Jak kiełkować owies w domu do jedzenia: instrukcje krok po kroku

Kiełki owies to wyjątkowa „żywa żywność” o bogatym składzie chemicznym i wielu przydatnych właściwościach. Produkt szybko nasyca i zwiększa energię witalną.

W tym artykule porozmawiamy o korzyściach i zagrożeniach związanych z sadzonkami, wskaźnikach konsumpcji. Dowiesz się, jak kiełkować owies do jedzenia w domu przy użyciu dostępnych narzędzi.

Po co kiełkować owies na pożywienie

Ziarna porośnięte charakteryzują się wysoką wartością odżywczą i biologiczną... W procesie przebudzenia ziarna gromadzą energię życiową, która przyczynia się do odbudowy komórek ludzkiego ciała.

Zawartość witamin i minerałów wzrasta kilkukrotniesyntetyzowana jest witamina C, której nie ma w zwykłych ziarnach. Dlatego dodatek produktu do codziennej diety kompensuje niedobory energii, witamin, mikro- i makroelementów.

Skład chemiczny

Kiełki owsiane zawierają całą gamę witamin i minerałów:

• witaminy A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• potas;
• wapń;
• krzem;
• żelazo;
• jod;
• magnez;
• mangan;
• miedź;
• selen;
• siarka;
• chlor;
• cynk;
• fosfor.

Odniesienie. Ziarna porośnięte są bardzo korzystne dla kobiet w okresie ciąży i laktacji, dzieci, osób starszych oraz osób intensywnie pracujących umysłowo i fizycznie.

KBZHU

Wartość odżywcza biologicznie aktywnego owsa w 100g:

• zawartość kalorii - 299,5 kcal;
• białka - 10,1 g;
• tłuszcze - 4,7 g;
• węglowodany - 57,8 g;
• błonnik - 10,7 g

Nie bój się wysokiej kaloryczności produktu... Gruboziarnisty błonnik pokarmowy i zbilansowany kompleks składników odżywczych przyspieszają metabolizm i wchłanianie pożywienia.

O kiełkowaniu innych upraw:

Jak kiełkować jęczmień i do czego służy

Dlaczego kiełki fasoli są przydatne

Jak kiełkować fasolę mung i jak ją prawidłowo jeść

Przydatne właściwości kiełkującego owsa

Porośnięte ziarna owsa korzystnie wpływają na organizm człowieka:

• odmładzać;
• regulują pracę gruczołów łojowych;
• wzmocnić mieszki włosowe, płytkę paznokcia;
• przyspieszyć proces oczyszczania naczyń krwionośnych i krwi;
• zwiększyć hemoglobinę i obronę;
• niższe ciśnienie krwi;
• przyspieszyć eliminację złego cholesterolu;
• znormalizować proces trawienia i metabolizm;
• obniżyć poziom cukru we krwi;
• poprawić widzenie;
• wzmocnić tkankę zębową i kostną;
• zwiększyć wytrzymałość i funkcje seksualne;
• znormalizować poziomy hormonalne;
• zmniejszyć tkankę tłuszczową;
• regulują aktywność mózgu i serca;
• normalizować sen;
• zmniejszyć ryzyko rozwoju onkologii;
• znormalizować odpływ żółci;
• przywrócić tkankę wątroby.

Który owies wybrać

Do kiełkowania Zwykle spożywa się owies nagi bez twardej łuski... Produkt można kupić w wyspecjalizowanych sklepach ze zdrową żywnością, aptekach i na targach zbożowych.

Przed rozpoczęciem kiełkowania sprawdź, czy nasiona zostały poddane obróbce chemicznej, co jest bardzo prawdopodobne we współczesnym wyścigu o ilość, a nie jakość. Aby to zrobić, namocz ziarna w zimnej wodzie: przetworzone ziarna wypłyną na powierzchnię. Usuń takie ziarna, używaj tylko tych, które pozostają na dnie.

Rzadziej stosuje się owies powlekany nieobranybo nie każdy lubi grube włókna. Ale pod względem składu chemicznego i korzyści dla organizmu ten produkt jest kilkakrotnie wyższy niż nagi.

Jak kiełkować ziarno

Do kiełkowania niewielkich ilości owsa Wszystko, co masz do dyspozycji, działa dobrze: miseczki szklane lub ceramiczne, plastikowe pojemniki, czysta gaza lub bawełniana ściereczka.

Dla zwolenników zdrowego odżywiania w sprzedaży są specjalne ręczne i automatyczne kiełkowniki do zboża. Każdy znajdzie dla siebie najlepszą opcję pod względem ceny i materiału wykonania.

Gliniane kiełki dłoni są uważane za przyjazne dla środowiska... Urządzenia automatyczne wykonane są z bezpiecznego tworzywa sztucznego. Ich stosowanie znacznie upraszcza proces pozyskiwania sadzonek.

Instrukcje krok po kroku dotyczące kiełkowania owsa

Aby prawidłowo uprawiać owies, postępuj zgodnie z sekwencją działań:

• posortuj ziarna, usuń zaciemnione, opłucz pod bieżącą wodą;
• złóż gazę na kilka warstw i połóż na płaskiej płycie szklanej lub ceramicznej;
• ułóż ziarna na jednej połowie gazy i przykryj drugą;
• owies pozostawić w ciepłym miejscu z dala od słońca na 2 godziny;
• okresowo nawilżaj tkaninę;
• ziarna zaczną kiełkować po 6-7 godzinach;
• porośnięte ziarno wypłukać pod bieżącą wodą i stosować zgodnie z zaleceniami.

