สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

ในตอนท้ายของเดือนกรกฎาคมเวลาจะเริ่มขึ้นซึ่งเป็นที่รักของแม่บ้านและผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคน - ฤดูเก็บเกี่ยวเมื่อการทำงานอย่างต่อเนื่องเต็มไปด้วยความผันผวน: ผักและผลไม้ที่ปลูกจะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว เชื่อกันว่าการเตรียมแตงกวาที่อร่อยที่สุดจะได้รับตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคมถึง 6 สิงหาคม ในเวลานี้น้ำค้างเย็นยังไม่เริ่มขึ้นและผักที่ยืดหยุ่นจะงอกขึ้นบนเตียง

คุณสมบัติของการเก็บรักษาแตงกวา

เมื่อบรรจุกระป๋องความหลากหลายของผักมีความสำคัญอย่างยิ่ง: พันธุ์สลัดและลูกผสมไม่เหมาะสำหรับช่องว่าง พื้นผิวของแตงกวาดังกล่าวถูกปกคลุมไปด้วยหนามสีขาวผิวหนังแทบจะไม่ปล่อยให้สารละลายเกลือผ่านจึงเกิดช่องว่างในผลไม้

วิธีการถนอมอาหาร

วิธีการเก็บรักษาแตงกวา? พวกนี้มีรสเค็มดองเกลือหรือผักอื่น ๆ ใช้ทำสลัดและของว่าง มีสูตรการถนอมอาหารหลายร้อยสูตร แตงกวาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ผักรวมกับมะเขือเทศพริกหวานหัวไชเท้าและผลไม้อื่น ๆ

ในฤดูหนาวร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมจากการเตรียมการดังกล่าวซึ่งขาดแคลนมาก ผักกระป๋องเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณในช่วงหน้าหนาว

การเตรียมการอนุรักษ์

เพื่อให้ช่องว่างได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีพวกเขาจึงจัดการกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง... ปัจจัยด้านสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญเช่นเดียวกับการเลือกส่วนผสมและภาชนะสำหรับผัก

การเลือกและการเตรียมภาชนะ

แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ภาชนะแก้วหลายขนาดสำหรับช่องว่าง รูปทรงเรียบรอบคอและก้นกระป๋องช่วยลดความเครียดระหว่างการให้ความร้อนและการทำความเย็น - ภาชนะดังกล่าวทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

ความแน่นเป็นเงื่อนไขที่สำคัญอีกประการหนึ่ง... แม้แต่หลุมที่เล็กที่สุดในขวดหรือฝาก็ทำให้ผักของคุณเสียได้ แบคทีเรียและเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค - เชื้อโรคของการติดเชื้อในลำไส้ - เข้าสู่ภาชนะผ่านรอยแตก

สำคัญ! ในการตรวจสอบความสมบูรณ์ของภาชนะให้เคาะด้วยไม้หรือดินสอ ถ้าเสียหายเสียงจะทึบและรัว

มีฝาปิดหลายประเภทสำหรับการปิดผนึกซึ่งมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง:

1. ดีบุกปิดด้วยเครื่องปิดผนึกพิเศษใช้งานง่ายมีราคาถูกการเก็บรักษาด้วยเครื่องนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน อาจเป็นเรื่องยากที่จะม้วนกระป๋องด้วยฝาดังกล่าวและหากปิดไม่ถูกต้องก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายกับทั้งชุด
2. บิดออก - ปิดง่ายกว่าแบบอื่นใช้ซ้ำได้ อาจเป็นเรื่องยากที่จะเปิดพวกเขาราคาสูงกว่าตัวเลือกโลหะ
3. กระจก - เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ไม่ค่อยมีขาย
4. พลาสติก - ราคาถูกสะดวกสบาย ไม่ใช้สำหรับช่องว่างทั้งหมดและรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น
5. เครื่องดูดฝุ่นแบบใช้ซ้ำได้ - มีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามากเมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆ ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยใช้งานสะดวก อย่างไรก็ตามมีบางกรณีที่ผักเน่าเสียก่อนเวลาอันควรและรสชาติที่เปลี่ยนไป

ก่อนใช้งานขวดและฝาจะถูกประมวลผลอย่างรอบคอบ สารละลายเบกกิ้งโซดาหรือโซดาแอช (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) ขึ้นอยู่กับระดับของความสกปรกภาชนะจะถูกแช่ไว้นานถึง 30 นาที จากนั้นล้างด้วยผ้าขนหนูและแปรงล้างด้วยน้ำร้อนที่สะอาดซับคอให้แห้ง ก่อนเติมผักภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟ

การเลือกแตงกวา

สำหรับการเก็บเกี่ยวจะใช้เฉพาะผักสดที่คัดสรรมาแล้วโดยมีช่องเมล็ดเล็ก ๆ การเก็บผักแม้เพียงเล็กน้อยก่อนที่จะบรรจุกระป๋องจะทำให้คุณภาพลดลง

แตงกวาที่ใหญ่ที่สุดคือ:

• ผักดอง - 3-5 ซม.
• gherkins - 5–7 และ 7–9 ซม.
• zelentsy - ไม่เกิน 12 ซม.

