Chi ha bisogno di barbabietole da foraggio e perché, come coltivarle correttamente ed è possibile mangiarle

La barbabietola è una delle colture orticole più richieste e apprezzate. Tradizionalmente si distinguono barbabietole da tavola, da zucchero e da foraggio. L'articolo discute le principali questioni relative con la coltivazione e l'uso di un ortaggio da foraggio.

Descrizione e caratteristiche della barbabietola da foraggio

Barbabietole da foraggio - cultura tecnica, cioè coltivata per le esigenze tecniche dell'uomo. Nonostante molte somiglianze con altre varietà - da tavola e zucchero - si differenzia da esse per applicazione e proprietà nutrizionali.

La storia dell'emergere di questa varietà di barbabietole

La patria dell'antenato selvaggio della verdura è il Mediterraneo e l'Asia. Come pianta coltivata già nell'VIII secolo a.C. e. Sul territorio dell'antica Babilonia era nota la barbabietola, le cui cime erano utilizzate non solo per scopi gastronomici, ma anche medicinali.

A poco a poco, la cultura si è diffusa in tutto il territorio dell'Europa moderna. Tuttavia, fino al XVI secolo, non vi era alcuna divisione delle barbabietole in varietà da tavola e da foraggio. In risposta alle esigenze di sviluppo della zootecnia, in Germania è stata sviluppata una cultura chiamata "bietola". Il raccolto di radici di questo parente stretto della barbabietola da foraggio era immangiabile. Nel XVII secolo, la barbabietola da zucchero era isolata dalle forme ibride di barbabietola da foraggio.

Riferimento! Oggi esiste un'enorme varietà di varietà di barbabietole da foraggio adatte alla coltivazione in quasi tutte le condizioni.

La coltura è coltivata in molti paesi europei, nel Nord e Sud America, in Australia e Nuova Zelanda, nel Nord Africa.

Il valore e i benefici delle barbabietole da foraggio per animali e uccelli

Le barbabietole da foraggio svolgono un ruolo importante nella nutrizione degli animali domestici, per questo viene utilizzata l'intera pianta, sia le cime che le radici.

Acquisisce particolare importanza nella dieta dei bovini da latte - mucche e capre. A causa del suo alto contenuto di fibre, le barbabietole da foraggio aumentano la produzione di latte.

Un ortaggio fornisce al bestiame l'energia e le sostanze nutritive necessarie. 1 kg di ortaggio a radice contiene:

• 0,11-0,15 g di unità di alimentazione (1 unità di alimentazione = 1414 kcal);
• 9 grammi di proteine ​​digeribili
• 0,4 g di calcio;
• 0,49 g di fosforo.

Il valore nutritivo delle cime di barbabietola è ancora più alto (9 g di unità di mangime e 2,1 proteine ​​per 1 kg di foglie), quindi è un ottimo alimento complementare sia fresco che insilato.

Importante! Il vantaggio delle barbabietole rispetto ad altri alimenti è la loro elevata digeribilità e la capacità di migliorare l'assorbimento dei nutrienti da altri alimenti utilizzati nella dieta.

Essendo una coltura da campo, la barbabietola da foraggio aumenta la fertilità del suolo e inibisce la crescita delle erbe infestanti, pertanto è considerata un ottimo precursore per le piante di cereali.

Per quali animali vengono coltivate le barbabietole da foraggio?

L'ortaggio viene utilizzato per nutrire vari animali da fattoria:

• mucche;
• pecore;
• cavalli;
• maiali;
• conigli.

A causa delle sue proprietà di produzione di latte, le barbabietole da foraggio sono più richieste per l'alimentazione delle mucche.Tuttavia, per evitare una diminuzione del contenuto di grassi e del gusto del latte, la quantità di ortaggi a radice consumati al giorno non deve superare i 35 kg. La norma giornaliera delle barbabietole per le pecore è di 5 kg, per i cavalli - circa 15 kg, per i suini - al ritmo di 7 kg per ogni 100 kg di peso corporeo animale.

Attenzione! I maialini ricevono una verdura bollita o al vapore, aggiunta al porridge di crusca. Il resto del bestiame viene nutrito crudo. Le colture di radici vengono schiacciate appena prima di nutrirsi.

