ปลูกถั่วแดงอย่างไรและเมื่อไหร่เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีขึ้น

ถั่วถือเป็นพืชตระกูลถั่วที่เก่าแก่และมีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง ให้โปรตีนบริสุทธิ์แก่ร่างกาย บ้านเกิดของถั่วแดงคืออเมริกาใต้ ถั่วแดงมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์กว่าพันธุ์อื่น ๆ และเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสิบอันดับแรก ร่างกายดูดซึมโปรตีนของถั่วได้ 75%

คำอธิบายและลักษณะ

ขึ้นอยู่กับลักษณะและวิธีการบริโภคถั่วแบ่งออกเป็นถั่วเปลือกแข็งกึ่งน้ำตาลและน้ำตาล ถั่วแดงเป็นของกะลา

เป็นไม้ปีนเขาที่มีดอกสวยงามฝักยาวและผลสีแดงสด ถั่วไตแดงมีลักษณะเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว สี - ตั้งแต่เบอร์กันดีไปจนถึงสีชมพูหลากสี เธอมีเปลือกที่หนาแน่นที่สุดเนื้อละเอียดอ่อนมีมันเล็กน้อยและมีรสบ๊อง

มีการปฏิบัติตามเงื่อนไขทางพืชไร่ที่ให้ไว้ทำให้เก็บเกี่ยวได้ดี

เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ ด้วยการบริโภคในปริมาณมากคุณจะเสริมสร้างร่างกายในเวลาอันสั้น วิตามิน กลุ่ม B และไฟเบอร์

การอ้างอิงถั่วปรุงสุก 100 กรัมต่อวันช่วยให้ร่างกายมีสารอาหารรองทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

องค์ประกอบของถั่วแดงประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, C, H และ PP และแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล: แคลเซียมและโพแทสเซียมทองแดงแมงกานีสแมกนีเซียมและสังกะสีเหล็กโคบอลต์นิกเกิลและอลูมิเนียมฟอสฟอรัสและโซเดียม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงอยู่ที่ประมาณ 310 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์และโทษของถั่วแดงต่อร่างกาย

ถั่วดิบมีสารพิษดังนั้นจึงต้องปรุงให้สุก ในขณะเดียวกันถั่วแดงก็มีความเข้มข้นสูงสุดของสารดังกล่าว ในรูปแบบดิบจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงและในบางกรณีพิษรุนแรง

ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน และด้วยโรคเกาต์โรคกระเพาะลำไส้อักเสบแผลและถุงน้ำดีอักเสบจะรวมอยู่ในรายการอาหารต้องห้าม

เด็ก ๆ ควรให้ถั่วด้วยความระมัดระวังและหลังจากผ่านไปสามปี ถั่วจะเพิ่มก๊าซและท้องอืดซึ่งอาจทำให้เกิดตะคริวและท้องอืดในเด็กเล็ก ในช่วงปีแรกของชีวิตทารกอาจมีปัญหาในการย่อยอาหารอันเป็นผลมาจากการกินถั่วเขาจะมีอาการท้องผูกเป็นเวลานาน

สตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุไม่ควรพกถั่วไปด้วย

ถั่วมีประโยชน์ต่อผู้หญิง ส่วนผสมหลายอย่างในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาความงามของผิวหนังผมและเล็บ

เชื่อกันว่าเป็นถั่วแดงที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดซึ่งช่วยป้องกันความชราปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยในการป้องกันมะเร็ง ตามจำนวนของพวกเขาสามารถแข่งขันกับลูกเกด

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของโปรตีน

ประโยชน์ของถั่วกระป๋องค่อนข้างสูง ด้วยการแปรรูปในรูปแบบนี้จะยังคงรักษาวิตามินได้ถึง 70% และแร่ธาตุมากถึง 80% เมื่อเทียบกับถั่วสด

เมื่อลดน้ำหนัก

นักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าถั่วมีเอนไซม์ที่ชะลอการสังเคราะห์อัลฟาอะไมเลส สารนี้มีผลต่อการสลายโพลีแซ็กคาไรด์อันเป็นผลมาจากการที่โมโนแซ็กคาไรด์ถูกปล่อยออกมาซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงจากลำไส้ ด้วยการขาดมอโนแซ็กคาไรด์คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายได้ไม่ดี

การกินถั่วแดงช่วยลดความอยากอาหาร

ไม่มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย

วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการลดน้ำหนักคือน้ำซุปถั่วซึ่งควรดื่มระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น

วิธีการปลูก

ถั่วชอบดินที่เป็นด่างเล็กน้อยหรือเป็นกลาง ในการทำเช่นนี้เถ้าไม้จะถูกนำเข้าสู่ดินก่อนปลูก เป็นพืชตระกูลถั่วที่ทนความร้อนสูงที่สุดและทนแล้งได้ดี ในเรื่องนี้อุณหภูมิการเติบโตต่ำสุดคือ 10-12 ° C สูงสุดคือ 37 ° C ที่เหมาะสมคือ 25-30 ° C

พืชมีความอ่อนไหวมาก ถึงน้ำค้างแข็งที่อุณหภูมิ -1 ​​° C มันจะตาย

ท่าเรือ

สถานที่ปลูกควรมีแสงสว่างเพียงพอไม่ปลิวไปตามลมและไม่แอ่งน้ำ คุณสามารถใส่ปุ๋ยในดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสีย (6-10 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) ก่อนปลูกควรแช่วัสดุปลูกในน้ำหรือสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอเพื่อฆ่าเชื้อโรคเพิ่มเติม (เพียงพอสำหรับหนึ่งวัน)

สำคัญ! เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งระหว่างการแช่

ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดในระยะ 15 ซม. จากกันถึงความลึก 5-6 ซม. หลังจากปลูกก็เพียงพอที่จะเทน้ำอุ่น

น้ำสลัดยอดนิยมและรดน้ำ

หากพืชเจริญเติบโตได้ไม่ดีก็สามารถเลี้ยงด้วยแอมโมเนียมไนเตรตและเกลือโพแทสเซียม (อย่างละ 2-3 กรัม) ซุปเปอร์ฟอสเฟต (4-6 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) หลังจากสามสัปดาห์ควรให้อาหารครั้งที่สอง แต่ไม่มีไนโตรเจน

ในสภาพอากาศแห้งพืชจะได้รับการรดน้ำจนกว่าจะมีใบจริง 4-5 ใบ รดน้ำ สำคัญมากในระหว่างการตั้งค่าผลไม้

การเก็บเกี่ยว

เก็บเกี่ยวหลังจากฝักสุกเต็มที่เมื่อแห้งแล้ว ตัดหน่อที่อยู่ใกล้ผิวดินมัดเป็นช่อแล้วแขวนไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท (เช่นในยุ้งฉางหรือในห้องใต้หลังคา)

หลังจากครึ่งเดือนเมื่อเมล็ดแห้งพวกเขาจะถูกแกลบและวางไว้ในภาชนะแก้วปิดด้วยฝา

รากพืชถูกทิ้งไว้ในพื้นดิน: ย่อยสลายพวกมันทำให้พื้นดินอิ่มตัวด้วยไนโตรเจน

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

ส่วนใหญ่พืชชนิดนี้มักได้รับบาดเจ็บจากสวนและกะหล่ำปลี พวกมันวางไข่ที่ส่วนล่างของพุ่มไม้ จากนั้นตัวอ่อนของพวกมันก็กินพืช เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของพวกเขาในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรขุดลึกลงไปในดิน

ด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสมและไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานทางการเกษตรพืชอาจได้รับผลกระทบจากเชื้อแบคทีเรียแอนแทรคโคซิสหรือโมเสคของไวรัส (รักษาไม่หาย)

หลีกเลี่ยง การติดโรคกฎของการหมุนเวียนและการดูแลพืชไม่สามารถละเลยได้ อย่างไรก็ตามหากพืชป่วยด้วยแบคทีเรียหรือแอนแทรกโคซิสพวกมันจะถูกกำจัดออกจากพื้นที่และถูกทำลาย จากนั้นพุ่มไม้และเตียงในสวนจะได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์

ในระหว่างการงอกถั่วอาจได้รับอันตรายจากแมลงวันงอก ในช่วงฤดูร้อนเธอพัฒนาสามชั่วอายุคน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับการงอกของเมล็ดอย่างรวดเร็วและใส่ปุ๋ยคอกลงในดินอย่างระมัดระวังนำไปใช้เป็นปุ๋ยเนื่องจากแมลงวันวางไข่ใต้ก้อนดินเปียกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปุ๋ยคอกที่ปิดสนิท

สูตรถั่วแดง

อาหารถั่วแดงเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากดีต่อสุขภาพและอร่อย

โลบิโอวางมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา (รส)

เรียงเมล็ดถั่วล้างและแช่ประมาณ 2-6 ชั่วโมง จากนั้นปรุงในน้ำ 1 ลิตรประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก

ชัดเจน กระเทียมสับละเอียด ล้างผักใบเขียวสับให้ละเอียด

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นใส่มะเขือเทศแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ถั่วเครื่องเทศสมุนไพรกระเทียมเกลือเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน

ถั่วกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะล ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 0.25 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 2-3 สาขา

แช่ถั่วไว้ 10-12 ชั่วโมงจากนั้นต้มจนนิ่ม ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทด้วยน้ำซุปถั่วและปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาที)

ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด ทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองด้วยไฟอ่อน ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศเคี่ยวต่อไปอีกนาที

ใส่ถั่วน้ำสลัดที่เตรียมไว้และน้ำ (ประมาณ 0.5 ถ้วย) ลงในมันฝรั่ง

ปิดกระทะด้วยฝาและเคี่ยวไฟอ่อนหรือในเตาอบจนสุก เสิร์ฟร้อนกับก้านสมุนไพร

ข้อสรุป

การปลูกถั่วแดงในไซต์ของคุณคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าทึ่งไม่เพียง จะช่วยเติมเต็มทุกมุมสวนของคุณด้วยความสวยงาม ถั่วยังถือเป็นปุ๋ยพืชสดที่ดีเยี่ยมอีกด้วยพวกมันช่วยเพิ่มไนโตรเจนในดินและเตรียมไว้ให้ดีสำหรับพืชผลต่อไป