Top 30 najlepszych odmian czosnku, ich zdjęcia wraz z opisami i pomoc w wyborze odpowiedniej odmiany

czosnek zawiera wiele dobroczynnych witamin, przeciwutleniaczy, olejków eterycznych i działa antybakteryjnie. Roślinę stosuje się nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. Dlatego ogrodnicy na całym świecie tak bardzo lubią ją uprawiać.

W tym artykule rozważymy najpopularniejsze odmiany czosnku i dowiemy się, który czosnek jest lepszy - zimą czy wiosną. Dodatkowo zwracamy uwagę na zdjęcie z opisem odmian.

Jakie są rodzaje czosnku

Kultura jest podzielona na dwie szerokie grupy: czosnek wiosenny i czosnek zimowy. Każdy z nich ma swoje zalety i wady. Przed posadzeniem rośliny należy dokładnie przestudiować zasady sadzenia dla określonej odmiany. Wiosną sadzi się późną lub połową kwietnia, zimą - głównie jesienią.

Jaka jest różnica między czosnkiem wiosennym a zimowym

Różnice są następujące:

1. Smak odmian zimowych jest jaśniejszy, więc ten czosnek jest bardziej odpowiedni do gotowania. To warzywo ma ostry smak i bogaty aromat.
2. Odmiany zimowe mogą pochwalić się dużymi rozmiarami - zęby są duże, gładkie.
3. Czosnek wiosenny dojrzewa znacznie dłużej niż czosnek zimowy.
4. Warzywa zimowe są bardziej wydajne - świeże zęby można stosować już latem.
5. Wiosenne odmiany są przechowywane dłużej - smak i wygląd pozostają niezmienione przez cały rok. Podczas zimy trzymane tylko 3-4 miesiące.
6. Wiosna jest lepiej tolerowana przez choroby i pasożyty.

Ważny! Nie można jednoznacznie powiedzieć, która odmiana jest lepsza - wiosna i zima. Wszystko zależy od opieki i regionu zamieszkania.

Najlepsze odmiany czosnku zimowego

Jeśli zdecydujesz się zasadzić zimę na swojej stronie czosneknajlepiej nadają się do tego następujące odmiany:

1. Olbrzym Aleksiejewski Jest jednym z faworytów na rynku czosnku. Został wyhodowany w 1998 roku i od tego czasu podbił serca wielu ogrodników. Charakteryzuje się dużymi zębami, odpornością na warunki atmosferyczne, bogatymi zbiorami. Idealnie przechowywane w warunkach pokojowych. Żarówka waży około 170 gi składa się z 4-5 ząbków. Ma słodko-ostry smak.
2. Lyubasha - efekt pracy ukraińskich agronomów i rolników. Doskonale znosi suszę i choroby grzybowe. Okres dojrzewania wynosi około 90 dni. Roślina osiąga wysokość 1,5 m. Jedna głowa „żyje” od 4 do 7 goździków. Czosnek ma ostry smak - za to Lyubasha jest doceniana przez szefów kuchni. Odmiana doskonale nadaje się zarówno do świeżej konsumpcji, jak i do konserw.
3. Dobrynya - białe, blade żarówki z fioletowymi smugami. Główną zaletą tego gatunku jest duża odporność na mróz i złą pogodę, dzięki czemu doskonale nadaje się do uprawy w środkowej strefie naszego kraju. Wady obejmują krótki okres trwałości, po 4 miesiącach kultura zacznie tracić smak i witaminy.
4. Gribovsky jubileusz pojawił się w 1976 roku. Rośnie średnio przez 80-110 dni. Doskonale znosi choroby bakteryjne i infekcje grzybicze. Roślinę sadzi się około 30 dni przed nadejściem chłodów. Żarówka ma przyjemny fioletowo-biały odcień. Jest dobrze przechowywany w pomieszczeniach.
5. Ukraiński biały... Odmiana ma srebrzystobiały kolor, dobrą gęstość, bogaty smak. Uwielbia słoneczne, przestronne miejsca i umiarkowaną wilgotność gleby. Zapach nie jest ostry, ale smak jest ostry. Zbiory są niewielkie, ale wysokiej jakości.
6. Charków fioletowy - jedna z najbardziej „stabilnych” odmian, zawsze daje dobre zbiory.Strzały czosnkowe są również używane do jedzenia, na przykład do robienia sałatek lub sosu czosnkowego. Pod opieką kultura jest bezpretensjonalna, dobrze znosi mróz, jest słabo podatna na pasożyty i choroby.
7. Alcor... Aby uzyskać dobre zbiory, należy przestrzegać prostych zasad: podlewać plony na czas, poluzować glebę i chwastować łóżka. Nie zapomnij też o karmieniu. Najlepiej podlewać raz w tygodniu, chwasty należy usuwać na bieżąco. Ważne jest, aby usunąć strzały na czas.

Popularne są również:

1. Żagiel... Odmiana zimowa dobrze radzi sobie w warunkach klimatycznych naszego kraju. Nadaje się zarówno do małych domków letniskowych, jak i rozległych pól uprawnych. Klasa minus - żagiel jest łatwo narażony na muchę cebulową. Konieczne jest zwalczanie szkodnika przez całe lato. Do karmienia najlepiej nadają się odchody kurczaka. Dobrymi prekursorami do sadzenia są kapusta, ziemniaki, ogórki.
2. Holenderski Messidor... W jednej głowie współistnieje do 14 zębów. Podobnie jak inne odmiany zimowe, Messidor nie ma specjalnych wymagań glebowych. Średnia waga główki waha się od 100 do 170 g. W smaku owoc jest soczysty, ale gorzki.
3. Czosnek Sofievsky pojawił się ponad 20 lat temu. Jest szeroko stosowany na terytorium Rosji, Mołdawii, Ukrainy. Sadzona na zewnątrz, daje doskonałe zbiory nawet bez użycia specjalnych nawozów. Jest odporny na suszę i dobrze rośnie nawet w długotrwałym upale. Dzięki tym właściwościom Sofievsky jest uprawiany zarówno w ciepłych regionach, jak iw środkowej strefie kraju. Smak czosnku jest średnio ostry, główki można przechowywać przez rok.
4. Komsomolec... Ten rodzaj czosnku wymaga terminowego karmienia - od tego zależy liczba dojrzałych roślin okopowych. W tym celu stosuje się nawozy pochodzenia organicznego. Pełne dojrzewanie Komsomolca następuje po 110 dniach od posadzenia. Czosnek najlepiej wykopać w słoneczny dzień. Nie należy dopuścić do nadmiernego dojrzewania owocu, ponieważ będzie on słabo konserwowany, a jego smak również ucierpi.
5. Uzdrowiciel... Średni okres dojrzewania wynosi 105 dni. Odmiana daje doskonałe plony nawet w niesprzyjających warunkach klimatycznych. Podlewaj czosnek raz w tygodniu; jeśli pada, zmniejsz ilość wody. Czosnek jest dla ogórki konserwowe, gotowanie, doskonałe zarówno do świeżego spożycia, jak i po obróbce cieplnej. Żarówki Doktora wzbogacone są o przydatne składniki: cukier, witaminę C, inulinę.
6. Gribovsky... Jedna głowa waży od 30 do 60 gi zawiera od 5 do 12 żarówek. Powierzchnia zębów jest żółta z fioletowymi smugami. Kulturę sadzi się na miesiąc przed nadejściem chłodów. Zwykle jest to koniec września lub początek października. Sadzenie wcześniej spowoduje obniżenie plonów. Do sadzenia lepiej wybrać średnie lub duże zęby. Roślina kocha światło, więc sadzić Gribovsky na otwartych i jasnych obszarach. Ponadto czosnek nie lubi ciężkich gleb, wybiera gleby piaszczyste lub gliniaste.
7. Dubkowskiego... Odmiana półroczna, dojrzewa do 100 dni. Czosnek Dubkowski jest przydatny, zawiera witaminę C i olejki eteryczne, jest bogaty w fruktozę i glukozę. Średnio w jednej bańce tworzy się około 10-12 płatków. Należy do odmian uniwersalnych, jest aktywnie wykorzystywany przez gospodynie domowe w przygotowaniach do zimy.
8. Hermann - ta kultura może być przechowywana do 8 miesięcy. Odmiana jest duża, liść osiąga 60 cm długości, warzywo staje się białe lub fioletowe. Herman jest mrozoodporny, dobrze znosi zmienność pogody. Jest łatwy w uprawie, nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Jedyną rzeczą jest to, że po podlaniu konieczne jest odchwaszczenie łóżek. Owoce mają soczysty miąższ i ostry smak. Po zbiorach najlepiej przechowywać plon w chłodnym i ciemnym miejscu - w ten sposób dłużej zachowa swój smak i wygląd.
9. Pietrowski... Główki tej odmiany są płaskie i tej samej wielkości.Glebę do sadzenia wybiera się półtora miesiąca przed rozpoczęciem siewu. Jako nawóz stosuje się dolomit lub superfosfat. Po wykiełkowaniu konieczne jest oczyszczenie obszaru z chwastów. Czosnek Pietrowski może skutecznie leczyć przeziębienia. Na przykład możesz przygotować napar.
10. Bogatyr... Do sadzenia wybiera się największe cebule. Uprawę sadzi się późną jesienią; konieczne jest, aby czosnek się zakorzenił. Najlepiej zrobić to 30-40 dni przed wystąpieniem pierwszych przymrozków. Jeśli sadzisz roślinę później, istnieje duże prawdopodobieństwo, że czosnek zgnije w ziemi, zanim będzie mógł się zakorzenić. Ważne jest regularne podlewanie Bogatyra, nawożenie i spulchnianie gleby. Pamiętaj również o usuwaniu chwastów w razie potrzeby. Ogrodnicy zauważają, że ta odmiana jest przechowywana do sześciu miesięcy.
11. Hermidor Popularna odmiana pochodząca z Holandii. Jak wszystkie odmiany zimowe charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na zmiany pogody. Masywne pędy pojawiają się na początku marca. Opieka Hermidora jest tradycyjna - polega na regularnym podlewaniu, terminowym nawożeniu i usuwaniu chwastów. Pamiętaj, aby przestać podlewać 3 tygodnie przed kopaniem. Zbiór odbywa się późną wiosną - wczesnym latem.

Najlepszy czosnek zimowy do gotowania

Ponieważ czosnek jest nieodzownym składnikiem przyrządzania wielu potraw, zapraszamy do zapoznania się z jego odmianami najczęściej używany do gotowania.

1. Podmoskovny... Do zalet tej odmiany należy dobra odporność na choroby grzybowe. Ponadto aromatyczny czosnek doskonale nadaje się do spożycia na świeżo lub po obróbce cieplnej. Dobrze komponuje się z rybami, mięsem i innymi warzywami. Żarówki dobrze utrzymują się przez sześć miesięcy.
2. Zubrenok... Terminy siewu zależą od warunków pogodowych i klimatycznych regionu. Najczęściej sadzenie odbywa się od października do końca listopada. Jedna główka tego czosnku zawiera około 5 ząbków. Pomimo tego, że odmiana jest zimowa, do sadzenia wybiera się suche i słoneczne miejsce. Liście rośliny mają bogaty, głęboki kolor, cebulki są duże. Miąższ jest gęsty, smaczny.
3. Antonnik - wszechstronna uprawa zarówno na działki ogrodowe, jak i pola uprawne. Antonnik ma półostry, ostry smak. Okres dojrzewania wynosi 80-90 dni. Pierwsze podlewanie odbywa się na początku kwietnia. W lipcu zbierane są już pierwsze zbiory - nie zwlekaj z tym, bo prześwietlone w ziemi warzywo rozpadnie się na goździki.
4. Permyak... Doskonała opcja do uprawy na środkowym pasie kraju, który charakteryzuje się trudnymi warunkami pogodowymi. Permyak ma ostry smak i zawiera dużo olejków eterycznych. Czosnek jest przechowywany przez około 10 miesięcy. Ze względu na jasny smak warzywo służy do przygotowywania ostrych przypraw i sosów.
5. Białoruski Odmiana czosnku znana jest ze swoich właściwości leczniczych. Warzywo to jest szeroko stosowane w medycynie ludowej, głównie jako środek przeciwbakteryjny. Opuszczanie jest bezpretensjonalne, najważniejsze jest przestrzeganie reżimu nawadniania.

Odmiany wiosenne

Rozważ popularne odmiany czosnku wiosennego:

1. Guliwer... Możesz sadzić odmianę wczesną wiosną. Dojrzewa 3 miesiące po posadzeniu. Jedna cebula zawiera około 12 ząbków. Ogrodnicy zbierają około 1 kg plonów z jednego metra kwadratowego.
2. Yelenovsky Jest jednym z nowicjuszy na rynku czosnku. Sadzi się wczesną wiosną. Uwielbia nawozy mineralne i organiczne. Doskonałymi poprzednikami są kapusta, ziemniaki, ogórki.
3. Abrek - odmiany w połowie sezonu jare. Posiada gęstą strukturę, białą barwę i ostry smak. Uprawa daje wysoki plon i jest przechowywana przez długi czas.
4. Victorio Jest to żarówka półokrągła o barwie żółto-białej. Odmiana odporna na szkodniki i choroby grzybowe.
5. Smak... Ten gatunek przybył do nas z Francji. Charakteryzuje się wysokimi wskaźnikami towarowymi. Zapewnia niezmiennie dobre zbiory nawet w trudnych warunkach pogodowych.
6. Soczi... Jest w stanie zachować swoje wartości odżywcze przez dwa lata.Żarówki są gęste, w jednej główce tworzy się około 25 ząbków. Smak jest przyjemny, warzywo zawiera sacharozę.
7. Kledor... Nie znosi dobrze mrozów, dlatego najlepiej posadzić je pod koniec kwietnia. Okres dojrzewania od 95 do 105 dni. Wymaga podlewania i karmienia.

Wskazówki dotyczące wyboru

Aby wybrać produktywną odmianę, postępuj zgodnie z kilkoma wskazówkami:

1. Dowiedz się o cechach tej odmiany i jej uprawie w Twojej okolicy. Na przykład zapytaj znajomych ogrodników lub przeczytaj artykuły tematyczne.
2. Wybierz odmianę w oparciu o charakterystykę klimatyczną swojego regionu. Niektóre odmiany nie tolerują zimna, inne suszy.
3. Pomyśl o wyniku, jaki chcesz uzyskać - duże główki czosnku lub odwrotnie - zwarte ząbki.
4. Zwróć uwagę na taki czynnik, jak zdolność do długotrwałego przechowywania. Niektóre odmiany są przechowywane tylko przez 2 miesiące.
5. Nie zapomnij o smaku warzyw. Być może chcesz dostać ostre, pikantne warzywo lub odwrotnie, oczekuj ciekawego słodkawego smaku.

Wniosek

Czosnek to niezastąpiony produkt w kuchni. Nawet w warunkach pogodowych naszego kraju nie jest trudno wyhodować dobre zbiory. Najważniejsze jest regularne podlewanie rośliny i karmienie. Zarówno odmiany wiosenne, jak i zimowe zawierają dużo witamin i przydatnych pierwiastków.

Oczywiście czosnek zawsze można kupić w sklepie. Ale na pewno nie ma porównania z warzywami uprawianymi we własnym ogrodzie.