Le cime fresche vengono date alle capre con l'aggiunta di gesso per neutralizzare l'acidità del cibo.

Tecnologia di coltivazione della barbabietola da foraggio

La coltivazione delle barbabietole da foraggio è per molti versi simile alla coltivazione di altre varietà. Tuttavia, ci sono una serie di sfumature.

Requisiti del suolo

In termini di fertilità del suolo, le barbabietole da foraggio sono particolarmente esigenti. Preferisce chernozem leggermente acido o neutro con un pH di 6,2-7,5. Secondo le regole della rotazione delle colture, cresce bene su terreni precedentemente seminati con colture di cereali (frumento, segale) o legumi (mais, piselli).

Attenzione! Le barbabietole non vengono piantate sullo stesso terreno per 2 anni consecutivi.

La preparazione per la semina, il compost o il letame marcito, così come la cenere di legno, vengono introdotti nel terreno come fertilizzante. I fertilizzanti minerali contenenti fosforo, azoto e potassio sono i benvenuti.

Le barbabietole amano il terreno sciolto, quindi il sito dovrebbe essere scavato prima di piantare.

Termini e regole di atterraggio

Le condizioni ottimali per piantare barbabietole da foraggio in piena terra sono generalmente stabilite tra la fine di marzo e l'inizio di aprile.

Regole di atterraggio:

1. Le barbabietole da foraggio vengono piantate nel terreno quando la temperatura del suolo raggiunge + 5 ... + 8 ° C.
2. Si consiglia il pretrattamento del terreno con erbicidi per ridurre la comparsa di erbe infestanti.
3. La profondità della semina è di 3-4 cm e tra le file viene mantenuta una distanza di 40-45 cm.
4. Il terreno nei letti dovrebbe essere leggermente umido, senza crosta - per questo, le colture vengono rodate.
5. Le prime foglie compaiono in 8-14 giorni. Le piantine sono in grado di sopravvivere a gelate fino a -2 ° C.

Riferimento! In caso di riscaldamento precoce, a una temperatura diurna di + 15 ... + 20 ° C, le colture possono germogliare 2-3 giorni dopo la semina.

Cura delle colture

L'agrotecnologia della barbabietola da foraggio non presenta alcuna difficoltà per i giardinieri di qualsiasi livello di abilità:

1. Affinché l'umidità e l'aria circolino normalmente nel terreno, il terreno viene allentato 48 ore dopo la semina. In futuro, è necessario allentare regolarmente il terreno tra le file.
2. Non appena compaiono le prime 2 foglie, viene eseguito il diradamento, lasciando le piantine più forti e vitali. La densità raccomandata delle barbabietole da foraggio non è superiore a 4-5 piante per 1 m2, con una distanza tra le piante di 25 cm, in modo da garantire una crescita sana delle radici.
3. Dopo il diradamento, le piante vengono alimentate con fertilizzanti minerali. La procedura viene ripetuta una seconda volta in un mese.
4. In condizioni di umidità insufficiente, le barbabietole da foraggio richiedono regolari Smalto... Ciò è particolarmente critico al momento dell'ispessimento della radice e della crescita delle giovani cime.
5. Il diserbo regolare viene eseguito fino alla chiusura delle cime di barbabietola.

Importante! La verdura non è schizzinosa in fatto di illuminazione e dà raccolti abbondanti anche nelle zone d'ombra.

Malattie e parassiti

Le barbabietole sono suscettibili a varie malattie e parassiti. Per proteggere la verdura, la profilassi viene eseguita utilizzando fertilizzanti minerali - nitroammofoska e potassa. Per evitare l'infezione da infezioni virali e fungine, si consiglia di includere la cenere di legno nel fertilizzante.

