ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดและคุณสมบัติขององค์ประกอบ: วิตามินแร่ธาตุและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของราชินีแห่งท้องทุ่ง

เพื่อความหลากหลายของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสะดวกในการเพาะปลูกข้าวโพดจึงถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" และ "ขนมปังที่สอง" พืชพันธุ์ธัญญาหารที่สดใสมาหาเราจากอเมริกาอันไกลโพ้น ตอนนี้ได้รับการปลูกฝังเรียบร้อยแล้วในละติจูดของเรา พืชชนิดนี้จะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อน แต่สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็ง พิจารณาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพด

โรงงานแห่งนี้มีพันธุ์มากกว่าร้อยพันธุ์ที่มีสีและขนาดต่างกัน หลายคนมีความสนใจในคำถามที่ว่าควรปรุงและรับประทานอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดและไม่ให้เพิ่มน้ำหนักในเวลาเดียวกัน

1 ซังมีกี่แคลอรี่

ข้าวโพดถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีค่าพลังงานเพียง 86 กิโลแคลอรี การพิจารณา "ด้วยตา" ว่าข้าวโพดต้มหนึ่งฝักมีกี่แคลอรี่นั้นค่อนข้างยากแม้ว่าจะเป็นไปได้ก็ตาม คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่โดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• น้ำหนักโดยประมาณของหูเฉลี่ยคือ 300 กรัม
• หัวกะหล่ำปลีที่ไม่มีธัญพืชคิดเป็นหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• ปริมาณแคลอรี่ของซังเท่ากับปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพด 200 กรัม (172 กิโลแคลอรี)

ความสนใจ!วิธีที่ง่ายที่สุดในการค้นหาปริมาณแคลอรี่ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อคือการชั่งน้ำหนักหูก่อนรับประทานอาหารและจดบันทึกมูลค่า หลังจากรับประทานอาหารแล้วให้วางหัวกะหล่ำปลีที่เหลือบนตาชั่งลบตัวเลขที่ได้และคำนวณปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดขึ้นอยู่กับการปรุงอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย

ดังนั้นข้าวโพด 100 กรัมจึงประกอบด้วย:

• ดิบ - 86 กิโลแคลอรี
• ใน ป๊อปคอร์น ไม่มีน้ำมัน - 325 กิโลแคลอรี
• ทอด / ย่าง - 441 กิโลแคลอรี
• ต้ม - 123 กิโลแคลอรี
• ในไมโครเวฟ / นึ่ง - 131 กิโลแคลอรี
• ในอาหารกระป๋อง - 119 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนกี่ชนิด

เมื่อคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมถูกออกซิไดซ์ 4 กิโลแคลอรีจะเกิดขึ้น เนื้อหาของสารอาหารที่สำคัญ (BZHU) ในข้าวโพด:

• เมล็ดข้าวดิบ 100 กรัมประกอบด้วย: โปรตีน 3.5 กรัมไขมัน 2.8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 15.6 กรัม
• ธัญพืชปรุงสุก 100 กรัม: โปรตีน 4.1 กรัมไขมัน 2.29 กรัมคาร์โบไฮเดรต 22.6 กรัม
• ในผลิตภัณฑ์กระป๋อง 100 กรัม: โปรตีน 3.9 กรัมไขมัน 1.29 กรัมคาร์โบไฮเดรต 22.8 กรัม

การอ้างอิง คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับปริมาณสารอาหาร โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักและเป็นพื้นฐานของเซลล์และเนื้อเยื่อ ไขมันประกอบเป็นเยื่อหุ้มเซลล์และปลอกใยประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์วิตามินฮอร์โมนและกรดน้ำดี คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับมนุษย์

ส่วนประกอบ

เมล็ดข้าวโพดเป็นแหล่งเก็บแร่ธาตุที่สำคัญและจำเป็นสำหรับมนุษย์: เกลือของแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสวิตามิน B, E, PP, คลอรีน, ทองแดง, กำมะถัน, ซีลีเนียม, สารหนู, ทองคำ ฯลฯ - มีเพียง 26 องค์ประกอบจากระบบธาตุของ Mendeleev

โปรตีนของข้าวโพดประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นไลซีนและทริปโตเฟนซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเอง

มีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง

ในบรรดาวิตามินที่ละลายในไขมันข้าวโพดประกอบด้วย A, เบต้าแคโรทีน, อัลฟาแคโรทีน, E และ K. ของวิตามินที่ละลายน้ำได้ C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 และ B9 อยู่

วิตามิน:

• วิตามิน PP - 2.1 มก.
• โคลีน - 71 มก.
• เบต้าแคโรทีน - 0.32 มก.
• วิตามินเอ - 53 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 1 - 0.38 มก.
• วิตามินบี 9 - 26 ไมโครกรัม;
• วิตามินอี - 1.3 มก.
• วิตามินเอช - 21 มคก.

ธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม - 340 มก.
• ฟอสฟอรัส - 301 มก.
• กำมะถัน - 114 มก.
• แมกนีเซียม - 104 มก.
• คลอรีน - 54 มก.
• แคลเซียม - 34 มก.
• โซเดียม - 27 มก.

ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดเกิดจากการที่วิตามินและสารอาหารจากพืชชนิดนี้ถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ข้าวโพดทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติการผลิตฮอร์โมนเพศป้องกันความชราของร่างกายและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิงบรรเทาอาการปวดระหว่างมีประจำเดือนและลดอาการวัยทอง

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมข้าวโพดไม่ได้รับการแก้ไข กระบวนการนี้เกิดขึ้นเฉพาะกับพันธุ์ที่ส่งไปแปรรูปน้ำมัน ข้าวโพดธรรมดาที่เรากินไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือรูปร่าง

พืชนี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในการแพทย์พื้นบ้านและเพื่อความงาม ซังข้าวโพดต้มใช้แก้อาการท้องผูกโรคตับ เกาต์, โรคไตอักเสบ, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

มาส์กที่ทำจากข้าวโพดเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการสร้างเม็ดสีประเภทต่างๆบนใบหน้า (รวมถึงอายุ) จะช่วยให้ผิวเรียบเนียนและกำจัดรอยแผลเป็นและรอยของสิว (สิวหัวดำ)

ข้าวโพดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อาจมีผลเสียต่อร่างกาย:

• ในบางคนอาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้: หากคุณไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคลหรือหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้คุณจะต้องแยกออกจากเมนู
• การใช้เกินเกณฑ์ปกติจะนำไปสู่อาการท้องอืดการพัฒนาของอาการท้องอืดการละเมิดอุจจาระ
• สารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

ข้าวโพดดีสำหรับคุณหรือไม่

เส้นใยวิตามิน A, E, โคลีนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากโดยใช้เป็นประจำช่วยในการรักษาอวัยวะภายในเพิ่มความอยากอาหารและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น กลไกการฟอกตัวเองถูกกระตุ้นในร่างกายกระบวนการเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกันจะทำงาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับระบบต่างๆของร่างกายสำหรับโรค

ข้าวโพดสามารถช่วยป้องกันโรคได้หลายชนิด ประโยชน์ของ "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" มีดังนี้:

• พืชอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และช่วยแก้อาการท้องผูก
• มันต่อสู้กับคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพและฟื้นฟูการทำงานของระบบพืชและหลอดเลือด
• ปรับการผลิตฮอร์โมนเพศให้เป็นปกติ
• วิตามินบีและกรดอะมิโนช่วยในการรับมือกับการทำงานหนักเกินไปฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท
• เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสองชนิดคือลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการกลายพันธุ์
• องค์ประกอบของเอนไซม์ของข้าวโพดป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในผนังลำไส้ใหญ่
• ซีลีเนียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์มีส่วนในการทำความสะอาดตับและถุงน้ำดี
• วิตามินอีช่วยป้องกันริ้วรอยและการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบ
• ไหมข้าวโพดใช้เป็นยาในโรคเบาหวานโรคตับถุงน้ำดีไต

ข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก

ในอาหารลดน้ำหนักธัญพืชจะใช้ต้มนึ่งหรือย่าง จากผลิตภัณฑ์นี้ได้มีการพัฒนาระบบกระชับสัดส่วน 4 วัน ผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จะได้รับอนุญาตให้กินข้าวโพด 800 กรัมในสองวันแรกและ 400 กรัมในวันที่สามและสี่ คุณต้องกินผลิตภัณฑ์ 4 ครั้งต่อวัน

