Come cresce il mais: foto e fasi di coltivazione, consigli di agricoltori esperti

L'uomo mangia mais da molto tempo. Per la prima volta questa pianta è stata addomesticata nel territorio del moderno Messico 2000 anni fa. Questo paese è considerato il leader mondiale nel consumo di mais. Ogni messicano mangia più di 90 kg di chicchi d'oro all'anno.

In Russia, il mais non è così popolare. Ma molti crescono pannocchie di zucchero in campagna e in giardino. In questo articolo, parleremo in dettaglio di come coltivare il mais all'aperto e se è economicamente redditizio coltivare questo cereale per scopi commerciali.

Fasi di crescita della cultura e periodi di maturazione

Nelle regioni meridionali, il mais cresce bene in campo aperto e viene coltivato direttamente dal seme... Nelle regioni con climi più freddi, estati brevi e fresche, viene utilizzato il metodo della piantina.

I semi preparati vengono seminati in una serra o in una serra e piantati in piena terra con l'arrivo del calore. Le piantine vengono trasferite in un luogo permanente quando il terreno si riscalda a + 12 ... + 13 ° С.

Considera la crescita del mais in più fasi:

1. L'inizio e la piena comparsa delle piantine: si forma l'apparato radicale del cereale.
2. L'inizio e l'aspetto completo delle pannocchie: le parti aeree delle piante si sviluppano intensamente.
3. L'inizio e la piena fioritura delle orecchie. In questa fase, è importante idratare e concimare il terreno. La mancanza o l'eccesso di umidità, la mancanza di nutrienti durante il periodo di fioritura peggiorano la fertilizzazione e riducono la dimensione dei grani delle spighe.
4. Maturazione del latte. All'interno i chicchi hanno una consistenza liquida, quando schiacciati, viene rilasciato un liquido bianco latte.
5. Maturazione della cera lattea. Il chicco viene compattato, viene rilasciato meno succo.
6. Maturazione della cera. I chicchi diventano densi, non viene rilasciato alcun succo quando vengono pressati.
7. Piena maturità (tecnica). Alla base del grano appare un punto nero.

I tempi di maturazione variano a seconda della varietà e della regione di coltivazione... In media, dal momento della germinazione del seme all'inizio della maturazione tecnica, occorrono dai 65 ai 150 giorni.

Descrizione delle fasi di coltivazione su un appezzamento personale

La crescita della regina dei campi nel paese inizia con selezione di varietà o una cultura ibrida.

Scegliere una varietà o un ibrido

Esistono molte varietà e ibridi di mais. La varietà viene scelta in base agli obiettivi di coltivazione: per il consumo fresco, preparazioni per l'inverno o il congelamento.

Distinguere:

1. Varietà precoci - Sundance, Gourmet 121 (nella foto), Trophy F1, Landmark F1. Danno un buon raccolto in poco tempo. Le piante tollerano bene il trapianto e sono spesso coltivate tramite piantine. Dal momento in cui compaiono i germogli fino alla maturazione del latte, trascorrono in media 65-89 giorni. Sono usati freschi (bolliti).
2. Varietà di media stagione - Sirena, Preferito, Perla, Spirito F1. Più resistente alle condizioni atmosferiche avverse. Restano seduti per un mese in più. Adatto per il consumo fresco, l'inscatolamento e il congelamento.
3. Varietà tardive - Bashkirovets, Polaris, Russian bursting 3. Le varietà più fruttuose, ma anche a lunga maturazione. Alcuni esemplari crescono fino a tre metri di altezza. Il periodo di maturazione dura fino a 150 giorni. Resistente a malattie e allettamento. Versatile da usare.

Preparazione dei semi

Il mais viene coltivato in due modi: semina direttamente in piena terra e tramite piantine. Il metodo senza semi è meno laborioso, ma non consente una raccolta anticipata. In questo caso, le colture sono più resistenti ai capricci della natura.

