Prawidłowe gotowanie przystawek i owsianki: ile ugotować kaszę gryczaną i jak to zrobić

Gryka to zdrowe i pożywne płatki zbożowe, które są źródłem przydatnych witamin i mikroelementów, są łatwo przyswajalne. Dania z gryki mają delikatny smak i są szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Aby przygotować pyszną owsiankę lub kruchy dodatek, weź pod uwagę metodę gotowania. Od tego zależy czas gotowania.

Jak długo gotuje się kasza gryczana

Zwykła kasza gryczana - niezrozumiały- szybko się przygotowuje. Gotuje się, aż cały płyn zostanie wchłonięty. Od wrzenia do gotowości trwa 15-20 minut.

Prodel (siekany) - siekany rdzeń - gotowany dwa razy szybciej.

Kasza gryczana zielona najczęściej w nocy wylewa się go wrzącą wodą.

Od czego to zależy

Czas gotowania gryki zależy od:

1. Z metody gotowania.
   

   Jak to jest gotowane	Czas gotowanie (min)
   W garnku na kuchence	15-20
   W rondlu na kuchence w workach	Wskazuje producenta
   W multicookerze	30-40
   W podwójnym kotle	35
   W kuchence mikrofalowej	Aż do całkowitego odparowania cieczy

2. Z różnorodności.Zwykła kasza gryczana - niezmielona - gotowana jest metodami wymienionymi powyżej, a przygotowywana - siekana - jest przygotowywana w ten sam sposób, tylko w połowie.Kasza gryczana zielona - zaparowane.

Jak zrozumieć, że kasza gryczana jest gotowa

Jeśli obserwuje się proporcje, ciecz całkowicie wyparowuje. Jądra otwierają się i powiększają.

Rada! Dietetycy zalecają lekko niedogotowaną kaszę gryczaną. W pełni odsłonięty rdzeń traci swoje korzystne właściwości.

Gotową masę miesza się i jeśli na dnie patelni nie ma płynu, owsianka jest gotowa. Dodaj oleje i pozwól mu parzyć.

Proporcje do gotowania kaszy gryczanej (woda / płatki)

Ile płynu dodać do rdzenia zależy od naczynia i metody gotowania:

• krucha owsianka - 2/1;
• lepki - 4/1;
• w powolnej kuchence - 2/1;
• w podwójnym kotle - 1/1;
• w kuchence mikrofalowej - 1 / 0,5.

Jak gotować grykę

Zwykły przepis na gotowanie kaszy gryczanej w rondlu.

Składniki:

• zboża - 1 szklanka;
• woda - 2 szklanki;
• sól, masło - do smaku.

Kroki gotowania:

1. Oczyszczone z gruzu i zanieczyszczeń.
2. Spłucz zimną wodą, aby usunąć kurz.
3. Wlej płatki do rondla, napełnij zimną wodą.
4. Po ugotowaniu usuń piankę, sól.
5. Zmniejszyć ogień, przykryć.
6. 15 minut po ugotowaniu dodać masło i wymieszać.
7. Podczas gotowania na kuchence elektrycznej ten czas jest wystarczający. Owsianka Gotowość „osiągnie” na ciepłym palniku.
8. Kaszę gotuje się na kuchence gazowej przez 20 minut.

Luźny

Dla miłośników luźnej gryki poniższy przepis.

Składniki:

• zboża - 1 szklanka;
• woda - 2 szklanki;
• masło - 20 g;
• sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. Sortują produkt, oczyszczają go z gruzu.
2. Umyty w zimnej wodzie.
3. Wlej płatki na rozgrzaną patelnię i susz przez 2-3 minuty.
4. Wlej masę do żeliwnej patelni. zalać zimną wodą.
5. Po ugotowaniu usuń piankę, sól, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką.
6. Po 15 minutach dodaj masło, wymieszaj i wyjmij z pieca.
7. Zawiń w ręcznik i po 20 minutach krucha owsianka jest gotowa.

Przygotowując kruchą potrawę, ważne jest, aby nie rozgotować gryki. Nawet z pozostałą wodą jądra „osiągną” gotowość.

Lepki

Podczas gotowania lepkiej owsianki gryczanej zwiększ udział wody. Na jedną szklankę jądra weź 4 szklanki płynu.

W związku z tym czas gotowania wzrasta do 35-40 minut.Ostatni etap - patelnia jest zawijana, a owsianka przechodzi proces ”gotowanie na parze„W ciągu 15-20 minut.

W opakowaniach

Producenci oferują grykę w łatwych do gotowania torebkach. Etapy gotowania są zapisane na pudełkach.

Plusy zbóż w workach:

• czysty produkt, bez straty czasu na sortowanie;
• nie pali się;
• nie przeszkadzaj w gotowaniu;
• szybciej gotuje.

Minus: płatki są gotowane na parze i zawierają mniej składników odżywczych niż produkt wagowy.

Jak gotować grykę w torebkach:

1. Wlej tyle wody na patelnię, aby ukryć torby.
2. Po ugotowaniu posolić torby z płatkami zbożowymi.
3. Producenci zapisują czas gotowania na pudełku.
4. Widelcem lub nożem wyjmij torby. Umieść w durszlaku, aby spuścić pozostałą wodę.
5. Masę pokrój i przelej do głębokiego pojemnika. Dodaj masło, wymieszaj, zamknij pokrywką.
6. Po 5 minutach przystawka jest gotowa.

Ile ugotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence i jak to zrobić dobrze

Urządzenie kuchenne świetnie radzi sobie z gotowaniem kaszy gryczanej.

Producenci wybrali optymalny czas i temperaturę, aby produkt nie tylko był ugotowany, ale również przeszedł przez proces „marnowania”.

W zależności od modelu funkcja na jakiej jest przygotowywana nosi nazwę „Gryka”, „Krupa” lub „Owsianka”.

Ważny! Proporcja dla wszystkich modeli multicookera wynosi 1/2. Jedna porcja płatków śniadaniowych na 2 porcje płynu.

Ilość składników zależy od ilości potrzebnych porcji i modelu urządzenia gospodarstwa domowego.

Kroki gotowania:

1. Oczyszczają jądro z gruzu, myją je pod zimną wodą.
2. Wlać do miski, posolić, napełnić wodą.
3. Wybierz żądaną funkcję.
4. Podczas serwowania dodaj masło.

Czas gotowania w zależności od modelu wynosi od 30 do 40 minut. Kasza gryczana gotowana w powolnej kuchence, z zastrzeżeniem proporcji, okazuje się krucha.

W podwójnym kotle

Za najzdrowsze uznawane są dania gotowane na parze.

Ważny! Współczynnik gotowania na parze 1/1!

Kroki gotowania:

1. Sortują ziarna, usuwają nierafinowane, gruz i zanieczyszczenia.
2. Myte w wielu wodach. Ostatnie płukanie w ciepłej wodzie.
3. Kaszę gryczaną wlej do miski na ryż lub na zboża, zalej wodą i solą do smaku.
4. Umieść pojemnik na niższym poziomie w urządzeniu wielopoziomowym.
5. Minutnik jest ustawiony na 35 minut.
6. Gotowość określa się, jeśli jądra są ugotowane i kruche.
7. Dodaj masło.

W kuchence mikrofalowej

Naczynie do gotowania to naczynie szklane przeznaczone do kuchenek mikrofalowych.

Czas gotowania zależy od mocy urządzenia. Kasza gryczana jest gotowana, aż wchłonie cały płyn.

Ważny! Proporcja dla mikrofalówki wynosi 0,5 / 1. Połowa płatków na płyn.

Kroki gotowania:

1. Jądro jest sortowane, myte w zimnej wodzie.
2. Zasnąć w pojemniku, posolić, zalać zimną wodą.
3. Zamknij pokrywką i wstaw do kuchenki mikrofalowej.
4. Gotuj w trybie maksymalnym, aż woda całkowicie wyparuje.
5. Dodaj masło i włącz na minutę.

Aby skrócić czas gotowania, zaleca się polanie płatków wrzątkiem. Aby to zrobić, pozwól jej parzyć przez 30 minut. Dzięki tej metodzie zboża zachowują w jak największym stopniu swoje korzystne właściwości.

Gotowanie kaszy gryczanej w mleku

Kasza gryczana gotowana w mleku nasyca organizm pożytecznymi i pożywnymi substancjami. Mleczna kasza gryczana ma delikatny smak i przyjemny słodki zapach.

Składniki:

• niezmielony - 1 szklanka;
• mleko - 3 szklanki;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 2 łyżki;
• sól dla smaku;
• masło - 30 g.

Kroki gotowania:

1. Kaszę oczyszcza się z gruzu, myje do czystej wody.
2. Grykę wlewa się do wrzącej wody.
3. Ciągle mieszaj i gotuj przez 6-8 minut, aż woda całkowicie się wchłonie.
4. Wlej mleko, po ugotowaniu zmniejsz ogień.
5. Po 15 minutach sprawdź konsystencję owsianki. W razie potrzeby dodaj mleko.
6. Posolić naczynie, dodać cukier i masło. Wymieszać.
7. Jeśli jest czas, zawiń patelnię i pozwól owsiance się zaparzyć.

Ile gryki gotuje się w zupie

W jakim płynnym ugotowaniu kasza gryczana nie wpływa na czas gotowania.

W bulionie jest również gotowy za 15-20 minut. Doświadczone gospodynie domowe zalecają dodanie go do ziemniaków lub po nich, po 5 minutach.

Ciekawy! Jest też taka metoda - płatki gotuje się osobno, a gotową dodaje się do zupy.

Przygotowując zupę gryczaną ważne jest, aby wziąć pod uwagę ilość płatków zbożowych na objętość płynu. Po zakończeniu gotowania płatki nadal wchłaniają rosół, a zupa okazuje się gęsta.

Wniosek

Czas gotowania gryki zależy od metody gotowania, potrawy i odmiany.

Szybki, klasyczny sposób ugotowania jądra w rondelku zajmuje od 15 do 20 minut od momentu zagotowania. Najdłuższą opcją jest kasza gryczana w mleku - 45 minut.

Dogodnie, ale przez długi czas kasza gryczana gotowana jest w podwójnym kotle, multicookerze i kuchence mikrofalowej.