Radice di sedano: come mangiare per dimagrire e curare

Il sedano ha potere curativo, rafforza il sistema immunitario ed è utile dalla radice allo stelo. Fino al XVII secolo era percepita esclusivamente come pianta medicinale. E solo dopo hanno iniziato a usare il sedano radice come cibo. E i nostri antenati credevano che un ortaggio portasse felicità e con esso decoravano le loro case.

Dall'articolo imparerai quali sono le proprietà benefiche della radice di sedano e come usarla correttamente in cucina, medicina tradizionale e alimentazione dietetica.

Proprietà utili della radice di sedano

100 g di verdura contengono:

• acqua - 82 g;
• proteine ​​- 1,3 g;
• grassi - 0,3 g;
• potassio - 390 mg;
• carboidrati - 7,1 g;
• fibra - 1 g;
• acidi organici - 0,1 g;
• cenere - 1,1 g

Vitamine:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Il sedano ha molti benefici per la salute:

• aiuta con esaurimento e anemia;
• mitiga gli effetti dello stress;
• allevia l'irritabilità e ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso;
• accelera il metabolismo;
• migliora la memoria e migliora la concentrazione;
• abbassa la pressione sanguigna;
• combatte le malattie respiratorie;
• partecipa ai processi di coagulazione del sangue;
• migliora la mobilità articolare;
• ha effetti diuretici e lassativi;
• purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine;
• neutralizza il danno degli agenti cancerogeni che entrano nel flusso sanguigno quando si fuma;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• migliora l'aspetto di unghie e denti;
• aiuta con l'emicrania.

Per donne

Sedano, un prodotto prezioso nella dieta delle donnesostiene la bellezza e la salute femminile:

• rimuove le tossine e le tossine dal corpo;
• rende la pelle morbida, elastica e luminosa;
• rinforza unghie e capelli;
• ha un effetto calmante sul sistema nervoso, che garantisce un sonno sano e salutare;
• protegge il sistema urinario;
• rafforza le pareti dei vasi sanguigni e previene lo sviluppo di vene varicose;
• aiuta con la perdita di peso.

Per uomo

Per la forte metà dell'umanità, il raccolto di radici non è meno vantaggioso:

• rafforza la forza maschile grazie all'ormone androsterone nella composizione;
• protegge dalla prostatite e aiuta con la sua forma cronica;
• previene le infezioni genito-urinarie;
• migliora la produzione di ormoni sessuali;
• migliora la potenza grazie agli oli di senape.

Per bambini

Dare il sedano bambini da nove mesi:

• aiuta a far fronte a lievi disturbi nervosi;
• allevia il gonfiore;
• migliora la concentrazione dell'attenzione;
• ha un effetto antisettico;
• rafforza le ossa, lo smalto dei denti.

Come viene utilizzata la radice di sedano

Assortimento di piatti con questo ortaggio è abbondante. Il sedano fresco crudo è il più salutare... È versatile e viene utilizzato non solo in cucina, ma anche per dimagrire e medicina tradizionale.

dimagrante

Il contenuto calorico della radice è di 25 kcal per 100 g, mentre il corpo è saturo di vitamine e minerali. Nella sua forma grezza, il vegetale stimola la secrezione del succo gastrico, che migliora il metabolismo e la digestione. Le fibre vegetali della radice purificano le pareti intestinali da tossine e tossine, interrompono la fame e vengono digerite a lungo.

Il sedano ha proprietà diuretiche... Con il suo aiuto, il fluido in eccesso lascia il corpo. Contiene manganese e colina. Hanno un effetto positivo sul metabolismo e prevengono l'obesità.

Viene preparata una varietà di sedano pasti dietetici, cocktail e succo appena spremuto.

Nella medicina popolare

Il sedano ha proprietà antisettiche, cicatrizzanti e antinfiammatorie... I semi di ortaggi vengono utilizzati per produrre olio, che viene utilizzato in prodotti farmaceutici e profumeria. Le radici vengono utilizzate per produrre sale di sedano, una fonte di sodio organico.

Il vegetale contiene polisaccaridiche hanno effetti antinfiammatori. Con l'uso regolare della radice, il numero di raffreddori e malattie infettive si riduce notevolmente. Normalizza i livelli di colesterolo nel sangue, ha proprietà antipertensive.

