Le migliori varietà di sedano a gambo: "Pascal", "Atlant", "Utah" e altri
I gambi sono la parte più ricca di vitamine del sedano, ma negli ortaggi a foglia ea radice sono piccoli, fibrosi e eccessivamente piccanti, quindi sono adatti solo come spezie. Per il bene dei gambi succosi, viene coltivato il sedano picciolo. Per capire cosa determina il gusto di un ortaggio e per scegliere le piante ottimali per le condizioni climatiche locali, considera le migliori varietà di questo tipo.
Il contenuto dell'articolo
Varietà di varietà di sedano a stelo
Diversi secoli fa, i gambi di sedano venivano usati solo per scopi medicinali.... Nel tempo, la pianta divenne una popolare spezia e coltura vegetale ed è stata inclusa nell'elenco degli alimenti più sani.
Il sedano peduncolato viene coltivato per i succosi steli speziati... Sono versatili nell'uso e sono ricchi di vitamine e minerali. Le piante hanno una lunga stagione di crescita (70-180 giorni), quindi, nelle regioni fredde, la cultura è piantata solo nelle piantine.
A seconda del periodo di maturazione, le varietà si dividono in:
- precoce;
- mezza stagione;
- in ritardo.
Il sedano con qualsiasi periodo di maturazione è adatto per la corsia meridionale e centrale... Nelle condizioni climatiche della Siberia e degli Urali, le piante sono piantate con una maturità precoce e media. Le colture a maturazione tardiva vengono coltivate solo in serra.
I gambi di sedano sono disponibili in diversi colori.: rosato e rosso scuro, verde e quasi bianco. I piccioli bianchi hanno un alto valore culinario. Hanno un aroma delicato e un sapore dolciastro senza amarezza.
Importante! 2 settimane prima della piena maturazione, i gambi colorati vengono appositamente sbiancati: vengono avvolti in qualsiasi materiale denso che permetta il passaggio dell'aria e lasciati maturare.
Il microclima speciale e la mancanza di luce migliorano il gusto e l'aroma... Secondo la tecnologia di coltivazione, a seconda del colore degli steli, le specie picciolate si dividono in 2 gruppi:
- varietà verdi e rosse che inoltre sbiancano;
- varietà auto sbiancanti che non necessitano di sbiancamento.
I semi di sedano picchiati si conservano benee la loro germinazione aumenta solo con il tempo.
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Le migliori varietà verdi
Come le piante sono ad alto rendimento e adattate alle diverse condizioni climatiche, senza pretese, tollerano bene la siccità e il freddo... Per migliorare il gusto dei piccioli, rimuovere l'amaro in eccesso e l'odore pungente, i gambi di queste varietà vengono sbiancati nella fase di maturazione tecnica.
Pascal
Una varietà di mezza stagione resistente al freddo matura entro 150 giorni... Adatto per serre e terreno aperto. Si consiglia di coltivarlo in piantine. Il sedano peduncolato Pascal viene seminato alla fine di marzo, le piantine con 5-6 foglie vengono piantate nel terreno all'inizio di maggio.
Una pianta matura ha una rosetta eretta che forma fino a 20 fusti e pesa circa 450 g... I piccioli sono di colore verde chiaro, leggermente nervati, crescono fino a 25 cm, la larghezza di ciascuno alla base è di 4. Le foglie sono scure con una leggera lucentezza. Si raccolgono 3-4 kg di piccioli da 1 m².
Atlant
esso varietà di mezza stagione con un periodo di maturazione di 150-170 giorni... Cresce meglio nelle serre. I semi per le piantine vengono seminati da metà marzo, vengono piantati nel terreno all'inizio di giugno.
Una pianta con una rosetta dritta con un diametro di circa 50 cm e un peso di 300-400 g ha un aroma ricco... I piccioli sono di colore verde brillante con nervature leggere, alti 40–45 cm, le foglie sono di medie dimensioni con una forte lucentezza. La resa media da 1 m² è di 3 kg.
Attenzione! Secondo i coltivatori di ortaggi esperti, è meglio seminare i semi di Atlanta senza approfondire.
Prodezza maschile
Una varietà a maturazione precoce con un periodo di maturazione di 150-165 giorni non ha pretese, cresce bene nelle serre. I semi vengono seminati nella prima decade di marzo, trapiantati nel terreno entro la fine di maggio.
