ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตเป็นอาหารทั่วไป ธัญพืชเหล่านี้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารต่างๆมากมาย พืชทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใช้ในโภชนาการอาหารและเป็นยา

บทความนี้จะบอกคุณว่าความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์คืออะไรมีประโยชน์อย่างไรและมีข้อห้ามในการใช้หรือไม่

องค์ประกอบทางเคมีธาตุปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ต

คุณค่าทางชีวภาพของเมล็ดพืชเป็นตัวกำหนดอาหารและลักษณะทางโภชนาการของข้าวโอ๊ต ธัญพืชมีแป้งประมาณ 60% ส่วนประกอบประกอบด้วยเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ของตับอ่อน - อะไมเลส เนื่องจากสารนี้ทำให้ร่างกายดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้ดีขึ้น

เมล็ดพืช 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 10 กรัม
• ไขมัน 5.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 43 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 295 กิโลแคลอรี

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, B, B2 มีฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กจำนวนมาก การมีองค์ประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อโภชนาการที่ดีของมนุษย์ ธัญพืชยังมีเกลือแร่และแม้แต่น้ำมันหอมระเหย

องค์ประกอบทางเคมีธาตุปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์มีโพลีแซคคาไรด์กลูแคนซึ่งช่วยลด คอเลสเตอรอลในเลือด ข้าวบาร์เลย์มีแป้งในปริมาณที่เหมาะสมตั้งแต่ 50 ถึง 60% ในบรรดาสารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบควรเน้นวิตามินของกลุ่ม A, B, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและกรดซิลิซิก

ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วย:

• โปรตีน 10.97 กรัม
• ไขมัน 1.63 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 338 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นพืชที่มีคุณค่าซึ่งใช้เป็นอาหารและอาหารในรูปแบบของเกล็ดแป้งและธัญพืช ขอบเขตการใช้งานเพิ่มเติม: อาหารลดน้ำหนักขนมเป็นวัตถุดิบในโรงกลั่น

ธัญพืชใช้ในการทำแป้งซีเรียลคุกกี้และบิสกิตซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีและมีประโยชน์ต่อผู้ที่รับประทานอาหาร ธัญพืชใช้แทนกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ รวมทั้งนม

ข้าวโอ๊ตถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรในจีนและอินเดียโบราณ ปัจจุบันนักโภชนาการแนะนำข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก สำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆจะใช้น้ำซุปข้าวโอ๊ตซึ่งมีสารจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสะสมอยู่

มีผลต่อร่างกายอย่างไร

ผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ตมีผลดีต่อ สิ่งมีชีวิต... ขจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อทานยา

ข้าวโอ๊ตปกติ ช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติของระบบประสาท: ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท

! ที่น่าสนใจ ตามสูตรอาหารยอดนิยมการใส่หมอนด้วยเปลือกข้าวโอ๊ตจะช่วยเพิ่มการนอนหลับ

นักโภชนาการมักจะแนะนำอาหารที่มีส่วนประกอบของเมล็ดพืชนี้ น้ำซุปมีแนวโน้มที่จะทำให้ความรู้สึกหิวลดลงขจัดของเหลวออกจากร่างกายและขจัดสารพิษ เนื่องจากเส้นใยในธัญพืช แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ข้าวโอ๊ตก็เป็นหนึ่งในอาหารหลักสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

สรรพคุณทางยารักษาโรคต่างๆ

ข้าวโอ๊ตเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับไวรัสและหวัด ธัญพืชช่วยลดอุณหภูมิและมีคุณสมบัติในการไดอะโฟเรติค

อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งของธัญพืชคือ การรักษาตับ น้ำซุปข้าวโอ๊ตช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษการทำงานของตับเป็นปกติ

ธัญพืชช่วยในการรับมือกับตับอ่อนอักเสบสำหรับการรักษารูปแบบที่ไม่รุนแรงข้าวโอ๊ตและน้ำซุปก็เพียงพอแล้ว ในรูปแบบที่รุนแรงธัญพืชจะใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาด้วยยา

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อโรคของระบบทางเดินอาหาร มันปกคลุมผนังลำไส้ด้วยเมือกพิเศษและช่วยล้างสารพิษ Decoctions ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดเสริมสร้างหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพทำให้การทำงานของระบบต่างๆของร่างกายเป็นปกติ