Istnieje drugi sposób na uzyskanie porośniętego ziarna.: Owies zalać wodą na 10 godzin, następnie spłukać zimną wodą i pozostawić na sicie na 12 godzin. Sadzonki pojawią się za 24 godziny.

Rada. Nie kiełkuj owsa dłużej niż 48 godzin, bo ziarna spleśniały.

Produkt przechowywany w lodówce nie dłużej niż 2 dni, więc staraj się nie zbierać sadzonek w dużych partiach.

Jak jeść kiełki owsa

Przed spożyciem ziarna wypłucz je w czystej wodziedo usuwania zapachów i tzw. produktów odpadowych ziarna, które powstają podczas procesu wzrostu.

Owies jest najkorzystniejszy, gdy jest spożywany czysty na śniadanie... Ziarna mają orzechowo-mleczny smak i dobrze komponują się z miodem, owocami, sokiem z cytryny, ziołami i warzywami. Z sadzonek przygotowywane są lecznicze wywary i galaretki, które mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy i trzustkę.

Wywar

Aby przygotować bulion, weź:

• 200 g kiełkującego owsa;
• 2 litry gorącej wody lub gotowanego mleka.

Przygotowanie:

1. Wypłucz ziarna i napełnij płynem.
2. Pozostaw do zaparzenia na 5 godzin.

Staraj się wypijać całą porcję w ciągu dnia, małymi porcjami. Narzędzie usuwa toksyny i toksyny z organizmu. Kurs oczyszczający trwa 2 miesiące. Już po 2-3 tygodniach zauważalna jest poprawa pracy jelit, pojawia się więcej energii.

Przeczytaj także:

Co robi się z żyta i do czego służy to zboże?

Kiełki dyni do sadzonek i żywności

Kisiel

Kisiel z ich kiełkującego owsa polecany jest chorym na cukrzycę.... Środek reguluje pracę trzustki i obniża poziom cukru. Aby to zrobić, weź garść sadzonek i napełnij szklanką wody.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Pozostaw pod przykryciem na 30 minut i wypij jednym haustem. Pierwsze ulepszenia zauważalne są już po miesiącu codziennego użytkowania.

Rada. Przed spożyciem kiełków owsa skonsultuj się z lekarzem.

Stawki użytkowania

Dzienna norma kiełkowania owsa dla dorosłych wynosi 80-100 g... Produkt wprowadza się do diety stopniowo, zaczynając od 1 łyżeczki zbóż.

Przeciwwskazania

Sadzonki owsa są przeciwwskazane w przypadku:

• nietolerancja glutenu;
• reakcja alergiczna;
• kamica moczowa (silne działanie moczopędne powoduje dyskomfort podczas przesuwania kamieni);
• zapalenie żołądka i wrzody żołądka (grube włókna mogą uszkodzić dotkniętą błonę śluzową).

Uważa się, że porośnięty owies zawiera dużo kwasu fitynowegoktóry wypłukuje wapń z kości. Zwolennicy teorii przeciwnej argumentują, że kwas wręcz przeciwnie, ulega zniszczeniu, gdy zboże się budzi, a duża ilość wapnia sprawia, że ​​produkt jest przydatny dla dzieci i młodzieży, zwłaszcza w okresach intensywnego wzrostu.W każdym razie konsultacja lekarska przed wprowadzeniem sadzonek do menu dla dzieci nie zaszkodzi.

Opinie

Osoby, które regularnie spożywają kiełki owsazwróć uwagę na jego dobroczynny wpływ na organizm.

Anna, 28 lat: „Kiełkuję zboża od ponad pięciu lat. Ja biorę tylko nagie płatki owsiane i dodaję je do sałatek warzywno-owocowych, kładę na kanapkach. To świetny zamiennik słoika z białkiem dla sportowców. Aby dowiedzieć się, ile ziaren należy spożywać dziennie, zacznij od 1 łyżeczki i monitoruj reakcję swojego organizmu. Jem nie więcej niż 2 łyżki na śniadanie ”.

Ivan, 36 lat: „Zacząłem używać kiełków owsa sześć miesięcy temu. Za każdym razem zauważam duży przypływ energii. Stan zdrowia znacznie się poprawił, poprawiło się trawienie. Stało się mniej podatne na choroby układu oddechowego. Uprawiam też trawę dla kota. W tym celu wlewam warstwę ziemi do płytkiego pojemnika, zasiewam owies na powierzchni i zostawiam go na parapecie ”.

Olga, 43 lata: „Od dłuższego czasu zajmuję się kiełkowaniem owsa i pszenicy, kupiłem nawet w tym celu automatyczny kiełkownik do mojego domu. Przede wszystkim uwielbiam kiełki owsa. Mają niesamowity mleczno-orzechowy smak i dobrze komponują się z owocami. Czasami robię z nich pyszną galaretkę ”..

Wniosek

Zbilansowana kompozycja składników odżywczych, witamin i minerałów sprawia, że ​​kiełkujący owies jest niezastąpionym produktem w codziennym menu. Niewielka porcja ziarna doda energii, zrekompensuje niedobory składników odżywczych, poprawi pracę narządów wewnętrznych, poprawi wygląd.