วิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องอย่างรวดเร็วและอร่อย: สูตรที่ดีที่สุด

หน่อไม้ฝรั่งบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่รวดเร็วในการกักตุนอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราจะบอกรายละเอียดว่าส่วนไหนของหน่อไม้ฝรั่งบรรจุกระป๋องวิธีเตรียมอย่างถูกต้องวิธีการคลุมและ จัดเก็บผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เรายังนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งจะช่วยคุณเตรียมสลัดฤดูหนาวแสนอร่อย พวกเขาจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินหน่อไม้ฝรั่งดิบ

หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องคืออะไรส่วนอะไร

ลำต้นเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง แต่คุณต้องดูอย่างใกล้ชิดพวกเขาจะไม่ได้ผล

ขั้นแรกให้สังเกตสี ควรเป็นครีมน้ำนมหรือใกล้เคียงกับสีขาว สีเหลืองสีเขียวสีที่ไหม้ไม่เหมาะ

ประการที่สองพื้นผิวเป็นสิ่งสำคัญ ลำต้นควรยืดหยุ่นและหนาแน่นทิ้งก้านที่หลวมทันที

เตรียมตัวก่อนบรรจุกระป๋อง:

1. พับหลาย ๆ ลำต้นเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้พวงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. อย่าให้ช่อใหญ่เกินไป หัวควรชี้ไปในทิศทางเดียวกัน
2. ตัดแต่งรากให้เรียบร้อย อย่าหักโหมโดยการตัดส่วนเกินออก
3. ยึดลำต้นในพวงด้วยเชือก อย่าพันผ้าพันแผลแน่นเกินไป
4. ใส่น้ำตั้งไฟ
5. จุ่มมัดในน้ำเดือดแล้วลวกประมาณ 8-10 นาที
6. ในขณะเดียวกันให้เตรียมภาชนะอื่น แต่ด้วยน้ำเย็น
7. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ย้ายลำต้นไปแช่ในน้ำเย็น ทิ้งไว้ห้านาที
8. ทำให้หน่อไม้ฝรั่งแห้งและเริ่มบรรจุกระป๋อง

สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

ขอแนะนำเจ็ดสูตร หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเรียบร้อยและผัก

ด้วยเกลือที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

ส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่ง 1.8-2 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือหยาบ 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหน่อไม้ฝรั่งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ในขณะที่ลำต้นแห้งให้ฆ่าเชื้อขวดโหล
3. ละลายเกลือในน้ำ หากเวลาเอื้ออำนวยจะเป็นการดีกว่าที่จะส่งสารละลายผ่านผ้าหลาย ๆ ครั้ง
4. ใส่น้ำและเกลือลงในกองไฟ
5. หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ อย่าเล็กเกินไป
6. ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในขวดโหลที่เตรียมไว้
7. ปรุงน้ำดองเดือดเป็นเวลาสามนาที
8. เทน้ำเดือดลงในโถหน่อไม้ฝรั่ง
9. ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
10. ขันฝาอีกครั้งพลิกกระป๋องคว่ำลง
11. คุณสามารถทดลองใช้ได้ใน 20 วัน

สภา. คุณไม่จำเป็นต้องหั่นลำต้นเป็นชิ้น ๆ แต่วิธีนี้ทำให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

กับกระเทียม

ส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่ง 1.5 กก.
• กระเทียม 4 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 4 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

วิธีการรักษา:

1. ลวกหน่อไม้ฝรั่ง 10 นาที
2. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้ายหรือกระดาษเช็ดมือ
3. ฆ่าเชื้อขวดโหล
4. วางใบกระวานและกลีบกระเทียมไว้ด้านล่าง
5. ถ้าลำต้นยาวเกินไปให้หั่นเป็นเส้นใหญ่
6. วางหน่อไม้ฝรั่งลงในโถ
7. ต้มน้ำ.
8. เทเกลือลงในน้ำเดือด กวน. ต้มสองนาที
9. เทน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากันยกออกจากเตา
10. เติมน้ำเดือดลงในไห
11. ฆ่าเชื้อ 10 นาที อย่าลืมปิดฝาด้วย
12. ปิดฝาขวด
13. ลองใช้ไม่เร็วกว่าหลังจาก 2 สัปดาห์

ด้วยน้ำส้มสายชู

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หน่อไม้ฝรั่ง 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;
• วอลนัทสับ 200 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหน่อไม้ฝรั่งล้างเลือกลำต้นที่แข็งแรง
2. ลวกหกนาที
3. วางลำต้นในน้ำเย็น น้ำแข็งสามารถเพิ่มได้
4. ฆ่าเชื้อธนาคาร
5. ถ้าใช้ถั่วให้สับ
6. หั่นหน่อไม้ฝรั่งแห้งเป็นชิ้น ๆ
7. วางถั่วไว้ที่ก้นโถ
8. หากไม่มีถั่วอยู่ในจานให้เติมหน่อไม้ฝรั่งในกระป๋องทันที
9. ต้มน้ำ.
10. ละลายเกลือในน้ำเดือด เทน้ำตาลลงในโถโดยตรง
11. ต้มหม้อเป็นเวลาสี่นาที
12. เทน้ำส้มสายชูลงจากความร้อน
13. ค่อยๆเติมน้ำเดือดลงไป
14. ขันฝากลับทันทีโดยใช้กุญแจจักรเย็บผ้า
15. เก็บวันแรกคว่ำไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์... ก้านหน่อไม้ฝรั่งร่วมกับวอลนัทมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารรวมทั้งช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ การรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารของเด็กนักเรียนและนักเรียนในระหว่างการสอบจะเป็นประโยชน์

ในมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่ง 1.3 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 4 หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช (ดีกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน);
• 3.5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น (ดำหรือแดง)

วิธีการรักษา:

1. ลวกหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 8-10 นาทีไม่เกิน
2. วางหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที แห้ง.
3. ตัดลำต้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอมให้ละเอียด
6. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
7. สับแครอทปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นถูแครอทผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
8. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
11. เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน
12. แบ่งส่วนผสมลงในขวดฆ่าเชื้อ
13. ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลา 20 นาที
14. เสียบฝาครอบ พลิกไปสองวัน

บันทึก! จานกลายเป็นฉ่ำและอุดมไปด้วย แต่ถ้าคุณชอบของว่างมากกว่านี้ให้เทลงใน 1 ช้อนโต๊ะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ล. น้ำมันที่มีกลิ่น

ในภาษาเกาหลี

จำเป็นต้องใช้:

• หน่อไม้ฝรั่ง 500 กรัม
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• น้ำมันพืชหอม 150 มล.
• ใบกระวาน;
• พริกไทย;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 1 ช้อนชา พริกไทยแดงและดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหน่อไม้ฝรั่งลวกสับ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับกระเทียม
4. ฆ่าเชื้อขวดโหล
5. วางใบกระวานและพริกไทยที่ด้านล่าง
6. จากนั้นเติมหน่อไม้ฝรั่งในขวด
7. ใส่แครอทกระเทียมและน้ำมันเข้าด้วยกัน ใส่ไฟ ผัดอย่างต่อเนื่อง
8. หลังจาก 1-2 นาทีใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยป่นทั้งสองชนิดทุกชนิด ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้เติมน้ำมันหรือน้ำต้มสุกอีกเล็กน้อย
9. ผสมให้เข้ากัน
10. หลังจากห้านาทีเทน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้ง
11. นำออกจากเตาแล้วเติมส่วนผสมลงในขวด
12. ฆ่าเชื้อภายใน 15 นาที
13. ปิด.
14. ใส่ในตู้เย็นหลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง กิน สามารถทำได้ในสองวัน

ด้วยขิง

ส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่ง 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขิงสด 50 กรัม
• ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

วิธีการรักษา:

1. ลวกหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นซับให้แห้งแล้วสับลำต้นให้หยาบ
2. สับกระเทียม
3. หั่นขิงเป็นชิ้นใหญ่
4. ฆ่าเชื้อขวดโหล
5. ใส่กระเทียมและขิงที่ตำไว้
6. จากนั้นใส่ก้านหน่อไม้ฝรั่งลงในภาชนะ
7. ต้มน้ำ.
8. เกลือพริกไทยเพิ่มความหวานในน้ำเดือด
9. ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
10. เทน้ำส้มสายชู
11. เทส่วนผสมลงในขวดโหล
12. ฆ่าเชื้อปกคลุม 10 นาที
13. ปิด.
14. ลองใช้ใน 1-2 สัปดาห์

สำคัญ! ขิงมีรสชาติเข้มข้นดังนั้นอย่าใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา

ด้วยมะนาว

ส่วนผสมนั้นง่ายมาก:

• หน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกหน่อไม้ฝรั่ง 10 นาที
2. ฆ่าเชื้อธนาคาร
3. หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก
4. บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งซีกที่เหลือ
5. วางกระเทียมและมะนาวฝานไว้ที่ก้นขวด
6. เติมหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องการตัดลำต้นเป็นทางเลือก
7. ด้านบนด้วยมะนาวฝานที่เหลือ
8. ต้มน้ำ.
9. เทเกลือน้ำตาลลงในน้ำเดือดเทน้ำมะนาว กวน.
10. หลังจาก 1-2 นาทีเติมกรดซิตริกผสมให้เข้ากัน
11. นำออกจากเตาแล้วเติมขวดด้วยน้ำดองที่ได้
12. ฆ่าเชื้อภาชนะภายในแปดนาที
13. ขันฝาอีกครั้งและเก็บไว้ในที่มืด แต่ไม่เย็นเป็นเวลา 1-2 วัน

วิธีการจัดเก็บ

กฎการเก็บรักษาจะเหมือนกันสำหรับผักดองอื่น ๆ ต้องใช้ 24-48 ชั่วโมงแรกเพื่อให้ขวดโหลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะห่อด้วยวัสดุที่อบอุ่นโดยก่อนหน้านี้พลิกคว่ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวันกระป๋องจะถูกย้ายไปยังที่เย็นและมืด เก็บช่องว่างดังกล่าวไม่ควรเกินเก้าเดือน

