Czy podczas karmienia piersią można jeść duszoną kapustę i czy szkodzi to dziecku?

Duszona kapusta w okresie karmienia piersią poprawia laktację u karmiącej kobiety, normalizuje proces trawienia i przyswajania pokarmu. Dla dziecka liściaste warzywo jest źródłem witamin z grupy B, kwasu askorbinowego i retinolu. Minerały zawarte w pokarmach roślinnych przenikają do mleka matki, są łatwo wchłaniane przez organizm dziecka, służą do wzmocnienia struktury kostnej i rozwoju mięśni szkieletowych dziecka.

Czy podczas karmienia można jeść duszoną kapustę?

Duszona kapusta nie jest zabronione do stosowania podczas karmienia piersią. Produkt roślinny nie zawiera silnie alergizujących substancji i związków szkodliwych dla dziecka, takich jak azotany, konserwanty i składniki syntetyczne. Prawidłowo stosowane warzywo liściaste nasyca mleko matki witaminami i minerałami: można go nie tylko stosować w diecie, ale jest również zalecane.

Duszona kapusta nie uszkadza organizmu dziecka w 99% przypadków. Składniki odżywcze z warzyw liściastych, które noworodek wchłania do mleka matki, poprawiają metabolizm, normalizują równowagę kwasowo-zasadową i wodno-elektrolitową.

Skład, właściwości, przeciwwskazania

Ugotowane warzywo liściaste zawiera następujące składniki odżywcze:

• składniki do garbowania;
• popiół;
• gruboziarnisty i rozpuszczalny błonnik roślinny;
• mikro i makroelementy: potas, wapń, magnez, żelazo, kobalt, chrom, mangan;
• witaminy: retinol, kwas askorbinowy, B1, B2, B5, B6.

Podczas obróbki termicznej grube włókna kapusty ulegają zmiękczeniu, co ułatwia matce trawienie i wchłanianie. Do 30% kwasów organicznych i witamin ulega zniszczeniu, ale produkt nie traci swoich głównych korzystnych właściwości:

• poprawia trawienie;
• stabilizuje pracę nerek, wspomaga wydalanie nadmiaru płynów;
• łagodzi obrzęki tkanek miękkich;
• wzmacnia perystaltykę mięśni gładkich jelit;
• obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów w surowicy;
• oczyszcza jelita z mas żużlowych;
• normalizuje metabolizm.

Istnieją następujące przeciwwskazania do stosowania duszonej kapusty przez matkę:

• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• skurcze jelit;
• zapalenie jelit;
• zaostrzenie choroby wrzodowej;
• choroba nerek.

Zaleca się powstrzymanie się od jedzenia potrawy kobietom z wysokim ciśnieniem krwi, zwłaszcza jeśli liście kapusty są słone. Zawarte w nich minerały wraz z chlorkiem sodu powodują zatrzymanie płynów. W rezultacie pojawia się obrzęk, wzrasta ciśnienie krwi.

Korzyści i szkody dla matki

Zaleca się wprowadzenie do diety gotowanej kapusty. W przypadku braku negatywnej reakcji u niemowlęcia, produkt może być używany jako oddzielne naczynie duszone.

Warzywo liściaste ma wielostronne korzyści dla organizmu kobiety:

• pobudza produkcję mleka matki, nasyca go witaminami i związkami mineralnymi;
• hamuje rozwój patogennych mikroorganizmów;
• działa ogólnie wzmacniająco, zwiększa funkcjonalną aktywność układu odpornościowego;
• łagodzi zaparcia, poprawia motorykę jelit;
• Witaminy z grupy B zapobiegają rozwojowi stwardnienia, poprawiają funkcje poznawcze;
• zwiększa wydajność, dodaje wigoru;
• wspomaga usuwanie mas żużlowych, toksycznych związków i nadmiaru płynu;
• obniża poziom złego cholesterolu w surowicy;
• zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, poprawia ukrwienie;
• witamina A chroni siatkówkę przed negatywnymi skutkami promieniowania ultrafioletowego;
• regularne stosowanie kapusty zapobiega rozwojowi raka piersi, zapobiega zakrzepom;
• zawarte w produkcie antyoksydanty poprawiają kondycję paznokci, wzmacniają włosy, przywracają elastyczność i jędrność skóry.

