Garšīgas un veselīgas zāles no sava dārza: ķirbju ārstēšana vairāku slimību ārstēšanai

Ķirbis ir garšīgs, lēts un ļoti veselīgs produkts. Šis dārzenis jau sen tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī daudzu patoloģiju ārstēšanā. Tradicionālā medicīna ķirbju augļu mīkstumu uzskata par universālu līdzekli plaša spektra slimību ārstēšanai un profilaksei.

Vai tas tā ir, un vai tā ir taisnība, ka dārzeņiem piemīt unikālas dziedinošās spējas? Uzziniet no šī raksta par ķirbju ārstēšanu, kādas ir kontrindikācijas, kādā formā lietot, lai iegūtu vislielāko labumu, un ko no tā var pagatavot.

Ķirbju ieguvumi un kaitējums

Kādas ir ķirbju priekšrocības cilvēku veselībai? Dārzeņu klasificē kā neaizvietojamu produktu: tas ir nepieciešams normālai cilvēka augšanai un attīstībai, palēninot novecošanās procesu, saglabājot sirds un asinsvadu, uroģenitālās, gremošanas un nervu sistēmas orgānu funkcijas... Daudzpusīgais efekts ir saistīts ar faktu, ka ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, olbaltumvielām, dzelzi, kalciju, cinku un daudziem citiem dzīvībai svarīgiem elementiem.

Starp dārzeņu galvenajām funkcijām izšķir šādas:

• stiprina un uzlabo smadzeņu un sirds asinsvadu sieniņu elastību;
• ir efektīvs līdzeklis aterosklerozes, išēmijas, sirds mazspējas novēršanai;
• stabilizē paaugstinātu asinsspiedienu;
• normalizē vielmaiņu;
• atbalsta hemodinamikas procesus fizioloģiskā līmenī;
• palēnina novecošanās procesu organismā;
• ir svarīga loma jaunu šūnu veidošanā;
• aktivizē vielmaiņu;
• no ķermeņa noņem smago metālu, sārņu, toksīnu sāļus;
• ir diurētiska un caureju veicinoša iedarbība;
• piedalās pretmikrobu imunitātes veidošanā;
• uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību;
• aizsargā aknas no ārēju un iekšēju faktoru agresīvas ietekmes;
• nomierina nervu sistēmu;
• normalizē svaru;
• stiprina kaulu audus.

Atsevišķi jāatzīmē ķirbju lietderība vīriešiem... Tās komponenti piedalās steroīdu hormonu ražošanā, kuru klātbūtne ir nepieciešama, lai uzturētu seksuālo veselību, seksuālās funkcijas, muskuļu audu veidošanos, prostatīta, neauglības profilaksi. Cinks un fosfors uzlabo spermas sastāvu, palielina seksuālo aktivitāti un nodrošina spermas kustīgumu, kurā ir iespējama apaugļošanās.

Atsauce! Eksperti iesaka ķirbi lietot grūtniecības laikā, jo tas mātes un nedzimušā bērna ķermeni piesātina ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem, kas nepieciešami normālai augļa augšanai un attīstībai.

Pat visveselīgākajam produktam ir plusi un mīnusi, un ķirbis nav izņēmums.... Visas tās pašas kompozīcijas sastāvdaļas, lietojot nejauši, var kaitēt ķermenim. Tātad, retinola (A vitamīna) pārpalikums var izraisīt vemšanu, nelabumu, ādas dzeltenību, žultsakmeņu slimības saasināšanos, galvassāpes, sāpīgumu apakšējās ekstremitātēs.

Ķirbis apdraud veselību pacientiem ar cukura diabētu 1. pakāpi... Sakarā ar to, ka sastāvā ir fruktoze, saharoze un laktoze, tas var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas apdraud komplikāciju attīstību: nieru mazspēja, insults, miokarda infarkts, ekstremitāšu gangrēna, sliktākajā gadījumā iestājas nāve.

Ķirbju nedrīkst ēst neapstrādātu, kad gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, lai neizraisītu patoloģijas saasināšanos, pastiprināti simptomi.

