ประโยชน์และโทษของพริกหวานสีเหลืองและสีของผักมีความแตกต่างกันอย่างไร

พริกหวานเนื้อฉ่ำและมีชีวิตชีวาเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้อฤดูร้อน ผักที่ทานง่ายแคลอรี่ต่ำและอร่อยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการอาหาร

พริกสีเป็นวัตถุดิบยอดนิยมบนโต๊ะใด ๆ แต่สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากยังไม่ชัดเจนว่าสีของผักมีผลต่อคุณสมบัติหรือไม่ พริกสีเหลืองมีประโยชน์และโทษอะไรบ้างเมื่อเทียบกับพริกแดงและพริกเขียว? ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามนี้

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

ผักมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ที่สุด วิตามิน และแร่ธาตุสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายได้เกือบทั้งหมด

ที่สุดของผลไม้พริกหวาน ไพริดอกซิกรดแอสคอร์บิกและโฟลิก

ไพริดอกซิ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดแดงกระบวนการกระตุ้นและการยับยั้งในระบบประสาทส่วนกลางส่งผลในเชิงบวกต่อสภาพของผิวหนังป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยป้องกันความเปราะบางปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติและช่วยการดูดซึมธาตุเหล็ก

กรดโฟลิค มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและในกระบวนการแบ่งเซลล์และการสืบพันธุ์ องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์

วิตามินอื่น ๆ ที่พบในพริกหวาน:

• วิตามินเอ (ทำให้การมองเห็นคมชัดขึ้น);
• เบต้าแคโรทีน (เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน);
• PP (ควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด);
• E (สารต้านอนุมูลอิสระ);
• K (สำหรับการฟื้นฟูและการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก)

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม - ปริมาณในพริกเหลือง - 202 มก. ป้องกันการสะสมของเกลือโซเดียม
• แคลเซียม - สนับสนุนการทำงานของระบบประสาทเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• ฟอสฟอรัส - มีส่วนร่วมในกระบวนการแบ่งเซลล์
• แมกนีเซียม - ควบคุมการกระจายของแคลเซียมในเนื้อเยื่อ
• โซเดียม - สนับสนุนการควบคุมประสาทและกล้ามเนื้อ
• ธาตุเหล็ก - มีส่วนร่วมในการสร้างฮีโมโกลบินในเลือด
• ทองแดง - ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดงความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
• แมงกานีส - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกลูโคสรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม
• ซีลีเนียม - จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจอย่างเต็มที่
• สังกะสี - เป็นส่วนหนึ่งของเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวช่วยในการรักษาบาดแผล

ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในพริกหวาน อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสีของผลไม้.

การอ้างอิง พริกเหลืองนำไปสู่ส่วนที่เหลือในปริมาณโพแทสเซียม เป็นผู้ที่มีประโยชน์สูงสุดสำหรับผู้สูงอายุ

KBZHU

คำถามที่ว่าพริกหยวกมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารลดความอ้วน

เนื้อหาของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตแสดงไว้ในตารางต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ประโยชน์และอันตราย

พริกหยวกมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์... กว่า ผักนี้มีประโยชน์:

• ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
• การป้องกันโรคมะเร็ง
• องค์ประกอบของเลือดที่ดีขึ้น
• การทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติและการปรับปรุงระบบย่อยอาหาร
• การสนับสนุนระบบประสาทการป้องกันภาวะซึมเศร้า
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• การรักษาความชัดเจนของภาพ

อันตรายจากการใช้อาจเกิดขึ้นได้กับโรค ระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะโรคกระเพาะ

แพทย์ทางเดินอาหารยอมรับว่าด้วยโรคนี้ไม่จำเป็นต้องแยกผักออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่คุณต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง การมีเส้นใยแข็งในผลิตภัณฑ์ขัดขวางการย่อยอาหารอย่างรวดเร็วและนำไปสู่การระคายเคืองของเยื่อเมือก เพื่อให้ผลของพริกหวานนิ่มลงพวกเขาจะได้รับความร้อน

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร - พริกนึ่ง ไม่แนะนำให้ใช้ผักดิบสำหรับโรคกระเพาะและแผลที่เป็นแผลของเยื่อเมือก

หากโรคนี้มาพร้อมกับอาการเสียดท้องความเป็นกรดสูงพริกไทยจะต้องถูกแยกออกจากอาหารเนื่องจากมีวิตามินซีสูงในผลไม้

การอ้างอิง ขอแนะนำให้ จำกัด การบริโภคพริกหวานสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคเกาต์โรคไตและตับ

ประโยชน์และโทษเปลี่ยนไปอย่างไรขึ้นอยู่กับสีของพริกหยวก

อย่าคิดว่าองค์ประกอบของพริกหลากสีจะเหมือนกัน และแตกต่างกันในความเด่นของเม็ดสีหนึ่งหรือสีอื่นเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

สีเหลือง

ผลไม้สีเหลืองอุดมไปด้วยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคโรทีน... ผักนี้ให้ประโยชน์สูงสุดในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจ ขอแนะนำให้ใช้โดยนักเรียนก่อนการสอบเช่นเดียวกับคนที่ทำงานทางปัญญา

พริกเหลืองช่วยเพิ่มความจำและสมาธิบรรเทาอาการซึมเศร้าและอาการนอนไม่หลับ

สำหรับผู้สูงอายุผลไม้สีเหลืองมีคุณค่า ส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

พริกหยวกเหลือง รวมอยู่ในอาหารเป็นส่วนเสริมในการรักษาโรคโลหิตจาง.