ผลไม้ที่มีขนาดเล็กยิ่งมีคุณค่ามากขึ้น เมื่อประมวลผล

การเตรียมส่วนผสม

ผลไม้ที่คัดแยกจะถูกแช่ในน้ำเย็นโดยเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ ไม่เกิน 6 ชั่วโมง... วิธีนี้จะคืนความขมของผักและลดความขม หลังจากล้างแตงกวาเบา ๆ ด้วยแปรงขนอ่อน ผลไม้ที่ยาวกว่า 11 ซม. หั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม.

สำคัญ! ผักที่มีขนาดเท่ากันและชนิดเดียวกันบรรจุกระป๋องในภาชนะเดียว

กรีนล้างถูกตัดด้วยมีดสแตนเลส เป็นชิ้นยาว 3-5 ซม. เว้นแต่สูตรจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น กระเทียมปอกเปลือกใช้มีดสับหรือโขลก

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เราขอแนะนำให้เพิ่มสิ่งใหม่ ๆ และน่าสนใจลงในสูตรการถนอมแตงกวาที่หลากหลาย

ในภาษาเกาหลี

การเตรียมการสั้นและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• แตงกวา 4 กก.
• แครอทล้างและปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. พริกแดงป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กลีบกระเทียมโขลก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาที่เตรียมไว้เป็น 8 ชิ้น
2. แครอทบดสำหรับสลัดเกาหลีผสมกับเครื่องปรุงรส
3. เก็บผักไว้ในที่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
4. แพ็คใส่ขวดสำหรับฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
5. ม้วนภาชนะขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มจนเย็น

พระเยซูเจ้า

ผู้ที่ดูแลสุขภาพและไม่ใช้น้ำส้มสายชูจะชอบสูตร“ ต้นสน”

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 2 กก.
• กิ่งสนอ่อน 3 กิ่งตัดให้เหลือ 7-10 ซม.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือและน้ำตาล
• น้ำแอปเปิ้ล 1.3 ลิตรไม่มีน้ำตาล

การจัดเตรียม:

1. เอาหางออกจากแตงกวาแช่
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วทำให้เย็นลงด้วยน้ำเย็น
3. วางในโถสลับกับกิ่งสนสับ
4. ต้มน้ำแอปเปิ้ลกับเกลือและน้ำตาล
5. เติมไส้เดือดลงในกระป๋องพักไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
6. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง
7. ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ให้อุ่นจนเย็น

การเก็บเกี่ยวผักอื่น ๆ :

วิธีทำมะเขือเทศกระป๋องให้อร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงบวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

การเลือกสูตรสำหรับถั่วเขียวกระป๋อง

กับฟักทอง

ส่วนผสมดั้งเดิมของแตงกวาและฟักทองจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารนานาชนิด

ส่วนผสม:

• แตงกวาสด 3-4 ลูกที่มีขนาดเท่ากัน
• ฟักทองปอกเปลือก 100-150 กรัม
• 1/2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งและเมล็ดมัสตาร์ด
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• มะนาวหรือมะนาว 3 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 6%;
• น้ำ 220 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหางของแตงกวาที่เตรียมไว้ หั่นผลไม้ตามแนวตั้งเป็น 4 ชิ้น
2. แบ่งฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นเดียวกัน
3. บรรจุผักลงในขวด
4. ปรุงรสเพิ่ม
5. สับมะนาวหรือมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปสามเหลี่ยมจัดเรียงในขวดด้วยผักชีฝรั่ง
6. ต้มน้ำละลายเกลือและน้ำตาลลงไป
7. เติมน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูไวน์ลงในช่องว่าง
8. ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลา 20-30 นาที
9. ปล่อยให้ทุกอย่างอุ่นจนเย็น

ในภาษาโปแลนด์

หัวหอมและแครอทในองค์ประกอบช่วยเติมเต็มรสชาติของแตงกวาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จะใช้เวลา:

• แตงกวาขนาดเล็ก 10 กก.
• 10 ชิ้น. แครอท;
• หัวหอมเล็ก 50-60 กรัม
• กระเทียม 4 หัว
• น้ำ 10 ลิตร
• 0.5 ลิตรของน้ำส้มสายชู 9%
• 0.6-1 กก. เกลือ
• พริกไทยดำ 25–30 เม็ด;
• ใบกระวาน 15-20 ชิ้น

การจัดเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนแตงกวาที่ไม่มีหางแล้วลดลงในน้ำน้ำแข็งทันที
2. หลังจากทำการเจาะหลายครั้งด้วยมีดหรือเข็มแล้วให้ม้วนเกลือ
3. ใส่ในจานเคลือบในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงกดด้วยการกดขี่
4. หั่นแครอทเป็นชิ้นขนาดเท่ากันลวกด้วยหัวหอมสักครู่
5. วางกระเทียมแตงกวาที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมและแครอทพริกไทยเล็กน้อยและใบกระวาน
6. ต้มน้ำและเกลือ เติมน้ำส้มสายชู.
7. เทน้ำเกลือร้อนลงในขวด
8. พาสเจอร์ไรส์ภาชนะขนาด 1 ลิตรที่ + 90 ° C เป็นเวลา 20–30 นาที 3 ลิตรเป็นเวลา 30–40 นาที
9. ห่อช่องว่างทิ้งไว้ให้เย็น

ในภาษายูเครน

สูตรง่ายๆสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปที่ผู้ชายจะต้องชอบเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• แตงกวา 4 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทรายเกลือน้ำส้มสายชู 9% น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พริกไทยดำบดมัสตาร์ดผงกระเทียมบด

น้ำเค็ม:

• น้ำ 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย;
• 1.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นแตงกวาตามแนวตั้งเป็น 4 ส่วนใส่ในภาชนะเคลือบปรุงรสด้วยเครื่องเทศผัดและยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. เมื่อผักเริ่มผลิตน้ำผลไม้ให้บรรจุในขวดขนาด 1 ลิตร
3. ละลายเกลือน้ำตาลกรดซิตริกในน้ำ ต้มทุกอย่าง
4. เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ฆ่าเชื้อในภาชนะ 20 นาทีแล้วปิดผนึก

แตงกวา "เมา"

ด้วยการเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยการเตรียมดังกล่าวจะยังคงโปร่งใสเป็นเวลานานและแตงกวาจะยังคงกรอบ

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอดก้า.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป
2. ใส่วอดก้าและน้ำส้มสายชูลงในโถแต่ละขวดก่อนเทน้ำเกลือ

เพื่อบุ๊กมาร์กในธนาคาร:

• แตงกวาสีเขียวขนาดเล็ก 2 กก.
• รากมะรุม
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบลูกเกด
• กระเทียม 4-5 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากมะรุมสับผักชีฝรั่งใบลูกเกดกระเทียมที่ก้นกระป๋อง
2. ใส่แตงกวาไม่มีหางเทน้ำเกลือเดือด
3. ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาที

อ่าน:

วิธีเก็บรักษาข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วิธีการเก็บรักษากระเทียมสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและเรียบง่าย

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว

พร้อมซอสพริก

ผักในซอสร้อนจะกรอบเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• 6 ช้อนโต๊ะล. น้ำ;
• แตงกวา 2 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลและน้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 6 ช้อนโต๊ะล. ล. ซอสพริก;
• ผักชีฝรั่งกับร่ม
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด
• พืชชนิดหนึ่ง;
• ถั่วออลสไปซ์
• กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ตามแนวตั้ง
2. วางเครื่องเทศที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของกระป๋องแตงกวาด้านบน
3. เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาขวดทิ้งไว้ 5 นาที
4. เทของเหลวลงในกระทะแล้วต้มด้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
5. เติมกระป๋องเป็นเวลา 5 นาที
6. ตวง 6 ช้อนโต๊ะ. เทต้มกับเครื่องเทศและซอสพริก
7. เติมน้ำส้มสายชูเมื่อนำน้ำดองออกจากเตา
8. ฆ่าเชื้อขวดด้วยการปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที
9. หลังจากเปลี่ยนฝาปิดภาชนะให้แน่นพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าอุ่นจนกว่าจะเย็น

สลัดแตงกวากระป๋อง "ฤดูหนาว"

แตงกวาที่มีรูปร่างผิดปกติและขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเนื่องจากถูกบด

ส่วนผสม:

• แตงกวา 5 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาเป็นวงตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
2. ใส่ผักลงในชามเคลือบใส่เกลือพักไว้ 30 นาทีจนมีน้ำผลไม้เพียงพอ
3. สับผักชีลาวที่ล้างแล้ว
4. ผัดน้ำตาลและเกลือด้วยน้ำส้มสายชูแตงกวาและผักชีลาว
5. นำส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันไปต้มคนตลอดเวลา
6. หากสีของแตงกวาเปลี่ยนไปให้นำกระทะออกจากเตาแล้วบรรจุสลัดลงในขวดที่เตรียมไว้
7. เติมภาชนะที่ด้านบนสุดเพื่อให้เนื้อหาถูกปกคลุมด้วยไส้
8. ห่อขวดโหลไว้จนเย็น

บรรจุกระป๋องในน้ำเกลือเย็น

ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียคุณภาพและรสชาติ

จะใช้เวลา:

• น้ำ 2 ลิตร
• แตงกวา 2 กก.
• เกลือ 200 กรัม
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญน้ำส้มสายชู 70%
• รากและใบมะรุม
• ใบเชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์

วิธีทำอาหาร:

1. วางแตงกวาและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในจานแก้วเซรามิกหรือเคลือบฟัน
2. เทน้ำเกลือลงในน้ำต้มสุกแช่เย็นและเกลือเพื่อให้ครอบคลุมผักทิ้งไว้ 3 วัน
3. ล้างแตงกวาด้วยน้ำไหลวางในขวดเติมน้ำเดือด 10 นาที
4. เทของเหลวออกทำซ้ำขั้นตอน
5. เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด ปิดฝาขวดนำไปตั้งไฟให้เย็น

ด้วยพริกไทย

การรวมกันของแตงกวาและพริกหวานเป็นทางออกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่ชอบแยมแบบผสม

สำหรับ 1 ลิตร 1 กระป๋องให้ใช้:

• พริกหวาน 1-2 เม็ด
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ร่ม
• พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญน้ำส้มสายชู 70%

ผักดองเตรียมจาก:

• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 2-2.5 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ที่ด้านล่างของขวดที่ปราศจากเชื้อวางเครื่องเทศและพริกหวานสับเป็นวงกลมหรือตามขวาง
2. ใส่แตงกวาที่ไม่มีหางด้านบน
3. เติมน้ำเดือดลงในไหพักไว้ 25-30 นาที
4. เทน้ำออกแล้วเติมน้ำน้ำตาลเกลือลงในขวด
5. รอ 30 นาทีเททุกอย่างออกต้ม
6. กลับไปที่ภาชนะบรรจุเติมน้ำส้มสายชู
7. ปิดแตงกวาเย็นให้อบอุ่น

กับมะเฟือง

ส่วนผสมดั้งเดิมของมะยมและแตงกวาจะทำให้นักชิมชื่นชอบ

ส่วนผสม:

• แตงกวา 4 กก.
• มะยมสุกสีแดงหรือเหลือง 0.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• ใบเชอร์รี่ 10 ใบ
• 5 ใบลูกเกด
• ใบมะรุม
• 2 ร่มผักชีฝรั่ง;
• 10 ถั่วสีดำหรือเครื่องเทศทั้งหมด
• ดอกคาร์เนชั่น 10 ดอก

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 3.5 ลิตร
• 6 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 9 ศิลปะ. ล. ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชู 70% 80 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแตงกวาสับกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียดในชามเคลือบ
2. เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยสลัดที่ได้
3. เทน้ำเดือดลงในภาชนะรอ 15 นาที
4. ระบายของเหลวทำซ้ำทุกอย่างสองครั้ง
5. ใส่เครื่องเทศลงในน้ำเกลือต้ม
6. เมื่อเทออกจากความร้อนแล้วให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไป
7. เติมขวดเพื่อให้ของเหลวออกมาเหนือขอบเล็กน้อย
8. ปิดช่องว่างด้วยฝาปล่อยให้เย็นลงด้วยความอบอุ่นวางไว้โดยให้คอลง

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว ใช้เกลือธรรมดา (หยาบ) เท่านั้น... การอุดมด้วยไอโอดีนไม่เหมาะเพราะทำให้ผักนิ่ม

ยังไงซะ! ใบกระวานใช้ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่น

เพื่อให้แตงกวาของคุณกรอบก่อนบรรจุกระป๋องแช่ประมาณ 4-6 ชั่วโมง

คำแนะนำในการจัดเก็บ

ช่องว่างที่เตรียมตามสูตรที่กำหนดจะถูกเก็บไว้ที่บ้าน

แตงกวากระป๋องพาสเจอร์ไรส์เก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน + 15 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 75% เป็นเวลา 2 ปี

รีดโดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรส์ - ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 2 °Сเป็นเวลา 6-10 เดือน

ห้องเลือกมืดและแห้ง: ระเบียงฉนวนหรือห้องเก็บของเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ข้อสรุป

เพื่อให้แตงกวามีรสชาติอร่อยและมีคุณภาพสูงในการเตรียมฤดูหนาวพวกเขาและภาชนะจะได้รับการตรวจสอบความเสียหายอย่างรอบคอบขวดและฝาจะถูกฆ่าเชื้อ ใช้ผักสดเท่านั้นโดยปกติจะมีขนาดเท่ากัน

การจัดเตรียมทีละขั้นตอนและถูกต้องจะช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บช่องว่างได้นานถึง 12 เดือนหรือมากกว่าในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ในการเลือกสูตรแตงกวาที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวพวกเขาเลือกทั้งตัวเลือกที่คุ้นเคยพิสูจน์แล้วและสูตรใหม่