Tecnologia di coltivazione del grano saraceno dalla semina al raccolto

Il grano saraceno è un prezioso raccolto di cereali coltivato in molti paesi del mondo. A casa, nel nord dell'India, si chiama riso nero o grano nero. La pianta non necessita di cure particolari. Tuttavia, la tecnologia di coltivazione del grano saraceno ha caratteristiche che, se seguite, ottengono rese elevate. Vi racconteremo come viene coltivato il grano saraceno, come viene "estratto" e quali varietà vengono scelte più spesso.

Cos'è il grano saraceno e da dove viene il grano saraceno

La dieta di molte persone contiene piatti da grano saraceno... Sono diventati un'aggiunta tradizionale a carne e pollame, una colazione imperdibile per i bambini e la base delle diete.

Il grano saraceno e il grano saraceno sono la stessa cosa o no

Grano saraceno la semina è una coltura erbacea annuale appartenente alla famiglia del grano saraceno. Il grano saraceno è semi di grano saraceno trebbiato che vengono utilizzati per il cibo.

La pianta può raggiungere un'altezza di 1,5 M. È un piccolo cespuglio con foglie larghe e carnose. La cultura fiorisce abbondantemente, i campi di grano saraceno sono facilmente riconoscibili: rigogliose infiorescenze bianche o rosa si stagliano su uno sfondo verde scuro.

Fiorisce a luglio, ma matura completamente solo ad agosto. Dopo la fioritura, il grano saraceno forma i semi. All'interno di ogni chicco c'è un chicco con una radice e due pieghe piegate di cotiledoni: questo è il grano saraceno.

Regioni di coltivazione del grano saraceno

In Russia, il grano saraceno è apparso per la prima volta nel IX-X secolo, è stato portato da Bisanzio. A causa della sua "origine greca" questa pianta ha preso il nome.

In Russia, le più vaste aree di grano saraceno vengono seminate in Transbaikalia, Siberia meridionale ed Estremo Oriente. In queste regioni, il raccolto cresce su terreni fertili umidi circondati da foreste, che proteggono le piantagioni dall'umidità del suolo. Le condizioni di crescita più adatte sono nella regione del Volga, negli Urali, nel sud della Russia.

varietà

Sul territorio della Federazione Russa, più di 60 varietà grano saraceno. Offriamo le caratteristiche dei più apprezzati.

Bogatyr

Creato presso la stazione sperimentale di Oryol. Prezioso per la qualità e più comune nella produzione. Il Bogatyr è adatto alla coltivazione in quasi tutta la parte europea del paese, ad eccezione del nord e del sud-ovest.

Le piante sono relativamente alte - 70-100 cm con media resistenza all'allettamento e alla siccità. La varietà è di mezza stagione, esigente in termini di calore. Il chicco è grosso, di dimensioni livellate, con una resa in granella elevata. Il porridge ha una consistenza friabile.

Bolscevica-4

Creato presso l'Istituto di biologia dello sviluppo vegetale dell'Accademia delle scienze della Russia... Le piante sono alte (fino a 1 m), potenti, frondose. I frutti sono grandi, livellati. Durante la lavorazione del grano, la varietà ha una resa in cereali fino all'86%.

Bolshevik-4 è una varietà a maturazione media; la stagione di crescita va da 68 a 78 giorni. Resistente al freddo, allettamento e spargimento di grano. Progettato per la coltivazione nelle regioni meridionali della zona centrale della terra nera e nel Caucaso settentrionale.

Vlada

La pianta è caratterizzata da ramificazione, resistenza all'allettamento e spargimento di semi. Il lavoro di semina viene svolto in anticipo, evitando ritardi, altrimenti sono possibili perdite di raccolto.

In media, 16,5 centesimi vengono rimossi da 1 ettaro. La stagione di crescita della pianta è di circa 83 giorni.La produzione di cereali è del 75,6%.

Dikul

L'ideatore è l'Istituto di ricerca russo su legumi e semole. La varietà è di mezza stagione, zonata dal 1999. La pianta ha un fusto basso (70-90 cm) di colore verde chiaro e pubescenza debole. Le foglie sono piccole, a forma di cuore, verdi. Il chicco è allungato, marrone, di media grandezza.