Tra le malattie più comuni:

1. Corneed - si verifica a causa dell'infezione delle piante con un complesso di agenti patogeni, funghi e batteri nel terreno, meno spesso nel seme. Di conseguenza, sulle radici compaiono macchie vitree o marroni, strisce di necrosi tissutale. Presto, le piantine colpite muoiono prima di poter raggiungere la superficie del suolo.
2. Cercosporosis - una malattia fungina si manifesta sotto forma di piccole macchie marrone chiaro di forma arrotondata con un bordo rosso-marrone e una fioritura vellutata grigia sulle foglie.La malattia è spiacevole in quanto colpisce le cime, provocando la pianta a dare nuovi germogli, che consumano zucchero dalle radici.
3. Peronosporosis, o peronospora, che appare come un fiore lanuginoso grigio-violaceo sul lato inferiore della foglia. Le parti interessate della pianta diventano fragili e muoiono.
4. Muffa polverosa differisce dalla peronosporosi nel colore della placca: è bianca, formata su entrambi i lati della foglia.
5. Fomoz - grandi macchie marrone chiaro sui germogli della pianta e marciume secco sulle radici.
6. Ruggine. Sulle foglie compaiono frequenti piccole formazioni convesse di colore giallo brillante o arancione.
7. Macchia batterica foglie che causano ingiallimento e ulteriormente - necrosi degli organi colpiti.
8. Mosaico - un virus in cui appare un motivo a maglie sulle foglie intervallato da macchie verde chiaro e gialle.

Parassiti pericolosi della barbabietola da foraggio:

1. Foglia di barbabietola, o legume, afide danneggia i germogli e trasporta malattie virali.
2. Insetto di barbabietola aspira il succo dalle foglie, lasciando macchie trasparenti sulle cime, quindi annerimenti e deformazioni delle cime. Provoca un ritardo nello sviluppo della pianta.
3. Punteruolo comune e grigio della barbabietola divorano le radici laterali e danneggiano il raccolto di radici, provocano disturbi dello sviluppo, riducendo il peso e il contenuto di zucchero del vegetale.
4. Pulci di barbabietola mangiare piccole fosse e attraverso i buchi nelle foglie, rosicchiare il germoglio apicale.
5. Mosche di barbabietola, le cui larve danneggiano gravemente le cime, provocandone l'appassimento e la morte.

Per il controllo dei parassiti vengono utilizzati mezzi di protezione industriali "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Profi".

Raccolta e conservazione

Segni di maturazione delle verdure:

• ingiallito le foglie sullo sfondo della mancanza della pianta di nuove cime;
• raggiungendo il diametro della radice del raccolto caratteristico di una particolare varietà.

Durante il periodo di accumulo di sostanze secche da parte del raccolto radicale (un mese prima della raccolta), l'irrigazione viene interrotta.

È importante raccogliere il raccolto prima delle prime gelate e delle piogge persistenti per evitare danni alle radici (questo riduce la durata di conservazione delle barbabietole). A seconda della regione, la raccolta è prevista per l'inizio di settembre, ottobre o anche novembre.

Riferimento! Per la raccolta di barbabietole da foraggio vengono utilizzati scavapatate, raccoglitrici di patate o sollevatori di barbabietole. Durante la raccolta a mano, le radici vengono scavate con un forcone.

Per garantire una conservazione più lunga, le cime vengono rimosse e le radici vengono pulite dal terreno aderente. Le verdure vengono leggermente essiccate e selezionate.

Importante! Gli esemplari danneggiati e le cime tagliate vanno in primo luogo all'alimentazione animale.

Conservare le barbabietole in pile o altre strutture di stoccaggio con ventilazione e mantenute a una temperatura compresa tra 1 e 5 ° C.

Resa di barbabietola da foraggio per ettaro

In termini di resa, le barbabietole da foraggio sono superiori alle barbabietole da tavola e da zucchero. Con una cura adeguata per ettaro di piantagioni, è possibile raccogliere 900-1100 centesimi di radici e cime. Tali indicatori sono raggiunti a causa della relativa senza pretese del vegetale e della sua resistenza a condizioni ambientali avverse.

