Bolehkah orang dewasa alah kepada soba?

Alergi terhadap soba bukanlah patologi yang sangat biasa, terutama pada pesakit dewasa, kerana tidak ada gluten dalam bijirin. Tetapi intoleransi individu masih berlaku. Tanpa menyedari masalahnya, pesakit boleh memakan soba selama bertahun-tahun sehingga reaksi alergi ringan pada suatu ketika berkembang menjadi bengkak tekak atau masalah neurologi yang serius. Mari kita fikirkan sama ada soba adalah produk alergenik atau tidak.

Soba sebagai produk alahan

Buckwheat adalah produk makanan, asas pemakanan untuk diabetes, gangguan metabolik, dan penyakit buah pinggang. Semasa mengandung dan menyusu, wanita adalah salah satu yang pertama memasukkan bijirin ini ke dalam diet, kerana dianggap selamat.

Tetapi orang yang menderita alergi apa pun harus menggunakan soba dengan berhati-hati, kerana tergolong dalam kategori alergen pertengahan. Ini bermaksud bahawa alergi terhadap bubur atau lauk boleh muncul pada bila-bila masa. Bahayanya adalah bahawa soba sebagai penyebab kemerosotan kesihatan dapat dipertimbangkan oleh pasien pada saat terakhir, sambil terus menggunakan produk kegemarannya.

Ciri dan keterangan mengenai alergen

Alergi terhadap soba - penolakan protein oleh badan. Dengan penyakit seperti itu, sistem kekebalan tubuh menganggap protein makanan sebagai asing, dan tubuh tidak mengasimilasinya.

Protein dalam bijirin sekitar 19%. Sekiranya badan tidak menerima protein sayuran, reaksi alergi terhadap soba akan menjadi kuat.

Bolehkah saya alah kepada soba hijau? Ya, ia mengandungi lebih banyak protein daripada coklat - 14 g berbanding 12 g.

Rujukan. Reaksi negatif badan akan terserlah sekiranya bijirin tidak disimpan dengan betul dan dijangkiti kulat jamur - agen penyebab alahan yang paling kuat. Selain acuan, terdapat sisa serangga pada produk berkualiti rendah, yang juga bertindak sebagai alergen.

Punca alergi terhadap soba

Reaksi negatif secara tiba-tiba untuk memakan bijirin yang sihat disebabkan oleh beberapa sebab:

• penggunaan soba yang terlalu kerap;
• bekerjasama dengan produk kering - penyedutan habuk berterusan, sebagai contoh, semasa membungkus bijirin;
• bantal yang diisi dengan sekam soba;
• jika pesakit mempunyai reaksi negatif terhadap susu penuh, kacang-kacangan, daging atau kekacang, tindak balas silang mungkin berlaku;
• kecenderungan genetik untuk alergi protein tumbuhan.

Untuk memahami bahawa reaksi terhadap bijirin, anda perlu menyimpan buku harian makanan dan mendaftar di dalamnya semua kemerosotan keadaan yang berkaitan dengan makanan.

Mekanisme pembentukan alahan

Mekanisme di sebalik reaksi negatif terhadap produk tertentu adalah kompleks. Apabila alergen - apa yang dirasakan oleh sistem kekebalan tubuh sebagai sesuatu yang asing - memasuki badan untuk pertama kalinya, ia menghasilkan antibodi yang mengeluarkan "musuh" dari badan.

Antibodi adalah zat protein khas yang dihasilkan oleh sistem kekebalan tubuh terhadap alergen tertentu (makanan, habuk buku, acuan, rambut kucing atau anjing, dll.).

Terdapat reaksi pertahanan utama:

• kekejangan di kerongkong;
• edema paru;
• air mata;
• bersin dan batuk.

Pada masa berikutnya alergen memasuki badan, reaksi boleh menjadi positif kerana pembiasaan, atau negatif - reaksi semakin meningkat.

Gejala alahan soba

Dalam beberapa kes, seseorang mungkin tidak merasakan manifestasi negatif selama beberapa minggu berturut-turut, kecuali pening dan kelemahan. Tetapi ada gejala khas yang khas untuk hampir semua manifestasi alahan:

• ruam;
• cirit-birit;
• bengkak tekak;
• kekejangan paru-paru.

Reaksi yang berlaku setelah menyedut habuk dari soba adalah batuk, konjungtivitis, lakrimasi, pembengkakan selaput lendir, kemerahan kulit, terutama di kawasan mata dan bibir.

Gejala atipikal yang biasa berlaku pada orang dewasa termasuk:

• berlakunya rinitis alergi yang teruk, yang disertai dengan bersin yang berterusan;
• kekejangan perut;
• cirit-birit, peningkatan pengeluaran gas;
• sesak nafas, kekeringan dan sakit tekak, kehilangan suara atau suara serak;
• loya dan keinginan untuk muntah;
• sakit kepala dan sendi, sama seperti sakit pada jangkitan pernafasan akut;
• kerengsaan, kegelisahan;
• gangguan tidur - pesakit bangun di tengah malam dan tidak dapat tidur lena;
• sensasi menyakitkan semasa menelan.

Sebilangan besar gejala ini, termasuk keletihan yang melampau dan ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian pada pekerjaan, mungkin disalah anggap sebagai orang yang demam. Alergi yang diabaikan menyebabkan mimisan, mual dan muntah, penurunan berat badan dan anemia.

Ia menarik:

Adakah bayi alah kepada soba

Adakah mungkin makan soba dengan susu: apakah faedah dan mudarat dari kombinasi tersebut

Bagaimana soba mempengaruhi darah: ia menebal atau mencairkan, dan boleh dimakan dengan kolesterol tinggi

Bentuk silang

Alergi terhadap soba sangat jarang berlaku. Selalunya ia dipicu oleh reaksi badan terhadap beberapa produk lain (tindak balas silang):

• kacang;
• susu;
• daging (terutamanya daging lembu);
• alpukat.

Alergen yang terdapat di dalamnya serupa dengan alergen dalam soba. Setelah makan bubur pada suatu ketika, seseorang yang sebelumnya tidak mengalami reaksi negatif terhadap soba mungkin mengalami alergi yang teruk.

Diagnostik alahan

Untuk memastikan pengesanan alergen, ujian ELISA dilakukan - analisis untuk jumlah imunoenzim dalam badan.

Untuk diagnosis, doktor boleh menasihati:

• ikuti diet tertentu dan simpan buku harian makanan;
• menjalankan ujian provokatif: sejumlah kecil alergen dimasukkan ke dalam badan dan tindak balas dinilai.

Cara merawat alergi soba pada orang dewasa

Semasa rawatan, makanan yang menyebabkan reaksi negatif dikecualikan dari diet, antihistamin diresepkan dan diet kaku ditetapkan sementara:

1. Sekiranya tindak balas itu ringan, cukup untuk mengecualikan hidangan dengan soba dari makanan.
2. Sekiranya tindak balasnya teruk, disertai sakit kepala, ruam, edema mukosa, sakit usus, antihistamin diresepkan dalam bentuk tablet, salap atau titisan.

Ubat yang paling popular adalah salap Claritin, Tavegil, Desitin.

Rujukan. Rawatan dijalankan hanya di bawah pengawasan doktor, kerana banyak antihistamin menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan - mengantuk, mual, pening, kegelisahan.

Sekiranya alergi terhadap soba sangat teruk, doktor menetapkan agen hormon.

Langkah pencegahan

Alergi tidak dirawat dengan ubat - ubat hanya melegakan gejala. Untuk mengelakkan pemburukan, perlu mengecualikan sepenuhnya produk yang menyebabkan reaksi negatif dari diet..

Untuk beberapa ketika selepas gejala alergi reda, penting untuk mengikuti diet - mengurangkan kandungan produk protein, susu dan kacang dalam menu.

Sebarang hidangan dengan soba tidak termasuk dalam menu dan bantal yang diisi dengan sekam bijirin tidak digunakan.

Kesimpulannya

Adakah soba adalah alergen? Ya, alergi sereal jarang berlaku, tetapi akibatnya boleh menjadi sangat serius, termasuk pembengkakan laring dan paru-paru, pengsan dan gatal-gatal yang teruk. Pada gejala pertama, penting untuk berjumpa doktor untuk diagnostik dan mengecualikan soba sepenuhnya dari diet.