การใช้หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องในสูตรอาหาร

มีผู้ชื่นชอบหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องบริสุทธิ์ แต่ก็มีประโยชน์อย่างอื่น - สลัดแสนอร่อยด้วยการเพิ่มส่วนผสมนี้

สลัด "ทะเล"

ส่วนผสม:

• ส่วนผสมของกุ้งปลาหมึกหอยแมลงภู่
• หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง 0.5 กก.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 มะนาว
• ใบผักกาดหอม;
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายอาหารทะเล. อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกินออกและล้างส่วนผสม
2. ผัดอาหารทะเลในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที
3. เคี่ยวหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเป็นเวลาห้านาที
4. สับกระเทียม
5. ใส่กระเทียมและหน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะทะเล เกลือ. ทอด 15 นาที
6. หั่นมะนาวครึ่งซีกเป็นชิ้น ๆ
7. บีบน้ำออกจากครึ่งที่เหลือ ผสมกับน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือเล็กน้อย นี่จะเป็นปั๊มน้ำมัน
8. ใส่ใบผักกาดที่ก้นชามสลัดแล้วเลมอนเวดจ์
9. ถัดมาเป็นส่วนผสมของอาหารทะเลหน่อไม้ฝรั่งและกระเทียม
10. เทน้ำสลัดด้านบน ผัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดไก่

ส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง 250 กรัม
• เนื้อไก่หรือเนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 มะนาว
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่.
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. สับไก่หรือหั่นเป็นเม็ดหยาบด้วยมือ
4. ผสมไก่กับหน่อไม้ฝรั่งในจานใส่ถั่ว
5. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักและไก่
6. ใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป
7. ผสมมัสตาร์ดน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
8. ปรุงรส.

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์... สลัดดังกล่าวถือเป็นอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ถั่วกระป๋องสามารถละเว้นจากสูตรและสามารถเพิ่มเห็ดทอดได้หากต้องการ

สลัด Elena

และนี่คือสลัดสำหรับโอกาสพิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หน่อไม้ฝรั่ง 250 กรัม
• พริกหวาน 4 เม็ด
• ส้มเขียวหวานสุกและหวาน 3 ลูก
• เห็ด 200 กรัม
• 1 ช้อนชา คอนยัค;
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกหยวกเป็นเส้น จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่มีสีต่างกันมันจะสว่างและรสชาติดีกว่า
2. แบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ด
3. สับหน่อไม้ฝรั่งถ้ากระป๋องทั้งกระป๋อง
4. ทอดเห็ด
5. ผสมส่วนผสมและเกลือ
6. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและคอนญัก
7. เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อ

เคล็ดลับและคำแนะนำ

คำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะไม่ฟุ่มเฟือย เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งเหล่านี้:

1. เลือกหน่อไม้ฝรั่งที่มีลำต้นหนาแน่นและแน่นสีอ่อน สีเขียวไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง
2. การลวกเป็นสิ่งที่ต้องทำ ระยะเวลาคือ 5 ถึง 10 นาที
3. สูตรหน่อไม้ฝรั่งไม่ใส่เครื่องปรุงมาก โดยปกติจะเป็นถั่วมะเขือเทศแครอท
4. ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ไม่ใช้การเติมสามครั้งหรือแม้แต่สองครั้งในสูตรอาหารเหล่านี้ การฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีผลบังคับใช้
6. ลำต้นที่หั่นแล้วมีความยืดหยุ่นในการเท แต่ถ้าคุณต้องการ หมักทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน
7. เทน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกลงในน้ำดองอย่าใส่ขวด
8. เมื่อใส่ลงในสลัดสามารถตุ๋นหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเป็นเวลาห้านาที สิ่งนี้จะเผยให้เห็นรสชาติที่ดีขึ้น
9. ในสลัดควรรวมหน่อไม้ฝรั่งกับมะนาว แต่ถ้าคุณใส่ลำต้นด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวกระป๋องแล้วสิ่งนี้จะไม่จำเป็น
10. หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องยังเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวบนโต๊ะ ในกระทะที่แยกจากกันใส่น้ำมันมะกอกและพริกขี้หนู เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งกับซอส
11. หน่อไม้ฝรั่งแบบเปิดกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวัน

สรุปผล

หน่อไม้ฝรั่งบรรจุกระป๋องเป็นเรื่องง่ายและต้องใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ชิ้นงานดังกล่าวเสียไป พิจารณาทางเลือกของลำต้นเพื่อการอนุรักษ์อย่างรอบคอบ: ยอดอ่อนจากสีขาวไปจนถึงสีน้ำนมเหมาะอย่างยิ่ง

อย่าลืมลวกลำต้นโดยมัดเข้าด้วยกันด้วยเชือก รวมไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศมะนาวแครอทกระเทียมขิง เก็บในลักษณะเดียวกับผักกระป๋องอื่น ๆ บริโภคผลิตภัณฑ์ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และยังตามใจครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยสลัดแสนอร่อย

ขอให้โชคดีและการค้นพบใหม่!