Korzeń selera: jak jeść w celu utraty wagi i leczenia

Seler ma właściwości lecznicze, wzmacnia system odpornościowy i jest przydatny od korzenia do łodygi. Do XVII wieku postrzegana była wyłącznie jako roślina lecznicza. I dopiero potem zaczęli używać selera korzeniowego jako pożywienia. A nasi przodkowie wierzyli, że warzywo przynosi szczęście i dekorowało nim ich domy.

Z artykułu dowiesz się jakie są dobroczynne właściwości korzenia selera naciowego i jak prawidłowo go wykorzystać w kuchni, medycynie tradycyjnej i żywieniu dietetycznym.

Przydatne właściwości korzenia selera

Zawiera 100 g warzyw:

• woda - 82 g;
• białka - 1,3 g;
• tłuszcze - 0,3 g;
• potas - 390 mg;
• węglowodany - 7,1 g;
• błonnik - 1 g;
• kwasy organiczne - 0,1 g;
• popiół - 1,1 g

Witaminy:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Seler ma wiele zalet zdrowotnych:

• pomaga przy wyczerpaniu i anemii;
• łagodzi skutki stresu;
• łagodzi drażliwość i korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego;
• przyspiesza metabolizm;
• poprawia pamięć i poprawia koncentrację;
• obniża ciśnienie krwi;
• zwalcza choroby układu oddechowego;
• bierze udział w procesach krzepnięcia krwi;
• poprawia ruchomość stawów;
• ma działanie moczopędne i przeczyszczające;
• oczyszcza organizm z toksyn i toksyn;
• neutralizuje szkodliwe czynniki rakotwórcze, które dostają się do krwiobiegu podczas palenia;
• spowalnia proces starzenia;
• poprawia wygląd paznokci i zębów;
• pomaga przy migrenach.

Dla kobiet

Seler, wartościowy produkt w diecie kobietwspiera kobiecą urodę i zdrowie:

• usuwa toksyny i toksyny z organizmu;
• sprawia, że ​​skóra jest miękka, sprężysta i promienna;
• wzmacnia paznokcie i włosy;
• działa uspokajająco na układ nerwowy, co zapewnia zdrowy i zdrowy sen;
• chroni układ moczowy;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zapobiega rozwojowi żylaków;
• pomaga w utracie wagi.

Dla mężczyzn

Dla silnej połowy ludzkości nie mniej korzystne są rośliny okopowe:

• wzmacnia męską siłę dzięki zawartemu w składzie hormonowi androsteronowi;
• chroni przed zapaleniem gruczołu krokowego i pomaga w jego przewlekłej postaci;
• zapobiega infekcjom układu moczowo-płciowego;
• zwiększa produkcję hormonów płciowych;
• poprawia potencję dzięki olejkom musztardowym.

Dla dzieci

Daj seler dzieci od dziewięciu miesięcy:

• pomaga radzić sobie z łagodnymi zaburzeniami nerwowymi;
• łagodzi obrzęki;
• poprawia koncentrację uwagi;
• ma działanie antyseptyczne;
• wzmacnia kości, szkliwo zębów.

Jak używany jest korzeń selera

Asortyment potraw z tym warzywem jest obszerny. Najzdrowszy jest świeży niegotowany seler... Jest wszechstronny i znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także przy odchudzaniu i medycynie tradycyjnej.

Odchudzanie

Zawartość kalorii w korzeniu wynosi 25 kcal na 100 gpodczas gdy organizm jest nasycony witaminami i minerałami. Surowe warzywo pobudza wydzielanie soku żołądkowego, co poprawia przemianę materii i trawienie. Włókna roślinne korzenia oczyszczają ściany jelit z toksyn i toksyn, przerywają głód i są trawione przez długi czas.

Seler ma właściwości moczopędne... Z jego pomocą nadmiar płynu opuszcza organizm. Zawiera mangan i cholinę. Mają pozytywny wpływ na metabolizm i zapobiegają otyłości.

Przygotowywana jest różnorodność selera posiłki dietetyczne, koktajle i świeżo wyciskany sok.

W medycynie ludowej

Seler ma właściwości antyseptyczne, gojące rany, przeciwzapalne... Z nasion warzyw wytwarza się olej, który jest używany w przemyśle farmaceutycznym i perfumeryjnym. Z korzeni wytwarza się sól selerową, będącą źródłem organicznego sodu.

Warzywo zawiera polisacharydyktóre mają działanie przeciwzapalne. Przy regularnym stosowaniu korzenia zauważalnie zmniejsza się liczba przeziębień i chorób zakaźnych. Normalizuje poziom cholesterolu we krwi, działa przeciwnadciśnieniowo.

Z warzyw przygotowuje się nie tylko napary, ale także maści... Łagodzą zaczerwienienia, swędzenie i przyspieszają gojenie.

Uwaga. Uważa się, że spożywanie selera zapobiega rakowi.

W gotowaniu

Seler spożywany jest na świeżo jako przekąska... Nasyca organizm i zaspokaja głód. Do smaku dodaje się dowolny sos.

Zarówno pierwsza, jak i druga są przygotowywane z warzyw... Popularny jest również świeży sok z selera, który łączy się z jabłkiem lub innym świeżo wyciskanym sokiem owocowym. Sałatki przygotowywane są z warzyw warzywnych, a łodygi są podawane jako dodatek do mięsa.

Każda potrawa zawierająca seler staje się aromatyczna, nabiera przyjemnego, niezwykłego smaku i zawiera dużą ilość witamin.

Przepisy na korzeń selera i schemat dawkowania

Warzywa dodawane są do potraw jako składnik główny lub dodatkowy - dla pikantności. Jak używać korzenia selera, powiemy Ci na przykładzie konkretnych przepisów.

Odchudzanie

W pierwszej kolejności do odchudzania koktajle świeże i na bazie selera: jednoskładnikowy lub z dodatkiem innych owoców lub warzyw.

Koktajl owocowo-warzywny:

1. Małe jabłko, marchewkę tej samej wielkości i 50-60 g korzenia selera obrać i pokroić na kawałki.
2. Wszystkie składniki wkładamy do wyciskarki.
3. W razie potrzeby dodaj kilka kropli cytryny.

Sok owocowy:

1. Obierz i posiekaj zielone jabłko i pomarańczę.
2. Dodaj obrany korzeń selera.
3. Przygotowane składniki przepuść przez sokowirówkę.

Warzywa świeże:

1. Obierz selera i świeży ogórek (w stosunku 2: 1).
2. Przełóż warzywa przez sokowirówkę.
3. Aby poprawić smak, dodaj 1 łyżkę. l. sok z limonki i pomarańczy.

Tracić na wadze panie mogą sobie pozwolić na sałatki z selerem.

Seler z owocami:

1. Weź 300 g korzenia selera, kilka małych kwaśnych jabłek, jedną dużą marchewkę.
2. Obierz i zmiel na grubej tarce.
3. Weź pół pomarańczy, obierz i pokrój w cząstki.
4. Wszystko wymieszać i doprawić niskotłuszczową śmietaną lub olejem roślinnym.

Seler z Kurczakiem:

1. Bierzemy około 300 g gotowanego kurczaka, dwie marynaty.
2. Pokroić w paski.
3. Średni seler obrać ze skórki i pokroić w cienkie paski.
4. Niesłodzony jogurt wymieszać z musztardą i łyżką soku z cytryny, wlać sos do sałatki i ponownie zamieszać. Sól dla smaku.
5. Wstaw do lodówki na 30 minut i pozostaw do namoczenia.

Przygotować bardziej satysfakcjonujące posiłki, które nie zakłócą Twojej diety i nie zaszkodzi figurze.

Zupa warzywna:

1. Obierz dużego ziemniaka, średnią cebulę, małą cukinię i 200 g korzenia selera.
2. Pokrój wszystko w tę samą kostkę i posiekaj trochę kapusty.
3. Wszystkie warzywa wkładamy do rondla i wypełniamy bulionem z kurczaka.
4. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, następnie ubij blenderem na puree i posyp koperkiem.

Ciepła sałatka z korzenia selera i pieczarek:

1. Zagotuj 200 g ryżu i 2 jajka.
2. Pokrój obrany korzeń selera na grubej tarce.
3. Smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty.
4. Wlej drobno posiekane pieczarki (około 0,5 kg) i smaż jeszcze przez kilka minut.
5. Dodaj ryż, jajka i sól do smaku.

Lepiej jest podawać taką sałatkę na ciepłym stole.

Do leczenia różnych chorób

W medycynie ludowej napary i maści wytwarza się z selera.:

1. Wzmocnienie układu nerwowego. Sok warzywny i miód miesza się w równych ilościach. Wypij 8 łyżeczek.3 razy dziennie przez 7 dni.
2. Do normalizacji trawienia przy przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy, w zapobieganiu wirusom i przeziębieniom. 3-4 g posiekanego korzenia selera wlewa się do 1 litra wrzącej wody, podaje przez 8 godzin, filtruje. Napar przyjmuje się 3 razy dziennie po 1 łyżce. l.
3. Z bezpłodnością. 50 g posiekanego korzenia wlewa się 1 łyżką. wrzącą wodę i gotować przez 2 minuty, ostudzić. Zażywaj 3-4 razy dziennie.
4. Dla alergików. W szklance zimnej wody przez 2 godziny nalegaj 2 łyżki. l. zgnieciony korzeń. Pij 1/3 szklanki 3 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem.
5. Na skaleczenia, rany, wrzody, wysypki. 2 łyżki stołowe. l. dokładnie zmiażdżony korzeń jest mielony z 3 łyżkami. l. tłuszcz wewnętrzny. Maść nakłada się na dotknięte obszary skóry codziennie przez 2 tygodnie.
6. Na zapalne choroby skóry. Liście selera przełożyć do szklanki, polać octem na wierzch i dodać ½ łyżeczki. Sól. Nakładaj na obszary objęte stanem zapalnym.

Przed użyciem naparów do celów leczniczych, skonsultuj się z lekarzem.

W gotowaniu

Oprócz użytecznych właściwości korzeń ma przyjemny aromat i niezwykły smak.... Potrawy z selera są zawsze oryginalne, czy to zupy, dania gorące czy sałatki:

Sałatka Serowa:

1. Umyj średnio słodkie jabłko, usuń skórkę, posiekaj na grubej tarce.
2. Umytą łodygę selera pokrój w kostkę i wymieszaj z jabłkiem.
3. Dodać 100 g pokrojonego w kostkę miękkiego sera, posiekany koperek, sok z cytryny do smaku.
4. Wszystko wymieszaj, dopraw sałatkę niesłodzonym jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Zupa z selera i warzyw:

1. Umyte i posiekane łodygi selera włożyć do rondla, zalać 1 litrem wody i gotować na małym ogniu.
2. Pokrój jedną małą marchewkę na grubej tarce.
3. Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać.
4. Smażyć cebulę z marchewką przez około trzy minuty z 1 łyżką. l. olej roślinny.
5. Drobno posiekaj 200 g białej kapusty i włóż do rondla z selerem.
6. Jeden średni pomidor zblanszuj, obierz, pokrój w kostkę i dodaj do zupy.
7. Paprykę pokroić na małe kawałki, zanurzyć w zupie, gotować kolejne 10 minut.
8. Do zupy dodaj cebulę i marchewkę.
9. Przed użyciem posyp posiekanymi ziołami, dodaj sól i śmietanę do smaku.

Gulasz z selerem:

1. Obierz, umyj i pokrój w kostkę jeden średni ziemniak i 100 g selera.
2. Umieść warzywa w rondelku i dodaj połowę cebuli, obranej i drobno pokrojonej.
3. Wlej wodę do rondla tak, aby przykryła warzywa, sól.
4. Dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny i gotować na wolnym ogniu do miękkości. W razie potrzeby zmielić blenderem.

Przeciwwskazania

Seler jest dobry dla organizmu, ale istnieje wiele przeciwwskazań, których nie należy ignorować:

• ciąża;
• laktacja;
• żylaki;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• zapalenie okrężnicy;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• ostre zapalenie trzustki;
• padaczka;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• krwotoczne zapalenie naczyń;
• indywidualna nietolerancja.

Jeśli masz chorobę przewlekłą lub inną, skonsultuj się z lekarzem.przed wprowadzeniem selera do diety lub przygotowaniem z niego preparatów leczniczych.

Wniosek

Łatwo jest wyglądać atrakcyjnie. Wystarczy jeść zdrową żywność, np. Seler. Napełni Twój organizm energią i witaminami. Warzywa są spożywane w dowolnej postaci, jako część różnych potraw. Tak smaczny i zdrowy produkt warto przechowywać w każdej lodówce. W końcu jest używany nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej jako część maści i naparów.