Duszona kapusta szkodzi na tle chorób przewodu pokarmowego. Należą do nich wrzody, zapalenie jelit, zapalenie błony śluzowej żołądka w postaci nadkwaśnej i niedokwaszonej postaci w ostrej fazie. Gdy warzywo liściaste dostanie się do żołądka kobiety, pobudza produkcję kwasu solnego i aktywnych enzymów, dlatego może zaostrzyć przebieg procesu patologicznego.

Nadużywanie produktów ziołowych prowadzi do następujących skutków:

• zwiększona produkcja gazu w jelitach;
• wzdęcia, uczucie ciężkości w okolicy nadbrzusza;
• wzrost ryzyka wystąpienia zapalenia żołądka, zgagi;
• zaparcia, wzdęcia;
• w rzadkich przypadkach możliwa jest reakcja alergiczna na produkt.

Dla dziecka

Zaletą duszonej kapusty dla niemowląt jest to, że zawarte w niej witaminy i minerały przenikają do mleka matki. Jest nasycony substancjami odżywczymi niezbędnymi do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka.

Witaminy z grupy B normalizują stan psycho-emocjonalny dziecka, poprawiają funkcje poznawcze. stymulują procesy myślowe. Minerały wzmacniają układ mięśniowo-szkieletowy, strukturę kości i tkankę chrzęstną. Retinol poprawia wydajność analizatora wizualnego.

Szkody spowodowane duszoną kapustą są rzadkie. Pojawia się z indywidualną nietolerancją produktu u dziecka lub gdy matka dziecka nadużywa liściastego warzywa.

W takich sytuacjach obserwuje się następujące działania niepożądane:

• dzieci poniżej 4 miesiąca życia mają kolkę jelitową;
• zaparcie;
• bębnica;
• wzrasta tworzenie się gazów;
• obserwuje się wzdęcia;
• wysypka skórna, świąd, obrzęk tkanek miękkich i przekrwienie.

Zasady stosowania podczas laktacji

Aby uniknąć negatywnych skutków, zaleca się kobiecie karmiącej przestrzeganie następujących zasad podczas jedzenia duszonej kapusty:

1. Do pierwszej próbki przygotuj brokuły lub kalafior. Dopiero po nich można ugasić białą odmianę. Po raz pierwszy spożywa się nie więcej niż 50-70 g produktu, a następnie reakcję dziecka monitoruje się przez 1,5-2 dni. W tym okresie możliwy jest rozwój alergii pokarmowych u noworodka. Przy pozytywnej reakcji wprowadzenie kapusty do diety zostaje odroczone na 30 dni.
2. W przypadku braku alergii dziecka na duszoną kapustę kobieta może spożywać warzywa liściaste w ilości 150-200 g dziennie 2-3 razy w tygodniu.
3. Po 2-3 miesiącach od porodu do kapusty można dodać sól, cukier, czarny pieprz, liście laurowe, cebulę i zioła. Jako dressing nadaje się śmietana, oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy.
4. Do gotowania wybierz świeże główki kapusty z ciasnymi, gęstymi liśćmi. Są dokładnie myte przed zgaszeniem.

Ważny! Surowo zabrania się spożywania pokarmów o zgniłych lub uschniętych liściach.

Jak i kiedy wprowadzić do diety

Duszony kalafior i brokuły można spożywać 2-3 tygodnie po porodzie... Odmiana pekińska polecana jest kobiecie karmiącej do włączenia do diety przez 1-2 miesiące życia dziecka. Wskazane jest spożywanie białej kapusty 3-4 miesiące po porodzie. Podobna zasada dotyczy wodorostów i kiszonej kapusty, które mają być duszone.

Nie zaleca się dodawania dużych ilości oleju i przypraw do gotowania warzyw liściastych. Konieczne jest gotowanie produktu na wolnym ogniu, aż całkowicie zmięknie. Dopuszczalna jest niewielka ilość soli i mielonego czarnego pieprzu.

O której porze dnia i ile tam jest

Wskazane jest spożywanie duszonej kapusty rano, gdy napięcie ciała jest zwiększone i obserwuje się wysokie tempo przemiany materii. W tym okresie przewód pokarmowy dziecka łatwiej przyswaja nowe składniki odżywcze. Zmniejsza się ryzyko kolki jelitowej.

Wieczorem metabolizm zwalnia, zmniejsza się napięcie narządów trawiennych. W rezultacie zwiększa się ryzyko wystąpienia negatywnych skutków u niemowlęcia:

• zaburzenia stolca: zaparcia lub biegunka;
• wysypki na skórze;
• obserwuje się pobudliwość układu nerwowego, co powoduje bezsenność, pogarsza się jakość snu, dziecko staje się nastrojowe;
• ostry ból w okolicy nadbrzusza.

Zalecana dzienna ilość duszonej kapusty, niezależnie od odmiany, to 150-200 g dziennie.

Z czym łączyć

Duszona kapusta pasuje do następujących potraw:

• pierś z kurczaka;
• Ryż;
• gryka;
• mięso indyka;
• papryka;
• chuda wołowina, królik;
• białe korzenie;
• marchew, cebule.

Możesz dusić różne rodzaje kapusty z innymi warzywami.

Czy mogę dać dziecko

Duszoną białą kapustę można podawać dzieciom karmionym piersią w wieku od 1 roku, najlepiej po cukinii. Brokuły, kolorowe - w wieku 8-10 miesięcy. W tym czasie jego przewód pokarmowy będzie gotowy do strawienia gruboziarnistego błonnika, kolka jelitowa w końcu przestanie dokuczać dziecku, więc produkt ziołowy nie zaszkodzi dziecku.

Niemowlęta karmione butelką mogą smakować potrawę w wieku 8 miesięcy. Przed podaniem kapusta jest rozgniatana.

Uwaga! Zabrania się duszenia kapusty dla niemowląt z dodatkiem oleju, soli i przypraw.

Jaki rodzaj gulaszu możesz

Biała kapusta ma wysoką zawartość kwasu askorbinowego i foliowego. Witamina C i B9 są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i nerwowego. Jedyną wadą tej odmiany jest to, że jest trudna do strawienia, wręcz duszona. Wynika to z zawartości dużej ilości gruboziarnistego błonnika roślinnego. Dlatego nie jest wprowadzany do diety dziecka poniżej 1 roku życia. Jeśli dziecko często cierpi na kolkę, matce odradza się spożywanie kapusty przez 3-4 miesiące po porodzie.

Brokuły i Kalafior posiadają wysoką zawartość witaminy A i grupy B. Kwas askorbinowy w swoim składzie wspomaga aktywność funkcjonalną limfocytów. Warzywa liściaste są uważane za hipoalergiczne i lekkostrawne w porównaniu z białymi. Ze względu na porowatą strukturę mogą być spożywane przez kobietę 2-3 tygodnie po porodzie.

brokuły poprawia perystaltykę mięśni gładkich jelit, kalafior oczyszcza z toksyn i żużla. Oba produkty są stosowane w zapobieganiu zapaleniu żołądka i rakowi. Witaminy i minerały zwiększają odporność na stres, przyspieszają regenerację kobiecego ciała po porodzie.

Wodorost odnosi się do alg. Ze względu na wysoką zawartość minerałów nie jest zalecany do stosowania u niemowląt. Po zgaszeniu są skoncentrowane, więc wodorosty często stają się przyczyną rozwoju reakcji alergicznej. Produkt jest zwykle włączany do jadłospisu matki karmiącej nie wcześniej niż 4-5 miesięcy po porodzie w niewielkiej ilości. Wodorosty są przydatne do uzupełniania zapasów jodu w organizmie. Wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia pracę serca i zapobiega powstawaniu zakrzepów.

Duszona kapusta kiszona niezalecany do stosowania, ponieważ dotyczy marynat i marynat. Zawiera dużą ilość octu, kwasów organicznych i przypraw. Zakłócają proces trawienia, pogarszają smak mleka matki i prowadzą do odwodnienia organizmu kobiety. Zmniejsza się laktacja, mleko staje się gęste. Taki produkt może być spożywany przez matki w ograniczonej ilości, nie więcej niż 50 g dziennie, gdy dziecko ma 6-7 miesięcy.

Odniesienie! Jeśli do diety dodaje się kiszoną kapustę, konieczne jest zwiększenie ilości wody pitnej w diecie.Pomoże to uniknąć problemów z laktacją.

Przepisy na duszoną kapustę dla matek karmiących

Aby przygotować klasyczny przepis na duszoną kapustę z innymi warzywami, będziesz potrzebować następujących składników:

• 600 g białej kapusty;
• 3 pomidory;
• 2 średnie marchewki;
• 375 ml wody;
• pęczek zieleni;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 2 liście laurowe;
• główka cebuli;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Głowę kapusty oczyszcza się z zewnętrznych liści, pozbywa się pnia i sieka. Pokrój cebulę, zetrzyj marchewkę, następnie smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez 2-3 minuty. Po tym czasie dodaje się kapustę, a posiekane pomidory smażymy przez kolejne 3 minuty.

Następnie składniki zalewamy wodą, duszimy przez 20-25 minut, aż liście kapusty zmiękną. 5 minut przed gotowaniem włożyć liść laurowy, sól, pieprz. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę. l. kwaśna śmietana. Przed podaniem posyp posiekane zioła na danie.

Jeśli trudno jest uzyskać wystarczającą ilość warzyw, kobieta karmiąca może ugotować duszoną kapustę z ryżem według następującego przepisu:

• 600 g białej kapusty;
• 150 g ryżu;
• 3 pomidory;
• 375 ml wody;
• 2 marchewki;
• cebula;
• 40 ml oleju roślinnego.

Posiekaną cebulę i startą marchewkę smaży się na gorącym oleju przez 3 minuty. Drobno posiekaj kapustę, dodaj do warzyw i razem smaż. Pomidory są blanszowane, obrane, krojone i układane z innymi warzywami. Następnie danie jest solone i pieprz. Ryż jest dokładnie myty, mieszany z innymi składnikami i zalewany wodą. Dusić, aż ryż będzie miękki.

Aby urozmaicić dietę i poprawić laktację, możesz gotować kapustę z mięsem i suszonymi śliwkami:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 7 kawałków śliwek;
• 2 marchewki;
• 500 g białej kapusty;
• 300 ml wody;
• cebula;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka cukier granulowany;
• sól i pieprz w razie potrzeby.

Pokrój cebulę, zetrzyj marchewki. Filet z kurczaka jest myte, suszone i krojone w kostkę. Drobno posiekaj kapustę. Olej wlewa się do rondla i podgrzewa na średnim ogniu, po czym umieszcza się mięso drobiowe i smaży przez 10 minut. Do kurczaka dodaje się cebulę i marchewkę. Gotuj je przez 5 minut. Następnie włóż kapustę do rondla, przykryj cukrem, wlej wodę i gulasz przez godzinę pod zamkniętą pokrywką. Śliwki są myte i krojone w dużą kostkę, po czym dodawane do naczynia wraz z pieprzem i solą.

Wniosek

Duszona kapusta działa korzystnie na organizm matki i dziecka, dlatego może być spożywana przez kobiety w okresie karmienia piersią. Preparat stymuluje laktację, nasyca witaminami i składnikami mineralnymi. Wskazane jest wprowadzenie warzyw liściastych co najmniej 2-3 tygodnie po dostawie. Dziecku nie należy podawać kapusty do 12 miesiąca życia. W przypadku niemowląt karmionych butelką po 8 miesiącach można spróbować przetworów.