แตงโมและแตงโมเป็นผลเบอร์รี่หรือไม่และทำไม

หลายคนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์นี้ตั้งแต่วัยเด็ก: แตงโมไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าสนใจคือแตงโมที่คล้ายกับมันถือเป็นผลไม้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: การจำแนกประเภทของพืชมีความสับสนจากตำแหน่งที่แตกต่างกัน - การเกษตรการทำอาหารและวิทยาศาสตร์

ในชีวิตประจำวันและการทำอาหารมีการนำการจำแนกประเภท "ผัก - ผลไม้ - เบอร์รี่ - เห็ด" ที่รู้จักกันดีมาใช้ ในรูปแบบนี้เด็ก ๆ จะได้รับความรู้แรกเกี่ยวกับโลกของพืช โดยปกติผลไม้รสหวานหมายถึงผลไม้ผลไม้รสเผ็ดหมายถึงผักที่เหมาะสำหรับสลัด ผลเบอร์รี่มักเรียกว่าผลไม้รสเปรี้ยวหวานขนาดเล็กเช่นลูกเกดมะยมราสเบอร์รี่ ด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องพิจารณาแนวคิดนี้ใหม่ ให้เราบอกคุณว่าแตงโมหรือแตงโมถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์

ผลไม้จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์คืออะไร

เมื่อข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์แทรกซึมเข้ามาในชีวิตประจำวันความสับสนก็เริ่มขึ้น จากมุมมองของพฤกษศาสตร์มะเขือเทศมีโครงสร้างคล้ายกับลูกเกดและแตงกวาก็คล้ายกับแตงโมบวบ รุ่นที่แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ได้หยั่งรากลงในหมู่ผู้คนโดยเฉพาะ ตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เพื่อสร้างความจริงให้เราหันไปหาส่วนพิเศษของพฤกษศาสตร์ - คาร์โบโลยี มีหน้าที่หลักในการศึกษาโครงสร้างของผลไม้วิธีการและพื้นที่จำหน่ายและสร้างการจำแนกประเภท

ผลไม้เป็นระยะสุดท้ายในการพัฒนาดอกไม้ที่ได้รับการปฏิสนธิ สำหรับพืชนี่คืออวัยวะสืบพันธุ์ที่มีการสร้างและเก็บเมล็ดไว้ รังไข่และส่วนอื่น ๆ ของดอกไม้อาจเกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลไม้ เมล็ดถูกล้อมรอบด้วยเนื้อเยื่อพิเศษ - เปลือกนอก ชื่อที่เข้าใจได้ง่ายกว่าคือเยื่อหุ้มสมองซึ่งแบ่งออกเป็นสามชั้น: exocarp (ด้านนอก), mesocarp (กลาง), endocarp (ด้านใน) เนื้อเยื่อสุดท้ายที่ล้อมรอบเมล็ดคือรก

ตัวอย่างคลาสสิกของการก่อสร้างเช่นเชอร์รี่หรือ Drupe Exocarp - เยื่อหุ้มชั้นนอกบาง ๆ , mesocarp - เนื้อฉ่ำ เอนโดคาร์ปเป็นกระดูกที่มีเมล็ดพืชซ่อนอยู่ภายใน

ผลไม้มีหลายประเภทตามลักษณะที่แตกต่างกัน:

นอกจากนี้ยังมีการจำแนกประเภทที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงทางวิวัฒนาการของพืช

น่าสนใจ ในพืชหลายชนิดในระหว่างการสร้างเมล็ดผลไม้มีกรดเพิ่มขึ้นและอาจเป็นพิษได้ เป็นการป้องกันเพิ่มเติมจากการรับประทานอาหาร แตงโมไม่สุกไม่เพียง แต่ไม่ทำให้หวาน แต่ยังอิ่มตัวด้วยสารประกอบไนโตรเจนที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ เมื่อโตเต็มที่สมาธิจะลดลง

แตงโม และ แตงโม เป็นผลไม้ที่มีเมล็ดหลายเมล็ดฉ่ำและไม่เปิด ผลไม้ฉ่ำนานาพันธุ์ที่มีเมล็ดมากมาย:

1. สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ไม่ถือว่าเป็นผลเบอร์รี่ทางวิทยาศาสตร์ ส่วนที่ชุ่มฉ่ำเป็นภาชนะที่พัฒนาแล้วด้านนอกมีเมล็ดที่มีเยื่อหุ้มปอดแห้ง พวกเขาเรียกว่าถั่วดังนั้นในทางพฤกษศาสตร์สตรอเบอร์รี่จึงถือว่าเป็นถั่วหลายชนิด
2. Mnogokostyanka เป็นผลไม้ที่ประกอบด้วยผลไม้ขนาดเล็กจำนวนมาก. exocarp ของแต่ละคนเป็นฟิล์มบาง ๆ mesocarp จะฉ่ำและ endocarp นั้นแข็ง โครงสร้างดังกล่าวมีราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และกระดูก
3. ส้ม เป็นผลไม้รสเปรี้ยว ชั้นนอกเกิดจากเนื้อเยื่อต่อมที่มีน้ำมันหอมระเหย mesocarp เป็นฟิล์มสีขาวใต้ผิวหนังและ endocarp เป็นก้อนฉ่ำ
4. แอปเปิ้ล - ผลไม้ลักษณะเฉพาะสำหรับต้นแอปเปิ้ล ชั้นนอกเป็นผิวแกร่ง เนื้อปานกลาง - เนื้อฉ่ำ อันล่างเป็นเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนที่มีเมล็ดเป็นโพรง
5. ผลไม้เล็ก ๆ - ผลไม้ขนาดเล็ก Exocarp เป็นภาพยนตร์ที่น่าสนใจ เยื่อฉ่ำเกิดจาก mesocarp หรือ endocarp ประเภทแรก ได้แก่ มะเขือเทศที่สอง - มะยม เมล็ดแช่อยู่ในเยื่อกระดาษ
6. ฟักทอง - ผลไม้ตระกูลฟักทอง คุณลักษณะเฉพาะคือชั้นบนสุดที่แข็งและเป็นหนัง - exocarp ชั้นล่างมีความชุ่มฉ่ำตรงกลางของผลมักจะมีเมล็ดเป็นโพรง

ทำไมแตงโมถึงเป็นเบอร์รี่และเมลอนไม่ได้? มุมมองนี้ถูกต้องเพียงใด

แตงโมมีเปลือกแข็งเหมือนฟักทองมากที่สุด... อย่างไรก็ตามโครงสร้างภายในแตกต่างกัน เมโซคาร์ปของแตงโมเป็นชั้นสีขาวที่ไม่มีรสหวานและมีสารประกอบไนโตรเจนที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ในระดับสูง เมล็ดถูกแช่อยู่ในเอนโดคาร์ปซึ่งเป็นเนื้อหวานสีแดงซึ่งมีน้ำตาลเกิดขึ้น เมื่อกินแตงโมต้องเอาเมล็ดออกจากเนื้อที่กินได้ แม้จะมีคุณสมบัติโครงสร้างนี้ผลไม้มักเรียกว่าฟักทอง

ทำไมแตงโมถึงเป็นผลไม้เล็ก ๆ และแตงโม? เวอร์ชันนี้เกิดขึ้นเนื่องจากลักษณะเฉพาะของโครงสร้างของผลไม้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพืช: เมล็ดของแตงโมอยู่ในเนื้อหรือชั้นที่สามที่รกของเยื่อหุ้มสมอง - endocarp ซึ่งมักจะกิน... เมล็ดแตงโมตั้งอยู่ในโพรงตรงกลางของผลเนื้อหวานเป็นชั้นกลางของเนื้อเยื่อผลไม้ - เมโซคาร์ป

แม้ว่าเมล็ดของแตงโมจะถูกแช่อยู่ในชั้นที่ชุ่มฉ่ำซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผลเบอร์รี่ แต่ลักษณะที่เหลือก็มีลักษณะเป็นฟักทอง: เปลือกหนาเปลือกนอกสามชั้นที่แตกต่างกันซึ่งเป็นของตระกูลฟักทอง

แตงโมเป็นผลไม้ชนิดใด

แตงโมและแตงโมเรียกว่าฟักทอง อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างทางโครงสร้างที่สำคัญ ผลเมลอนเป็นฟักทองทั่วไป ชั้นบนสุด exocarp มีความหนาแน่นและเป็นหนัง เมโสคาร์ปฉ่ำและหวาน ภายในทารกในครรภ์มีโพรงเล็ก ๆ เกิดขึ้นโดยมีเมล็ดล้อมรอบด้วยเอ็นโดคาร์ปเนื้อชั้นล่าง เมื่อตัดแตงโมแล้วจะได้เมล็ดออกอย่างรวดเร็วโดยให้เหลือส่วนที่กินได้

น่าสนใจ ฟักทองที่เรากินเป็นผลไม้แบบไม่เปิดแผล ตามธรรมชาติเมล็ดพืชจะถูกเคลื่อนย้ายโดยสัตว์หรือเข้าสู่ดินหลังจากที่เยื่อและเปลือกเน่า อย่างไรก็ตามมีพืชชนิดหนึ่งที่ออกผล หลังจากการทำให้สุกแตงกวาพันธุ์ซีเลนซ์จะถ่ายเมือกด้วยเมล็ดเป็นระยะทางหลายเมตร

แตงโมกับแตงโมตระกูลอะไร

พืชทั้งสองมีลักษณะโครงสร้างการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน ในการเกษตรพวกเขาเรียกว่าแตงและน้ำเต้าและใช้เทคโนโลยีการเพาะปลูกที่คล้ายคลึงกัน

เกี่ยวกับเมลอน

ในทางพฤกษศาสตร์แตงโมมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกล้มลุก มันเป็นของตระกูลฟักทองและอยู่ในสกุล Cucumber หรือ Cucumis ยอดของแตงปีนที่มีใบขนาดใหญ่ตามซอกใบซึ่งมีหนวด พืชต้องการอากาศร้อนเพื่อการพัฒนาตามปกติ

ลักษณะของพืชดอกไม้ใบไม้และการจัดเรียงคล้ายกับแตงกวาทั่วไป อุณหภูมิเฉลี่ยต่อวันควรอยู่ที่ประมาณ 25-30 ° C เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง + 15 ° C การเจริญเติบโตและพัฒนาการจะช้าลงการตายโดยสมบูรณ์จะเกิดขึ้นที่ + 3 ° C

น่าสนใจ Guinness Book of Records บันทึกขนาดของแตงโมยักษ์ - 118 กิโลกรัมสุกในปี 1985 ในสหรัฐอเมริกา ผู้ชนะแตงโมมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้เป็นทารกในครรภ์น้ำหนัก 122 กก.

บ้านเกิดของเมลอนคือเอเชียกลาง ตอนนี้มีการเพาะปลูกทั่วโลกในสถานที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสม ในเลนกลางพืชปลูกในเรือนกระจกผ่านต้นกล้า

พันธุ์ต่างๆได้รับการพัฒนาโดยมีช่วงเวลาการสุกที่แตกต่างกัน ผลไม้มีรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก น้ำหนักของพวกเขาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 15 กก. แตงโมไม่เพียงบริโภคสด แต่ยังมีผลไม้หวานที่ทำจากมันแยมทำดอง ใน เนื้อแตงโมนอกจากน้ำตาลแล้วยังมีวิตามินซีเพคตินแคโรไทด์และแร่ธาตุจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์สดใช้ในโภชนาการอาหาร

เกี่ยวกับแตงโม

แตงโมเป็นพืชสกุล Citrullus ที่แตกต่างกันซึ่งอยู่ในตระกูลฟักทอง... เป็นสมุนไพรประจำปี ใบมีขนาดใหญ่ผ่า ความยาวของขนตาถึง 5 ม. ป่า แตงโมเติบโต ในพื้นที่แห้งแล้งของแอฟริกาเอเชียออสเตรเลียมีการปลูกพืชหลากหลายชนิดทั่วโลกซึ่งมีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม

การอ้างอิง แตงโมและแตงมีเอ็น จุดประสงค์หลักของพวกเขาไม่ใช่เพื่อเลี้ยงต้นไม้เหมือนเถาวัลย์ แต่เพื่อยึดเกาะกับดิน วิธีนี้ช่วยปกป้องขนตาจากลมแรงในสภาพทะเลทรายและทุ่งหญ้าสเตปป์

อันเป็นผลมาจากการคัดเลือกพันธุ์ด้วย สีเหลือง และเนื้อสีขาว นอกจากรูปทรงรีและทรงกลมแล้วแตงโมทรงสี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยมยังปลูกในประเทศแถบเอเชีย ผลไม้ดังกล่าวสะดวกในการขนส่ง รสชาติของพันธุ์ต่างๆแตกต่างกันเล็กน้อย เนื้อแตงโมเป็นน้ำเกือบ 90% มีวิตามิน C, A, B, ไฟเบอร์, แร่ธาตุ

น่าสนใจ มีการค้นพบเมล็ดแตงโมขณะตรวจสอบปิรามิดของอียิปต์ นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาโครงสร้างของ DNA ของพืชโบราณ เป็นผลให้มีการค้นพบการกลายพันธุ์สองครั้งในช่วงหลายพันปี การเปลี่ยนแปลงครั้งแรกคือการเก็บรักษาไลโคปีนซึ่งเป็นสารที่ทำให้เนื้อเยื่อมีสีแดง ประการที่สองคือการปิดกั้นการผลิตส่วนประกอบที่มีรสขม

ข้อสรุป

แตงโมและแตงโมเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลฟักทองเดียวกัน ญาติของพวกเขาคือฟักทองแตงกวาบวบและสควอช ผลไม้ของพวกเขามีหลายเมล็ด เนื้อเยื่อของน้ำคร่ำประกอบด้วยสามชั้น: zczocarp ที่แข็ง, mesocarp ที่ชุ่มฉ่ำและ endocarp ที่มีเส้นใย เมล็ดมีการกระจายในชั้นที่สาม โครงสร้างประเภทนี้เรียกว่าฟักทอง ในแตงโมเนื้อหวานคือเอนโดคาร์ปซึ่งเมล็ดถูกแช่อยู่และแตงโมซึ่งสะดวกกว่าเมื่อบริโภคจะมีชั้นกลางที่ฉ่ำ - เมโซคาร์ป นี่คือเหตุผลหลักสำหรับการแบ่งผลไม้ที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกันและการจำแนกแตงโมเป็นผลเบอร์รี่

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์คำถามไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ การจำแนกประเภทนี้ใช้ในการทำอาหารและในการสอนเด็ก ๆ ถึงพื้นฐานความรู้เกี่ยวกับโลกและธรรมชาติ จากมุมมองนี้แตงโมและผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และหวานจัดเป็นผลไม้อย่างถูกต้องมากกว่า