Una settimana prima della semina i chicchi vengono riscaldati ad una temperatura di + 35 ° C. Il materiale del seme è inzuppato e rimuovi le istanze mobili. Il grano di qualità viene avvolto in un panno umido e mantenuto umido fino alla germinazione.

Prima di piantare, i semi vengono disinfettati. da parassiti e malattie. Per fare questo, vengono immersi in una soluzione di permanganato di potassio, succo di aloe o le preparazioni "Merkuran" o "Granosan".

Il grano per le piantine viene piantato in tazze di plastica o di torba... Il diametro di un contenitore è di circa 10-12 cm I bicchieri vengono riempiti con una miscela di substrato di zolle e humus o compost in un rapporto 1: 1.

Preparato i semi vengono piantati a una profondità di 3-4 cm... Le giovani piante vengono piantate in un luogo permanente dopo un mese.

Preparazione del terreno

La preparazione del terreno inizia in autunno e consiste in raccolta dei predecessori, scavo e concimazione.

Per la semina, scegli un'area ben illuminata, protetta dai venti freddi. Il mais ama i terreni fertili: terra nera, argillosa e sabbiosa con buona aerazione e permeabilità all'acqua.

I migliori predecessori per il mais sono cereali invernali e primaverili, legumi, cavoli, pomodori, meloni.

Importante! Come tutti i cereali, il mais assorbe molte sostanze nutritive dal terreno, quindi non viene coltivato nello stesso luogo per più di due anni consecutivi.

In primavera, il terreno viene allentato alla profondità di semina... Ciò saturerà il terreno con l'ossigeno, manterrà l'umidità e accelererà l'emergere dei germogli.

atterraggio

I semi vengono seminati in piena terra dopo che il terreno si è riscaldato a + 12-13 ° С... Il modello di atterraggio è determinato in base alle raccomandazioni del produttore. In media, viene mantenuta una distanza di 50-60 cm tra le file e tra le piante - 30-40 cm.

I semi sono incorporati nel terreno preparato e inumidito a una profondità di 6-8 cm e ricoperti di terra.

Quando si pianta attraverso le piantine, i fori vengono preparati in anticipo un po 'più profondo di un bicchiere. Quindi le piante vengono annaffiate e triturate.

Cura

Qualunque cosa tu cresca, è importante prendersi cura adeguatamente delle piantagioni... Prendersi cura dei letti di mais si riduce all'irrigazione, alla concimazione, alla protezione da parassiti e malattie.

Di quanta acqua hanno bisogno le colture? L'intensità dell'irrigazione dipende dalle condizioni climatiche e dallo stadio di crescita della pianta... La cultura sperimenta il maggior bisogno di umidità nella fase di sviluppo delle foglie 9-11, quando la pianta aumenta attivamente la sua massa verde e durante il periodo di fioritura. La mancanza di umidità riduce la quantità e la qualità del raccolto.

Dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato, lungo il percorso, rimuovendo le erbacce... L'allentamento e il diserbo sono particolarmente importanti nella fase iniziale dello sviluppo della pianta.

Viene applicata la medicazione superiore due volte:

• il primo - nella fase di formazione di 3-4 foglie (fertilizzante organico);
• la seconda volta - nella fase delle pannocchie (minerali).

Malattie e parassiti

Le colture di mais sono suscettibili alle malattie fungine... Il più pericoloso di loro:

1. Fusarium... Colpisce le orecchie, i gambi, i giovani germogli. Riduce la resa della metà. È caratterizzato dall'aspetto di un rivestimento rosa sulla pannocchia. Successivamente, i grani si scuriscono e collassano. La malattia si diffonde a causa dell'elevata acidità del suolo, dell'eccesso di umidità, della diminuzione della temperatura dell'aria e dell'ispessimento delle colture. Come risultato dell'attività vitale del fungo, le tossine si accumulano nei tessuti della pianta, che sono pericolose per l'uomo e gli animali.
2. Ruggine... L'agente eziologico dell'infezione diventa più attivo a luglio. Macchie giallo chiaro compaiono sul lato inferiore della foglia, che alla fine si scuriscono e si ricoprono di pustole con spore fungine.
3. Bolle di fuliggine... Malattia fungina, accompagnata dalla comparsa di neoplasie su fogliame e orecchie. Si sviluppa a causa della prolungata siccità.

