การเก็บเกี่ยวข้าวโพดสำหรับเมล็ดพืชเป็นอย่างไร: เงื่อนไขและขั้นตอนของกระบวนการการแปรรูปเพิ่มเติมและการเก็บรักษาพืชผล

ข้าวโพด ใช้เป็นอาหารสำหรับผลิตแป้งและกากน้ำตาลเป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม ผลผลิตพืชสูงโดยเฉลี่ย 32-37 เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดพืชต่อเฮกตาร์ วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บข้าวโพดเพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวให้นานที่สุดเราจะบอกในบทความ

เงื่อนไขการเก็บเกี่ยวข้าวโพดสำหรับเมล็ดพืช

การเก็บเกี่ยวข้าวโพดสำหรับเมล็ดพืชจะเริ่มขึ้นเมื่อถึงความสุกทางสรีรวิทยา (เต็ม) ของเมล็ด

การเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ ระยะเวลาของการเริ่มต้นทำความสะอาดจะถูกคำนวณเพื่อให้มีเวลาทำงานให้เสร็จก่อนที่ฝนจะตกและน้ำค้างแข็งเป็นเวลานาน

เมล็ดที่แช่แข็งจะสูญเสียความงอก การเก็บข้าวโพดเปียกนำไปสู่การแพร่กระจายของโรคเชื้อราซึ่งจะช่วยลดมูลค่าตลาดของวัตถุดิบ

ขั้นตอนการเจริญเติบโต

ความสุกของข้าวโพดมีสี่ขั้นตอน:

1. โรงรีดนม - โดดเด่นด้วยความสม่ำเสมอของเอนโดสเปิร์มเหลว เมื่อกดแล้วน้ำผลไม้สีขาวขุ่นจะถูกปล่อยออกมา มา 15-20 วันหลังการปฏิสนธิ ความชื้นสูงถึง 80%
2. ขี้ผึ้ง - เริ่มประมาณ 26 วันหลังจากเริ่มผสมเกสร เอนโดสเปิร์มในตอนแรกมีลักษณะคล้ายแป้งนุ่มจากนั้นชีสนุ่มและค่อยๆข้นขึ้น ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ลดลงแป้งและเดกซ์ทรินเกิดขึ้น
3. คล้ายแก้ว - มีอายุ 36 ถึง 48 วันนับจากเริ่มสร้างเมล็ด เมล็ดข้าวเริ่มแห้งมีลักษณะเหี่ยวย่นเล็กน้อย
4. เต็ม - มักเกิดขึ้น 55 วันหลังการผสมเกสร เมล็ดข้าวจะแข็งและมีสีสดใส ใบไม้และซังห่อเปลี่ยนเป็นสีเหลือง น้ำหนักของมันถึงขีดสุดในขั้นตอนนี้

การกำหนดระยะเวลาของการเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยว

เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวข้าวโพดคือการตัดสารอาหารออกไป ในช่วงเวลานี้น้ำหนักเมล็ดสูงสุดปริมาณวัตถุแห้งถึง 60% และอื่น ๆ จุดอ้างอิงสำหรับการเริ่มเก็บเกี่ยวคือลักษณะของ "จุดดำ" ที่ฐานของเมล็ด

หากฤดูร้อนอากาศเย็นไฟดับจะช้าลงดังนั้นปัจจัยจุดดำจึงไม่น่าเชื่อถือ ในกรณีนี้ผลรวมของอุณหภูมิที่มีประสิทธิผลหลังจากการออกดอกของช่อดอกตัวเมียจะถูกนำมาพิจารณาเพื่อตัดสินใจเริ่มเก็บเกี่ยว อายุทางชีวภาพของเมล็ดข้าวโพดเกิดขึ้นที่ค่าตัวบ่งชี้นี้ 800 ºС