Sastāvs, vitamīni un minerāli

Ķirbju augļu sastāvs satur lielu skaitu bioloģiski aktīvo komponentu... Ķirbis ir olbaltumvielu, ogļhidrātu avots, praktiski nesatur taukus (0,3 g uz 100 g produkta).

Ķirbju ķīmiskajā sastāvā ir daudz tādu sastāvdaļu kā:

• ūdens - 92%;
• B, C, A, E, PP, K, D grupas vitamīni;
• celuloze;
• pektīns;
• aminoskābes;
• nikotīnskābe;
• omega-3 tauki;
• glikoze.

Starp ķirbju augļos esošajām minerālvielām ir kalcijs, kālijs, varš, jods, dzelzs, cinks, fosfors, vanādijs, kobalts, silīcijs, rubīdijs, sērs, nātrijs, fluors.

Lasīt arī:

Ķirbju ieguvumi un kaitējums ķermenim

Ķirbis un medus aknām: kā pareizi pagatavot un ēst

Kā lietot ķirbju sēklu eļļu prostatīta ārstēšanai un kā tas palīdzēs

Ārstnieciskās īpašības

Ko dziedina ķirbis? Tradicionālā medicīna jau sen izmanto dārzeņu hipertensijas, aterosklerozes, anēmijas, prostatīta, impotences, aknu cirozes gadījumā... Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ ķirbis ietekmē dažādu orgānu un sistēmu stāvokli un funkcijas. Pēc dietologu domām, ar nosacījumu, ka dārzenis tiek regulāri patērēts dažās dienās, jūs varat attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni, uzlabot vispārējo labsajūtu un palielināt izturību un sniegumu.

Sakarā ar lielo olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu sastāvā un zemo tauku procentuālo daudzumu ķirbis ir iekļauts bērnu un diētas pārtikā... Augu šķiedra noņem lieko šķidrumu, attīra gremošanas traktu, nodrošina pilnības sajūtu, kas ļauj samazināt porciju daudzumu, normalizēt svaru. Ķirbju spēja nomākt iekaisuma procesu, neitralizēt stagnāciju, iznīcināt patogēnos mikroorganismus tiek izmantota prostatīta, uroģenitālās sistēmas infekciju ārstēšanai.

Ķirbju mīkstums ir paredzēts cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām, jo īpaši ar aknu audu bojājumiem. Dārzeņam ir hepatoprotektīva iedarbība: tas atjauno aknu darbību, tai ir detoksikācijas efekts, nodrošina deficīta papildināšanu un nepieciešamā olbaltumvielu daudzuma sintēzi, aizsargā bioloģiskās membrānas no ārējās un iekšējās vides nevēlamu faktoru iedarbības.

Kalcijs ķirbī ir svarīgs elektrolītu līdzsvara elements... Tas ir nepieciešams muskuļu šķiedru kontrakcijai, nervu impulsu pārraidei un normālai asins koagulācijas sistēmas darbībai. Turklāt tas veicina kaulu un zobu audu veidošanos, palielina kaulu minerālo blīvumu, kavē to iznīcināšanu.

Kas un kā ķirbis dziedē

Ķirbim ir choleretic, pretiekaisuma, tonizējoša iedarbība, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, mazina trauksmi, mazina aizcietējumus.

Augļu mīkstumu izmanto, lai ārstētu un novērstu tādas slimības kā:

• podagra;
• holelitiāze;
• diabēts;
• holecistīts;
• hepatīts;
• sirdskaite;
• išēmija;
• mastopātija;
• atopiskais dermatīts;
• hemoroīdi;
• prostatīts;
• aptaukošanās;
• nervu traucējumi;
• ateroskleroze;
• hipertensija;
• impotence;
• endometrija patoloģija.

Ziemā ķirbi ņem, lai papildinātu vitamīnu, mikro- un makroelementu trūkumu, palielinātu imūnsistēmas aizsargfunkcijasnovērstu infekcijas iekļūšanu augšējos elpceļos.

