Adakah mungkin menggunakan soba semasa menyusu

Pemakanan semasa menyusui adalah masalah mendesak bagi banyak ibu muda: beberapa produk dilarang, yang lain sangat dilarang. Dalam senarai anak kecil yang dibenarkan untuk wanita menyusu, tempat khas diberikan kepada soba.

Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan sifat bermanfaat dari bijirin ini, mengetahui kesannya terhadap pengeluaran susu ibu, kemungkinan sekatan dan kontraindikasi.

Sifat berguna soba

Buckwheat mempunyai banyak nutrien. Antaranya:

• rutin - mempunyai kesan positif pada keadaan jantung dan saluran darah, dalam farmakologi ia digunakan sebagai agen profilaksis terhadap avitaminosis;
• lisin - diperlukan untuk penyerapan kalsium yang betul;
• serat makanan - menormalkan proses pencernaan, memberikan rasa kenyang yang berpanjangan;
• tembaga - bertanggungjawab untuk kesihatan kuku, kulit dan rambut;
• kalsium dan fosforus - bahan binaan untuk tisu tulang;
• Vitamin B - mengambil bahagian dalam proses metabolik, menguatkan sistem saraf.

Ramai wanita mengalami anemia kekurangan zat besi setelah melahirkan. Makan soba akan memperbaiki keadaan, tetapi ia tidak akan menyelesaikan masalah sepenuhnya, kerana bijirin mengandungi bentuk unsur heme yang bukan heme - ia diserap oleh badan lebih teruk daripada zat besi dalam produk haiwan (hati, daging lembu, ayam belanda) dan ubat-ubatan.

Bagaimana soba mempengaruhi penyusuan

Diet yang seimbang diperlukan untuk penyusuan yang stabil. Buckwheat adalah salah satu produk pertama yang dimasukkan ke dalam diet ibu muda sejurus selepas melahirkan anak.

Kelebihan bijirin ini adalah kecernaannya yang baik, ketiadaan alergen (khususnya gluten) dan keistimewaan bahan mentah yang tumbuh. Oleh itu, semasa menanam soba, baja kimia dan racun perosak tidak digunakan, dan ini adalah salah satu daripada beberapa produk yang belum mengalami pengubahsuaian genetik.

Sama ada soba meningkatkan kuantiti dan kualiti susu ibu tidak diketahui dengan pasti, namun tidak ada kontraindikasi langsung terhadap penggunaannya. Kesan positif terhadap penyusuan agak tidak langsung - ibu yang menyusu mendapat nutrien yang diperlukan, dan tubuhnya siap menghasilkan susu.

Adakah mungkin makan soba untuk ibu menyusu

Bukan hanya mungkin, tetapi juga perlu untuk memasukkan soba ke dalam menu selama tempoh penyusuan.

Bubur soba bersifat hypoallergenic, memberikan rasa kenyang yang tahan lama, tidak menyebabkan lonjakan gula darah dan penapaian secara tiba-tiba di saluran pencernaan. Oleh itu, ibu mungkin tidak bimbang bahawa apa yang dimakannya akan berubah menjadi kolik pada bayi atau menyebabkannya alergi.

Dalam bentuk apa pun

Semasa memasak, karbohidrat dalam komposisi soba hancur menjadi pati yang hampir tidak berguna, dan kepekatan vitamin dan mineral menurun dengan mendadak. Untuk mengelakkan ini, lebih baik kukus bijirin: bilas hingga bersih, tuangkan air mendidih dalam nisbah 1: 2 dan biarkan semalaman.

Cara lain untuk mendapatkan produk yang lebih sihat ialah menggoreng biji-bijian dalam wajan panas kering dan kemudian menggigit biji-bijian seperti biji.Ramai orang anemia datang ke resipi ini secara intuitif.

Penting! Pada bulan-bulan pertama penyusuan, pakar pemakanan menasihatkan untuk mengelakkan susu keseluruhan, oleh itu dilarang bubur soba dengan susu atau mentega.

Apa

Untuk menu semasa penyusuan, pilih kernel - bijirin gandum utuh. Selesai, tepung dan bijirin juga terdapat dalam makanan, tetapi hanya untuk kepentingan pelbagai, kerana kurang bermanfaat.

Untuk mengetahui bijirin mana yang lebih banyak diproses, cukup untuk membandingkan warnanya: soba coklat gelap digoreng atau dikukus lebih lama - komposisi kimianya lebih buruk. Warna kuning muda lebih baik - dari segi sifatnya, ia lebih dekat dengan biji-bijian.

Rujukan. Soba hijau yang popular menjadi kontroversi di kalangan pakar pediatrik. Di satu pihak, ia mempunyai 30% lebih banyak vitamin dan mineral daripada coklat. Sebaliknya, produk ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan pada ibu dan anak.

Adakah terdapat produk alternatif

Peraturan asas pemakanan sihat adalah pelbagai makanan. Oleh itu, soba kadang-kadang diganti dengan bijirin alternatif. Contohnya, beras atau jagung. Namun, berhati-hatilah: beras boleh menyebabkan sembelit, dan jagung - hingga kembung.

Sekiranya bubur menyebabkan reaksi ini, sayur-sayuran hijau atau putih seperti courgettes, kentang, kembang kol dan brokoli adalah pilihan yang bagus. Mereka boleh direbus atau dikukus.

Pengambilan soba bergantung pada tempoh penyusuan

Semakin tua bayinya, menu ibunya semakin berbeza. Oleh itu, pemakanan wanita yang menyusu banyak bergantung pada usia anaknya.

Pada bulan pertama

Pada bulan pertama setelah melahirkan, sekatan yang paling teruk dikenakan terhadap diet wanita. Sistem pencernaan bayi belum cukup berkembang, perut kekurangan enzim.

Tugas utama dalam tempoh ini adalah untuk mengelakkan alergen. Sebagai salah satu makanan paling selamat, soba menjadi asas menu: ia boleh dimakan untuk sarapan, ditambah ke sup dan dijadikan lauk.

Pada yang kedua

Makanan ibu secara beransur-ansur berkembang, tetapi banyak bayi menderita kolik. Makanan berkarbohidrat tinggi boleh menyebabkannya. Oleh itu, rebusan sayur lebih disukai daripada bijirin. Buckwheat dibenarkan 3-4 kali seminggu, 150-200 g setiap hidangan.

Ketiga

Menu menjadi lebih pelbagai. Sebagai lauk, soba boleh diganti dengan mutiara barli dan bubur millet, pasta, nasi. Produk baru memperkenalkan bayi dengan pelbagai citarasa dan membantu ibu untuk terus menjalani diet.

Yang keempat

Sebagai peraturan, pada akhir bulan ketiga, bayi mengalami kolik, keperluan untuk diet yang ketat hilang... Seorang wanita mampu makan mengikut kehendaknya (tidak termasuk alkohol dan makanan segera). Contohnya, tambahkan susu dan mentega ke bubur soba.

Walau bagaimanapun, jika tugasnya adalah menurunkan berat badan yang diperoleh semasa kehamilan, soba kukus tanpa garam dan gula dalam kombinasi dengan kefir rendah lemak adalah cara yang baik untuk mendapatkan kembali langsing.

Peraturan untuk memasukkan soba ke dalam diet ibu menyusu

Semua produk, termasuk soba, dimasukkan ke dalam menu secara beransur-ansur. Penting untuk memantau reaksi bayi untuk mengenal pasti alergen pada peringkat awal dan menghindarkannya pada masa akan datang.

Buku harian makanan akan membantu: mereka menuliskan apa, kapan dan dalam kuantiti apa yang dimakan oleh ibu dan bagaimana ini mempengaruhi kesejahteraan anak.

Berapa kerap digunakan dan dalam bentuk apa

Mereka mula makan soba dengan beberapa sudu sehari. Sekiranya selepas sehari tidak ada reaksi yang tidak diingini pada bayi (gangguan najis, kembung, kemerahan), bahagiannya akan berlipat ganda. Jadi prosedur diulang sehingga ibu makan 150 g bubur soba sehari.

Kekerapan optimum adalah 3-4 kali seminggu, pada hari lain produk diganti dengan bijirin, pasta, kentang lain.

Resipi dengan soba untuk menyusu

Rasa soba yang neutral memberikan ruang yang luas untuk khayalan kuliner. Groats boleh berfungsi sebagai hidangan bebas, lauk, ganti sup dan juga pencuci mulut.

Sup soba

Kami menawarkan versi hidangan yang lebih ringan dan lebih ramping. Sebagai pilihan, anda boleh menggunakan kaldu ayam atau daging lembu kedua.

Bahan-bahan:

• 1.5-2 liter air;
• 100 g soba;
• 2 kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 daun bay;
• garam dan herba secukup rasa.

Penyediaan:

1. Urutkan kisar dan bilas sehingga air menjadi jernih. Kupas dan potong kentang.
2. Hantar soba dan kentang ke air mendidih. Masak selama 15-20 minit.
3. Parut wortel dan reneh dalam minyak sayuran hingga lembut. Masukkan ke sup dan biarkan di atas api sederhana selama 5 minit lagi.
4. Musim sup dengan garam dan daun salam. Biarkan ia membancuh.
5. Hidangkan dengan herba cincang halus.

Soba dengan daging lembu dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Seorang ibu menyusu memerlukan protein untuk penyusuan lestari, dan bukan hanya protein tumbuhan. Dalam tempoh ini, daging lembu lebih disukai - ia bertindak sebagai sumber tambahan besi yang dapat diasimilasi.

Resipi menjimatkan masa - ramuan diletakkan di dalam mangkuk multicooker, modnya diatur, dan perkara lain selesai semasa perkakas sedang menyiapkan pinggan.

Bahan-bahan:

• 250 g daging lembu;
• 1 sudu besar soba;
• 1 lobak merah;
• 2 biji lada manis;
• 0,5 zucchini;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 2 sudu besar air;
• garam dan herba secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh, keringkan dan potong daging lembu menjadi kepingan kecil. Goreng sayur selama 10 minit pada mod "Fry", tanpa menutup penutup multicooker. Berkat kerak yang dihasilkan, cairan akan "disegel" di dalam kepingan, dan daging akan lebih berair.
2. Masukkan wortel parut, zucchini dadu dan paprika. Teruskan memasak dalam mod "Goreng" selama 5 minit lagi, tetapi sudah ditutup.
3. Tuangkan soba yang disusun dan dicuci ke daging dan wortel, tambah garam dan air. Campurkan semuanya sehingga sebati. Bergantung pada model peranti, tetapkan mod "Groats" atau "Buckwheat". Jangka masa memasak adalah 35 minit.
4. Masukkan sayur cincang 5 minit sebelum memasak.

Hidangan ini akan lebih berguna jika daging dimasak secara berasingan dari bijirin - dalam kes ini, jumlah air dibelah dua. Hidangkan daging lembu yang dimasak dengan soba kukus.

Orang Yunani kukus

Potongan soba ini dengan daging cincang baik baik panas dan sejuk. Orang Yunani kukus lembut dan pemakanan.

Bahan-bahan:

• 1 gelas soba pra-kukus;
• 500 g daging kalkun;
• 1 biji telur;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh ayam belanda, potong. Kisar daging dalam pengisar atau cincang.
2. Masukkan bubur soba, telur dan garam. Kacau hingga sebati.
3. Bentuk roti. Untuk melakukan ini, cubit daging cincang dengan tangan yang direndam dalam air sejuk dan pukul sedikit, membuangnya di antara telapak tangan anda - ini akan membantu menghilangkan kelembapan berlebihan dan orang Yunani akan menjaga bentuknya lebih baik.
4. Masukkan potongan daging ke dalam dandang berganda atau dalam pinggan multicooker khas. Masak selama 30 minit.

Kalkun adalah pengganti ayam cincang yang sangat baik. Untuk rasa enak, anda boleh menambah setengah bawang parut ke dalamnya.

Casserole soba dengan keju kotej

Hidangan ini tidak akan memakan masa yang lama, tetapi ia akan menambah pelbagai makanan biasa anda. Casserole boleh dihidangkan untuk sarapan atau minum petang.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar soba kukus;
• 200 g keju kotej;
• 2 biji telur;
• 100 g krim masam;
• gula, garam - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Gosokkan keju kotej melalui ayak, campurkan dengan bubur soba yang sudah siap.
2. Pukul krim masam dan telur. Musim dengan garam dan maniskan secukup rasa.
3. Kacau sebati dan masukkan ke dalam loyang.
4. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit.

Epal bakar dengan soba

Pencuci mulut seperti itu dibenarkan dari penyusuan selama 3-4 bulan, apabila ibu dapat sebilangan kecil kacang dan madu.

Pada tempoh sebelumnya, anda boleh melakukannya tanpa ramuan ini, tetapi hidangannya lebih enak dengannya.

Bahan-bahan:

• 2 biji epal hijau (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 st. l. soba kukus;
• 2 sudu besar l. walnut cincang;
• 1 sudu besar l. kismis;
• 2 sudu besar l. sayang.

Penyediaan:

1. Rendam kismis dalam air sejuk.
2. Basuh dan keringkan epal.Dengan menggunakan sudu teh atau alat khas, lepaskan inti dengan berhati-hati.
3. Campurkan bubur soba dengan kismis, kacang dan madu. Masukkan epal dengan isian.
4. Bakar pada suhu 180 ° C selama 30 minit. Epal mestilah berwarna keemasan dan isinya renyah.

Walnut adalah salah satu yang pertama dimasukkan ke dalam diet ibu menyusui (dalam 2-3 bulan menyusui), kerana mereka kurang alergenik daripada kacang hazel, kacang almond dan lain-lain. Sebilangan kecil buah kering beberapa kali seminggu tidak akan membahayakan, walaupun pada mulanya.

Susu soba

Dalam beberapa bulan pertama penyusuan susu ibu, susu lembu dilarang. Minuman susu soba adalah alternatif yang bagus. Ia boleh ditambah ke dalam teh, bijirin atau diminum sendiri.

Bahan-bahan:

• 60 g soba hijau;
• 300 ml air rebus.

Penyediaan:

1. Urutkan kisar dan bilas, tuangkan dua gelas air sejuk bersih dan biarkan membengkak selama 5-6 jam. Anda boleh melakukan ini pada waktu malam, tetapi lebih baik menukar air secara berkala menjadi segar agar bijirin tidak masam.
2. Bilas soba sekarang. Biarkan air mengalir.
3. Pukul dalam pengisar pada kelajuan tinggi, tambah dalam bahagian kecil air sejuk rebus.
4. Terikan jisim yang dihasilkan melalui ayakan atau kain kasa yang dilipat dua kali. Susu soba sudah siap.
5. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 12 jam.

Kontraindikasi dan kemungkinan akibat penggunaan

Pengambilan soba yang sederhana tidak akan membahayakan orang yang sihat. Tetapi dengan sejumlah penyakit, penyalahgunaan produk kontraindikasi:

• kegagalan hepatik dan buah pinggang;
• pankreatitis;
• ulser perut dan duodenum pada peringkat akut;
• peningkatan pembekuan darah.

Buckwheat diperkenalkan dengan teliti ke dalam diet pesakit diabetes dan pesakit hipertensi. Pati dalam bijirin meningkatkan kadar glukosa, dan kemampuan untuk melebarkan saluran darah memperburuk masalah tekanan darah.

Penting! Sebagai peraturan, jadual diet khas ditetapkan untuk pesakit seperti itu. Bercakap dengan doktor anda mengenai sebarang perubahan, termasuk yang berkaitan dengan penyusuan.

Bolehkah soba menyebabkan alahan atau kolik pada kanak-kanak?

Buckwheat tidak mengandungi gluten, oleh itu ia tergolong dalam bijirin hypoallergenic. Ini adalah salah satu bijirin yang disyorkan untuk penyusuan bayi yang pertama.

Tetapi selain gluten, bahan lain menyebabkan reaksi yang tidak diingini. Sebagai contoh, badan boleh menolak protein diet (albumin, prolamine, globulin, glutelin, dll.). Buckwheat adalah 14-16% protein, jadi alergi terhadapnya tidak jarang seperti yang disangka.

Bersama dengan susu ibu, bayi juga menerima kesan makanan yang ibu makan. Pada masa yang sama, makanan dapat diserap dengan baik oleh seorang wanita, tetapi menimbulkan alergi pada bayi, yang sistem kekebalannya belum terbentuk.

Gejala khas: ruam kulit, mata berair, konjungtivitis, gangguan pencernaan, hidung berair. Apabila ia berlaku, soba dan alergen lain yang mungkin tidak termasuk dalam diet ibu.

Kolik adalah masalah yang paling biasa pada bayi. Sistem pencernaan yang belum matang mengalami tekanan yang luar biasa, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran gas. Sebagai tambahan kepada latihan khas dan agen karminatif, tempoh ini akan memudahkan pematuhan terhadap diet ibu yang menyusu. Walaupun soba dicerna dengan baik dan mengandungi kanji kurang daripada banyak bijirin lain, penggunaannya berlebihan menimbulkan rasa tidak selesa bagi ibu dan bayi. Atas sebab ini, penting untuk memerhatikan ukurannya.

Nasihat pakar pediatrik

Agar soba memberi manfaat kepada ibu dan anak yang menyusu, pakar pediatrik menasihatkan untuk mematuhi peraturan:

• kadar harian - hingga 150 g bubur siap pakai, kekerapan - sehingga tiga kali seminggu;
• mula memperkenalkan produk dari beberapa sudu sehari, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian;
• kerepek mestilah berkualiti tinggi dan dalam jangka hayat;
• untuk menghilangkan kekotoran dan biji-bijian yang rosak, soba disusun;
• bubur kukus lebih sihat daripada dimasak.

Kesimpulannya

Buckwheat adalah produk yang sangat diperlukan semasa penyusuan: mengandungi pelbagai nutrien berguna, mudah dicerna, berpatutan dan mudah disediakan. Untuk mengelakkan kolik pada bayi, makan soba secara sederhana, ganti dengan bijirin lain, dan gabungkan dengan bijak dengan makanan tumbuhan dan protein.

Cara paling pasti untuk mencegah alahan makanan adalah dengan menyimpan buku harian makanan. Oleh itu, anda dapat mengenal pasti alergen pada peringkat awal dan mengecualikannya dari diet.