Charakterystyka odmian jęczmienia: Worthy, Duncan, Harlem i inne

Jęczmień jest jedną z najczęściej uprawianych roślin zbożowych, zajmując czwarte miejsce pod względem areału. Popularność tej rośliny wynika z jej cennych właściwości oraz krótkiego okresu wegetacji, co pozwala na uzyskanie wysokich plonów ziarna w regionach o zimnym klimacie. Jęczmień nie jest wybredny, jeśli chodzi o warunki pogodowe i skład gleby.

Wartość odżywcza, skład chemiczny i kaloryczność jęczmienia

100 g ziaren spożywczych zawiera około 290 kcal. Białka stanowią 10,3 g, tłuszcze - 2,4 g, węglowodany - 56,4 g.

Ta porcja jęczmienia zawiera również:

• woda - 2,4 g;
• popiół - 14 g;
• błonnik - 14,6 g

Wysoka kaloryczność produktu wynika z dużej ilości zawartych w nim węglowodanów.

Odniesienie. Włączenie jęczmienia do diety nie przyczynia się do przyrostu masy ciała, ale przy zbilansowanej diecie wręcz przeciwnie, pomaga schudnąć.

100 g jęczmienia zawiera liczne makro i mikroelementy, witaminy i inne cenne dla organizmu składniki.Pomiędzy nimi:

• potas - 452,5 mg;
• fosfor - 354 mg;
• magnez - 150 mg;
• wapń - 93 mg;
• sód - 32 mg;
• siarka - 89 mg;
• chlor - 125 mg;
• bor - 290 mg;
• żelazo - 7,4 mg;
• selen - 22 mcg;
• cynk - 2,7 mg.

Skład witamin:

• witamina B1 - 0,33 mg;
• witamina B2 - 0,13 mg;
• witamina B6 - 0,47 mg;
• kwas pantotenowy (B5) - 0,7 mg;
• kwas foliowy (B9) - 41 μg;
• kwas nikotynowy (B3 lub PP) - 6,5 mg;
• tokoferol (E) - 1,7 mg.

W 100 g produktu udział tłuszczów nienasyconych wynosi 2%, jednonienasyconych - 1%, wielonienasyconych - 5%, w tym omega-3 i omega-6. Ziarno jest bogate w niezbędne i nieistotne aminokwasy.

Jakie rodzaje jęczmienia istnieją i czym się różnią

Uprawę zboża można podzielić na kilka grup.

Z widzenia

Uprawiane są różne odmiany tego zboża:

• jednoroczne;
• dwuletni;
• bylina.

Rosnąca technologia

Wyróżnia się jęczmień ozimy i jary, z których każdy ma własne wymagania dotyczące wzrostu. W Federacji Rosyjskiej preferowana jest metoda zimowa uprawaponieważ daje wyższe zbiory.

Według zastosowania

Ziarno dzieli się na dwie klasy w zależności od cech jakościowych. Pierwsza klasa przeznaczona jest do stosowania w przemyśle spożywczym. Robią jęczmień perłowy i jęczmień płatkia także mąkę.

Jęczmień drugiej klasy służy do produkcji paszy dla zwierząt. Również z tego dostać słódwymagany do produkcji alkoholu.

Charakterystyka odmian ozimych wraz z opisami

Najczęściej jęczmień wysiewa się przed zimą. Model odmian jęczmienia ozimego charakteryzuje się nie tylko wyższym plonem, ale także wczesnym dojrzewaniem. Po zebraniu ziarna możliwe staje się wykorzystanie terenu pod uprawę innych roślin.

Według opinii rolników i właścicieli działek przydomowych, te odmiany jęczmienia są poszukiwane, które nie tylko mają wysoką produktywność i wczesną dojrzałość, ale także łatwo tolerują mróz, suszę i ekstremalne temperatury.

Godny

Odmiana zbożowa w połowie sezonu dojrzewa w ciągu 230-249 dni. Dobrze dostosowuje się do gwałtownego spadku temperatury i braku wilgoci w glebie. Średnia wydajność z hektara - 48,9 centów, maksymalna - 80 centów. Ziarno duże, żółte, wydłużone. Masa 1000 ziaren to 38-46 g. Zawartość białka 8,9-13,3%.

Charakterystykę jęczmienia Worthy należy uzupełnić faktem, że roślina jest odporna na wyleganie, umiarkowanie podatna na septorię, mączniaka prawdziwego i głuszce. Zasady uprawy obejmują zaprawianie nasion przed siewem. Odmiana jest wybredna pod względem nawożenia.

Duncan

Toleruje suszę i zmiany temperatury od + 50 ° С do -35 ° С. Daje wysoki plon - do 160-170 centów na hektar. Zalecana dawka wysiewu to 160 kg na 1 ha. Ziarno ma mocną łodygę, dzięki czemu jest odporne na wyleganie.

Jęczmień Duncana nie jest podatny na choroby grzybowe i wirusowe:

• zgnilizna korzeni;
• bakterioza;
• septoria;
• mączniak;
• pleśń śnieżna;
• rdza karłowata;
• plamienie z siatki i frędzle itp.

Dobrze znosi zasolenie gleby.

Harlem

Jęczmień transgeniczny najnowszej generacji wyhodowany w Kanadzie. Charakteryzuje się wysoką odpornością na suszę i mróz. Kłos osiąga długość 22 cm, ziarno jest duże, w kolorze złotym. Jest uprawiany zarówno do celów spożywczych, jak i na paszę dla zwierząt.

Maksymalna wydajność to 110 c / ha. Zalecana dawka wysiewu to 130 kg / ha. Wysiew odbywa się od początku sierpnia do początku listopada. Okres wegetacji trwa około 270 dni.

Wśród zalet jęczmienia Harlem:

• nie traci jakości nasion przez 10 lat;
• łatwo toleruje silną suszę;
• ma wysoką odporność na choroby grzybowe i wirusowe;
• rozwija się normalnie wraz z zasoleniem gleby;
• dobrze znosi kwaśne deszcze.

Odmiana jest bardzo odporna na wyleganie i przemocowanie.

Vivat

Odmiana dwuręczna polecana do uprawy w rejonie Kaukazu Północnego. Średni plon wynosi 58,5 c / ha. Maksymalny plon może osiągnąć 96,1 c / ha.

Odnosi się do odmian w połowie sezonu o okresie wegetacji 224-260 dni. Dobrze znosi niskie temperatury i jest odporny na wyleganie. Masa 1000 ziaren to 37-46 g. Zawartość białka w ziarnie 9-14%. Rdza brunatna i mączniak prawdziwy atakują umiarkowanie, helminthosporioza - silnie, pyłkowata - bardzo silna.

Zalecany do uprawy na paszę dla zwierząt.

Alta

Zimowa hybryda jęczmienia, charakteryzująca się dobrą odpornością na mróz i suszę. Daje dobry plon, osiągający 60 kg / ha.

Przeznaczony do stosowania zarówno w przemyśle spożywczym, jak i do produkcji pasz dla zwierząt.

Monolit

Hybryda została wyhodowana przez hodowców przedsiębiorstwa rolniczego Karabalyk LLP. Plon jest wysoki, w sprzyjających warunkach osiąga 70 kg / ha. Odmiana odporna na suszę, mróz, wyleganie i linienie.

Jęczmień charakteryzuje się dużą plastycznością ekologiczną. Żądanie nawożenia gleby. Optymalny czas sadzenia to od początku września do końca października (w zależności od strefy klimatycznej).

Bazalt

Niemiecka odmiana elitarna o wysokiej tolerancji na suszę. Brak wilgoci w glebie nie wpływa na jakość i ilość ziarna. Przy przestrzeganiu technologii rolniczej można uzyskać plon około 55 kg / ha Odnosi się do krzaczastych odmian.

Tom

Nowa odmiana z dwoma trzonkami sprawdziła się dobrze w surowych suchych warunkach klimatycznych Półwyspu Krymskiego. Charakteryzuje się wysokim plonem - do 110 c / ha.

Odmiana wcześnie dojrzewająca, odporna na wyleganie i choroby. Dobrze reaguje na nawożenie gleby.

Inni

Inne popularne odmiany to:

• Arka;
• Dieta;
• Kopciuszek;
• Fantastyczny;
• Selena Star;
• Dobrynya;
• Kasetka;
• Prikumsky.

Najbardziej odporne na zimę odmiany

Główną wadą jęczmienia ozimego jest możliwość uszkodzenia przez mróz. Dlatego praca hodowców ma na celu wyhodowanie coraz bardziej odpornych na zimę odmian.

Sprawdzone:

• Morozko;
• Zimur;
• Faraon;
• Samson;
• Granica.

Aplikacja jęczmienia

Ziarno jęczmienia cieszy się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów. Produkuje jęczmień i pęczak, mąkę.

Z jęczmienia wytwarza się piwo, kwas chlebowy, whisky i napoje kawowe.

Uwaga! Kultura zbożowa słynie z właściwości dietetycznych, dlatego też zboża jęczmienne i zupy pomocny dodaj do codziennego menu z nadwagą.

Lecznicze właściwości jęczmienia pozwalają na włączenie go do różnych receptur ludowych. Rosół jęczmienny pomaga:

• przywrócić tryb uśpienia;
• poprawić procesy metaboliczne;
• obniżyć temperaturę;
• poprawić perystaltykę jelit;
• usunąć nadmiar płynu z organizmu.

Ekstrakt z jęczmienia dodawany jest do kosmetyków:

• szampony;
• kremy;
• maski;
• płyny;
• toniki.

Wniosek

Ziarno jęczmienia jest popularnym produktem spożywczym, paszowym i technicznym. Zawiera liczne niezbędne dla człowieka witaminy i minerały.

Dobroczynne właściwości tego zboża docenili nasi przodkowie. Służyła do przygotowywania napojów i posiłków zwiększających wytrzymałość fizyczną i wydolność. We współczesnym świecie jęczmień nadal jest uprawiany na dużą skalę i wykorzystywany w różnych dziedzinach życia.