การอ้างอิง... ผลรวมของอุณหภูมิที่ได้ผลคือผลรวมของอุณหภูมิอากาศเฉลี่ยรายวันที่สูงเกินขีด จำกัด อุณหภูมิที่ต่ำกว่าของการพัฒนาพืชสำหรับฤดูปลูกภายใต้การพิจารณา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มเร็วขึ้น (โดยมีความชื้นเมล็ดข้าว 40-45%) หากมีความเสี่ยงต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายลง (น้ำค้างในช่วงต้นฝนตกเป็นเวลานาน) เมื่อผลไม้แห้งจนมีความชื้น 18-20% การสูญเสียจะเพิ่มขึ้น

ข้อดีและข้อเสียของการเก็บเกี่ยวเร็วและช้า

เทคโนโลยีกระบวนการ

การเก็บเกี่ยวข้าวโพดเมล็ดประกอบด้วยการดำเนินการทางเทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

• การเตรียมสนาม
• ตัดและทำความสะอาด ซัง;
• นวด;
• การรวบรวมและบดเศษพืช

ตามกฎแล้วสามหน่วยสุดท้ายจะดำเนินการร่วมกันในหน่วยเก็บเกี่ยวหนึ่งหน่วย

สำคัญ! เมล็ดพืชจะต้องผ่านกระบวนการภายในสี่ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากวัตถุดิบมีความชื้นสูงการเสื่อมสภาพจึงเกิดขึ้น - ลักษณะของเชื้อราเชื้อราความเหม็นหืน

การเตรียมสนาม

ในขั้นตอนของการเตรียมพื้นที่สำหรับการเก็บเกี่ยวจะมีการกำหนดทิศทางการเคลื่อนที่ที่ดีที่สุดของส่วนผสม ส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นพร้อมกับทิศทางของการหว่าน มีการทำแนว Swath ที่ขอบสนามและเตรียมแหลม

จากนั้นกำหนดความกว้างของคอร์รัล: น้อยกว่าความยาวของร่อง 6-12 เท่าและเป็นผลคูณของความกว้างสองเท่าของเครื่องเก็บเกี่ยว ไม่อนุญาตให้เว้นระยะห่างก้นเข้าไปในกริป จำนวนคอร์รัลต้องเป็นผลคูณหรือเท่ากับจำนวนการรวมในลิงก์

ด้วยความยาวร่องมากกว่า 1,000 ม. การขนส่งและขนถ่ายทางหลวงที่มีความกว้าง 7-8 ม. จะถูกไถทุก ๆ 500-600 ม.

รวมการเก็บเกี่ยวด้วยการนวดข้าว

ด้วยวิธีนี้เมล็ดข้าวจะถูกเก็บเกี่ยวโดยมีความชื้นสูงถึง 30% เนื่องจากการเก็บเกี่ยวการทำความสะอาดหูและการนวดข้าวจะถูกรวมเข้าด้วยกันในการดำเนินการเดียวจึงไม่ดำเนินการปฏิเสธหูและผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อการหาอาหาร

รถเกี่ยวนวดข้าว KSKU-6 ใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยการนวดข้าว โซ่ป้อนส่วนหัวจะนำก้านเข้าไปในตัวเลือกข้าวโพด ลำต้นถูกดึงผ่านร่องของแผ่นที่ถอดออกได้หูจะถูกถอดออกและแถบคัตเตอร์จะตัดลำต้นที่ความสูง 15 ซม. จากพื้นผิวดิน

ซังจะถูกเคลื่อนย้ายไปยังสว่านซึ่งจะกระจายไปยังสายพานลำเลียง ซังจะถูกล้างบางส่วนของส่วนที่เหลือของลำต้นและใบโดยเครื่องจับก้านที่ติดตั้งไว้ที่ส่วนบนของท่อลำเลียงและป้อนเข้าเครื่องนวดข้าว เมล็ดข้าวที่นวดผ่านสายพานขนถ่ายเข้าสู่รถเกี่ยวข้าวแท่งและซังจะถูกทิ้งลงในสนาม

ก้านจะถูกส่งไปยังเครื่องสับแบบดรัม เศษซากพืชที่บดแล้วจะถูกโยนออกทางรางหญ้าหมักเข้าไปในตัวของเครื่องจักรหรือรถแทรกเตอร์ที่อยู่ใกล้เคียง

ข้อกำหนดทางการเกษตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแบบผสมผสานกับการนวดข้าว:

• การสูญเสียเมล็ดพืชหลังการรวม - ไม่เกิน 0.7%
• อันเดอร์ช็อต - ไม่เกิน 1.2%;
• ปริมาณเมล็ดพืชบด - ไม่เกิน 2.5%
• เนื้อหาของเมล็ดในมวลหญ้าหมัก - ไม่เกิน 0.8%
• ระดับการทำให้บริสุทธิ์ - ไม่น้อยกว่า 97%

รวมคอลเลกชันของ cobs

การเก็บเกี่ยวซังโดยไม่ต้องนวดข้าวใช้เป็นอาหารและเมล็ดพืช วิธีนี้ใช้ได้เมื่อความชื้นของเมล็ดอยู่ที่ 35-45%

การรวบรวม cobs ดำเนินการโดยรวม "Khersonets-7V" หรือหน่วยเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชที่มีไฟล์แนบ PPK-4 การทำงานของเครื่องเหล่านี้คล้ายกับการทำงานของ KSKU-6 ความแตกต่างคือ cobs ที่แยกจากกันไม่ได้ไปที่นวดข้าว แต่ไปที่เครื่องทำความสะอาดซัง

การอบแห้งและการนวดข้าวจะเกิดขึ้นที่สถานีแปรรูปและจัดเก็บหลังการเก็บเกี่ยวที่อยู่กับที่

ข้อกำหนดทางการเกษตรสำหรับการเก็บเกี่ยวซัง:

• เนื้อหาของหูที่ปอกเปลือกในกองไม่น้อยกว่า 95%
• สัดส่วนของหูหัก - ไม่เกิน 5%
• ความบริสุทธิ์ของกอง - ไม่น้อยกว่า 99%

เครื่องเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาสำหรับการหว่านข้าวโพดโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม. และระยะปลูกอย่างน้อย 20 ซม.

เครื่องเก็บเกี่ยวที่ทันสมัยสามารถเก็บพืชผลทางชีวภาพทั้งหมดได้ถึง 20 ตันต่อเฮกตาร์

การแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว

การแปรรูปเมล็ดพืชหลังการเก็บเกี่ยว ได้แก่ การทำความสะอาดและการทำให้แห้ง

การทำความสะอาด

การทำความสะอาดแบ่งออกเป็น:

• เบื้องต้น - ทำความสะอาดมวลที่เก็บเกี่ยวสดหรือชื้นก่อนอบแห้ง
• หลัก - สิ่งสกปรกทุกประเภทถูกแยกออกและแยกเมล็ดข้าวหลักออก
• รอง - จัดเรียงผลคูณเป็นเศษส่วน

ตะแกรงแยกอากาศเป็นอุปกรณ์หลักในการทำความสะอาดวัตถุดิบ สิ่งสกปรกอินทรีย์ที่มีน้ำหนักเบาธัญพืชขนาดเล็กและใหญ่เกินไปจะถูกแยกออก

หน่วยประกอบด้วยช่องทางสำลักและชุดตะแกรงที่มีขนาดตาข่ายต่างกัน ในระหว่างขั้นตอนการทำความสะอาดการเคลื่อนไหวจะลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านลิฟต์และสว่านที่มีประสิทธิภาพสูงเพื่อป้องกันความเสียหายทางกลต่อผลิตภัณฑ์

ผลผลิตของอุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการทำความสะอาดคือ 10-15 ตันต่อชั่วโมงสำหรับการคัดแยก - 20 ตันต่อชั่วโมง

การอบแห้ง

เมล็ดข้าวที่เก็บเกี่ยวจะถูกส่งไปจัดเก็บหรือแปรรูปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้น

