Berapa banyak soba disimpan di rumah

Sekiranya anda tidak mahu diracuni oleh soba, perhatikan tidak hanya jangka hayat produk, tetapi juga syarat penyimpanannya. Lebih-lebih lagi, pelbagai jenis bijirin memerlukan mengambil kira nuansa dan ciri penting. Artikel itu akan memberitahu anda cara menyimpan bijirin kering dan bubur rebus, bagaimana memahami bahawa produk itu rosak.

Cara menyimpan soba kering

Agar bijirin kering disimpan selama mungkin, tiga syarat asas mesti diperhatikan:

• tempat itu mesti gelap, kerana pendedahan cahaya matahari langsung membahayakan soba;
• rejim suhu dalam + 5 ... + 25 ° С;
• kelembapan tidak boleh melebihi 60%.

Sekiranya anda tidak mengikuti syarat-syarat ini dan meninggalkan soba, misalnya, di ruangan panas di rak terbuka, pemeluwapan akan muncul di dalam bekas dan bijirin akan cepat merosot. Perkara yang sama akan berlaku sekiranya produk tersebut terkena cahaya matahari langsung dan kelembapan meningkat.

Jangka hayat bijirin di dalam peti sejuk beku

Oleh kerana soba berjaya disimpan pada suhu di atas sifar, adalah mustahil untuk meletakkannya di dalam peti sejuk beku. Hasil daripada pembekuan, ia akan cepat kehilangan sifat dan rasanya yang bermanfaat, dan produk tersebut harus dibuang.

Rujukan. Sekiranya dikehendaki, soba kering boleh disimpan di dalam peti sejuk di rak bawah. Pilihan ini sesuai untuk bulan-bulan musim panas. Dalam kes ini, bijirin dituangkan ke dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat.

Menyimpan gandum soba pada suhu bilik

Sekiranya syarat-syarat yang dijelaskan dipenuhi di dalam bilik di mana soba disimpan, produk tersebut tetap dapat digunakan sehingga dua tahun. Faktor-faktor berikut akan mempengaruhi keselamatan bijirin:

• bahan dari mana bekas itu dibuat;
• sesak bekas.

Mari kita tentukan jenis bekas yang sesuai untuk menyimpan soba.

Memilih kapasiti simpanan

Bekas ini sesuai untuk soba:

• balang kaca atau logam dengan penutup yang ketat;
• bekas plastik yang sesuai untuk menyimpan makanan;
• beg linen yang diperbuat daripada kain semula jadi.

Sekiranya anda memutuskan untuk menuangkan bijirin ke dalam beg, rebus dalam larutan garam pekat selama 10-15 minit sebelum digunakan, dan kemudian keringkan. Penyediaan sedemikian akan melindungi soba dari penampilan perosak dan kelembapan berlebihan.

Untuk menghilangkan kelembapan berlebihan dalam bekas lain, letakkan beg kain kasa kecil dengan garam meja di bahagian bawah.

Penting. Sekiranya anda memasukkan bijirin ke dalam beg plastik atau bekas plastik yang tidak sesuai untuk menyimpan makanan, ia akan cepat merosot.

Hayat simpan soba kering

Soba kering boleh disimpan selama 8 hingga 24 bulan. Harap maklum bahawa kesegaran produk tidak hanya dipengaruhi oleh suhu dan kelembapan, tetapi juga oleh kemasan tempat bijirin berada.

Rujukan. Sekiranya syarat penyimpanan yang diperlukan dilanggar, maka selepas 8-10 bulan, bijirin akan kehilangan semua sifat berguna.

Dalam pembungkusan terbuka dan pukal

Sekiranya anda membeli soba mengikut berat atau membuka bungkusan sebaik sahaja dibeli, produk tetap boleh digunakan tidak lebih dari empat bulan.Jangka hayat yang ditunjukkan adalah relevan jika anda mematuhi semua syarat yang diperlukan, tetapi jangan tuangkan bijirin ke dalam bekas dengan penutup yang ketat.

Penting. Apabila memilih tempat yang sesuai untuk soba, jangan lupa bahawa ia cepat menyerap bau di sekitarnya. Oleh itu, bijirin harus dijauhkan dari rempah dan produk berbau lain.

Dalam pembungkusan tertutup

Gandum soba boleh disimpan dalam bungkusan kedai tertutup selama 12-24 bulan. Semasa membeli, perhatikan tarikh luput, serta tahun dan bulan pembungkusan. Maklumat ini terdapat di permukaan bungkusan.

Penting. Sekiranya tarikh yang diperlukan tidak dicantumkan pada bungkusan itu sendiri, tetapi pada label terpaku, lebih baik menolak pembelian, kerana tidak diketahui dalam keadaan apa dan berapa lama soba tersebut disimpan.

Bagaimana masa penggunaan berubah setelah membuka bungkusan?

Sekiranya anda membuka bungkusan kedai, tetapi tidak menuangkan bijirin ke dalam bekas kedap udara yang sesuai, jangka hayatnya akan berkurang. Seperti disebutkan sebelumnya, produk seperti itu akan dapat digunakan tidak lebih dari 3-4 bulan.

Perlu dipertimbangkan keseluruhan jangka hayat. Sekiranya anda membuka bungkusan 1-2 bulan sebelum habis, soba harus digunakan dalam baki 30-60 hari.

Apa yang dibincangkan oleh GOST?

Standard negeri mengandungi maklumat berikut mengenai tempoh dan proses penyimpanan gandum soba:

1. Adalah disyorkan untuk menyimpannya bersih, kering dan sejuk.
2. Semasa penyimpanan, perlu memeriksa biji-bijian secara berkala, mengawal warna, bau, suhu, kelembapan dan kehadiran parasit.
3. Tarikh luput bijirin dapat ditentukan oleh pengilangnya.

Tanda-tanda bijirin manja

Untuk menentukan kesesuaian produk, letakkan sebilangan kecil bijirin di atas piring dan periksa dengan teliti.

Cari tanda berikut:

• mekar keputihan atau acuan di permukaan biji-bijian;
• bau apak yang tidak menyenangkan;
• kepahitan muncul dalam rasa;
• pepijat, rama-rama atau cacing ditutup di dalam bekas dengan bijirin;
• biji-bijian melekat bersama, berubah menjadi ketulan.

Sekiranya anda melihat sekurang-kurangnya salah satu tanda yang dijelaskan, lebih baik membuang soba.

Cara menyimpan soba rebus

Groats yang dimasak disimpan lebih kurang daripada kering. Dalam kes ini, perlu mengambil kira faktor seperti keadaan suhu dan kehadiran bahan tambahan.

Berapa banyak soba rebus disimpan tanpa bahan tambahan di dalam peti sejuk

Sekiranya bubur dimasak di dalam air tanpa minyak dan bahan tambahan lain, maka boleh disejukkan selama 5-7 hari. Tetapi perlu diingat bahawa selepas empat hari, soba akan mulai kehilangan rasa, aroma dan faedahnya.

Bolehkah saya membekukan

Sekiranya soba direbus di dalam air tanpa bahan tambahan, ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk dan disimpan di sana selama 2-3 minggu tanpa kehilangan rasa, aroma dan khasiatnya yang berguna. Pada masa yang sama, disarankan untuk menguraikan bubur dalam bahagian kecil ke dalam bekas rata yang sesuai untuk pembekuan.

Berapa banyak menyimpan bijirin dengan bahan tambahan di dalam peti sejuk

Sekiranya semasa penyediaan bubur ada bahan tambahan yang digunakan, jangka hayatnya akan berkurang.

Jangka hayat soba akan bergantung pada produk yang ditambahkan kepadanya:

1. Bubur yang dimasak dalam susu mesti dimakan sebaik sahaja dimasak, kerana cepat merosot. Anda boleh menyimpan hidangan sedemikian di dalam peti sejuk tidak lebih dari 24 jam.
2. Bubur soba dengan ayam boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari.
3. Bubur dengan daging babi, daging lembu, atau kuah daging baik selama dua hari.
4. Sekiranya anda menambah mentega ke soba yang direbus di dalam air, ia akan disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari, jika soba sayur - lima hari.

Menyimpan soba rebus pada suhu bilik

Tidak ada cara untuk memasukkan soba yang dimasak di dalam peti sejuk, ia mesti dimakan dalam masa 3-4 jam selepas memasak, jika tidak, hidangan akan mulai kehilangan rasa, aroma dan khasiatnya yang berguna.

Sekiranya suhu di dalam bilik tidak melebihi + 15 ° C, bubur akan sesuai untuk dimakan dalam 24 jam akan datang. Sekiranya suhu melebihi + 20 ° C, soba akan merosot selepas 6-10 jam.

Ia menarik:

Cara membilas soba dengan betul dan adakah perlu dilakukan

Bolehkah orang dewasa alah kepada soba?

Adakah mungkin makan soba dengan susu: apakah faedah dan kemudaratan gabungan tersebut

Cara memahami bahawa soba rebus tidak sesuai untuk dimakan

Sekiranya soba rebus menjadi buruk, gejala berikut akan muncul:

• bau yang tidak menyenangkan;
• rasa masam yang tidak menyenangkan;
• lendir di bahagian bawah kuali atau di bubur itu sendiri;
• acuan.

Sekiranya sekurang-kurangnya salah satu tanda yang tertera muncul, berhenti makan bubur seperti itu.

Penting. Sekiranya soba yang sudah siap rosak, jangan cuba mendidih atau menggorengnya. Ia juga tidak bernilai menyingkirkan rasa yang tidak menyenangkan dengan bantuan perasa. Segala usaha untuk "menghidupkan kembali" makanan yang rosak boleh menyebabkan keracunan.

Kesimpulannya

Ke bijirin soba disimpan selama mungkin, segera setelah dibeli, tuangkan ke dalam bekas kaca atau plastik kedap udara, dan kemudian letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Untuk mengelakkan soba merosakkan, jangan beli atau memasaknya lebih daripada yang diperlukan.