Seler dla niemowląt: jak prawidłowo wprowadzić do pokarmów uzupełniających

Seler to wyjątkowa kultura, która praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania. Korzeń, łodygi i zielone liście są używane do jedzenia. Produkt posiada bogaty skład witaminowo-mineralny, przyjemny smak i aromat.

Z artykułu dowiesz się, czy można podać seler niemowlęciu, od czego zacząć wprowadzanie pokarmów uzupełniających, jak przygotować produkt, aw jakim przypadku należy go porzucić.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

Seler ma zrównoważony skład chemiczny, zawiera prawie wszystko słynne witaminy i minerały.

Wartość odżywcza selera naciowego (na 100 g):

• zawartość kalorii - 13 kcal;
• białka - 0,9 g;
• tłuszcze - 0,1 g;
• węglowodany - 2,1 g;
• błonnik - 1,8 g;
• woda - 94 g.

Wartość odżywcza warzyw korzeniowych (na 100 g):

• zawartość kalorii - 34 kcal;
• białka - 1,3 g;
• tłuszcze - 0,3 g;
• węglowodany - 6,5 g;
• błonnik - 3,1 g;
• woda - 88 g.

Ciekawe na stronie:

Jak ugotować kaszę gryczaną na pierwsze karmienie

W jakim wieku możesz dać cebulę małemu dziecku

Korzystne cechy

Seler ma dobroczynne właściwości dla organizmu dziecka:

• eliminuje procesy zapalne;
• przyspiesza gojenie się ran, oparzeń;
• zapobiega rozwojowi komórek rakowych;
• usuwa toksyny i radionuklidy;
• zwiększa obronę organizmu;
• poprawia trawienie;
• zwiększa hemoglobinę;
• działa przeciwalergicznie, antyseptycznie;
• ma łagodne działanie przeczyszczające;
• zmniejsza obrzęk;
• reguluje metabolizm;
• uśmierza ból;
• usuwa sole kwasu moczowego;
• budzi apetyt;
• pomaga leczyć zapalenie nerek;
• uspokaja układ nerwowy, działa hipnotycznie.

Kiedy wprowadzić seler do diety dziecka

W jakim wieku dzieciom można podawać seler? Warzywa korzeniowe, łodygi i zielenie nie wywołują alergii, a nawet pomagają sobie z nimi radzić... Pediatrzy zalecają rozpoczęcie znajomości produktu przez dziecko po 7 miesiącach, gdy w diecie pojawiają się już cukinia, kalafior, brokuły i ziemniaki. Wcześniej nie było rekomendowane wprowadzanie produktu do jadłospisu dziecka ze względu na ryzyko osłabienia funkcji przewodu pokarmowego, brak enzymów rozkładających gruboziarnisty błonnik.

Po raz pierwszy odetnij mały kawałek korzenia i dodaj go do bulionu warzywnego.... Seler ma wyraźny smak i aromat i może nie być lubiany przez trochę wybredny.

Rada. Zacznij wprowadzać nowy produkt od 50 g. Obserwuj reakcję dziecka przez 2 dni. W przypadku braku reakcji stopniowo zwiększaj porcję do 100 g. Niektóre dzieci odmawiają jedzenia z nowym, nieznanym im smakiem. Nie zniechęcaj się - zaproponuj wypróbowanie tego samego dania tydzień później.

Korzeń selera, zioła i łodygi są używane jako pokarm uzupełniający.... Produkt należy poddać obróbce termicznej, ponieważ układ pokarmowy niemowlęcia nie radzi sobie z gruboziarnistym błonnikiem pokarmowym.

Lepiej jest dodać zielenie pod koniec gotowania. - dzięki temu zostanie poddany minimalnej obróbce cieplnej i zatrzyma przydatne substancje.

Ogonki i korzenie są umieszczane w zupach warzywno-mięsnych, a następnie ubij blenderem zanurzeniowym na puree. Po roku dzieci nie mielą jedzenia. W tym czasie są w stanie żuć małe kawałki jedzenia.

Może się przydać:

Sadzenie selera naciowego

Sadzenie selera korzeniowego

Instrukcje, jak uprawiać seler

Jak prawidłowo wprowadzić do żywności uzupełniającej

Do pierwszego karmienia niemowląt odpowiednie są warzywa o neutralnym smaku, białe lub zielone. - kalafior, brokuły, cukinia, ziemniaki. Od około 7 miesiąca życia dietetycy zalecają wprowadzenie do dziecka nowych smaków.

Opinie pediatrów w różnych krajach na temat dodawania selera do diety są nieco inne. We Francji seler jest wprowadzany w tym samym czasie co brokuły, ponieważ produkt nie powoduje reakcji alergicznej. W Rosji eksperci radzą odłożyć wprowadzenie selera i zacząć dodawać go do potraw po zapoznaniu się z mięsem drobiowym. Wszystkie potrawy należy rozgnieść do puree.

Do 1-1,5 roku korzeń, ogonki liściowe i warzywa muszą zostać poddane obróbce cieplnej... Jeśli dziecko docenia smak i aromat produktu, można stopniowo przestawić się na spożywanie go na surowo. Świeżo wyciskany sok miesza się z sokiem marchewkowym lub jabłkowym. Napój pobudza pracę układu pokarmowego, normalizuje apetyt, uzupełnia zapas witamin.

Kiedy dziecko nauczy się dokładnie przeżuwać pokarm stały, do sałatek warzywno-owocowych dodaje się korzeń selera i łodygi selera. Z reguły dzieje się to nie wcześniej niż 2 lata. Produkt dobrze komponuje się z jabłkami, suszonymi morelami, śliwkami, rodzynkami i orzechami. Do sałatek użyj niskotłuszczowego jogurtu naturalnego bez cukru i oleju roślinnego.

Drobno posiekane liście dodaje się do bulionów, zup i sałatek.

Korzeń selera gotowany jest na parze lub w wodziełączyć z innymi warzywami i mięsem.

Potrawy z selera dla małych dzieci

Menu dla niemowląt nie jest zbyt różnorodne. W tym wieku ważne jest, aby prawidłowo zacząć zapoznawać kruchy układ pokarmowy z nowymi produktami. Seler służy do przygotowania zup kremowych, puree ziemniaczanego, zapiekanek.

Aby zrobić zupę, potrzebujesz tych składników.:

• ziemniaki - 1 szt.;
• korzeń selera - 200 g;
• marchewki - 100 g;
• kalafior - 200 g.

Dokładnie umyj jedzenie i włóż do wrzącej wody. Trochę solić bulion, gotować warzywa do ugotowania. Przełóż jedzenie do osobnego pojemnika łyżką cedzakową i ubij tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Wlej 1-2 chochle bulionu warzywnego do pożądanej konsystencji.

Do zacierania selera naciowego użyj:

• miąższ białego bochenka - 10 g;
• korzeń selera - 50 g;
• mleko - 1 łyżka. l.;
• masło 82,5% - ½ łyżeczki;
• sól dla smaku.

Umyj korzeń, usuń skórę, pokrój w kostkę i zagotuj w osolonej wodzie. Namoczyć bochenek w mleku. Seler wymieszać z bułką tartą, dodać olej i przecier.

Zapiekanka z selera nadaje się dla dzieci od 1 roku życia... Przygotuj następujące potrawy:

• twarożek 5% - 100 g;
• seler naciowy - 100 g;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• twardy ser - 25 g.

Ser zetrzeć, wymieszać z twarogiem, dodać jajko i mąkę, ubijać blenderem do uzyskania gładkości. Drobno posiekaj ogonki, włóż do ciasta i włóż do silikonowej foremki. Piec 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 ° C.

Ziemniaki duszone z selerem to świetne sycenie i lubią je małe dzieci... Danie przystosowane dla dzieci od 1,5 roku życia.

Składniki:

• ziemniaki - 1 szt.;
• korzeń selera - 100 g;
• ½ cebula;
• marchewki - 1 szt.

Warzywa obrać, pokroić w kostkę, włożyć do rondla, dodać drobno posiekaną cebulę.Wlej przegotowaną wodę, aby przykryła warzywa, sól, wlej 1 łyżkę. l. olej lub 1 łyżeczka. masło. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. W razie potrzeby gulasz można rozgnieść.

Świeża i chrupiąca sałatka z selera ogonkowego z jabłkiem serwowane dzieciom po dwóch latach:

1. Jabłko obrać, zetrzeć, skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniło.
2. Drobno posiekaj jeden ogonek, dodaj do jabłka.
3. Sezon 1 łyżka. l. jogurt naturalny.

Szkody i przeciwwskazania selera dla małych dzieci

Oprócz oczywistych korzyści, seler może uszkodzić ciało niedojrzałego dziecka z chorobami układu pokarmowego (wrzody i nadżerki żołądka, zaburzenia rozkładu pokarmu). Produkt jest przeciwwskazany w zaostrzeniach zapalenia nerek i odmiedniczkowego zapalenia nerek, chorób układu moczowo-płciowego.

Lepiej odmówić wprowadzenia selera do diety dziecka krwotoczne zapalenie naczyń (zwiększona przepuszczalność naczyń krwionośnych), epilepsja (produkt wywołuje drgawki), wysokie ciśnienie krwi, indywidualna nietolerancja.

Wniosek

Od jakiego wieku można podawać seler niemowlętom? Kwestia ta jest omawiana na stacjonarnej wizycie u pediatry. Większość ekspertów zaleca wprowadzenie selera korzeniowego i łodygowego do diety dzieci w wieku 7-8 miesięcy, a zielonych liści po roku. Produkt nie powoduje alergii, pomaga poprawić trawienie, wzmocnić odporność i uspokoić układ nerwowy dziecka.

Żywność uzupełniająca powinna składać się z produktów przetworzonych termicznie i przetartych. Niemowlętom nie należy podawać surowego selera ze względu na dużą ilość trudnego do strawienia błonnika.