คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของบัควีทนึ่งด้วยน้ำเดือด

ธัญพืชเป็นแหล่งพลังงานและสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมากมาย ธัญพืชทำความสะอาดลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญ การบริโภคธัญพืชเป็นประจำ 20% ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดส่งเสริมการลดน้ำหนักทำหน้าที่ป้องกันโรคผิวหนังให้ความอ่อนเยาว์และความงาม

เกือบทุกกลุ่มมีลักษณะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่บัควีทเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศของเรา คุณสมบัติทางโภชนาการขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของเมล็ดพืชและวิธีการปรุงโดยตรง

อะไรคือข้อดีของโซบะนึ่งต้ม

ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของบัควีทเปลี่ยนไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารธัญพืชจะสูญเสียสารประกอบที่มีคุณค่าส่วนใหญ่ดังนั้นการนึ่งจึงถือเป็นวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด

การนึ่งบัควีทจะดีกว่าในเวลากลางคืน ในกระติกน้ำร้อนหรือกระทะที่มีฝาปิดแน่นหนา

วิธีปรุงบัควีท:

1. คัดแยกธัญพืชออกจากสิ่งสกปรกและล้างออกจนน้ำใส
2. เทลงในกระติกน้ำร้อนหรือภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเทน้ำเดือดลงไป - 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
3. ปิดฝาให้สนิทแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ยืนยันจนถึงเช้า แต่อย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ใช้ซีอิ๊วธรรมชาติน้ำมันพืชคีเฟอร์ไขมันต่ำและโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด

องค์ประกอบทางเคมีวิตามินและธาตุของบัควีทนึ่ง

โซบะนึ่งยังคงรักษาสารเกือบทั้งหมดที่ธรรมชาติมอบให้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

ซีเรียลนึ่ง 100 กรัมไม่มีเกลือและน้ำมันประกอบด้วย:

• น้ำ - 75 กรัม
• โปรตีน - 3.0 กรัม
• ไขมัน - 3.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.6 กรัม: แป้งและเดกซ์ทริน - 13.3 กรัมน้ำตาล - 1.3 กรัม
• เส้นใยอาหาร - 2.7 กรัม
• เถ้า - 1.4 กรัม
• ไทอามีน (B1) - 0.08 มก.
• ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.04 มก.
• ไนอาซิน (B3) - 0.9 มก.
• โคลีน (B4) - 20.1 มก.
• กรดแพนโทธีนิก (B5) - 0.4 มก.
• ไพริดอกซิ (B6) - 0.1 มก.
• โฟลาซิน (B9) - 14.0 ไมโครกรัม;
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) - 11 มก.
• วิตามินเค - 1.9 ไมโครกรัม;
• วิตามินอี - 0.1 มก.
• แคลเซียม - 7.0 มก.
• โพแทสเซียม - 88.0 มก.
• โซเดียม - 4.0 มก.
• แมกนีเซียม - 51.0 มก.
• ฟอสฟอรัส - 70.0 มก.
• เหล็ก - 0.8 มก.
• ทองแดง - 0.1 มก.
• แมงกานีส - 0.4 มก.
• ซีลีเนียม - 2.2 มก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทนึ่งสำหรับร่างกาย

เมื่อเลือกซีเรียล ใส่ใจกับลักษณะและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้วให้ใช้เมล็ด - เมล็ดธัญพืชปอกเปลือกจากเปลือกผิว การบดบัควีทในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรมลงในแกลบหรือผ่านการบดทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณภาพของบัควีทขึ้นอยู่กับสี ยิ่งมีสีเข้มเท่าไหร่เมล็ดธัญพืชก็ยิ่งได้รับความร้อนมากขึ้นเท่านั้นซึ่งบ่งชี้ว่าสารอาหารลดลง ที่ดีที่สุดคือเลือกเมล็ดธัญพืชสีอ่อน ธัญพืชดังกล่าวมีองค์ประกอบและวิตามินขนาดเล็กและมหภาคที่มีประโยชน์สูงสุด

สำคัญ! บัควีทปราศจากกลูเตนดังนั้นผู้ที่เป็นโรค celiac จึงสามารถรับประทานได้

คุณค่าของบัควีทนึ่งสำหรับร่างกายมนุษย์เกี่ยวข้องกับโปรตีนกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุจำนวนมาก:

1. โพแทสเซียม. ควบคุมความสมดุลของกรดเบสและเกลือน้ำรักษากล้ามเนื้อมีส่วนร่วมในการส่งกระแสประสาท
2. แมกนีเซียม. ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์คงตัวควบคุมความดันโลหิตและป้องกันหลอดเลือด
3. เหล็ก. จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มโทนเสียงและความแรงกระตุ้นกระบวนการภายในเซลล์ การขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียเพิ่มขึ้นและโรคต่างๆเช่นโรคกระเพาะตีบกล้ามเนื้ออ่อนแรงโรคโลหิตจางความผิดปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ
4. ฟอสฟอรัส. เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของระบบโครงร่างรักษาสมดุลของอัลคาไลน์ทำให้มั่นใจได้ว่าการทำงานที่กลมกลืนกันของระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต
5. แมงกานีส. ช่วยกระตุ้นการสร้างคอเลสเตอรอลและกรดไขมันมีส่วนร่วมในการสร้างการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือด
6. สังกะสี. มีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์กว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโน การขาดจะนำไปสู่โรคโลหิตจางความผิดปกติของทารกในครรภ์ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องโรคตับแข็งความผิดปกติทางเพศ
7. ซีลีเนียม. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์กดภูมิคุ้มกันที่เด่นชัดกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดงและสนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
8. ทองแดง. มีส่วนร่วมในการทำให้เนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจนช่วยเพิ่มการเผาผลาญน้ำแร่ธาตุและก๊าซกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การบริโภคไม่เพียงพอจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดระบบโครงร่าง

หลังจากการอบร้อนวิตามินบีจะถูกเก็บรักษาไว้ในธัญพืชซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบัควีทจึงมีค่า วิตามินบางชนิดควบคุมระดับกลูโคสในเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย คนอื่น ๆ มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเผาผลาญโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีผลดีต่อสภาพของเยื่อเมือกและผิวหนังสนับสนุนต่อมหมวกไตเช่นเดียวกับการทำงานปกติของระบบประสาท

บัควีทอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์รวมทั้งรูตินซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและต่อมไทรอยด์และทำหน้าที่ป้องกันเนื้องอกได้ดี

การรวมบัควีทไว้ในอาหารช่วยป้องกันการพัฒนาหรืออาการกำเริบของโรคต่างๆของหัวใจอวัยวะของระบบย่อยอาหารระบบประสาทและระบบทางเดินปัสสาวะและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

ปริมาณแคลอรี่ BJU และดัชนีน้ำตาลของบัควีทนึ่ง

บัควีทมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชที่นึ่งด้วยน้ำเดือดโดยไม่มีเกลือคือ 101 กิโลแคลอรีดิบ - 308 กิโลแคลอรี

ความเข้มข้นลดลง:

• โปรตีน - ตั้งแต่ 12.6 กรัมถึง 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - จาก 57.1 กรัมถึง 14.6 กรัม

ปริมาณไขมันคงที่ - 3.4 กรัม

ดัชนีน้ำตาลของเคอร์เนลนึ่งแตกต่างกันระหว่าง 40-50 หน่วย สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถใช้ซีเรียลสำหรับ การทำตัวให้ผอม - ส่งเสริมการสลายคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและน้ำตาลส่วนเกิน

โซบะนึ่งสำหรับลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีความกว้าง ความนิยมของบัควีท สร้างอาหารหลายชนิดขึ้นอยู่กับอาหารและระยะเวลาที่แตกต่างกัน

ตัวเลือกหลักสำหรับสูตรอาหาร:

• วันอดอาหาร
• อาหารโมโนแบบคลาสสิกเป็นเวลา 3 วัน
• อาหารบัควีท เป็นเวลา 5, 7 และ 14 วัน