Non solo gli infusi sono fatti di verdure, ma anche unguenti... Allevia il rossore, il prurito e favorisce una rapida guarigione.

Nota. Si ritiene che il consumo di sedano prevenga il cancro.

In cucina

Il sedano viene consumato fresco come spuntino... Satura il corpo e soddisfa la fame. Qualsiasi salsa viene aggiunta per il gusto.

Sia il primo che il secondo sono preparati da una verdura... Anche il succo di sedano fresco è popolare ed è abbinato a mele o altri succhi di frutta appena spremuti. Le insalate sono fatte con verdure e gli steli sono serviti come guarnizione per la carne.

Qualsiasi piatto contenente sedano diventa aromatico, acquisisce un piacevole gusto insolito e beneficia di una grande quantità di vitamine.

Ricette di radice di sedano e regime di dosaggio

Le verdure vengono aggiunte ai piatti come ingrediente principale o aggiuntivo - per piccante. Come usare la radice di sedano, ti diremo sull'esempio di ricette specifiche.

dimagrante

In primo luogo per dimagrire frullati freschi e a base di sedano: monocomponente o con l'aggiunta di altra frutta o verdura.

Frullato di frutta e verdura:

1. Una piccola mela, una carota della stessa dimensione e 50-60 g di radice di sedano vengono sbucciate e tagliate a pezzi.
2. Tutti gli ingredienti vengono messi nello spremiagrumi.
3. Se lo desideri, aggiungi qualche goccia di limone.

Succo di frutta:

1. Pelate e tritate la mela verde e l'arancia.
2. Aggiungere la radice di sedano sbucciata.
3. Passare gli ingredienti preparati in uno spremiagrumi.

Verdura fresca:

1. Pelare il sedano e il cetriolo fresco (in rapporto 2: 1).
2. Passa le verdure in uno spremiagrumi.
3. Per migliorare il gusto, aggiungi 1 cucchiaio. l. succo di lime e arancia.

Perdere peso le signore possono anche permettersi insalate con sedano.

Sedano con frutta:

1. Prendi 300 g di radice di sedano, un paio di piccole mele acide, una grande carota.
2. Pelare e macinare su una grattugia grossa.
3. Prendete mezza arancia, pelatela e tagliatela a spicchi.
4. Mescolare tutto e condire con panna acida a basso contenuto di grassi o olio vegetale.

Sedano con pollo:

1. Prendiamo circa 300 g di pollo bollito, due sottaceti.
2. Tagliate a listarelle.
3. Pelare la radice di sedano media e tagliarla a listarelle sottili.
4. Mescolare lo yogurt non zuccherato con i semi di senape e un cucchiaio di succo di limone, versare la salsa nell'insalata e mescolare ancora. Sale qb.
5. Lasciate in frigorifero per 30 minuti e lasciate in ammollo.

Preparare pasti più soddisfacenti che non interrompono la tua dieta e non danneggerà la figura.

Zuppa di verdure:

1. Pelare una patata grande, una cipolla media, una zucchina piccola e 200 g di radice di sedano.
2. Tagliate tutto negli stessi cubetti e tritate un po 'di verza.
3. Mettiamo tutte le verdure in una casseruola e riempiamo di brodo di pollo.
4. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora, poi sbattere con un frullatore fino a ottenere una purea e spolverare con aneto.

Insalata tiepida da radice di sedano e champignon:

1. Lessare 200 g di riso e 2 uova.
2. Tritare la radice di sedano sbucciata su una grattugia grossa.
3. Soffriggi a fuoco basso per 2-3 minuti.
4. Versare lì gli champignon tritati finemente (circa 0,5 kg) e continuare a rosolare ancora per qualche minuto.
5. Aggiungere il riso, le uova e il sale a piacere.

È meglio servire un'insalata del genere sul tavolo caldo.