La pianta ha una potente rosetta dritta, composta da 15 steli ben chiusi... I piccioli sono arrotondati, lisci, uniformi, del peso fino a 650 ge lunghi fino a 55 cm, di colore verde chiaro. Le foglie sono lucide. La cultura si distingue per la sua buona germinazione e piccioli succosi con un aroma aspro. La resa raggiunge i 4 kg per 1 m².
Trionfo
Varietà con una maturità media - matura entro 130 giorni... Adatto per pieno campo, serre e coltivazione domestica. I semi vengono seminati a metà marzo e le piantine vengono trapiantate nei letti nell'ultima decade di maggio.
La pianta ha una rosetta ordinata con piccioli color smeraldo carnosi fino a 30 cm di altezza, aroma forte e sapore acido brillante. La produttività da 1 m² è di circa 3 kg.
scricchiolio
Varietà di mezza stagione che matura in 120 giorni, resistente al freddo... È piantato in serre e letti aperti. I semi vengono seminati all'inizio di marzo, trapiantati nel terreno a metà maggio.
Pianta piccola con rosetta cespugliosa verticale fino a 30 cm di diametro... I piccioli verde scuro sono resistenti, carnosi, con una superficie a coste, crescono fino a 45 cm e da 1 m² si raccolgono fino a 3 kg di verdure. Crunch ha un leggero aroma dolciastro e un gusto neutro.
Utah
Questo è il sedano più delizioso di tutte le varietà verdi.... Appartiene al periodo di media maturazione: matura entro 170-180 giorni. Più adatto per le serre. I semi vengono seminati alla fine di febbraio, le piantine vengono trapiantate nel terreno entro la fine di maggio.
La pianta ha una rosetta verticale con una leggera curva negli steli... I piccioli sono leggermente a coste, lunghi fino a 30 cm, di colore verde chiaro. Foglie poco lucide. Peso della verdura - circa 350 g, resa - fino a 3,7 kg per 1 m².
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Varietà e ibridi auto-sbiancanti
Le piante di questo gruppo amano l'umidità e sono meno resistenti al freddo... Hanno un aroma morbido e ricco e una delicata polpa dolciastra dei piccioli. I gambi con eccellenti caratteristiche aromatiche non necessitano di ulteriore sbiancamento.
Oro
La varietà di mezza stagione matura in 160 giorni... Adatto per serre e terreno aperto. Si semina all'inizio di marzo, trapiantato nel terreno a fine maggio.
Una pianta con una rosetta semi-spargente che pesa fino a 850 g... I piccioli sono bassi, sodi, giallastri; la polpa è bianca, dolciastra e succosa. Le foglie sono di colore verde chiaro con una superficie lucida e un aroma gradevole persistente. Produttività - fino a 5 kg / m².
Malachite
Una varietà a maturazione precoce con un periodo di maturazione da 80 a 90 giorni si sviluppa bene in condizioni di elevata umidità, resistente al freddo. Si semina entro la fine di febbraio, le piantine vengono trapiantate a fine aprile.
Una pianta con una grande rosetta di steli spessi e leggermente a coste, che pesano fino a 1,2 kg... L'odore è piccante, il gusto è buono. Produttività - fino a 4 kg / m².
Importante! Il sedano, che cresce in luoghi ombrosi e freschi, ha un sapore migliore.
Tango
Ibrido con un periodo di maturazione medio - 160-180 giorni - igrofila e resistente al freddo. I semi vengono seminati nell'ultima decade di febbraio. Le piantine vengono trapiantate in piena terra all'inizio di maggio.
La rosetta del sedano peduncolato Tango è formata da fusti eretti con una forte curvatura interna... Il peso della pianta raggiunge 1 kg. I piccioli sono grandi e carnosi, di colore verde-bluastro. La polpa è tenera, priva di fibre, aroma elevato. Circa 4 kg di verdure vengono raccolti da 1 m².
Conclusione
Nelle regioni settentrionali con estati brevi, è più opportuno coltivare una specie di sedano picciolato. Le piante di inizio e mezza stagione resistenti al freddo sono adatte per tali regioni. Nelle regioni meridionali e nella corsia centrale vengono piantate varietà e ibridi verdi e auto sbiancanti con qualsiasi periodo di maturazione. Quelli sopra si distinguono per buon gusto, alta resa e versatilità di applicazione.