สีแดง

ผลไม้สีแดงมีวิตามิน A และ C ในปริมาณมากที่สุด... ผักที่มีสีนี้มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและรักษาการมองเห็น

ผลไม้สีแดงมีไลโคปีนซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด พริกไทยนี้ใช้เพื่อยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกาย ไลโคปีนชะลอความแก่ของเซลล์

จากความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น - อาการแพ้ที่เป็นไปได้

ส้ม

ในแง่ของปริมาณวิตามินเอจะล่าช้ากว่าสีแดงเล็กน้อยแต่ข้างหน้าของแครอทตัวบ่งชี้นี้ เนื่องจากองค์ประกอบของมันสามารถกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายได้สำเร็จสนับสนุนกระบวนการสร้างใหม่และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี

อาจเกิดอาการแพ้.

สีเขียว

อาหารประเภทพริกหยวก. สำหรับผลไม้สีเขียว โดดเด่นด้วยปริมาณไฟโตสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติ การบริโภคพริกหยวกสีเขียวเป็นประจำจะช่วยเร่งการเผาผลาญขจัดสารพิษเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลไม้สีเขียวช่วยปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน

แต่สิ่งที่มีค่าที่สุดในผลไม้สีเขียวคือ การใช้ยาลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็ง.

การอ้างอิง พริกเขียวมีประโยชน์อย่างยิ่งในการป้องกันมะเร็งเต้านม

อิทธิพลของพริกหยวกต่อสุขภาพของผู้หญิง

เนื่องจากผู้หญิงส่วนใหญ่มักจะมีอารมณ์แปรปรวนบ่อยๆ ควรใส่พริกหวานไว้ในอาหารประจำวันเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์อย่างกะทันหัน... พริกทุกสีส่งเสริมการผลิตเซโรโทนินฮอร์โมนแห่งความสุข

คุณสามารถรับส่วนแห่งความสุขได้ด้วยการกินช็อกโกแลตสักสองสามชิ้น แต่มีความเสี่ยงที่จะเพิ่มน้ำหนักจากช็อกโกแลต แต่ไม่ใช่จากพริกไทย ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

ใหญ่มาก ประโยชน์จากการบริโภคผักเป็นประจำสำหรับสภาพผิวเล็บและเส้นผม... ธาตุที่มีอยู่ในผักมีผลดีต่อรูปลักษณ์และส่งเสริมการฟื้นฟูในระดับเซลล์ เพื่อจุดประสงค์นี้ควรใช้ผลไม้สีเหลืองและสีแดงจะดีกว่า

เนื้อหาของกรดโฟลิกทำให้ผักขาดไม่ได้บนโต๊ะของสตรีมีครรภ์ สำหรับการสร้างทารกในครรภ์ที่แข็งแรง

ประโยชน์เพิ่มเติมของพริกหวานสำหรับสตรีมีครรภ์:

• การทำให้เลือดจางลงและการป้องกันเส้นเลือดขอด
• ชะลอการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินด้วยระดับที่เพิ่มขึ้น
• การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

มีผลต่อร่างกายผู้ชาย

ปัญหาของผู้ชายสมัยใหม่หลายคนคือศีรษะล้านเร็ว ในการต่อสู้กับมันพริกหยวกมีประสิทธิภาพ: ผักช่วยเสริมสร้างโครงสร้างของเส้นผม

ประโยชน์ของพริกไทยสำหรับผู้ชาย:

• ผลประโยชน์ต่อความแรงและการผลิตอสุจิ
• การกระตุ้นการทำงานของสมองและกระบวนการคิด
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• การกำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรังและออกจากภาวะซึมเศร้า
• การเสริมสร้างความเข้มแข็งของร่างกายโดยทั่วไป

พริกหวานสำหรับเด็ก

เป็นไปได้ที่จะแนะนำผักในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย... แต่ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบให้พริกไทยสด - เป็นส่วนหนึ่งของซุปผักต้มหรืออบเท่านั้น

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับทารกด้วยผักดิบเมื่ออายุ 1.6-1.8 ปี... ควรให้ลูกทานผักสีเหลืองแดงหรือส้ม เขาจะไม่ชอบสีเขียวอย่างแน่นอนเพราะมันมีรสขมเฉพาะ

พิจารณาความแตกต่างในการเลือกพริกสำหรับเมนูสำหรับเด็ก:

• แนะนำทารกให้รู้จักกับผักตามฤดูกาลเท่านั้น
• เลือกพริกที่ปลูกในทุ่งโล่งโดยใช้ไนเตรตน้อยที่สุด (โดยหลักการแล้วไม่มีเลย)
• ความชอบสำหรับผลไม้เนื้อขนาดเล็ก
• ตรวจสอบรอยแตกจุดด่างดำเน่าอย่างระมัดระวัง