ในตอนเช้าแบ่งบัควีทที่ปรุงแล้วออกเป็น 5-6 ส่วนเท่า ๆ กันและรับประทานระหว่างวันในช่วงเวลาปกติ เนื่องจากการรับประทานอาหารบ่อยครั้งความรู้สึกหิวจะไม่อยู่หรืออ่อนแอ หากคุณต้องการรับประทานอาหารมากกว่าสามวันติดต่อกันนอกเหนือจากโซบะนึ่งและน้ำแล้วให้รับประทานผักสดผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำผลไม้ไม่หวาน

ภายใต้การรับประทานอาหารโซบะเป็นเวลาสองสัปดาห์จะมีการเพิ่มอาหารโปรตีนในปริมาณที่ จำกัด ลงในผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้: เนื้อไก่งวงเห็ดเนื้อไม่ติดมันไข่ไก่ถั่วเนื้อปลาไม่ติดมัน

สำคัญ! ในการรวมผลของการลดน้ำหนักสิ่งสำคัญคือต้องออกจากอาหารอย่างถูกต้องแนะนำอาหารที่ต้องห้ามก่อนหน้านี้ลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อยแล้วค่อยๆกินเป็นสัดส่วนดื่มน้ำปริมาณมากโดยไม่มีก๊าซไม่รวมอาหารที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง

ประโยชน์และประสิทธิภาพ

ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่มีไขมันโซบะนึ่งจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและทำให้อิ่มในส่วนเล็ก ๆ ธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ในระยะเวลานาน พวกเขาเติมพลังงานให้ร่างกายมากกว่าที่จะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมใหม่

บัควีทยังเป็นแหล่งของสารที่สำคัญสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย อันที่จริงแล้วด้วยการรับประทานอาหารในเมนูอาหารที่มีปริมาณน้อยทำให้คน ๆ นั้นไม่ได้รับองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคเพียงพอวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนสารประกอบโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งในอนาคตอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญการกำเริบของโรคเรื้อรังการเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่ทั่วไปและปัญหาทางเดินอาหาร

ความไม่ชอบมาพากลของบัควีทในระหว่างการลดน้ำหนักเกิดจากการที่มีเส้นใยผักหยาบซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและสารพิษช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูกที่มีอยู่

ข้อดีอีกอย่างของอาหารบัควีทคืองบประมาณ Groats อยู่ในหมวดหมู่สินค้าราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กนั้นง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ อาหารบัควีทเป็นที่น่าพอใจซึ่งช่วยลดการเกิดความหิวโหย เนื่องจากความสามารถในการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่น ๆ จึงสามารถทนได้ง่ายช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารได้หลากหลายและลดความเสี่ยงของการเสีย

อันตรายและข้อห้าม

การบริโภคบัควีทนึ่งเป็นเวลานานและมากเกินไปในผู้ที่มีอาการท้องร่วงจะทำให้โรคแย่ลงและกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

บัควีทเป็นอันตรายในกรณีของความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดเนื่องจากช่วยลดความดันโลหิต อาหารบัควีทนึ่งมีข้อห้ามหลายประการเนื่องจากจะทำให้โรคเรื้อรังรุนแรงขึ้นทำให้เกิดอาการง่วงนอนวิงเวียนศีรษะและเวียนศีรษะที่เกี่ยวข้องกับการขาดกลูโคส

การบริโภคโปรตีนไม่เพียงพอจะทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงและความแข็งแรงของกระดูกลดลงและการขาดโพแทสเซียมจะส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ

ไม่รวมอาหารที่มีบัควีท:

• มีอาการแพ้ธัญพืช
• ด้วยความดันเลือดต่ำ
• ด้วย urolithiasis ของหลักสูตรที่รุนแรง
• ในระหว่างการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีความผิดปกติของตับและไต

ข้อสรุป

บัควีทมีผลดีต่อสุขภาพและช่วยในการรับมือกับปัญหามากมาย ด้วยการบริโภคบัควีทนึ่งเป็นประจำคุณสามารถรักษาร่างกายกำจัดน้ำหนักส่วนเกินบรรเทาอาการของโรคเกาต์โรคไขข้ออักเสบกระดูกพรุนหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง แต่อย่าลืมว่าแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็มีข้อห้ามและทุกอย่างดีพอสมควร