Per la prevenzione delle malattie fungine i semi vengono trattati con fungicidi "Vitavax", "Vitalon", "Alios", ecc. Il liquido di lavoro viene preparato secondo le istruzioni sulla confezione.

I parassiti comuni nei campi di mais includono:

1. Il wireworm è la larva del coleottero clic. Ama l'umidità elevata.Le larve rosicchiano l'apparato radicale delle piante e sono in grado di distruggere completamente i raccolti.
2. larve scoop. Le foglie di cotiledone ei giovani germogli di mais vengono divorati, a seguito dei quali le piante smettono di crescere e muoiono.

Il trattamento delle colture con insetticidi "Kinfos", "Karate Zeon", "Tsiperus" e altri aiuta a proteggere dai parassiti.La spruzzatura viene effettuata durante la stagione di crescita:

• quando appare la prima ondata di parassiti;
• in due settimane.

Consumo fluido di lavoro - 200-400 l / ha.

Le misure preventive includono rispetto delle regole di rotazione delle colture, aratura profonda in autunno, coltivazione primaverile.

Raccolta e conservazione

Le spighe, destinate al consumo in forme crude, bollite o in scatola, vengono raccolte nella fase di maturazione del latte. In questa fase, i fagioli hanno un sapore dolce e delicato. Innanzitutto, le teste di cavolo vengono rimosse, situate più vicino alla parte superiore del gambo. Continuano per primi.

I seguenti segni lo indicano le pannocchie sono pronte per la mietitura:

• le teste di cavolo cappuccio deviavano di lato;
• la pannocchia all'estremità delle orecchie cominciò ad asciugarsi;
• le orecchie sono completamente piene di chicchi;
• i chicchi sono diventati giallo pallido;
• quando viene premuto sui chicchi, viene rilasciato un liquido bianco simile al latte.

Ritardare il tempo di raccolta porta al fatto che i frutti perdono la loro succosità e dolcezzae i chicchi diventano duri.

Una volta rimosse le spighe dal gambo, gli zuccheri nei chicchi di mais iniziano a convertirsi in amido... Pertanto, il grano raccolto viene mangiato, in scatola o congelare entro giorni dalla raccolta.

Caratteristiche di coltivazione a seconda della regione

L'agrotecnologia della coltivazione del mais varia a seconda sulle condizioni climatiche della regione:

1. Nel territorio di Krasnodar, si coltivano ovunque varietà di cultura sia all'inizio che a metà stagione e tardive. In questo caso, viene utilizzata la semina diretta di semi in piena terra.
2. Nella regione di Leningrado e nella regione di Mosca, la preferenza è data alle varietà precoci e di mezza stagione. Qui si utilizza la semina in piena terra e la coltivazione tramite piantine.
3. Nelle condizioni climatiche degli Urali e della Siberia, è preferibile piantare mais amante del calore attraverso le piantine. Quindi le pannocchie avranno il tempo di maturare prima della fine della stagione del giardino.

Coltivazione di mais come azienda

La coltivazione del mais è un'attività redditizia... La cultura è molto richiesta. Grani dorati in scatola, trasformali in farina, burro, fiocchi, popcorn. Viene utilizzato il mais durante la raccolta del mangime per il bestiame, per scopi industriali: nella produzione di alcol, pasta, plastica, gesso, filtri. Inoltre, non usano solo chicchi, ma anche fogliame, gambi e involucri delle pannocchie.

Cultura cresce bene a una temperatura media di + 25 ° С... A tassi elevati - sopra + 32 ° С - la resa diminuisce. Inoltre, le piante richiedono la luce solare. Le ore diurne dovrebbero essere di almeno 12 ore.

Il territorio di Krasnodar è considerato il leader nella coltivazione del mais. Abbastanza buona resa nelle regioni di Voronezh e Belgorod. La parte del leone del raccolto viene utilizzata per l'alimentazione animale, il resto viene utilizzato nell'industria alimentare. Circa un quarto del mais raccolto viene esportato.

Precursori favorevoli per i cereali - legumi e piante di zucca. In autunno, il terreno viene arato, viene applicata la medicazione superiore (letame). In primavera vengono aggiunti fertilizzanti a base di potassio e azoto.

Se hai pianificato di piantare Occorrono 56mila piante per ettaro, quindi occorrono 4,3 grani per 1 metro lineare. Inoltre, a seconda del peso dei chicchi, viene calcolato il numero di chilogrammi per ettaro. Ad esempio, se il peso di 1000 chicchi è di circa 200 g, quindi per seminare un ettaro, avrai bisogno di 11 kg di seme. Pertanto, il costo dei semi sarà di circa 30 mila rubli.

Il costo dell'affitto del terreno varia da 1.500 a 5.000 rubli. L'aratura di un ettaro di terreno costa circa 4000 rubli. Una seminatrice di mais viene affittata o acquistata. Il prezzo dell'unità è di 500 mila rubli. fino a 1,5 milioni di rubli.

Per il controllo dei parassiti piante e terreno vengono spruzzati con sostanze chimiche. L'irrigazione a goccia viene utilizzata come irrigazione. Il consumo medio di acqua è di 35 m³ / ha.

La raccolta viene effettuata nella fase di maturazione del latte. Più tardi raccogli, più amido e meno zucchero nei chicchi.

Il costo totale di salari, attrezzature, fertilizzanti sarà di circa 60-70 mila rubli. La resa per ettaro è di circa 85mila spighe quando vengono messe a dimora 60mila piante.La redditività raggiunge il 700%... Questo è uno dei tassi più alti in agricoltura.

Consigli e suggerimenti di agricoltori esperti

I seguenti suggerimenti e le raccomandazioni aiuteranno i giardinieri alle prime armi a coltivare cereali sani:

1. Raccolta iniziare con un contenuto di umidità del grano del 70-75%. Se si formano fossette sulla sommità dei grani, l'umidità è scesa a valori critici.
2. Immediatamente dopo la raccolta, i lunghi steli delle orecchie e delle stipole vengono rimossi: attirano l'umidità dai chicchi.
3. Dopo la raccolta, le pannocchie vengono utilizzate per il cibo o in scatola il prima possibile. Il grano perde rapidamente zucchero e gusto delicato.
4. A temperatura zero e umidità al 90%, le orecchie vengono conservate bene per circa una settimana. Se la temperatura è più alta, ad esempio + 5 ° С, il periodo di conservazione senza perdita di qualità si riduce a 3-4 giorni, a + 10 ° С - fino a due giorni.
5. Le radici dei giovani germogli si trovano vicino alla superficie del suolo, quindi fai attenzione durante l'allentamento e il diserbo.
6. È bene piantare il mais accanto a fagioli, zucca, cetrioli. Con le sue foglie larghe, ombreggia il terreno, inibisce la crescita delle erbe infestanti e l'evaporazione dell'umidità. I potenti gambi di mais sostengono i fagioli rampicanti, che a loro volta arricchiscono il terreno di azoto.

Conclusione

La coltivazione di mais dolce gustoso e sano è un processo semplice. La cosa principale è scegliere la varietà giusta e fornire alle piante le cure adeguate. I chicchi d'oro sono deliziosi e sani, la tua famiglia apprezzerà le orecchie bollite fresche e gli spazi vuoti di mais per l'inverno.

Con il giusto approccio, la coltivazione del mais si trasforma in un'attività redditizia. La cosa principale è pensare in anticipo a come verrà realizzato il raccolto, perché le spighe raccolte vengono conservate per un breve periodo.