Ķirbju ārstēšana

Apsveriet zemāk, kāda ir dārzeņa lietošana noteiktai slimībai, kādā formā un kā to pareizi lietotlai nekaitētu ķermenim.

Ar podagru

Ķirbis podagrai palielina antibiotiku efektivitāti, tai ir diurētiska iedarbība, novērš urīnskābes reabsorbciju un paātrina tās izdalīšanossamazina urātu mikrokristālu sintēzi, tādējādi novēršot sāļu nogulsnēšanos. Augļa ieguvums podagras artrīta ārstēšanā slēpjas spējā ierobežot iekaisuma reakcijas, samazināt simptomu nopietnību un uzlabot kaulu un skrimšļa audu sastāvu un stāvokli.

Tradicionālā medicīna iesaka podagras ārstēšanai izmantot neapstrādātu ķirbju vai pēc termiskās apstrādes. Tas ir vārīts, sautēts, cepts, tvaicēts, pārstrādāts sulā, kartupeļu biezenī. Ārstniecības nolūkos tiek izmantotas arī ķirbju sēklas un eļļa.

Ar žultsakmeņu slimību

Ķirbim ar žultsakmeņu slimību ir choleretic un hepatoprotective iedarbība:

• stimulē šūnu imunitāti;
• pazemina holesterīna līmeni;
• samazina bīstamo skābju līmeni;
• izšķīdina holesterīna akmeņus;
• stimulē žults veidošanos un tās sekrēciju;
• aizsargā gremošanas orgānus no žults sāļu iedarbības.

Dārzenis ir noderīgs jebkurā formā... Augļus izmanto arī desertu, ievārījuma, pudiņa pagatavošanai.

Ar holecistītu

Ar holecistītu ķirbi ieteicams lietot kā choleretic līdzekli, lai stimulētu žults veidošanos un uzlabotu žults aizplūšanusamazinot žultsskābju koncentrāciju, kas ir toksiskas orgānu šūnām. Regulārs dārzeņu patēriņš labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta šūnu membrānu stāvokli: tās kļūst imūnas pret agresīvu ārējo un iekšējo faktoru ietekmi.

Svarīgs. Holecistīta ārstēšanai priekšroka dodama ķirbju sēklām, eļļai vai ķirbju sulai.

No mastopātijas

Mastopātija ir piena dziedzeru slimība, kurai raksturīgi blīvi sāpīgi veidojumi... Ķirbis palīdz atbrīvoties no fibrocistiskiem izaugumiem, atvieglo simptomu nopietnību, tam ir imūnmodulējoša un tonizējoša iedarbība uz ķermeni. Turklāt tas darbojas kā pretiekaisuma un pretsāpju līdzeklis.

Ar mastopātiju augļu mīkstumu patērē neapstrādātu vai ceptu, sautētu, vārītu, pagatavo kompreses izmantošanai ārpus telpām. Ārstniecības nolūkos tiek ņemta ķirbju sula, sēklas, eļļa.

Ar cukura diabētu

Atzinumi par ķirbju ieguvumiem diabēta gadījumā ir pretrunīgi... Sakarā ar cukura klātbūtni kompozīcijā ieteicams lietot augļus ierobežotā daudzumā. Dārzenis ir nepieciešams barojošai diētai diabēta slimniekiem, jo ​​tas piesātina ķermeni ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālvielām, vitamīniem un praktiski nesatur taukus, kas ļauj kontrolēt svaru.

Turklāt, produkts normalizē vielmaiņu, ir labs antioksidants, neitralizē brīvos radikāļus, ir svarīga loma jaunu šūnu veidošanā, pazemina holesterīna līmeni asinīs. Kompozīcijā ir hiroinozīts, kas ir atbildīgs par insulīna ražošanu organismā.

Ar cukura diabētu ķirbju mīkstums, sēklas, eļļa tiek patērēta kā neatkarīgs pārtikas produkts vai apvienota ar citiem... Ķirbju ziedi paātrina brūču, trofisko čūlu sadzīšanas procesu, kas bieži vien uztrauc pacientus. Žāvētas ziedkopas sasmalcina pulverī, uzliek bojājuma vietai.

