Cara memasak soba untuk menurunkan berat badan dengan betul: kaedah memasak dan makanan diet yang lazat

Mereka yang ingin menurunkan berat badan telah mendengar tentang kelebihan soba untuk menurunkan berat badan. Bijirin ini membantu menghilangkan pound tambahan jika menggunakannya mengikut peraturan tertentu... Terdapat beberapa pilihan untuk diet soba yang berlangsung dari 3 hingga 14 hari. Yang mana yang harus dipilih dan diet apa yang luar biasa - kita akan pertimbangkan lebih lanjut.

Buckwheat untuk menurunkan berat badan

Salah satu kelebihan utama diet seperti itu adalah faedahnya. Groats murah dan mengandungi banyak vitamin dan mineral.

Komposisi dan sifat berguna

Dalam soba, protein, lemak dan karbohidrat berada dalam komposisi yang harmoni untuk badan (per 100 g):

• protein - 12.7 g;
• karbohidrat - 62.2 g;
• lemak - 3.4 g

100 g bijirin mentah mengandungi 330 kcal. Ini adalah 13.2% daripada nilai harian orang dewasa (2500 kcal).

Soba mengandungi air, abu, serat makanan, mono- dan disakarida, kanji. Vitamin kumpulan B memberikan kerja metabolisme karbohidrat, garam air, protein dan lipid, mengambil bahagian dalam sintesis hormon dan proses hematopoiesis, meningkatkan fungsi otak dan kualiti penglihatan.

Vitamin PP mempunyai kesan bakterisida dan anti-radang, meningkatkan keanjalan dinding arteri, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan jantung.

Buckwheat bebas gluten dan mengandungi sejumlah besar serat (56% dari nilai harian), kerana ia berkesan membersihkan tubuh dari toksin dan menormalkan pencernaan.

Peratusan unsur mikro dan mikro yang tinggi, terutamanya boron (1043%), vanadium (425%), silikon (400%) dan mangan (88%) meningkatkan kelebihan produk.

Mineral melengkapkan asid amino:

• valine - 24.8% daripada nilai harian;
• isoleusin - 21%;
• threonine - 15.8%;
• triptofan - 14%;
• fenilalanin - 15.3%;
• glisin - 22%;
• arginin - 14.9%
• proline - 14.9%.

Asid lemak omega-3 dan 6, fosfolipid, fitoestrogen, flavonoid memberikan kesejahteraan.

Prinsip operasi

Buckwheat membantu anda menurunkan berat badan berkat karbohidrat kompleks yang perlahan-lahan diserap dan rasa kenyang lebih cepat. Perlu kalori badan tidak menerima pada masa yang sama dan setelah 3 hari mula memecah lemak yang terkumpul agar tepu dengan tenaga.

Serat dalam bijirin memasuki usus yang tidak dicerna sepenuhnya, membersihkannya dari racun.

Soba mana yang lebih baik untuk dibeli

Untuk diet dan penurunan berat badan, mereka memilih inti tanpa gred kelas tertinggi. Dalam bijirin seperti itu, semua sifat bermanfaat dipelihara, dan nilai tertinggi menunjukkan ketiadaan kekotoran dan biji-bijian yang pecah.

Penting! Gred soba 1–4 lebih tersumbat, biji-bijian pecah terlihat di dalamnya dalam bentuk serpihan.

Sesuai untuk diet dan soba hijau. Biji-bijian warna kehijauan yang tidak diproses dengan rasa kacang lebih jarang dibeli, walaupun di dalamnya bahan berguna dalam bentuk asalnya. Bijirin seperti itu tidak direbus, tetapi dikukus, direndam dan dicambah. Ia sedap tanpa garam dan gula.

Soba yang dibuang (dihancurkan biji-bijian) dan dicincang (biji-bijian yang dihancurkan) tidak sesuai untuk diet: mereka tidak dimakan sendiri, tetapi ditambahkan ke hidangan dengan tepung, garam, gula.

Cara memasak soba untuk mengurangkan berat badan

Agar bijirin menjadi produk makanan, penting untuk menyediakannya dengan betul.Diet seharian satu bijirin dipelbagaikan dengan makanan sihat yang lain.

Didih

Soba yang direbus dalam air adalah kalori paling rendah. Untuk memasak 1 sudu besar. bijirin yang dibasuh dicurahkan ke dalam 1.5 sudu besar. air dibakar. Apabila biji-bijian mendidih, ia dibakar pada api kecil selama 15 minit lagi. Makan untuk sarapan pagi.

Kukus

Biji kukus mengekalkan sifat dan rasanya yang bermanfaat. Untuk memasak 1/2 sudu besar. soba yang dibasuh dikeringkan dan digoreng dalam kuali kering dengan api kecil selama dua minit. Kemudian dipindahkan ke bekas, tuangkan 500 ml air rebus, biarkan di bawah penutup suam semalaman. Makan pada waktu pagi dengan perut kosong.

Dalam multicooker

Soba yang dimasak dalam multicooker tetap sihat melangsingkan badan sifat kerana memasak segera: 1 sudu besar. biji dicuci, diletakkan di dalam mangkuk multicooker dan digoreng dalam mod "Baking". Biji kering dikeringkan dan memperoleh warna keemasan yang indah. Kemudian masukkan 2 sudu besar. air dan masak semuanya dalam mod "Buckwheat". Mereka makan bubur seperti itu pada bila-bila masa sepanjang hari.

Memadamkan

Untuk rebusan, ambil kuali atau kuali dengan dinding tebal dan sisi tinggi, 1 sudu besar. kernel yang dibasuh, yang dituangkan dengan 1/2 sudu besar. air, tutup rapat dan masukkan api sederhana. Sebaik sahaja air mendidih, terus didihkan dengan api kecil hingga lembut. Bijirin juga disimpan di dalam ketuhar pada suhu + 170 ° C.

Kacau pinggan hanya jika ia membakar. Kemudian air ditambah. Soba dimasak di bawah pengaruh stim dan air sejat secara beransur-ansur. Makan pada waktu petang atau petang dengan sayur-sayuran dan daging.

Majlis. Sekiranya soba sudah siap, tetapi masih ada banyak air yang tersisa, buka penutup: dengan cara ini kelembapan berlebihan akan menguap.

Percambahan

Soba hijau dijual di kedai makanan vegetarian dan kesihatan. Biji-bijian dibasuh dengan air sejuk sehingga air menjadi jernih. 0.5-1 st. bijirin dipindahkan ke dalam bekas dan diisi dengan air dari penapis sehingga menutupi soba sepenuhnya. Biarkan membengkak selama 1.5-2 jam.

Selepas itu, ia dibasuh lagi di bawah air mengalir untuk membersihkan lendir, dikeringkan, menyebarkannya ke lapisan nipis di tuala kertas. Tuangkan biji-bijian ke dalam mangkuk, tutup dengan piring dan letakkan di tempat yang kering tanpa cahaya matahari langsung.

Biji-bijian bercambah dalam 8-12 jam. Ia dibasuh lagi dengan baik, dikeringkan dan diletakkan di tempat yang gelap. Selepas 8 jam lagi, tumbuh-tumbuhan akan menjadi lebih besar, produk seperti itu ditambahkan ke dalam diet.

Perhatian! Agar soba dicerna dengan baik dan tidak menyebabkan kekejangan, ia dikunyah dengan teliti.

Gabungan buruk dan baik

Buckwheat sesuai dengan makanan tertentu:

• buah-buahan tanpa gula: epal, nanas, jeruk keprok, limau gedang;
• sayur-sayuran: bawang, labu, wortel, tomato, terung, kembang kol, lada;
• produk tenusu rendah lemak: kefir, susu, keju kotej, keju;
• buah kering;
• daging: ayam, daging lembu.

Produk yang tidak sesuai untuk diet soba:

• tinggi lemak haiwan: mentega, sosej, lemak babi, telur, ikan;
• karbohidrat cepat: roti, pizza, madu, gula, gula-gula, soda, pisang, semangka, kesemak, anggur, mayonis, saus tomat dan alkohol.

Apa yang boleh anda minum

Bagi mereka yang menurunkan berat badan pada soba, rejimen minum diperlukan. Minum air bersih 1.5-2 liter sehari. Dibiarkan teh hijau tanpa gula dalam bentuk hangat, infus herba. Soba dibasuh dengan jus sayur semula jadi tanpa garam dan gula: tomato, bit, labu.

Cara menggunakan soba untuk menurunkan berat badan

Dalam diet seperti itu, ada peraturan tertentu, tanpanya tidak mungkin mencapai kesan yang diinginkan.

Kadar harian

Soba dimakan dalam jumlah yang diterima oleh badan: garam dan gula tidak ditambahkan ke bijirin, dan makan banyak bubur yang tidak beragi tidak akan berfungsi. Dan dengan makanan tambahan, tidak semua orang dapat bertahan selama 3-7 hari. Oleh itu, bahagian ditentukan secara bebas. Perkara utama adalah tidak menambahkan makanan yang dilarang pada diet ke dalam bubur.

Hari puasa

Hari puasa biasanya disusun pada soba dengan kefir... Mereka dilakukan seminggu sekali selama dua bulan, dan sebulan sekali sepanjang tahun. Ia mengambil masa sehingga 3 kg dalam satu hari.

Peraturan asas:

• makan tidak lebih daripada 200 g soba (berat bijirin mentah), minum 1 liter kefir 1% sehari;
• hidangan disediakan pada waktu petang, pada waktu pagi ia dibahagikan kepada 5-6 hidangan;
• makanan diambil selepas 3 jam, di antara waktu makan mereka minum teh hijau suam tanpa gula;
• sejam sebelum tidur mereka minum 1 sudu besar. kefir pada suhu bilik.

Penyediaan soba untuk hari puasa: 200 g biji yang dibasuh dicurahkan ke dalam piring seramik atau kaca, 750 ml atau 500 ml kefir dituangkan, dan dibiarkan di bawah penutup semalaman (8-10 jam) di dalam peti sejuk. Selama ini, bijirin menyerap kefir, membengkak dan menjadi lembut.

Makanan diet

Seperti bijirin tulen, hidangan soba dianggap okolodietik. Mereka tidak sesuai untuk diet mono (hanya soba), tetapi mereka akan membantu mempelbagaikan menu.

Cutlets

Kedelai ditambahkan ke soba yang dimasak dalam jumlah sehingga jisim likat diperolehi. Campurkan semuanya dengan baik, bentuk potongan dan bakar di dalam ketuhar selama 25 minit. Taburkan dengan biji wijen 10 minit sebelum memasak untuk meningkatkan rasa hidangan.

Kaserol

Untuk menyediakan hidangan, rebus wortel, basuh tomato segar dan rebus kubis sehingga separuh masak.

Semua bahan disebarkan pada loyang, disapu minyak sayur, berlapis-lapis: soba dimasak hingga separuh masak, wortel, tomato dipotong cincin, kubis di atasnya.

Semuanya dibakar di dalam ketuhar hingga dimasak, yang diperiksa oleh kubis.

Pancake

Bijirin rebus dicampurkan dengan satu telur, 100-200 ml kefir dan tepung hingga sedikit lebih tebal daripada adunan pancake. Pancake dibentuk, digoreng dalam kuali yang disapu minyak zaitun.

Perhatian! Tiada makanan diet soba yang masin, gula tidak ditambahkan ke dalamnya.

Diet soba

Ia dianggap cukup sukar untuk badan, kerana bahan utama sudah bosan pada hari ketiga. Bagi mereka yang tidak begitu menyukai soba dan tidak berniat untuk menjalani diet mono, diet seimbang telah dibuat selama beberapa hari.

Menu dan jangka masa

Terdapat beberapa pilihan diet selama 3, 5, 7 dan 14 hari.

Diet tiga hari

1 hari:

1. Sarapan pagi: salad sayur-sayuran segar dan teh hijau yang dibenarkan.
2. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, soba rebus / kukus di dalam air dengan dada ayam rebus, buah yang dibenarkan, teh herba.
3. Makan malam: soba rebus dalam susu, jus yang baru diperah.

Hari ke-2:

1. Sarapan pagi: oatmeal.
2. Makan tengah hari: sup tomato, soba rebus / kukus di dalam air dengan bebola daging ayam, buah, teh.
3. Makan malam: salad sayur-sayuran segar, soba yang dikukus di dalam air, jus.

Hari 3:

1. Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan teh.
2. Makan tengah hari: sup dengan bebola ayam, soba rebus / kukus dengan sayur rebus, buah, teh.
3. Makan malam: soba kukus di dalam air / kefir, buah, 1 sudu besar. kefir.

Diet lima hari

Semua sarapan pagi dalam masa lima hari: keju kotej dengan buah-buahan kering dan teh.
Semua makan malam: bubur soba yang dikukus di dalam air dengan daging rebus / kukus / bakar dalam kerajang, buah.
Semua makan malam: hanya sayur-sayuran (rebusan, salad, tumis).

Diet Tujuh Hari

Isnin hingga Rabu:

1. Sarapan pagi: bubur soba yang dikukus pada waktu petang, 1 sudu besar. 1% kefir, roti soba, dibeli di kedai.
2. Makan tengah hari: soba rebus, dua potong bijirin, 2 sudu besar. kefir.
3. Makan malam: kaserol soba dengan 1 sudu besar. kefir rendah lemak.

Khamis hingga Sabtu:

1. Sarapan pagi: 1 sudu besar. roti kefir dan soba.
2. Makan tengah hari: 3-4 penkek bijirin, 2 sudu besar. kefir.
3. Makan malam: 1 sudu besar. kefir.

Ahad:

Untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam - soba yang direndam kefir. Bahagikannya kepada 5-6 hidangan, yang dimakan pada siang hari, dibasuh dengan kefir atau air.

Penting! Sekiranya semasa diet terdapat rasa lapar akut, pening atau sakit kepala bermula, 1 kali sehari makan 2 roti soba dan minum 0,5 sudu besar. kefir.

Diet dua minggu

Semua sarapan selama 14 hari: bubur soba dikukus di dalam air dengan keju kotej dan jus.
Semua makan tengah hari: sup kaldu ayam dengan sayur-sayuran, roti soba, buah dan teh.
Makanan ringan: sekeping ikan rebus / daging lembu.
Makan malam: soba dengan susu, salad buah / buah, teh herba.

Kecekapan

Keberkesanan diet soba akan ketara dalam apa jua keadaan.... Karbohidrat kompleks diserap oleh badan dengan perlahan dan tepu untuk jangka masa yang panjang, ia tidak akan berkesan untuk makan soba dalam satu masa.

Sekiranya anda menjalani diet seperti itu selama 3-7 hari, berat badan anda akan memakan masa antara 3 hingga 5 kg. Selama 14 hari, mereka turun hingga 12 kg. Pada masa yang sama, bodi dirancang sedemikian rupa sehingga jika hanya memiliki 3 kg tambahan, ia tidak akan berhasil menurunkan 12 kg. Nilai dan diet khusus akan ditentukan oleh pakar diet.

Sekiranya anda makan bijirin yang dibasahi dengan kefir, hanya pada waktu pagi selama 7-10 hari, berat badannya akan memakan waktu hingga 4 kg. Pada hari puasa, mereka turun 1-3 kg.

Jalan keluar yang betul

Sehingga kilogram yang hilang tidak kembali, setelah hari diet, produk yang sesuai dengan soba secara beransur-ansur ditambahkan ke dalam makanan dalam jumlah yang sama. Groot dimakan dalam pelbagai variasi setiap hari atau setiap hari.

Senarai makanan yang dilarang makan dalam dua minggu pertama selepas akhir diet:

• manisan;
• alkohol;
• garam dan makanan dengan kandungannya yang tinggi (kerepek, keropok);
• kentang;
• semolina;
• kekacang;
• daging babi dan domba;
• kacang;
• roti Gandum.

50-100 g produk ini dikembalikan ke diet hanya selepas 14 hari.

Kontraindikasi dan bahaya

Sebelum memulakan diet soba, pakar gastroenterologi dan pakar pemakanan berunding. Doktor akan menetapkan pilihan memasak yang sesuai dan kaedah menurunkan berat badan, menentukan jangka waktu makan seperti itu.

Anda tidak boleh menjalani diet soba:

• perempuan mengandung;
• wanita menyusu;
• orang berumur lebih dari 65-70 tahun (diputuskan oleh doktor);
• kanak-kanak di bawah 14 tahun;
• penghidap kolitis, buasir, pankreatitis pada peringkat akut, gastritis, ulser perut, penyakit hati.

Oleh kerana diet tidak termasuk gula, tanpa glukosa otak menderita, pening dan pingsan muncul, dan mood menurun. Dalam kes ini, makanan dimaniskan dengan madu, berjalan di udara segar ditingkatkan hingga 40 minit sehari.

Kehilangan berat badan datang dengan cepat, itulah sebabnya kulit di kaki, perut, lengan kendur. Untuk mengekalkan nada, mandi kontras diambil pada waktu pagi dan malam: kawasan bermasalah dicurahkan secara bergantian dengan air sejuk dan panas.

Perhatian! Semasa diet soba, senaman dikontraindikasikan. Sukan bermula dua minggu selepas mengubah diet. Tempoh - 1 kali seminggu selama 30-40 minit.

Sekiranya terdapat gangguan usus, diet dihentikan dan kembali ke diet biasa.

Kesimpulannya

Walaupun diet soba sihat, banyak orang bosan dengannya pada hari ketiga. Cairkan bijirin bersih dengan sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu dan daging tanpa lemak. Perkara utama adalah mematuhi norma, memantau keadaan badan dan beralih ke diet biasa dengan betul. Pada diet, mereka menurunkan berat badan hingga 5 kg seminggu, pada hari puasa - hingga 1-3 kg.