È possibile mangiare mais bollito per la pancreatite: i pro, i contro e le regole d'uso

Il mais è un alimento che avvantaggia il corpo se usato correttamente. Il grano ha una ricca composizione chimica, satura perfettamente e aiuta a stabilire il processo di digestione. Tuttavia, nonostante le sue proprietà benefiche, ha anche una serie di controindicazioni.

In questo articolo toccheremo l'argomento della possibilità di utilizzare il bollito, mais in scatola e snack di mais per la pancreatite.

Mais bollito per pancreatite

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. L'organo è responsabile della produzione di insulina ed enzimi per la scomposizione del cibo. Cattive abitudini, abuso di cibi fritti, piccanti e grassi, avvelenamento e lesioni portano a interruzioni del suo lavoro. Invece di entrare nel duodeno, gli enzimi rimangono nel pancreas e consumano le pareti dall'interno.

Gli scienziati hanno scoperto una relazione tra calcoli biliari e pancreatite acuta. Quando i dotti della cistifellea e del pancreas fluiscono nel duodeno in un punto, c'è un'alta probabilità di chiusura del canale con una pietra. Il pancreas continua a sintetizzare le secrezioni, che si accumulano gradualmente e la pressione nel condotto aumenta. Si sviluppa una condizione pericolosa per la vita.

Esistono due tipi principali di pancreatite: acuta e cronica. Entrambi richiedono una terapia immediata. Insieme ai farmaci, i medici insistono sulla necessità di seguire una dieta. Spesso è una corretta alimentazione che aiuta a portare la malattia in remissione.

C'è un elenco di alimenti consentiti e proibiti per la pancreatite. Puoi mangiare mais bollito con esso? Il prodotto è vietato sia per malattie acute che croniche. Le orecchie bollite possono essere consumate nella fase di remissione completa in piccole quantità.

Riferimento. La remissione è un periodo nel corso di una malattia cronica caratterizzato da un indebolimento o completa scomparsa dei sintomi.

Vantaggi del prodotto

Non dovresti abbandonare completamente l'uso di bollito Mais con pancreatite. Non appena il medico ti consente di restituire il prodotto al menu, i cereali possono essere aggiunti ai piatti in piccole quantità, osservando la reazione del corpo.

I chicchi di mais contengono fibre, che migliorano la funzione digestiva e la motilità intestinale, riducono la scoria del corpo.

Il magnesio e il potassio regolano il lavoro del muscolo cardiaco, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.

Il lavoro efficace del sistema nervoso è impossibile senza le vitamine del gruppo B. La vitamina E lega e rimuove i radicali liberi, ringiovanisce e previene il rischio di sviluppare tumori cancerosi.

Danno e controindicazioni

La fibra grossolana richiede un notevole sforzo da parte del corpo per digerire la fibra. Questo mette più stress sul tratto digestivo e sul pancreas. Con la pancreatite, questo porta a un'esacerbazione della condizione.

I divieti diretti sull'uso del mais in qualsiasi forma includono le seguenti malattie gastrointestinali:

• pancreatite acuta e cronica;
• aggravamento gastrite;
• stadio acuto dell'ulcera gastrica e dell'ulcera duodenale.

Utilizzare nella fase acuta

La pancreatite acuta comporta un rifiuto completo degli alimenti che possono aggravare il decorso della malattia, compreso il mais. I composti amidacei richiedono più enzimi per abbattere.In questo caso, il carico massimo ricade sul pancreas.

Importante! Il compito principale del trattamento farmacologico e della dieta è ridurre la produzione di enzimi che entrano nel tratto digestivo.

Nella fase cronica

La mancanza di un trattamento tempestivo e un processo infiammatorio lento portano al fatto che la malattia diventa cronica. Ma con gli sforzi congiunti del medico e del paziente, è possibile ottenere la completa o parziale scomparsa dei sintomi.

I chicchi di mais interi bolliti sono ancora vietati nella pancreatite cronica. Nella fase di remissione completa e prolungata, il paziente può permettersi di banchettare con chicchi di mais e porridge viscoso in acqua in una piccola quantità e solo dopo aver consultato un medico.

Tassi di consumo

Dopo la stabilizzazione e la scomparsa di sintomi spiacevoli, il mais viene gradualmente riportato al menu. Il tasso di consumo di cereali bolliti e porridge è di 100 g al giorno, non più di 1-2 volte a settimana.

Altre opzioni

Abbiamo scoperto che le pannocchie di mais bollite sono vietate nel decorso cronico e acuto della malattia, ad eccezione di un periodo di remissione stabile.

Ora vediamo se è possibile mangiare cereali in scatola, cereali e snack.

Mais in scatola

Il mais in scatola è uno degli alimenti più pericolosi per l'infiammazione del pancreas.

Viene aggiunta la composizione del cibo in scatola industriale:

• coloranti;
• aceto;
• esaltatori di sapidità;
• acido citrico;
• conservanti.

Tutti questi componenti possono causare un attacco di pancreatite acuta.

fiocchi

Per la loro produzione, usano farina di mais premium, zucchero, grassi trans, additivi alimentari. L'output è un prodotto ad alto contenuto di carboidrati con un alto contenuto calorico.

Ci sono circa otto cucchiai di zucchero raffinato per 100 g di fiocchi glassati. La conclusione è ovvia: la colazione veloce amata da molti non è solo malsana, ma anche pericolosa per chi soffre di infiammazioni al pancreas.

Popcorn

Popcorn contiene una grande quantità di fibre ed è senza dubbio benefico per il tratto digerente delle persone sane. Ma i pazienti con pancreatite dovrebbero diffidare di questi alimenti a causa di:

• fibra alimentare grossolana;
• grandi quantità di zucchero, sale e olio.

sticks

Dopo la lavorazione dei chicchi di mais per la produzione di bastoncini dolci, il prodotto perde completamente le sue proprietà benefiche e non contiene praticamente alcuna fibra alimentare. Lo sforzo sul tratto digerente è ridotto, ma la presenza di zucchero, coloranti e conservanti non rende gli snack utili per le persone con pancreatite.

Porridge di mais

Il porridge di mais non è nell'elenco degli alimenti proibiti. Per la sua preparazione vengono utilizzati cereali finemente macinati. Solo in questa forma il prodotto è sicuro per un pancreas malato. Il porridge viene bollito in uno stato gelatinoso in acqua per almeno 30 minuti. Quindi avvolgere la padella con un canovaccio e lasciare in infusione.

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Conclusione

L'infiammazione del pancreas richiede un approccio speciale al trattamento. In primo luogo è l'aderenza alla dieta prescritta dal medico curante. Inoltre, è severamente vietato infrangere le regole. Il mais è uno degli alimenti che dovrà essere abbandonato durante la terapia e il periodo di recupero.

La particolarità della pancreatite è che qualsiasi errore, anche insignificante, nella nutrizione può causare un'altra esacerbazione.