ประโยชน์ของพริกหวานสำหรับเด็ก:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ลดผลกระทบของอาการปวดตาที่เพิ่มขึ้น (เกี่ยวข้องกับเด็กนักเรียนและคนรักอุปกรณ์)
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ช่วยเสริมสร้างกระดูก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพริกไทยชนิดอื่น ๆ :

คุณสมบัติเฉพาะของถั่วออลสไปซ์

ประโยชน์และโทษของพริกขี้หนูสำหรับผู้ชาย

พริกไทยขาวคืออะไรและใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร

บรรทัดฐานและกฎการใช้งาน

ปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคต่อวันคือ 150-200 กรัมเป็นผลไม้ขนาดกลาง 2-3 ผล ด้วยความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ขอแนะนำให้ลดอัตรารายวันเป็น 70-80 กรัม (ทารกในครรภ์ 1 ตัว)

พริกไทยควรบริโภคสด - ดังนั้นจึงยังคงองค์ประกอบของวิตามินทั้งหมดไว้ ในระหว่างการอบด้วยความร้อนผักจะสูญเสียสารอาหารที่สำคัญไป แต่ได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คำแนะนำ ปรุงอาหารของคุณเพื่อให้อาหารที่มีพริกหยวกสดและผักหลังการอบร้อนมีอยู่ในสัดส่วนที่เท่ากัน

ตรวจสอบคุณภาพของผักก่อนซื้อและรับประทาน... เกณฑ์:

• ความยืดหยุ่นของทารกในครรภ์
• ความสดของหาง - ควรเป็นสีเขียวและไม่ซีดจาง
• ความเรียบและเงาของพื้นผิว
• ผิวแห้งและไม่มีคราบจุลินทรีย์

ข้อห้าม

ห้ามใช้พริกหยวก:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• อาการแพ้ (ผลไม้สีแดงและสีส้ม);
• โรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง
• โรคไตและตับ
• ริดสีดวงทวาร

ความคิดเห็น

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับบทวิจารณ์เกี่ยวกับการใช้พริกหยวกสีเหลือง

Elena Kosheleva แม่ลาคลอด: “ ฉันไม่ชอบพริกหวานก่อนตั้งครรภ์ เธอกินสลัดกรีก แต่ไม่มีความสุข ฉันชอบจานสีของสลัดซึ่งได้รับจากผักหลากสีในจาน แต่ในเดือนที่ 3 ของการตั้งครรภ์เธอเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับเขาอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลไม้สีเหลือง ฉันสังเกตว่าอาการเหม่อลอยและน้ำตาไหลซึ่งเป็นลักษณะของหญิงตั้งครรภ์ค่อยๆหายไป ฉันเริ่มนอนหลับให้เพียงพอเลิกกลัวการคลอดบุตร ในแง่ของการเสริมสร้างระบบประสาทผักนั้นช่วยฉันได้มาก ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับความงามของเล็บและเส้นผม แต่ไม่มีปัญหาใหญ่สำหรับเรื่องนี้ ".

วิกเตอร์อายุ 35 ปี: “ ฉันสามารถพูดได้จากประสบการณ์ของตัวเองเกี่ยวกับประโยชน์ของพริกหยวกเพื่อความเข้มข้นและเพิ่มประสิทธิภาพ ในช่วงที่มีภาระงานสูงเมื่อต้องปิดออร์เดอร์หลายรายการในเวลาอันสั้นฉันก็เตรียมระเบิดพริกไทย - สลัดกับพริกหวานหลายชนิด ช่วย ฉันส่งมอบทุกอย่างตรงเวลา ความเหนื่อยล้ามีน้อย จริงอยู่ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก ".

Nikolay ลูกสมุนหนุ่ม: “ ความจริงที่ว่าผู้หญิงเท่านั้นที่ไม่อยากแก่ก่อนวัยนั้นไม่เป็นความจริง ใคร ๆ ก็กลัวความแก่เท่าที่จะทำได้ฉันก็หนีจากเธอไปใน 62 ปี ในตอนเช้าฉันวิ่งหนีในสวนสาธารณะในตอนเย็นฉันโบกมือถือดัมเบลล์ และในมื้อกลางวันฉันพบวิธีที่จะถอยห่างจากเธอวันเว้นวันฉันกินพริกเหลืองเม็ดใหญ่ แนะนำนักบำบัดที่คุ้นเคย ฉันต้องยอมรับฉันรู้สึกร่าเริง กำจัดปัญหาหัวใจ พวกเขาไม่สำคัญ แต่ก็ยังมี ".

ข้อสรุป

ผักที่สดใสนี้มีประโยชน์ก็ต่อเมื่อไม่ใช้มากเกินไป พริกเหลืองไม่ต้องการความระมัดระวังเมื่อบริโภคเมื่อคนมีสุขภาพสมบูรณ์ แต่เบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานเพียงเล็กน้อย - ลักษณะของอาการเสียดท้องคลื่นไส้หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ให้แยกออกจากอาหารและปรึกษาแพทย์