I tipi e le varietà più comuni di barbabietole da foraggio

Quando si scelgono i semi per la semina, i giardinieri preferiscono le seguenti varietà e ibridi:

1. caposquadra - varietà di mezza stagione, resistente alla fioritura, alla siccità e al gelo (resiste a temperature fino a -5 ° C). Le radici piccole (del peso di circa 3 kg) arancio-verde hanno forma ovale-cilindrica e contengono molto zucchero. Produttività - 150 t / ha.
2. Lada - una varietà resistente alla siccità e alle malattie sia durante la crescita che durante la conservazione. La massa di una radice cilindrica bianca (a volte bianco-rosata) raggiunge i 25 kg. Ha una polpa succosa e densa. Resa media - 120 t / ha.
3. F1 Milano - un ibrido resistente alla fioritura e alla cercospora. Adatto a diversi tipi di terreno, ha un lungo tempo di conservazione. Ha una radice ovale di medie dimensioni bianco-verde. Produttività - 90 t / ha.
4. Speranza. A causa della sua mancanza di pretese, la varietà è particolarmente comune nelle regioni del Nord-Ovest, del Medio Volga e dell'Estremo Oriente della Russia. L'ortaggio è rosso, cilindrico, con polpa bianca succosa. È resistente all'oidio e alle infezioni da cercospora. Possiede un'elevata produttività.
5. Ursus Poly interessante per il colore insolito del raccolto di radici: giallo-arancio, cilindrico, con un peso fino a 6 kg. Resistente alla siccità, non incline alla fioritura. Altri vantaggi includono la conservazione a lungo termine e la resistenza alle malattie. Produttività - 125 t / ha.
6. Centaur Poly ha radici bianche piccole (del peso di 1,5-2,5 kg), allungate-ovali. La cultivar dimostra resistenza alla cercosporosi e alla caccia, oltre che alla siccità. Produttività - 100-110 t / ha.
7. Eckendorf giallo non sensibile alle basse temperature, adatto per la semina in pieno campo nel cortile di casa.

Le persone possono mangiare barbabietole da foraggio?

In termini di valore nutritivo, le barbabietole da foraggio sono buone quanto le loro controparti. La principale differenza gastronomica è l'alto contenuto di fibre e le fibre grossolane, che sono scarsamente digerite dal sistema gastrointestinale umano.

Il raccolto di radici è scomodo per l'uso in cucina, poiché richiede un trattamento termico prolungato. In termini di gusto, è significativamente inferiore alle barbabietole da tavola e da zucchero.

Qual è la differenza tra barbabietole da foraggio e barbabietole da zucchero?

La barbabietola da zucchero è il risultato della selezione di una varietà di foraggio, ma differisce dal suo predecessore per molti aspetti:

1. Condizioni di crescita: le barbabietole da foraggio non vengono piantate negli orti, ma sono generalmente coltivate su scala industriale. A differenza dello zucchero zuccherino, cresce con successo nelle condizioni climatiche delle latitudini settentrionali.
2. Aspetto: Le varietà di zucchero hanno foglie allungate e un apparato radicale più potente, il più delle volte radici coniche eccezionalmente bianche. Le barbabietole da foraggio hanno foglie a forma di cuore più scure, più lisce e più lucide - possono essere distinte dalla foto. Gli ortaggi a radice sono diversi forme e colori.
3. Scopo: lo zucchero viene utilizzato per la produzione di zucchero, solo le foglie vengono inviate per l'alimentazione. Le barbabietole da foraggio vengono consumate interamente dagli animali domestici.
4. Proprietà nutrizionali: nelle barbabietole da zucchero la quantità di saccarosio è superiore del 20%. Il valore energetico del mangime è inferiore, ma contiene più proteine.

Tutte le varietà differiscono a loro volta dalla barbabietola utilizzata per il cibo.

Conclusione

Le barbabietole da foraggio sono una coltura agricola popolare e senza pretese. A causa dell'aumentato contenuto di carboidrati facilmente digeribili, contribuisce alla produzione del latte e al miglioramento della sua qualità, quindi è particolarmente importante nella dieta degli animali da latte, principalmente mucche.

Fatte salve le tempistiche di semina e raccolta, le regole elementari della tecnologia agricola e l'uso ragionevole di fertilizzanti organici e minerali, le barbabietole da foraggio forniscono una resa costantemente elevata. Tra gli svantaggi di un ortaggio si possono individuare l'esattezza del terreno, il cambio forzato del luogo di coltivazione in ogni stagione e la necessità di annaffiature e concimazioni regolari.