ด้วยความชื้น 14-15% ข้าวโพดจะถูกส่งไปจัดเก็บโดยมีความชื้น 15-17% - สำหรับการอบแห้งหรือการระบายอากาศที่มีความชื้นสูงกว่า - สำหรับการอบแห้งเท่านั้น

การระบายอากาศมีประสิทธิภาพสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสูงกว่าปกติ 1-5% ในโหมดการอบแห้งวัตถุดิบจะถูกเป่าด้วยบรรยากาศอบอุ่นหรืออากาศอุ่นเล็กน้อย

สำหรับการอบแห้งให้ใช้เครื่องอบแห้งของเหมืองคอลัมน์หรือบังเกอร์

ใช้โหมดนุ่มนวลอนุญาตให้ใช้ความร้อนของเมล็ดข้าว:

• เพื่อวัตถุประสงค์ในการหาอาหาร - ไม่เกิน 50 ºС;
• สำหรับการผลิตแป้งและผลไม้ - ไม่สูงกว่า 45 ºС;
• สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร - 35 ºС

นอกจากระบบอุณหภูมิแล้วจำเป็นต้องให้ความชื้นที่เหมาะสม สำหรับการผ่านเครื่องเป่าหนึ่งครั้งการสูญเสียความชื้นควรอยู่ที่ 4.5-5.5% ถ้าข้าวโพดไม่แห้งในครั้งเดียวข้าวโพดจะถูกแปรรูปหลายรอบ

หลังจากการอบแห้งเมล็ดข้าวจะต้องเย็นลง อุณหภูมิที่อนุญาตให้ข้าวโพดหลับในการเก็บรักษาไม่ควรเกินอุณหภูมิโดยรอบมากกว่า 8-10 ºС

อ่าน:

เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโพดต้มเพื่อรักษาตับอ่อนอักเสบ

เก็บข้าวโพดต้มอย่างถูกวิธีที่ไหนและอย่างไร.

ข้าวโพดเป็นไปได้หรือไม่สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม

เมล็ดข้าวโพดถูกเก็บไว้ในโกดังจำนวนมากในไซโลลิฟต์ในที่เก็บของบังเกอร์

อาหารเม็ดรวมจะถูกเก็บไว้ที่ความชื้น 15-16% เมล็ดอาหาร - ที่ 14-15%

สำหรับการเก็บรักษานานถึงหนึ่งปีอนุญาตให้ใช้วัตถุดิบที่มีความชื้น 13-14% ในช่วงหนึ่งปี - 12-13%

ควบคุมคุณภาพ

ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาจะมีการควบคุมอุณหภูมิความชื้นสีกลิ่นความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับตัวบ่งชี้การเข้าทำลายของศัตรูพืชและโรค

คุณภาพของข้าวโพดต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดย GOST 13634-90 "Corn ข้อกำหนดในการจัดหาและจัดส่ง ". มาตรฐานนี้ใช้กับข้าวโพดในเมล็ดพืชและซังที่เก็บเกี่ยวและจัดหาเพื่อเป็นอาหารอาหารสัตว์และสำหรับการแปรรูปเป็นอาหารผสม

บรรทัดฐานพื้นฐานตามการคำนวณสำหรับเมล็ดข้าวโพดเชิงพาณิชย์แสดงไว้ในตาราง

ข้อสรุป

การเก็บเกี่ยวข้าวโพดอย่างทันท่วงทีจะช่วยรักษาผลผลิตสูงสุด เกณฑ์หลักในการกำหนดจุดเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวคือความสุกทางชีวภาพของเมล็ด

การเก็บเกี่ยวจากไร่ทำได้โดยรถเกี่ยวข้าว การนวดข้าวจะกระทำโดยการรวมกันในสนามหรือที่จุดหยุดนิ่ง พืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ในลิฟต์หรือในยุ้งฉางพิเศษ การปฏิบัติตามมาตรฐานทางการเกษตรในทุกขั้นตอนของการเพาะปลูกการรวบรวมและการเก็บรักษาช่วยให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นที่ต้องการของข้าวโพดได้เป็นเวลานาน