เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดดิบ: ประโยชน์และโทษของผักสดข้อห้ามที่เป็นไปได้

ข้าวโพด - หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับฤดูร้อน คุณค่าของมันอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและการรักษารสชาติหลังการอบชุบ หลายคนทราบดีว่าข้าวโพดต้มมีประโยชน์อย่างไร แล้วซังดิบล่ะ? ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถกินข้าวโพดสดได้หรือไม่และมีผลอย่างไรต่อร่างกายของเด็กผู้หญิงและผู้ชาย

ฉันสามารถกินข้าวโพดดิบได้หรือไม่?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสนใจในโภชนาการที่เหมาะสมรวมถึงอาหารดิบเพิ่มขึ้นหลายเท่า ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดียืนยันเป็นเอกฉันท์ว่าการบำบัดความร้อนฆ่าสารอาหารทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ในวัยเด็กโดยไม่รู้ตัวเราไม่ได้ทำอะไรมากไปกว่าการกินอาหารดิบวิ่งไปที่ไร่ข้าวโพดสำหรับซังเล็ก ๆ และไม่คิดว่ากระเพาะอาหารของเราจะตอบสนองต่อมันอย่างไร

ตามที่นักโภชนาการเหมาะสำหรับการบริโภคที่ปลอดภัย พันธุ์น้ำตาล แป้งต่ำ ข้าวโพดดิบเหมาะสำหรับเติมเต็มและช่วยคืนความสมดุลของสารอาหารและวิตามิน

การอ้างอิง... ธัญพืชสดมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากซึ่งน่าเสียดายที่ถูกทำลายไปมากกว่า 50% ในระหว่างการอบด้วยความร้อน

หูอ่อนที่มีรวงที่เรียกว่านมโตเหมาะสำหรับรับประทาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวย่อยง่ายกว่าและไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบจากระบบทางเดินอาหาร

ฝักสุกที่มีเมล็ดแข็งไม่พึงปรารถนาที่จะกินดิบ เส้นใยหยาบดูดซึมได้ไม่ดีทำให้ท้องอืดและท้องเสีย

ประโยชน์ต่อร่างกาย

เมื่อใช้อย่างถูกต้องข้าวโพดดิบมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น:

1. ทำความสะอาดลำไส้เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง
2. ช่วยเสริมการทำงานของถุงน้ำดีและระบบเผาผลาญ
3. ขจัดอาการท้องอืดและความหนักในกระเพาะอาหาร
4. เติมเต็มความชุ่มชื้นให้กับผิวในระดับเซลล์
5. ลดความอยากน้ำตาลและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
6. ขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
7. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดโรคหัวใจหลอดเลือดลำไส้และตับ
8. ละลายนิ่วในไตและบรรเทาอาการอักเสบ
9. ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
10. ช่วยเพิ่มพลังงานบรรเทาความเมื่อยล้า
11. บรรเทาอาการเมาค้างเนื่องจากซีลีเนียมซึ่งช่วยขจัดของเสียจากแอลกอฮอล์และย่อยอาหารหนัก
12. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
13. ชะลอความแก่ของร่างกาย
14. แคโรทีนอยด์ช่วยปรับปรุงการมองเห็น
15. บรรเทาอาการเหงือกอักเสบ
16. ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้

การอ้างอิง... วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่สามารถหาได้จากนมที่โตเต็มที่ มีกรดกลูตามิกซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ทำงานด้านสติปัญญา กลูตามีนมีผลดีต่อสมองช่วยเพิ่มความจำและกระตุ้นกระบวนการคิด

สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงผู้ชายและเด็ก

เมล็ดข้าวโพดสดสามารถช่วยบรรเทาภาวะครรภ์เป็นพิษในช่วงตั้งครรภ์และเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่

วิตามินอีช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ (ความสามารถในการตั้งครรภ์) บรรเทาความรู้สึกไม่สบายของ PMS และปรับปรุงสภาพของผิวหนังผมและเล็บ

เพศชายจะชื่นชมผลประโยชน์ของข้าวโพดดิบต่อระบบทางเดินปัสสาวะ สารออกฤทธิ์เพิ่มความแรงและบรรเทาอาการอักเสบ

แพทย์ไม่แนะนำให้ให้ข้าวโพดดิบแก่เด็กเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิด อันตราย ระบบทางเดินอาหารที่เปราะบาง จากหกเดือนคุณสามารถค่อยๆแนะนำข้าวโพดในรูปของซีเรียลและซุปลงในอาหารได้ ตั้งแต่อายุสองขวบอนุญาตให้กินซังต้มวันละหนึ่งเม็ด ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตเพื่อป้องกันโรคกระดูกอ่อน วิตามินซีช่วยต่อต้านการติดเชื้อไวรัส

ลักษณะของข้าวโพดบนซัง

ซังข้าวโพดดิบ ประกอบด้วยน้ำ 14 กรัมต่อ 100 กรัมด้วยเหตุนี้เมล็ดอ่อนจึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ โพลีแซ็กคาไรด์ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ซังข้าวโพดประกอบด้วย:

• วิตามิน (กลุ่ม B, C, D, E, H, PP);
• กรดอะมิโน (ไทโรซีนไลซีนโคลีนไกลซีน);
• ธาตุอาหารหลัก (โพแทสเซียมทองแดงฟลูออรีนสังกะสีแคลเซียมไอโอดีนฟอสฟอรัส);
• ธาตุ (ซีลีเนียมแมงกานีสเหล็กแบเรียมโบรอนทองอลูมิเนียม)

สารอาหารมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 10.3 กรัม
• ไขมัน - 4.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 60 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดดิบคือ 86 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กินเมื่อไหร่และอย่างไร

นักโภชนาการแนะนำให้กินข้าวโพดดิบเป็นอาหารกลางวัน ปริมาณโปรตีนต่ำทำให้ไม่เหมาะสำหรับมื้อเช้าและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงทำให้รับประทานอาหารมื้อเย็นได้ยาก

ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักควรปฏิบัติตามหลักการนี้และคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินในตอนเย็นจะลงเอยที่ท้องและสะโพกอย่างแน่นอน

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและคุณสมบัติที่เป็นอันตราย

ผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะที่มีอาการกำเริบควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารดิบ ธัญพืชเหล่านี้ใช้เวลาย่อยนานและยากขึ้นซึ่งนำไปสู่การเพิ่มการผลิตก๊าซและความรู้สึกไม่สบายในลำไส้

สำคัญ! ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมมีผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และมักก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้

ข้อห้าม

ข้าวโพดดิบถูกห้ามเมื่อ:

• ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด
• โรคอ้วน;
• อาการเบื่ออาหาร (ผลิตภัณฑ์มีสารที่ยับยั้งความอยากอาหาร);
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร
• โรคภูมิแพ้

สภาพและระยะเวลาการเก็บรักษา

หากต้องการเก็บข้าวโพดไว้บนซังสำหรับฤดูหนาวให้ใช้วิธีการแช่แข็ง ซังสดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวันและแช่แข็ง - 3-4 เดือน

เลือกข้าวโพดอ่อนฉีกใบเอาเส้นใยออก ห่อหูแต่ละข้างด้วยฟิล์มและวางในช่องแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้ทั้งดิบและสุก มีสูตรมากมายสำหรับอาหารข้าวโพดดังนั้นทุกคนจะพบตัวเลือกการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

ข้อสรุป

ข้าวโพดดิบเมื่อใช้อย่างถูกต้องมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีค่าพลังงานสูงทำให้อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยช่วยให้คุณสามารถเติมวิตามินและแร่ธาตุได้

ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในการแช่แข็งและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากการละลาย คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือการสังเกตมาตรการในการใช้งานและฟังปฏิกิริยาของร่างกาย