ยาต้มข้าวบาร์เลย์เป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้านโดยเฉพาะ กับโรคกระเพาะอาหาร... โจ๊กข้าวบาร์เลย์เหมาะสำหรับอาหารต่างๆเนื่องจากไม่ระคายเคืองเยื่อบุลำไส้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่ออ่อนหลังการผ่าตัด ชาข้าวบาร์เลย์เป็นยาขับเสมหะที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการไอ

มีผลต่อร่างกายอย่างไร

เมล็ดข้าวมีไลซีนซึ่งมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคไวรัสและแบคทีเรียหลายชนิด บนพื้นฐานของไลซีนมีการผลิตยาและสารเติมแต่งทางชีวภาพ ส่วนประกอบยังประกอบด้วย hordecin ซึ่งต่อสู้กับเชื้อราและโรคผิวหนัง

ผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อนเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มแหล่งพลังงานของร่างกาย

สำคัญ! ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อสภาพผิว: ทำให้ยืดหยุ่นและเต่งตึงมากขึ้น เมล็ดพืชบดและเงินทุนใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

สรรพคุณทางยารักษาโรคต่างๆ

การกินข้าวบาร์เลย์ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ข้าวบาร์เลย์เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

น้ำซุปข้าวบาร์เลย์มีเอฟเฟกต์ที่น่าทึ่งช่วยด้วย:

• โรคเบาหวาน;
• ท้องผูก;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• เจ็บคอ;
• แผล;
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• โรคตับแข็ง;
• เริม;
• สิว;
• อาการโรคลมพิษ

ความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์แตกต่างจากข้าวโอ๊ตในลักษณะที่ปรากฏ ข้าวโอ๊ตไม่มีหูและธัญพืชของพวกมันถูกจัดเรียงในรูปแบบของแปรง และข้าวบาร์เลย์เติบโตในรูปแบบของดอกเข็ม เมล็ดข้าวโอ๊ตปกคลุมด้วยเปลือกที่หนาและแข็งแรงในข้าวบาร์เลย์จะบางกว่ามาก นั่นคือเหตุผลที่บางครั้งข้าวโอ๊ตมีเปลือก

ข้าวโอ๊ตเบากว่าข้าวบาร์เลย์มากหรือไม่? เมล็ดข้าวบาร์เลย์นั้นแข็งกว่าข้าวโอ๊ตดังนั้นข้าวบาร์เลย์จึงหนักกว่า ปริมาตร 1 ลิตรบรรจุข้าวบาร์เลย์แห้ง 610 กรัมหรือข้าวโอ๊ต 430 กรัม

นี่ไม่ได้หมายความว่าพืชชนิดหนึ่งมีประโยชน์มากกว่าพืชชนิดอื่นพวกมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่แตกต่างกัน ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์มากกว่าและข้าวบาร์เลย์มีสารอาหารมากกว่า

การรับประทานอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ไม่สามารถทดแทนการรักษาแบบเต็มรูปแบบได้ อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้สามารถช่วยเร่งการฟื้นตัวของคุณได้

ราคา

ราคาเฉลี่ยของข้าวโอ๊ตในภูมิภาค Voronezh, Tambov และ Omsk อยู่ที่ 5,000-6,000 รูเบิลต่อตัน เชื่อกันว่าภูมิภาคเหล่านี้ผลิตข้าวโอ๊ตที่มีคุณภาพสูงสุด ต้นทุนขึ้นอยู่กับผลผลิตของภูมิภาคประเภทของผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตและฤดูกาล

ราคาเฉลี่ยของข้าวบาร์เลย์ในดินแดน Krasnodar, Voronezh และ Samara คือ 7000-9000 rubles ต่อตัน

ใครไม่สามารถข้าวโอ๊ต

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ขอแนะนำให้ปรึกษาการใช้ข้าวโอ๊ตกับแพทย์ของคุณ บางคนมีการแพ้ส่วนประกอบของแต่ละบุคคล ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเม็ดสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีและถุงน้ำดีอักเสบ การบริโภคน้ำซุปข้าวโอ๊ตมากเกินไปทำให้ปวดหัว

ใครไม่ควรกินข้าวบาร์เลย์

หากคนป่วยเป็นโรคตับอ่อนหรืออาการจุกเสียดผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์จะถูกห้ามใช้สำหรับเขา นี่เป็นเพราะพืชมีสารบัลลาสต์จำนวนมาก

ข้าวบาร์เลย์มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่งคือโจ๊กข้าวบาร์เลย์ทำให้เกิดแก๊ส ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอาการท้องอืด

ข้อสรุป

ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหารและอาหารสัตว์ พืชเหล่านี้นิยมใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง