Przydatne właściwości i najsmaczniejsze receptury herbaty marchewkowej

Marchew to jedno z najpopularniejszych warzyw, ale niewiele osób wie, że można z nich zrobić herbatę, która ma wiele korzystnych właściwości.

Istnieje wiele możliwości przygotowania tego napoju witaminowego. Jak zrobić herbatę z warzyw korzeniowych i marchewki, jakie korzyści i szkody przyniesie - powiemy w artykule.

Co to jest herbata marchewkowa

Herbata marchewkowa to niezwykłe źródło witamin dla organizmu człowieka... Herbata ma bogaty kolor i przyjemny słodkawy smak, ma wiele przydatnych właściwości, które mogą pozbyć się problemów zdrowotnych. Rosół marchewkowy jest dobry dla dorosłych i dzieci.

Przydatne właściwości herbaty marchewkowej

Zalety herbaty marchewkowej są nieocenione, ponieważ warzywo korzeniowe zawiera dużą ilość witamin, mikro- i makroelementów, które pozytywny wpływ na zdrowie ludzi.

Przydatne substancje w marchwi:

• beta karoten;
• potas;
• wapń;
• miedź;
• cynk;
• witaminy A, grupy B, C, E, H, PP;
• Kwas jabłkowy;
• flawonoidy.

Wierzchołki marchwi są zdrowsze niż same rośliny okopowe... Zawiera selen, witaminę K (biorącą udział w syntezie białek), jod, potas, wapń, żelazo, kwas askorbinowy i chlorofil, który poprawia stan krwi.

Ciekawe na stronie:

Korzyści zdrowotne i upiększające gotowanej marchwi

Korzyści i szkody związane z sokiem z marchwi

Przydatne właściwości wywaru z warzyw korzeniowych i marchwi:

• ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
• wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed przeziębieniami;
• usuwa toksyny i toksyny z organizmu;
• promuje hematopoezę z powodu kwasu foliowego;
• wzmacnia tkankę mięśniową i kostną;
• ma niską zawartość kalorii i zmniejsza głód;
• pozytywnie wpływa na pracę układu oddechowego;
• normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
• dobre dla wzroku;
• korzystnie wpływa na włosy (wzmacniają się mieszki włosowe), paznokcie (eliminuje łamliwość i złuszczanie) i skórę (zwiększa elastyczność skóry).

Herbata jest przydatna w takich chorobach:

• nieżyt żołądka;
• dysbioza jelitowa;
• choroba kamicy moczowej;
• choroba wątroby;
• zaparcie;
• zapalenie gruczołu krokowego;
• nadciśnienie;
• niedokrwistość;
• zaburzenia hormonalne;
• przeziębienia;
• choroby oczu.

Rosół zmniejsza ryzyko chorób zapalenie przyzębia, próchnica, osteoporoza.

Ważny! Herbatę marchewkową należy pić po głównym posiłku i nie więcej niż jedną szklankę dziennie.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości, napój marchewkowy jest przeciwwskazany:

• reakcje alergiczne i indywidualna nietolerancja;
• zwiększone krzepnięcie krwi;
• ciąża, a także matki karmiące;
• obecność chorób onkologicznych (ze względu na regeneracyjne właściwości marchwi komórki nowotworowe będą się regenerować razem z zdrowymi).

Drink stosowany w ograniczonych ilościach przy problemach z przewodem pokarmowym.

Picie dużych ilości herbaty może powodować nudności, wymioty, ból głowy, senność, skóra może żółknąć z powodu nadmiaru witaminy A.

Ważny! Jeśli masz jakiekolwiek przeciwwskazania, przed wypiciem napoju skonsultuj się z lekarzem.

Przepisy na herbatę marchewkową

Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak przygotować wywar, aby zachować składniki odżywcze. Oferujemy kilka przepisów, które sprawią, że napój będzie nie tylko witaminowy, ale także pyszny.

Świeże marchewki

Składniki:

• marchewki - 2 szt.;
• woda - 500 ml;
• słodzik (opcjonalnie)

Przygotowanie: Marchew dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Powstałą masę przełożyć do imbryka, zalać wrzątkiem, przykryć i pozostawić na 20 minut.

Uwaga! Do przygotowania herbaty ze świeżej marchwi lepiej jest używać małych warzyw korzeniowych o jasnopomarańczowym kolorze. Wtedy herbata będzie słodsza i bogatsza.

Z suszonej marchwi

Składniki:

• suszone marchewki - 2 łyżki. l.;
• woda - 250 ml;
• czarna parzona herbata - 1 łyżka. l.;
• słodzik (opcjonalnie)

Przygotowanie: Gotowe suszone warzywa korzeniowe wymieszać z czarną herbatą i zalać wrzątkiem. Przykryj i pozostaw do zaparzenia na około pięć minut.

Przeczytaj także:

Jak zrobić olej z nasion marchwi

Jak ugotować smaczny i zdrowy dżem z marchwi

Suszona herbata marchewkowa z miodem

Składniki:

• suszone marchewki - 2 łyżki. l.;
• miód - 1 łyżeczka;
• woda - 250 ml.

Przygotowanie: Marchew zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut, następnie odcedzić napój i dodać miód.

Od szczytów

Do parzenia herbaty używaj świeżych lub suchych blatów.

Sucha herbata liściasta

Składniki:

• posiekane suche blaty - 1 łyżka. l.;
• woda - 250 ml.

Przygotowanie: Suche liście marchwi zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na 10-15 minut pod zamkniętą pokrywką. Odcedź herbatę przed wypiciem.

Świeża herbata liściasta

Składniki:

• zielenie - 1 łyżka. l.;
• woda - 600 ml.

Przygotowanie: Młode zielone łodygi opłukać, drobno posiekać ostrym nożem. Powstałą masę zalać wrzącą wodą, przykryć i odstawić na około dziesięć minut. Po herbacie odcedź.

Herbata marchewkowa z pokrzywą, dziką różą i porzeczką

Składniki:

• róży - 4 łyżeczki;
• liście pokrzywy - 4 łyżeczki;
• sucha marchewka - 4 łyżeczki;
• jagody porzeczki - 1 łyżeczka;
• woda - 500 ml.

Przygotowanie: Wszystkie elementy zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 4 godziny. Odcedź przed użyciem.

Ważny! Istnieje wiele odmian ziołowej herbaty marchewkowej. Ale nie zaleca się mieszania go z ziołami leczniczymi. Lepiej jest używać ziół osobno.

Aby zrobić herbatę z ziołami i jagodami, stosuje się również takie składniki:

• Melisa;
• Mennica;
• pokrzywa;
• dzika róża;
• rumianek;
• nagietek;
• maliny, truskawki;
• gałązki wiśni, porzeczek i malin.

Jak przygotować herbatę marchewkową na zimę

Aby prawidłowo wysuszyć rośliny okopowe na zimę, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. Do suszenia wybieraj średniej wielkości marchewki. Lepiej używać odmian wczesnych lub w połowie sezonu. Ważne jest, aby rdzeń nie był duży i szorstki.
2. Sprawdź warzywa korzeniowe pod kątem uszkodzeń i zgnilizny.
3. Dokładnie opłucz marchewki sztywną szczotką i obierz. Delikatnie odetnij blaty i wysusz je osobno.

Istnieje kilka sposobów suszenia warzyw na zimę do robienia herbaty.

Suszarka elektryczna

Warzywa kroi się w drobną kostkę lub wciera na grubej tarce i umieszcza w suszarce tak, aby kawałki się nie dotykały, w temperaturze + 65 ° C. Marchewki suszy się przez 5-6 godzin. W trakcie tego procesu tace są kilkakrotnie obracane, aby zapewnić bardziej równomierne suszenie.

Na świeżym powietrzu

Warzywo korzeniowe kroi się na małe plasterki (nie więcej niż 3 mm)... Układa się je na tacy cienką warstwą i pozostawia na słońcu. Suszenie odbywa się w nocy w pomieszczeniu, a rano ponownie wystawiane na działanie słońca.

Warzywa są okresowo mieszane, aby równomiernie je wysuszyć. Ta metoda zbioru roślin okopowych jest najdłuższa w czasie. Marchew jest suszona przez 10 do 14 dni.

W piecu

Marchewki są grubo starte lub pokrojone w cienkie plasterki, połóż kawałki na blasze cienką warstwą i wyślij do piekarnika nagrzanego do + 200 ° C na 20 minut. Następnie są schładzane i ponownie wysyłane do piekarnika na 20 minut. Powinny istnieć trzy takie podejścia.Rośliny okopowe są okresowo mieszane.

Istnieje inna opcja suszenia w piekarniku... Obrane marchewki blanszuje się we wrzącej wodzie. W przypadku małych roślin okopowych wystarczy 12-15 minut, dla dużych (średnica powyżej 4,5 cm) - 15-20 minut. Stopień gotowości warzywa określa się przez przekłucie go zapałką.

Następnie marchewki zanurza się w zimnej wodzie, suszy na czystym ręczniku kuchennym i kroi w plasterki lub paski. Rozłóż gotowy produkt cienką warstwą na blasze do pieczenia. Główny proces suszenia roślin okopowych odbywa się w temperaturze + 75-80 ° C, a suszenie marchwi w temperaturze + 60-65 ° C.

Ważny! Podczas suszenia marchwi w piekarniku pozostawić drzwiczki piekarnika uchylone, aby umożliwić ujście nadmiaru wilgoci.

Suszone warzywa korzeniowe są przechowywane w szklanym pojemniku z szczelną pokrywką w ciemnym, suchym miejscu (spiżarnia lub piwnica).

Suszenie liści

Nie można dostać marchewki zimą, więc jeśli chcesz rozkoszować się zdrową herbatą w zimnych porach roku, przygotuj produkt wcześniej.

Do suszenia odetnij wierzchołki od rośliny okopowej, umyj pod strumieniem ciepłej bieżącej wody osuszyć ręcznikami papierowymi i drobno posiekać. Rozprowadzić cienką warstwą na podłożu z kartonu, drewna lub tkaniny i pozostawić do wyschnięcia.

W którym blaty nie powinny być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznychnajlepiej zaciemnione i przewiewne miejsce. Wysycha przez około dwa dni. Po zmiażdżeniu blatów na proszek i przechowywaniu w szklanym pojemniku.

Wniosek

Każda wersja herbaty marchewkowej zachwyci Cię smakiem przez cały rok dzięki odpowiedniemu przygotowaniu rośliny okopowej. Pomimo tego, że przepisy są proste w przygotowaniu, korzyści płynące z takiego napoju dla organizmu są nieocenione. Stosując go warto rozważyć przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne.