Od czego zależy plon czosnku i jak go zwiększyć: porady doświadczonych rolników i niuanse uprawy

Czosnek to popularna wśród wielu ludów pikantna roślina warzywna, stosunkowo bezpretensjonalna, nie wymaga poważnych inwestycji finansowych, jest poszukiwana przez ludność, a zatem przy odpowiedniej technologii rolniczej jest bardzo opłacalna.

W Rosji czosnek jest znany od dawna. W starożytnych rosyjskich kronikach z XIII wieku wspomina się, że nasi przodkowie uwielbiali pić wino, wkładając do niego czosnek. Za cara Aleksieja Michajłowicza w połowie XVII wieku istniało kilka farmaceutycznych ogrodów do uprawy czosnku.

Znaczna część czosnku na półkach rosyjskich sklepów spożywczych i sieci handlowych jest importowana z Chin. Jest tańszy niż domowy i dobrze przechowywany, ale mniej „odgrodzony” od rosyjskiego i zdaniem ekspertów nie do końca posiada właściwości immunomodulujące i przeciwbakteryjne.

Co wpływa na uzyskanie wysokiej wydajności

Słynny naukowiec, specjalista od cebuli, profesor, doktor nauk rolniczych Vladimir Grigorievich Suzan zauważa, że ​​najważniejszą rzeczą przy uprawie czosnku jest wybór odmiany dostosowanej do lokalnych warunków.

Ta kultura nie lubi ciężkich gleb. Nie zaleca się sadzenia go na ciężkich glebach, ponieważ łuska jest zbyt brudna, źle oczyszczona, a główki są gorzej przechowywane.

W przypadku braku wyboru, przed sadzeniem gleba jest wzbogacana piaskiem lub keramzytem, ​​dodaje się torf i próchnicę.

Kultura uwielbia dużo słońca, umiarkowanej wilgotności, żyznej gleby neutralnej, najlepiej piaszczysto-gliniastej, do której 2-3 lata temu wprowadzono obornik o kwasowości pH 6,5.

Innym ważnym warunkiem uzyskania bogatych zbiorów jest zaprawienie nasion fungicydem przed sadzeniem. Podczas sadzenia nasion schemat jest ważny, co pozwoli Ci jak najbardziej efektywnie zadbać o rośliny.Kiedy zimowy lądowanie jest obowiązkowe karmić sadzonki jesienią. Roślina wymaga pielenia (uprawy).

Przy suchej pogodzie nasadzenia są podlewane. Nie bez znaczenia jest terminowy zbiór i późniejsze przechowywanie.

Plony czosnku z hektara w Rosji

Czosnek to owocna roślina, więc początkujący biznesmeni uwielbiają go uprawiać. Jakie plony zbierają rolnicy z 1? Według statystyk z jednego hektara (ha) zbiera się od 90 do 300-500 kg lub od 9 do 50 ton cebul (głów).

Czosnek występuje w dwóch odmianach: zima i wiosna... Zasadniczo różnić się wygląd, czas sadzenia, pielęgnacja. Uprawy ozime w porównaniu z uprawami jarymi z reguły dają większy plon, co wiąże się z odpornością na zimno i możliwością wykorzystania do wzrostu wilgoci uzyskanej w wyniku topnienia śniegu.

Zimowy

Uprawę ozimą sadzi się przed zimą 15-20 dni przed pierwszymi trwałymi przymrozkami. Rozwój trwa 8-9 miesięcy. Cebula ma niewielką liczbę (4-10) goździków przylegających do łodygi (strzałka kwiatowa). Średnia masa żarówki wynosi 50-60 g.

Żarówki wyrzucają strzały kwiatowe, na których tworzą się przewiewne cebulki (cebulki). Jeśli są obecne, żarówka macierzysta staje się mniejsza, plon maleje. Przy dużych obszarach strzały czosnku są trudne do usunięcia, więc koszt towarów wzrasta.

Uwzględniono najbardziej produktywną odmianę Korzyść - 35 ton na hektar.25 ton z hektara można uzyskać uprawiając odmianę Messido, 15-20 ton - Spas, 18 - Petrovsky i 11,5 ton z 1 hektara - Poleski Souvenir.

Wiosna

Wiosna sadzona jest wczesną wiosną (koniec marca - początek kwietnia), kiedy ziemia nadal zawiera dużo wilgoci, ale jest już ogrzana do + 5-7 ° С. Wiosenna główka czosnku dojrzewa w pełni w 4-5 miesięcy. Zawiera dużą liczbę ząbków (12-30). Waga głowy - około 15-30 g.

Z reguły czosnek wiosenny nie jest spiczasty, z wyjątkiem odmiany Gulliver. Z zastrzeżeniem środków agrotechnicznych uzyskuje się wysokie plony.

Czosnek wiosenny można przechowywać przez długi czas bez utraty smaku i użytecznych właściwości - do 2 lat. Ponadto można go przechowywać w temperaturze pokojowej.

Spośród odmian wiosennych najbardziej produktywną odmianą jest Aleisky. Przy prawidłowej uprawie plon osiąga 14-16 ton cebul z hektara. Plon odmian Soczi 56 i Strelets waha się od 7 do 12 ton z hektara, Plutona - od 7 do 9, a Jelenowski - od 6 do 7 ton z hektara.

Czy opłaca się uprawiać na sprzedaż na dużą skalę?

Według profesora VG Susan w czosnku jest „żyła złota”, ale niestety nie każdy może ją znaleźć. Wielu rolników, sądząc po recenzjach, czerpie znaczne zyski z uprawy tej przyprawy. Na małych obszarach praca fizyczna jest całkiem możliwa. Ale co, jeśli zdecydujesz się zasadzić pole o powierzchni kilku hektarów? Praca fizyczna tutaj nie wystarczy - potrzebujesz pomocy specjalnego sprzętu.

Sadzenie czosnku za pomocą siewnika z ciągnikiem prowadzącym znacznie obniży koszty materiałowe i czasowe. Wypożyczenie lub zakup sprzętu. Niektórzy używają sprzętu do sadzenia innych roślin, takich jak tulipany.

Korzyści z branży czosnkowej obejmują:

• wysoka rentowność;
• minimalna inwestycja gotówkowa;
• stały i wysoki popyt na produkty.

W zależności od wybranej odmiany z 1 hektara zbiera się 10-50 ton warzyw. Biorąc pod uwagę, że 1 kg jest sprzedawany po cenie hurtowej 110 rubli, minimalny dochód wyniesie 1,1 miliona rubli.

Jakie wydatki są potrzebne do wyhodowania 1 hektara czosnku?

Około 540 tysięcy rubli:

• dzierżawa ziemi - 5000 rubli;
• zakup materiału do sadzenia - 375 tysięcy rubli;
• nawozy i media - 15 tysięcy rubli;
• wypożyczalnia sprzętu - 17 tysięcy rubli;
• zakup zapasów - 30 tysięcy rubli;
• płace pracowników - 40 tysięcy rubli.

Teraz o wadach. W przypadku niepowodzenia w sprzedaży towarów jest mało prawdopodobne, aby przyprawa mogła być karmiona żywym inwentarzem. Dlatego lepiej jest znaleźć kupców z wyprzedzeniem, gdy tylko zdecydujesz się zasadzić pole i zawrzeć z nimi umowę dostawy.

Nabywcy czosnku: przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego (sklepy wędliniarskie, stołówki, kawiarnie itp.), Sklepy warzywne, supermarkety.

Uwaga! Przy pomyślnym wyborze odmiany, prawidłowej technologii rolniczej i ugruntowanym rynku zbytu zysk pokrywa koszty w ciągu 1 roku.

Technologia uprawy na skalę przemysłową

Przede wszystkim musisz zdecydować, jaki rodzaj warzyw chcesz uprawiać - zimą czy wiosną? Jeśli chcesz przyprawiać potrawy czosnkiem przez całą zimę, posadź wiosenną, a jeśli zamierzasz używać go do konserwowania warzyw na zimę, to zimą jest lepsza. Różnica między wiosną a zimą polega na czasie zbioru: pierwszy zbierany jest w sierpniu - wrześniu, a drugi - pod koniec lipca - na początku sierpnia.

Czosnek zimowy preferuje gleby piaszczysto-gliniaste, a czosnek wiosenny dobrze rośnie na glebach średnio i lekko gliniastych. Odmiany wiosenne wymagają więcej wilgoci i wymagają systematycznego podlewania od początku maja do końca czerwca. Odmiany zimowe nie są tak zależne od podlewania: roślina tego potrzebuje, ale jeszcze bardziej - w poluzowaniu odstępów między rzędami. Należy go rozpocząć natychmiast po tym, jak gleba w rabacie przestanie przyklejać się do butów i narzędzi.

W Rosji Centralnej najpopularniejsze jest uprawianie zimowych form kultury. Do sadzenia należy używać cebulek goździków (pąków bocznych), cebul jednozębnych (zestawów) wyhodowanych z cebulek powietrznych lub cebulek powietrznych (cebulek).

Zwróć szczególną uwagę na wybór nasion. Musi być strefowy, dostosowany do wzrostu w danych warunkach.

Ważne jest również, aby wybrać odpowiednie miejsce do lądowania - otwarte i słoneczne. Obszary o bliskich wodach gruntowych nie nadają się do uprawy. Nie zaleca się sadzenia czosnku tam, gdzie wcześniej rosła cebula, marchew, ogórki i pomidory. Najlepsi poprzednicy: kapusta, rośliny strączkowe, dynia, dynia lub zielenina.

Aby kultura nie uległa degeneracji, równolegle z główkami towaru sadzi się cebulki o średnicy 3-5 mm do uprawy goździków. W tym samym czasie dawka wysiewu na 1 ha wynosi 100-200 kg cebul. Podczas uprawy z goździków użyj materiału do sadzenia z pierwszej reprodukcji.

Zęby sadzi się zgodnie ze schematem sadzenia. Odległość między rzędami powinna wynosić około 20 cm, między roślinami - 10-15 cm, głębokość osadzania - 5-7 cm.

Uwaga!Wybierając schemat sadzenia, zastanów się, jak wygodne będzie korzystanie ze sprzętu (ciągnik, kultywator).

Przed sadzeniem nasiona są dokładnie badane pod kątem uszkodzeń, traktowane fungicydami, aby uniknąć gnicia. Dno bruzd posypuje się piaskiem i popiołem, a górę ziemią.

Czas sadzenia warzyw zależy od wybranego rodzaju: odmiany zimowe sadzi się jesienią, 3-4 tygodnie przed pierwszymi przymrozkami, a odmiany wiosenne w kwietniu, kiedy gleba ogrzewa się do + 5-7 ° С.

Najlepiej byłoby, gdyby do analizy pobierano warstwy gleby od 3 cm do 30-35 cm. Przed siewem gleba powinna zawierać co najmniej 20 mg azotu, 20-25 mg fosforu i 25-30 mg potasu w przeliczeniu na 1 kg gleby.

Niezależnie od terminu sadzenia na początku września, glebę wykopuje się, oczyszcza z chwastów i gruzu, po czym stosuje się następujące nawozy: 1 wiadro próchnicy, 50-60 g superfosfatu, 50-60 g azotanu amonu.

Bogate zbiory oznaczają terminowe podlewanie, pielenie, uprawę, karmienie. Wiosną, gdy pojawiają się pierwsze liście, do gleby dodaje się nawozy azotowe, na przykład mocznik. Po 15-20 dniach stosuje się złożone nawozy mineralne. Kiedy pojawia się 5-6 liści, gleba jest wzbogacana dodatkami fosforowo-potasowymi. Podlewanie nasadzeń zatrzymuje się na 2-3 tygodnie przed zbiorem.

Plon zbiera się, gdy liście rośliny żółkną i wysychają (dolne są suche, a górne pożółkłe), liście przylegają do ziemi, łuski cebuli powietrznej pękają.

Zbiór zwykle odbywa się ręcznie. Żarówki są natychmiast oczyszczane z gleby i pozostawiane do wyschnięcia na 20 dni w temperaturze + 25-30 ° C. Następnie wycina się korzenie i liście, szyję skraca się do długości 2-5 cm.

Uprawa jest przechowywana w suchym i chłodnym pomieszczeniu o wilgotności nie większej niż 80%.

Uprawa i marketing czosnku jako pomysł na biznes:

Sposoby na zwiększenie plonów

Kluczem do wysokich plonów jest odpowiednia technologia rolnicza. Powinieneś zacząć od odpowiedniego dopasowania. Ważne jest, aby sadzić nie wcześnie ani późno, ale na czas. Obowiązkowa obróbka wstępna nasion fungicydem, np. „Fundazolem”, w celu ochrony roślin przed zgnilizną korzeni.

Konieczne jest posadzenie dna. Wytnij lub odłam strzały w odmianach strzałek. Terminowe podlewanie, nawożenie, spulchnianie, pielenie również znacznie zwiększają plon.

Niechemiczne metody zwiększania plonu czosnku

Czosnek nie lubi ciężkich gleb. Do jej uprawy nadają się gleby gliniaste i piaszczysto-gliniaste. Aby zwiększyć plony, skład strukturalny gleby jest ulepszany piaskiem, torfem, gliną, w zależności od pierwotnych cech.

Należy pamiętać, że gleby kwaśne wymagają wapnowania, ponieważ optymalne pH zawiera się w przedziale 6,5-7,9.

Glebę do siewu przygotowuje się natychmiast po zbiorach: usuwa się resztki roślin, łopaty wykopuje na bagnet, zasiewa syderatami (musztarda, łubin itp.). Jako nawozy organiczne stosuje się kompost lub suchy humus.

Aby uniknąć stosowania herbicydów, do pielenia używa się specjalnego sprzętu - kultywatorów.

Uwaga! Nie możesz nawozić świeżym obornikiem.

Wpływ regionu

Obszary o dużej pokrywie śnieżnej i łagodnych zimach są odpowiednie do uprawy czosnku. Wiosenne odmiany czosnku najlepiej uprawiać tam, gdzie lato trwa 3-4 miesiące. Należy pamiętać, że plon czosnku zimowego jest wyższy niż czosnku wiosennego, ale utrzymanie jakości jest znacznie niższe.

Czosnek uprawiany jest we wszystkich regionach Rosji. Wycofane odmiany do uprawy na Syberii, na Uralu, w regionie moskiewskim.

Czosnek zimowy jest najczęściej uprawiany w Rosji. Wybór odmiany zależy od regionu:

1. W regionach południowych popularne są odmiany ukraińskie: Lyubasha, ukraiński biały i ukraiński fioletowy. Popularne są następujące odmiany: długo przechowywany i owocny Spas, holenderski Messidor, średnio późny długo przechowywany Guliwer i bezpretensjonalny rumuński Benefis.
2. Najlepsze do uprawy na Syberii to: w połowie sezonu Gribovsky Yubileiny, mrozoodporny Yelenovsky, Spa (główki do 100 g).
3. W przypadku Uralu, regionu z gorącymi latami i mroźnymi zimami, najbardziej odpowiednie są: Scythian, Bashkir 85, Sofievsky i wcześnie dojrzały Dobrynya.
4. W regionie moskiewskim dobrze pokazały się następujące odmiany: Region moskiewski, Unia, Komsomolec, Nadieżny, Zubrenok.

Jednak plon zależy nie tylko od wyboru odmiany, ale także od prawidłowych terminów sadzenia, warunków glebowych, nawadniania i nawożenia. Jeśli więc posadzisz na przykład zimowy czosnek zbyt wcześnie, wzrośnie jeszcze przed nadejściem chłodów i umrze.

Zasady pielęgnacji dla bogatych zbiorów

Jak dbać o czosnek, aby uzyskać bogate zbiory? To pytanie jest często zadawane przez początkujących rolników. Hiszpania i Izrael są uznawane za światowych liderów w produkcji czosnku. Izraelski agronom Eyal Cohen zaleca sadzenie 260 tysięcy goździków na hektar, a na pewno od dołu. Wymagana jest wstępna obróbka nasion.

Czosnek jest wrażliwy na światło dzienne. Często z tego powodu, przy innych rzeczach równych, w niektórych regionach rośnie odmiana dobra, w innych nie plonuje.

Rada. Zacznij od kilku odmian, sadząc je na małych obszarach i wybierz te najbardziej odpowiednie.

Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, dodaje się do niej mąkę dolomitową lub wapno gaszone, zmniejszając w ten sposób kwasowość.

Nawozy stosuje się jesienią, podczas kopania gleby, po usunięciu wszystkich poprzedników z ogrodu. Pożądane jest, aby składniki odżywcze mogły wnikać w ziemię przynajmniej na bagnecie łopaty.

Podczas podlewania postępuj zgodnie z zasadą: górne 30 cm gleby powinno być wilgotne, zwłaszcza w fazie formowania się bulw i do końca ich wzrostu. Po osiągnięciu przez cebulę pożądanego rozmiaru podlewanie i nawożenie są całkowicie zatrzymane.

Najlepsze plony uzyskuje się na glebach gliniastych, gdzie kwasowość jest niska lub optymalna. Co więcej, im więcej nawozów na bazie materii organicznej i minerałów wprowadzonych do gleby, tym wyższe plony.

Spełnienie płodozmian - ważny punkt, który wpływa na produktywność kultury. Czosnek najlepiej sadzić po roślinach strączkowych, kapuście i melonach (cukinia, bakłażan, dynia), a także po sideratach.

Kupując materiał do sadzenia, zdecyduj, czy będziesz uprawiał zimową, czy wiosenną formę uprawy. W pierwszym przypadku cebulki rosną mocne i duże, aw drugim zbiory są przechowywane dłużej.

Jako materiał do sadzenia stosuje się goździki lub ząbki jednozębne, które uzyskano podczas uprawy cebuli ze strzały czosnkowej.

Nie można sadzić zębów w ziemi, która jest narażona na gromadzenie się roztopionej wody i opadów atmosferycznych. Pożądane jest również, aby wody gruntowe były daleko od miejsca lądowania. Kluczem do uzyskania wysokich plonów jest usunięcie w określonym czasie strzał kwiatowych dłuższych niż 10 cm.

Czosnek, podobnie jak inne rośliny warzywne, jest niszczony przez szkodniki i różne choroby. Aby wyhodować zdrowe cebulki, przed sadzeniem profilaktykę materiału siewnego przeprowadza się za pomocą roztworów siarczanu miedzi, mydła smołowego, "Fundazola".

Jednym z najbardziej podstępnych szkodników, który czasami rujnuje całą uprawę, jest nicień łodygowy. Składa jaja na dnie cebul. Nicienie zimują w roślinie lub w glebie, preferując ciężkie, gliniaste. W suchych roślinach szkodnik utrzymuje się przez ponad 4 lata w sprzyjających warunkach.

Choroby czosnku. Rady profesora V.G. Suzana:

Recenzje rolników

Recenzje rolników na temat perspektyw uprawy czosnku są różne. Wśród nich są negatywne, ale bardziej pozytywne.

Rolnik o pseudonimie „Stranger V” (Kaliningrad, Rosja):„Uprawiałem czosnek przez kilka lat, ale zrezygnowałem - to trudna i niewdzięczna kultura.

Vitalka1988 (obwód wołgogradzki):„Postanowiłem sprzedać większość towarów luzem w Wołgogradzie. Czosnek podawałem w różnych partiach w cenie od 90 do 100 rubli za kilogram ... Żona sprzedawała też na rynku, czasem w większych partiach, a czasem w sprzedaży detalicznej. Dałem go do sklepu z wędlinami, do piekarni. Mieszkańcy wioski zwrócili się do mnie po produkt, wiedząc, że jest to produkt wysokiej jakości i przyjazny dla środowiska ... Pod koniec lata ludzie przygotowują się do długiej zimy, przygotowując wszelkiego rodzaju konserwy i dodatki zawierające czosnek, więc popyt jest duży. Biorąc pod uwagę wszystkie wydatki, w pierwszym roku czosnek przynosił mi spory dochód - ponad 17 000 rubli miesięcznie. W następnym roku, zwiększając obszar i poprawiając niektóre szczegóły, rozwinąłem swój biznes na jeszcze większą skalę pod względem dochodów ”.

Anna Guzovskaya (terytorium Krasnodaru): „W Rosji produkcja nie pokrywa wszystkich potrzeb krajowego konsumenta. Dlatego większość z nich jest importowana z Chin. Taki czosnek ma wiele wad, ponieważ jakość i trwałość są znacznie gorsze od naszego czosnku. Wynajmując 1 hektar ziemi można mieć 5-10 ton plonów. A to 1 milion rubli. Ponadto, jeśli organizujesz dzierżawę dużych powierzchni, musisz wcześniej znaleźć osoby kontaktowe, zawrzeć z nimi umowę dostawy. Następnie możesz bezpiecznie rozpocząć sadzenie czosnku! ”

Sergey Alekseevich (region Orenburg): „Czosnek to dobry sposób na zarobienie pieniędzy, nie wymaga dużych inwestycji początkowych, trzeba z nim pracować 10-20 dni w roku (w zależności od posiadanego ogrodu), opłaca się już w pierwszym roku”.

Wniosek

Uprawa czosnku to dochodowy biznes, ciekawy, ale subtelny, z wieloma niuansami. Wybór odmian i techniki uprawy są bardzo zróżnicowane w zależności od regionu uprawy.

Kalkulacja, kontakt z doświadczonymi rolnikami, wstępne ustalenie rynku zbytu pomogą uniknąć nieprzewidzianych strat finansowych i odzyskać koszty zakupu (dzierżawy) ziemi, specjalnego sprzętu i nasion w ciągu 1 roku.

W poniższym filmie porady profesor Susan dotyczące uprawy czosnku jako firmy: