Neapstrādāta ķirbja priekšrocības un kaitējums: ēdot svaigu dārzeņu ar maksimālu dziedinošu efektu

Ikviens ir pazīstams ar dārzeņu, piemēram, ķirbi. Vecākās ķirbju sēklas, kuras atklājuši zinātnieki, ir septiņus tūkstošus gadu vecas. Dārzeņu krāsu palete ir vienkārši pārsteidzoša: cieta, plankumaina, svītraina, zaļa, dzeltena, oranža, rozā un pat balta vai melna! Arī tās formas ir atšķirīgas. Tas ir pazīstams visā pasaulē, jo par to ir ļoti viegli kopt un tas var augt gandrīz jebkurā klimatā.

Bet pats galvenais - pārsteidzošās ir šī auga labvēlīgās īpašības. Tas piepilda ķermeni ar vitamīnu un minerālvielu spēku, dziedē daudzas slimības. Ķirbis bija biežs viesis uz mūsu senču galda, taču pēdējos gados tas ir nepelnīti aizmirsts. Tagad mode viņai atgriežas. Bet kāds ir labākais veids, kā to patērēt? Vai ķirbi ir droši ēst neapstrādātu un kā tas palīdz? Detalizētas atbildes uz šiem un citiem jautājumiem ir atrodamas mūsu rakstā.

Vai es varu ēst neapstrādātu dārzeņu

Ķirbju izmanto dažādās formās:

• ķirbju medus;
• vārīts;
• cepts ķirbis;
• ķirbju sula;
• ķirbju sēklas;
• neapstrādāts ķirbis.

Pēdējais tiek uzskatīts par visnoderīgāko. Kāpēc? Par to lasiet zemāk.

Par ieguvumiem un sastāvu

Kāpēc neapstrādāts produkts ir optimāls patēriņam? Tas satur maksimāli daudz barības vielu un šķiedrvielu. Bet ir svarīgi ņemt vērā slimības (ja tādas ir) un katra organisma individuālās īpašības (tendence uz alerģiskām reakcijām utt.). Neapstrādātu ķirbi ēd, mazgājot un sarīvējot vai sagriežot šķēlēs. Vienkomponentu salātus gatavo arī no ķirbja, pievienojot citus veselīgus produktus, piemēram, ar ābolu.

Kādi vitamīni ir ķirbī

Kā mēs jau teicām, dzeltenā "treknā sieviete" ir noderīgu vielu noliktava:

• tas satur B grupas vitamīnus, E, C, H, K, PP, A, beta-karotīnu (A provitamīnu);
• mikroelementi: vanādijs, bors, jods, alumīnijs, dzelzs, kobalts, mangāns, hroms, selēns, rubidijs, fluors, cinks;
• ogļhidrāti - dekstrīni un ciete, glikoze, fruktoze, saharoze, monosaharīdi, disaharīdi;
• polinepiesātinātās taukskābes omega-3 un omega-6.

Kāpēc šis dārzenis ir noderīgs?

Apsveriet ingvera dārzeņu ieguvumus un kaitējumu. Ķirbis ārstē daudzas slimības un labvēlīgi ietekmē gandrīz visas ķermeņa sistēmas:

1. Tas uzlabo gremošanas sistēmas darbību, palīdz labāk un īsākā laika posmā absorbēt pārtiku.
2. Dārzeņu bieži izmanto uztura uzturā, jo tajā ir maz kaloriju, jo lielāko daļu tā sastāva veido ūdens.
3. Ķirbis efektīvi cīnās ar hipertensiju, ja to pastāvīgi lieto. Asinsspiediens pakāpeniski normalizējas, un rezultātā galvassāpes iet prom.
4. "Briest" ir bagāts ar vitamīniem, kuriem ir antioksidanta iedarbība. Tas noņem toksīnus, tādējādi pagarinot ķermeņa jaunību.
5. Ķirbju maskas arī labi cīnās ar vecumu saistītām izmaiņām. Tie, kas tos regulāri izmanto, ziņo par ievērojamu celšanas efektu. Turklāt tie ir lieliski balināšanai un apkaro pūtītes un iekaisumu, jo dārzeņiem piemīt antibakteriālas īpašības.
6. Nervu sistēma arī “mīl” mūsu varoni, jo tajā esošie B vitamīni viņai ir vienkārši nepieciešami.
7. Atrisina dzelzs deficīta problēmu un pozitīvi ietekmē asins sastāvu.
8. Nostiprina asinsvadu sienas, kas novērš tādas slimības kā varikozas vēnas un tromboflebīts.
9. Acu slimību gadījumā dārzenis ir arī ārkārtīgi noderīgs.
10. Regulārs meloņu un ķirbju patēriņš stiprina imūnsistēmu, un tā pretiekaisuma iedarbība veicina ātru atveseļošanos no bronhopulmonārām slimībām, jo ​​tiek noņemtas gļotas, kas uzkrājas plaušās.
11. Būdams lielisks līdzeklis žults sabiezēšanai, ķirbis uzlabo aknu darbību - ķermeņa “ķīmisko augu”.
12. Dārzeņu ieguvumi ir nenovērtējami Uroģenitālās sistēmas, kā arī vīriešu veselība.

Nedarīt pāri

Vai ogu dārzenis vienmēr ir veselīgs? Gandrīz visiem produktiem ir savi plusi un mīnusi. Ķirbim ir arī tie. Tas ir kontrindicēts vai jāizmanto ārkārtīgi mēreni:

• ar individuālu neiecietību, alerģiskām reakcijām;
• ar cukura diabētu nav vēlams lietot šķirnes, kas saistītas ar desertu;
• ar tādu slimību saasinājumiem kā gastrīts ar zemu skābumu, čūlas, pankreatīts, holecistīts, žults un urolitiāze ar lieliem akmeņiem (akmeņi var sākt kustēties un aizsērēt kanālus).

Aknu slimību saasināšanās ir arī iemesls, lai atliktu produkta lietošanu, līdz stāvoklis normalizējas.

Esi uzmanīgs! Ja jums ir kādas veselības problēmas, pirms ķirbja lietošanas diētas vai ārstniecības nolūkos noteikti konsultējieties ar ārstu.

Kaloriju saturs un BZHU

Ķirbju kaloriju saturs ir zems. 100 g produkta veido tikai 30,45 kcal jeb 127 kJ.

Nākamais BZHU elements ir olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Drīzāk to daudzums ir noteiktā produktā.

BJU uz 100 g produkta:

• olbaltumvielas - 1,20 g;
• tauki - 0,27 g;
• ogļhidrāti - 6,98 g.

Procentuālā izteiksmē ķirbis satur 82,6% ogļhidrātu un 17,4% olbaltumvielu un tauku.

Dzeltens ārsts dārzā - un cilvēku vidū slimību nav

Svaigs ķirbis ir labvēlīgs daudzām slimībām.

Piemērots visai ģimenei

Kā jūs zināt, vieni un tie paši produkti darbojas atšķirīgi atkarībā no tā, kurš, kad un kādā vecumā tos lieto. Produkta lietošanas normas un mērķi arī atšķiras atkarībā no dzimuma un vecuma.

Vīriešu veselībai

Ķirbis pozitīvi ietekmē Uroģenitālās sistēmas darbību, novērš iekaisumu tajā. Tāpēc vīriešiem tas ir īpaši noderīgs kā profilaktisks vai terapeitisks līdzeklis. Prostatas dziedzeris atrodas blakus urīnceļu sistēmai, un tās veselībai ir nepieciešams, lai ap to nebūtu infekcijas vai iekaisuma. Ieguvumi jau sen ir zināmi ķirbju sēklas un svaiga sula vīriešu veselībai un prostatīta likvidēšanai.

Turklāt bagātīgais vitamīnu sastāvs palīdz saglabāt veselību un ilgmūžību un piepilda ķermeni ar tādiem vīriešu reproduktīvajai sistēmai svarīgiem elementiem kā cinks un fosfors.Un linolskābe un folijskābes, kas ir daļa no dārzeņiem, veicina testosterona - galvenā vīriešu dzimuma hormona - ražošanu.

Labi arī sievietēm

Ja meitene sapņo par skaistu, maigu ādu un pievilcīgām cirtas, viņai noteikti uzturā jāiekļauj ķirbis. Regulārs dārzeņu patēriņš palīdz atjaunot ķermeni, attīra to no toksīniem un toksīniem, kas labvēlīgi ietekmē galvas ādu un matus. Sejas tonis kļūst vienmērīgs, bez pūtītēm un iekaisuma, mati mazāk sašķeļas, blaugznas izzūd.

Sieviešu reproduktīvajai sistēmai noder arī apelsīnu skaistums. Tāpat kā vīrieši, viņa palīdz sievietēm atbrīvoties no nepatīkamām slimībām, piemēram, cistīta.

Bērni var

Izlemjot, vai dot ķirbi bērnam, pirmkārt, jāņem vērā viņa ķermeņa individuālās īpašības un jākonsultējas ar pediatru. Ja nav individuālas neiecietības un alerģiju, jūs varat ieviest uzturā sarkano "trekno" - tikai nedaudz, tāpat kā jebkuru jaunu produktu. Tajā pašā laikā uzmanīgi novērojiet ķermeņa reakciju.

Ir daudz dažādu viedokļu par vecumu, kurā bērniem jāpiešķir ķirbis. Ir vispārpieņemts, ka no četriem mēnešiem uzturā ir iespējams pakāpeniski ieviest dārzeņu sulu, no sešiem - kartupeļu biezeni un no astoņiem - zupas. Bet ķirbis ir spēcīgs alergēns, un, pēc daudzu pediatru domām, līdz sešiem mēnešiem mazuļiem nav nepieciešami nekādi citi produkti, kā tikai mātes piens. Tāpēc labāk ir atlikt produkta ieviešanu uzturā līdz mazuļa sasniegšanai 6 mēneši.

Parasti apelsīnu dārzeņu izmantošana ir tikai izdevīga, jo tas kalpo kā lieliska dzelzs deficīta un vitamīnu deficīta novēršana zīdainim.

"Trekns" svara zaudēšanai

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ķirbis ir noderīgs ne tikai zemā kaloriju satura dēļ. Regulāra produkta uzņemšana aktivizē vielmaiņu un normalizē gremošanas procesu. Pateicoties dabiskajai šķiedrai, piesātināšana ir ātrāka; kā rezultātā ēdiena porcija uz šķīvja tiek samazināta.

Ķirbis aktivizē fiziskās aktivitātes, jo tas palielina izturību un kalpo kā dabiska enerģētika. Badošanās dienas tiek pavadītas ar ķirbi - ir ļoti daudz ķirbju diētu. Tas viss kompleksā palīdz samazināt svaru. Un, ja pēc svara zaudēšanas jūs turpināt lietot ķirbi, varat to saglabāt stabilu tādā pašā līmenī.

Vārīšanas ķirbis garšīgs un veselīgs

Ķirbi ēd vārīti, tvaicēti, cepti, bet neapstrādāts produkts saglabā vislielāko uzturvielu daudzumu. Lai ēdieni būtu pēc iespējas veselīgāki, jums jāizvēlas pareizais dārzenis.

Augļi tiek izvēlēti nogatavojušies, bez puves un sabojāšanās. To definē šādi: kātiņš ir pilnīgi sauss, klauvējot skaņa ir blāva, uz mizas raksts ir dzidrs, un, ja ar pirkstu nospiedīsi mizu, pēdas nebūs.

Tātad, jūs esat izvēlējies ķirbi, tas ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un tikai pēc tam patērē. Tas neļaus mikrobiem iekļūt mizā. Tagad jūs varat gatavot.

Svarīgs! Izvēloties ķirbi, apskatiet gareniskās svītras. Tos nedrīkst savīt vai pārtraukt - tas norāda uz augstu nitrātu daudzumu auglim.

Ķirbis ir neapstrādāts, tik garšīgs

Ir daudz recepšu ar neapstrādātu ķirbi, lai gan to visbiežāk izmanto salātu pagatavošanai, bet saldu - desertiem. Ķirbim pievieno ne tikai veselīgus augļus un dārzeņus, bet pat gaļas produktus. Šeit jūs varat bezgalīgi eksperimentēt, mainot tradicionālās receptes ar jaunām sastāvdaļām.

Ķirbju putra "

Šo ēdienu diezgan nosacīti var saukt par putru, jo tajā nav graudaugu (ne vārītu, ne neapstrādātu). Bet ēdiens izrādās veselīgs un garšīgs.

Jums būs nepieciešams ķirbju mīkstums un burkāni vienādās daļās, salds ābols pēc garšas vai puse dārzeņu masas. Sastāvdaļas nomizo, sasmalcina ar blenderi - putra ir gatava! Ja vēlaties, varat tam pievienot riekstus, sēklas, medu, žāvētus augļus.

Ķirbju salāti

Jums būs nepieciešami 100 g neapstrādāta ķirbja un burkāni, 2 āboli (skābi vai saldi, atkarībā no garšas), rieksti un / vai sēklas, kanēlis naza galā, 1 karote medus, olīveļļa.Smalki sagrieziet trīs dārzeņus, sagrieziet ābolu strēmelītēs, visu garšojiet ar sviestu un medu, apkaisa ar sēklām un riekstiem. Gards un veselīgs deserts ir gatavs.

Siera salāti

Salātiem nepieciešams 0,5 kg ķirbju mīkstuma, 100 g jebkura cieta siera un fetas siera, 1 ābols, 1 paprika, 1-2 ķiploka daiviņas, iecienītie zaļumi, pāris valrieksti, skābs krējums vai majonēze. Smalki sasmalciniet sastāvdaļas, samaisiet, sāli pēc garšas, sezonu ar majonēzi vai skābo krējumu, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Kad nevar

Neapstrādātu ķirbi nav ieteicams lietot hronisku slimību saasināšanās laikā. Kontrindikācijas ir gastrīts ar zemu skābumu, kolikas, kuņģa-zarnu trakta čūlas, lieli akmeņi žultspūslī un nierēs, alerģiskas reakcijas, individuāla neiecietība.

Grūtnieces un zīdīšanas periodā

Sievietēm, kas atrodas stāvoklī, un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt īpaši uzmanīgiem attiecībā uz uzturu un jebkuru, pat tautas zāļu lietošanu. Tāpēc pirms ķirbju ieviešanas uzturā nebūs lieki konsultēties ar speciālistu, jo ķirbim ir vairākas kontrindikācijas, un turklāt tas tiek uzskatīts par spēcīgu alergēnu.

Barojošajām māmiņām rūpīgi jāuzrauga mazuļa stāvoklis. Ja bērnam rodas kolikas, alerģijas, sajukums izkārnījumos vai karotenēmija (izteikta ar ādas dzeltenumu), jums steidzami jāpārtrauc produkta lietošana un pēc kāda laika jācenšas atgriezties pie tā.

Ja nav kontrindikāciju, ķirbis kļūs par piedevām stāvoklī esošajām meitenēm un jaunajām māmiņām. Galu galā tas ir ne tikai ar zemu kaloriju daudzumu un bagātu ar barības vielām, bet arī īsts mājas ārsts. Dārzeņa īpašums ir ļoti vērtīgs, lai maigi mazinātu tūsku, un tas, īpaši vēlīnā grūtniecības laikā, ir būtisks daudziem. Turklāt ķirbis pozitīvi ietekmē barojošās mātes piena sastāvu un palīdz atjaunot ķermeni pēc dzemdībām vai novērst toksikozi grūtniecības laikā.

Palīdzēt! Ja mātes vai mazuļa ķermenis pārāk pozitīvi nereaģē uz neapstrādātu ķirbi, mēģiniet to aizstāt ar sautētu, vārītu (putrā) vai ceptu.

Daži padomi

Šeit ir sniegtas dažas vienkāršas vadlīnijas, kas palīdzēs jums maksimāli izmantot jūsu produktu:

1. Tas ir optimāli, ja ķirbi audzē uz sava zemes gabala vai pērk tirgū no uzticama pārdevēja, jo dārzenis, kas pārslogots ar nitrātiem, nebūs izdevīgs.
2. Neapstrādātā veidā ķirbis ir visnoderīgākais, bet arī visvairāk kaprīzs izmantojams, jo bieži rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu vai alerģijas. Jūs varat izvairīties no nepatīkamām blakusparādībām, sadalot produkta devu vienādās mazās devās.
3. Sāciet ķirbi ieviest uzturā ar mazām porcijām un tikai pēc tam pakāpeniski palieliniet.
4. Ķirbju sula tiek uzskatīta par spēcīgu tīrīšanas darbību, ja to lieto no rīta. Sāciet to lietot arī ar viszemāko devu.

Secinājums

Ķirbis ir veselīgs un vērtīgs produkts. Personai, kura vēro savu veselību, sapņo par skaistumu un ilgmūžību, tas noteikti jāpievieno savam uzturam. Dārzeņu apstrādes efektivitāte ir pārbaudīta vairāk nekā vienā paaudzē. Tiem, kas vēlas saglabāt savu figūru vai zaudēt papildu mārciņas, jāpievērš uzmanība arī "treknajai sievietei". Tas ir maz kaloriju, bagāts ar šķiedrvielām, un, pareizi lietojot, tas sāk attīrīšanās un tauku sadedzināšanas procesus organismā.

Visbeidzot, tas ir garšīgs produkts. Ir daudz recepšu ar neapstrādātu vai termiski apstrādātu ķirbi, jūs varat atrast jebkurai, pat visprasīgākajai gaumei. Un gandrīz visi ēdieni tiek pagatavoti ļoti vienkārši. Daudzi cilvēki jau ir iemīlējuši šo veselīgo melones augu, un tas ir kļuvis par biežu viesi uz viņu galda. Izmēģiniet arī tā dziedinošo spēku un eksotisko garšu.