Per il trattamento di varie malattie

Nella medicina popolare, gli infusi e gli unguenti sono fatti di sedano.:

1. Per rafforzare il sistema nervoso. Il succo di verdura e il miele vengono mescolati in quantità uguali. Consuma 8 cucchiaini.3 volte al giorno per 7 giorni.
2. Per la normalizzazione della digestione, con gastrite cronica, ulcera gastrica e ulcera duodenale, per la prevenzione di virus e raffreddori. 3-4 g di radice di sedano tritata vengono versati in 1 litro di acqua bollente, infusa per 8 ore, filtrata. L'infusione viene presa 3 volte al giorno per 1 cucchiaio. l.
3. Con infertilità. 50 g di radice tritata vengono versati con 1 cucchiaio. acqua bollente e far bollire per 2 minuti, raffreddare. Assumere 3-4 volte al giorno.
4. Per le allergie. In un bicchiere di acqua fredda per 2 ore, insistere 2 cucchiai. l. radice schiacciata. Bere 1/3 di tazza 3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.
5. Per tagli, ferite, ulcere, eruzioni cutanee. 2 cucchiai. l. la radice completamente schiacciata viene macinata con 3 cucchiai. l. grasso interno. L'unguento viene applicato quotidianamente sulle aree della pelle colpite per 2 settimane.
6. Per malattie infiammatorie della pelle. Mettere le foglie di sedano in un bicchiere, versarvi sopra l'aceto e aggiungere ½ cucchiaino. sale. Applicare sulle zone infiammate.

Prima di utilizzare le infusioni per scopi medicinali, consultare un medico.

In cucina

Oltre alle proprietà utili, la radice ha un aroma gradevole e un gusto insolito.... I piatti a base di sedano sono sempre originali, che si tratti di zuppe, piatti caldi o insalate:

Insalata di formaggio:

1. Lavare una mela mediamente dolce, togliere la buccia, tritarla su una grattugia grossa.
2. Tagliate a cubetti un gambo di sedano lavato e mescolatelo con la mela.
3. Aggiungere 100 g di formaggio morbido a cubetti, aneto tritato, succo di limone a piacere.
4. Mescolare tutto, condire l'insalata con yogurt non zuccherato o panna acida.

Zuppa di sedano e verdure:

1. Mettere i gambi di sedano lavati e tritati in una casseruola, versare 1 litro di acqua e cuocere a fuoco basso.
2. Tritate una piccola carota su una grattugia grossa.
3. Sbucciare una piccola cipolla, lavarla, tritarla finemente.
4. Soffriggere le cipolle con le carote per circa tre minuti con 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
5. Tritate finemente 200 g di cavolo bianco e metteteli in una casseruola con il sedano.
6. Sbollentare un pomodoro medio, sbucciarlo, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo alla zuppa.
7. Tagliare il peperone a pezzetti, immergerlo nella zuppa, cuocere per altri 10 minuti.
8. Aggiungi cipolle e carote alla zuppa.
9. Cospargere con erbe tritate prima dell'uso, aggiungere sale, panna acida a piacere.

Spezzatino con sedano:

1. Pelare, lavare e tagliare a dadini una patata media e 100 g di sedano.
2. Mettere le verdure in una casseruola e aggiungere metà della cipolla sbucciata e tritata finemente.
3. Versare l'acqua in una casseruola per coprire le verdure, aggiustare di sale.
4. Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Macina con un frullatore se lo desideri.

Controindicazioni

Il sedano fa bene al corpo, ma ci sono una serie di controindicazioni che non dovrebbero essere ignorate:

• gravidanza;
• lattazione;
• vene varicose;
• gastrite con elevata acidità;
• colite;
• colecistite;
• pancreatite acuta;
• epilessia;
• tromboflebite;
• vasculite emorragica;
• intolleranza individuale.

Se hai una condizione medica cronica o di altro tipo, consulta il tuo medico.prima di introdurre il sedano nella dieta o di preparare preparati medicinali da esso.

Conclusione

È facile sembrare attraente. È sufficiente mangiare cibi sani, come il sedano. Riempirà il tuo corpo di energia e vitamine. Le verdure vengono consumate in qualsiasi forma, come parte di vari piatti. Un prodotto così gustoso e sano dovrebbe essere conservato in ogni frigorifero. Dopotutto, è usato non solo in cucina, ma anche nella medicina popolare come parte di unguenti e infusi.