Atopiska dermatīta ārstēšanai

Ķirbis ir iekļauts to pārtikas produktu sarakstā, kuriem ir zema alerģiska aktivitāte, tāpēc ēdienkartē tas ir atļauts atopiskā dermatīta gadījumā... Produkta lietošana apmierina ķermeņa vajadzības pēc cinka, kalcija, kālija, dzelzs, fosfora, A, B, C, E vitamīniem un citiem noderīgiem mikro- un makroelementiem. Nikotīnskābes klātbūtne kompozīcijā pozitīvi ietekmē ādas stāvokli.

Tas būs interesanti:

Kas ir ķirbju medus: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Kā lietot ķirbju sēklu eļļu: ieguvumi un kaitējums ķermenim

No holesterīna

Ķirbju augļos ir daudz dārzeņu šķiedrvielu, kas labi attīra gremošanas traktu, nieres, asinis, nieru sistēmu, izvada no organisma lieko šķidrumu.

Starp holesterīna produkta galvenajām funkcijām ir šādas:

• normalizē vielmaiņas procesus;
• regulē olbaltumvielu sintēzi;
• uzlabo zarnu peristaltiku;
• aktivizē žults aizplūšanu;
• izlīdzina asinsspiedienu;
• novērstu lipīdu uzkrāšanos, kas ir svarīgi, lai novērstu artēriju bojājumus ar holesterīna nogulsnēm.

No prostatīta

Ķirbis prostatīta ārstēšanai darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, aktivizē vielmaiņu un hemodinamiskos procesus, iznīcina patogēnos mikroorganismus, kas labvēlīgi ietekmē slimības gaitu.

Izmantojot regulāru dārzeņu patēriņu, jūs varat saīsināt ārstēšanas kursu, samazināt nepieciešamību pēc farmakoloģiskiem preparātiem, atvieglot simptomu nopietnību, novērst slimības hroniskumu un komplikāciju attīstību.

Ķirbju mīkstumu izmanto sēklas dziedzera iekaisuma ārstēšanai., biežāk - kombinācijā ar medu: ķirbju sēklas sagatavo ar medus ūdeni. No ķirbju sēklu eļļas iegūst zāles mikroklizteriem, svecītēm un tamponiem taisnās zarnas ievadīšanai.

Ar hemoroīdiem

Hemoroīdu gadījumā alternatīvā medicīna iesaka ikdienas uzturā iekļaut ķirbju augļu mīkstumu... Dārzeņam piemīt pretiekaisuma un caureju veicinoša iedarbība, piesātina ķermeni ar noderīgiem mikro un makro elementiem, vitamīniem, stimulē zarnu kustīgumu, samazina olbaltumvielu sadalīšanās toksisko produktu uzkrāšanos, uzlabo mikrofloru resnajā zarnā.

Ķirbju sula darbojas kā caurejas līdzeklis: normalizē fekāliju konsistenci, atvieglo defekācijas procesu, pastiprina resnās zarnas peristaltiku un kavē ūdens reabsorbciju. Lai atvieglotu pietūkumu, iekaisumu un mazinātu sāpes hemoroīdos, ieteicams uzberiet putru no sasmalcinātiem ķirbju augļiem.

Endometrija augšanai

Endometrija augšanai palīdz ķirbju augļu mīkstums, ķirbju sula un sēklas... Sakarā ar daudzveidīgo ķīmisko sastāvu, dārzenis nodrošina dzemdes iekšējā gļotādas slāņa normālas struktūras veidošanos. E vitamīns labvēlīgi ietekmē sievietes dzimumorgānu zonas orgānus.

Tas ir spēcīgs antioksidants, aizsargā šūnu struktūras no iznīcināšanas, stimulē steroīdu hormonu ražošanu, stabilizē hormonus, uzlabo olšūnas kvalitāti, palielina apaugļošanās iespējamību un samazina risku, ka grūtniecība varētu tikt piespiedu kārtā pārtraukta.