นอกเหนือจากพื้นฐานของอาหารแล้วยังอนุญาตให้เพิ่มได้หลายอย่าง มะเขือเทศ, แตงกวา, เล็กน้อย พริกหยวก, แครอทหนึ่งลูก, ผักใบเขียว สิ่งสำคัญคือต้องแจกจ่ายตลอด 4 วันเพื่อให้สินค้าส่วนใหญ่ตกในวันแรกน้อยกว่าในวันที่สาม

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้บริโภคผลไม้ในปริมาณใดก็ได้ (ยกเว้นแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งควรหลีกเลี่ยงในระหว่างการรับประทานอาหาร) วันหนึ่ง - วันใดก็ได้ - คุณสามารถกินเห็ดได้ประมาณ 150 กรัม นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องดื่มให้มาก - น้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตรเช่นเดียวกับชาและผลิตภัณฑ์จากนมหมัก

อัตราการบริโภคต่อวัน

ส่วนประกอบของข้าวโพด 100 กรัมต่อวัน:

• โพลีฟีนอลทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคอ้วนและเบาหวานและทำให้หัวใจแข็งแรง
• เส้นใย - 9-15% ของบรรทัดฐานทำความสะอาดร่างกายปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ
• วิตามินบี 5 - 15% มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเอนไซม์และคอเลสเตอรอลช่วยในการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้
• วิตามินบี 1 - 13% หากไม่มีการทำงานของระบบประสาทหัวใจและหลอดเลือดเป็นไปไม่ได้ มีส่วนร่วมในการสร้างกรดอะมิโนและเอนไซม์
• ฟอสฟอรัส - 11% เสริมสร้างกระดูกและมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของฮอร์โมน

บรรทัดฐานสำหรับเด็กผู้ชายผู้หญิง (รวมถึงสตรีมีครรภ์)

สามารถบริโภคธัญพืชต้มข้าวโพดกระป๋องนึ่งหรือย่างได้ในปริมาณต่อไปนี้:

• ผู้ใหญ่ - ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน (หูขนาดกลางสองใบ);
• เด็ก - 50-75 ก. (หูชั้นเดียว)

สามารถใช้ข้าวโพดต้มในระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่? หากผู้หญิงมีน้ำหนักเกินแพทย์ไม่แนะนำ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 123 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมผู้หญิงที่มีน้ำหนักปกติสามารถรับประทานข้าวโพดได้ ติดตามองค์ประกอบและวิตามินอย่างมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการพิษในหญิงตั้งครรภ์ด้วยการใช้ข้าวโพดเพียงวันละ 1 หูและกระตุ้นการให้นมบุตรในมารดาที่ให้นมบุตร

จะใช้ร่วมกับอะไรดี

ธัญพืชกระป๋องใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในซุปและสลัด ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับผักสมุนไพรผักและเนย

ข้าวต้มเตรียมจากแป้งข้าวโพดหยาบ และแป้งชั้นดีเหมาะสำหรับแพนเค้กพุดดิ้ง แป้งที่ใส่คุกกี้หรือเค้กจะให้รสชาติพิเศษและความกรอบ จากเมล็ดข้าวโพดสุกบดทำคอร์นเฟลก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รักของเด็ก ๆ ทุกคนสามารถรับประทานกับโยเกิร์ตน้ำผลไม้แช่อิ่มหรือนม

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโพด แต่ทุกคนก็ไม่ควรกินมัน ข้อห้าม ได้แก่ :

• การแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล
• ตับอ่อนอักเสบ;
• อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร
• น้ำหนักเกิน - มากกว่า 120 กก.
• ความอยากอาหารไม่ดี (ข้าวโพดย่อยยากและอาจไม่ถูกดูดซึม)

ข้อสรุป

ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการเตรียม ธัญพืชดิบ 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 86-90 กิโลแคลอรี เนื่องจากมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ข้าวโพดจึงช่วยเพิ่มการทำงานของอวัยวะและระบบภายใน พืชนี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในโรคตับถุงน้ำดีไตหลอดเลือด

ห้ามใช้ข้าวโพดในกรณีที่มีน้ำหนักเกินอาการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตันการแพ้ของแต่ละบุคคล