Atsauce! Ja endometrija struktūras pārkāpuma cēlonis ir iegurņa orgānu iekaisuma bojājums, ieteicams maksts lietot tamponus ar ķirbju eļļu.

Nierēm

Ārstēšana ar ķirbi palīdz nierēm žultspūslī un atjauno aknu audus... Turklāt dārzenim ir diurētiska iedarbība, tas veicina ātru toksīnu izvadīšanu no organisma, novērš iekaisuma progresēšanu un novērš sāls akmeņu veidošanos orgānā. Lai iegūtu vislabvēlīgāko ietekmi uz urīnceļu orgāniem, ieteicams gatavot ēdienus, kur ķirbju mīkstums tiek apvienots ar medu.

Ķirbju sula kombinācijā ar citu dārzeņu vai augļu sulu dos labumu... Tradicionālā medicīna iesaka lietot 1 tējk terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos. ķirbju sēklu eļļa tukšā dūšā 30 dienas.

Par sirdi

Ķirbju augļu sastāvs satur daudz noderīgu mikro un makro elementu, kā arī cinku, kāliju, dzelzi, magniju, kas ir svarīgi miokarda normālas darbības uzturēšanai..

Trauki, kas izgatavoti no ķirbju mīkstuma un tā sēklām, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu stāvokli: tie palielina asinsvadu sieniņu elastību, normalizē asinsriti un novērš sastrēgumus. Dietologi iesaka ķirbi ieviest ēdienkartē aterosklerozes, hipertensijas, išēmijas, sirds mazspējas profilaksei.

Kādā formā izmantot

Kādā formā labāk ir lietot ķirbi - neapstrādāts, pēc termiskās apstrādes vai aizstāts ar eļļu, sēklām, sulu, ir jāņem vērā konkrēta pacienta gadījumā, ņemot vērā vecumu, slimības attīstības īpatnības un slimības gaitu, vienlaicīgu patoloģiju klātbūtni.

Ķirbju augļus patērē svaigus, pievieno dārzeņu un augļu salātiem. Tomēr, ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, gastrīts ar augstu skābumu, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, labāk ir atteikties no svaigiem dārzeņiem, lai nepasliktinātu veselības stāvokli.

Ķirbis pēc termiskās apstrādes ir ne mazāk noderīgs ķermenim... Ievērojot sagatavošanas tehnoloģiju, dārzeņu ķīmiskais sastāvs praktiski nemainās. Šajā gadījumā produkts organismā ir vieglāk absorbēts, ātrāk sagremots, neizraisa slimības saasināšanās draudus no gremošanas sistēmas orgāniem.

Pietiekami liels daudzums noderīgu elementu un vitamīnu ir atrodami ķirbju sulā, eļļā un sēklās... Ķirbju sēklu eļļa ir bagāta ar cinku, flavonoīdiem, sterīniem, fitoestrogēniem. Tas ir nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, tā lietošana labvēlīgi ietekmē zobu stāvokli, kaulu stiprumu. Ķirbju sēklas tiek izmantotas kā efektīvs antihelmintiķis līdzeklis, arī infekcijai ar lenteņiem.

atsauce... Nogatavojušies augļi tiek izmantoti ievārījuma pagatavošanai, augļu konservi, pievienoti ceptām precēm, desertiem, želejai, pārstrādāti ikros, nenogatavojies mīkstums tiek sālīts un marinēts.

Receptes

No ķirbja tiek pagatavoti ļoti dažādi ēdieni vai tiek patērēti kā neatkarīgs pārtikas produkts.... Mūsdienās ir zināms milzīgs skaits recepšu. Apsveriet dažus no vienkāršākajiem un garšīgākajiem.

Ķirbju biezeņa zupa

Sastāvs:

• 250 ml ūdens;
• 0,5 kg mizota ķirbja mīkstuma;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 2 ēd.k. olīvju eļļa;
• zaļumi pēc garšas.

Recepte:

Dārzeņus sagriež vidēja lieluma kubiņos, pārlej ar zemu tauku saturu buljonu vai attīrītu ūdeni, pievieno 2 ēd.k. l. eļļas, sāls pēc garšas... Pavārs uz lēnas uguns, pārklāts, līdz dārzeņi ir mīksti.

Vidējais gatavošanas laiks ir 30 minūtes, taču tas var aizņemt ilgāku laiku atkarībā no ķirbja veida. Atdzesētos dārzeņus sasmalcina ar blenderi. Pievienojiet zaļumus porcijās, pēc izvēles - 1 ēd.k. krējums ar zemu tauku saturu. Pasniedz ar kruķiem un maizi.

Ķirbju salāti

Ķirbju salātus var lietot bez ierobežojumiem visu dienu... Papildus tam, ka trauks ilgstoši nodrošina pilnības sajūtu, tas piesātina ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem. Lai pagatavotu salātus, mizotu mīkstumu sagriež mazās strēmelītēs vai sablenderē ar korejiešu burkānu rīvi.

Pēc garšas pievieno vienu vai vairākus svaigus dārzeņus un / vai augļus: ābolu, burkānu, biešu, avokado, arugula, granātābolu. Sezona ar citronu sulu, augu eļļu, jogurtu, krējumu, medu. Trauku var dažādot, pievienojot ķirbju sēklas, riekstus, sezama sēklas.

Cepts ķirbis ar medu

Sastāvs:

• 400 g ķirbja:
• 2 ēd.k. medus;
• 1 ēd.k. sviests vai augu eļļa.

Recepte:

No mizas mizoto ķirbi sagrieziet vienāda lieluma gabaliņos, sajauciet ar sviestu, medu... Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru un izklājiet izstrādājumu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30–40 minūtes 180-200 grādos. Gatavo ēdienu var pārkaisa ar sezama sēklām, sasmalcinātiem riekstiem.

Kontrindikācijas

Iemesls neēst ķirbi kaitējuma dēļ, ko tas var nodarīt veselībai, var būt šādas slimības un patoloģiski stāvokļi:

• kuņģa čūla;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• diabēts;
• divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• paaugstināta jutība.

Atsauksmes

Ludmila: “Mana problēma ir liekais svars. Ārsts ieteica uzturā iekļaut ķirbi. Mēneša laikā es regulāri patērēju dārzeņu kā daļu no dažādiem ēdieniem. Es biju patīkami pārsteigts. Ir palielinājušās darba spējas, uzlabojies nakts miegs, un pats galvenais - ir samazinājies svars.Zaudēt svaru nav ātri, atskaitot 2 kg, bet bez kaitējuma ķermenim. Ķirbis nodrošina ātru un ilgu sāta sajūtu, kas ļauj samazināt porciju lielumu, nav vēlēšanās uzkodas ".

Svetlana: “Ķirbis ar medu ir labākais veids, kā attīrīt aknas un uzlabot vispārējo veselību. Es pats to piedzīvoju. Produkti noņem lieko šķidrumu, toksīnus, toksīnus, kas labvēlīgi ietekmē veselību, vairs neuztraucas par smaguma sajūtu kuņģī, grēmas, notiek pareiza svara zaudēšanas process. Turklāt tas ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī lēts ".

Secinājums

Mūsdienās ķirbis joprojām ir pieprasīts gan kulinārijā, gan tautas medicīnā. Tā regulāra lietošana ļauj piesātināt ķermeni ar noderīgiem mikro- un makroelementiem, normalizēt metabolismu, uzlabot organisma asins piegādi, aktivizēt kuņģa-zarnu traktu, aizsargāt ķermeni no aterosklerozes, išēmijas, impotences, hipertensijas.

Ņemot vērā produkta īpašības, dietologi iesaka ķirbi iekļaut bērnu un diētas izvēlnēs. Protams, pozitīvs ķirbju ārstēšanas rezultāts ir iespējams, ja to apvieno ar konservatīvu terapiju.