Periodo di maturazione - 2,5 mesi. Dikul è considerata una varietà ad alto rendimento. L'indicatore medio è di 16,1 c / ha, il massimo è di 25,8 c / ha.

chokeberry

La varietà è a maturazione precoce, la stagione di crescita non supera i 75 giorni. La cultura è alta (circa 100 cm), ramificata. Fiorisce abbondantemente, amichevolmente, con fiori bianchi. La pianta ha una resistenza all'allettamento media. Quando si implementano le raccomandazioni agrotecniche, offre un alto rendimento su qualsiasi terreno in quasi tutte le zone climatiche.

Date di sbarco

Il grano saraceno è sensibile alle basse temperature: a -1 ° C infiorescenze, foglie e fusti si danneggiano, a -6 ° C la pianta muore. Pertanto, il lavoro di semina inizia quando c'è la certezza che non ci saranno gelate di ritorno.

Qual è il momento migliore per seminare questo raccolto? Il tempo di semina del grano saraceno viene fissato in base alla temperatura media dell'aria durante la fioritura e il riempimento del grano, che di solito avviene 30-40 giorni dopo la germinazione e dura almeno un mese. Durante questo periodo, il grano saraceno necessita di una temperatura dell'aria moderata (entro + 25 ° С durante il giorno). Dalla seconda metà di maggio all'inizio di giugno è il momento ottimale per la semina.

Regole di rotazione delle colture

Per ottenere rese elevate, il grano saraceno viene seminato su campi fertili e privi di erbacce. Per le colture in crescita, sono adatti i campi coltivati, dove venivano coltivate patate, barbabietole da zucchero e mais.

I buoni predecessori sono cereali invernali, lino, lupino e legumi, che creano il terreno più nutriente per la pianta, accumulando azoto al suo interno. I cereali primaverili, i girasoli e il sorgo sono meno adatti.

Importante! Non è possibile seminare grano saraceno nei campi in cui crescevano miglio, avena, orzo e patate colpite da un nematode (in questo caso, la resa di grano saraceno diminuirà in modo significativo).

Prepararsi per l'atterraggio

Quando si sceglie un luogo per la semina, prestano attenzione alla vicinanza delle piantagioni di alberi, che proteggeranno la cultura da forti gelate e venti. Inoltre, le piantagioni sono abitate da insetti impollinatori, necessari durante il periodo di fioritura.

Il suolo

La preparazione principale dell'area seminata viene solitamente eseguita in autunno. Eseguono la coltivazione delle stoppie e l'aratura in caduta. Grazie a questo trattamento si riduce la perdita di umidità e si riduce il numero di erbacce.

In primavera iniziano i lavori con erpicature anticipate e 2-3 coltivazioni. Con la semina anticipata, il campo viene coltivato di 10-12 cm, la seconda coltivazione viene eseguita dopo 1,5-2 settimane di altri 6-9 cm e la coltivazione di presemina viene eseguita fino alla profondità di semina. Per accelerare la germinazione dei semi di piante infestanti e livellare la superficie del terreno dopo il trattamento, la laminazione viene eseguita con rulli cilindrici ad anello.

Rispetto ai cereali e ad altre colture cerealicole, il grano saraceno costruisce una grande massa vegetativa, quindi è importante concimare la pianta in modo tempestivo ed equilibrato al fine di ottenere rese elevate.

Per formare 1 centesimo di grano, aggiungi:

• azoto - 4,4 kg;
• fosforo - 3 kg;
• potassio - 7,5 kg.

Materiale di piantagione

Per la semina viene utilizzato materiale di piantagione, adattato alle condizioni climatiche della zona. Inoltre, le rese aumentano se i semi vengono addestrati:

• selezione di grani grandi e pesanti della prima classe secondo lo standard di semina (diametro - 3,5-4 mm);
• decapaggio con fungicidi per resistenza a malattie fungine e batteriche;
• lavorazione con microfertilizzanti contenenti molibdeno ammonio o acido borico;
• essiccazione - i semi vengono sparsi su una superficie asciutta in una stanza asciutta illuminata e mescolati periodicamente.

Tecnologia di semina

Vengono utilizzati due metodi:

1. Wide-fila - con distanza tra le file di 45-60 cm (seminatrici a filari).Viene utilizzato per la semina di varietà a maturazione media e tardiva su terreni fertilizzati altamente fertili. La velocità di semina è di circa 50 kg / ha (2-3 milioni di grani).
2. Privato - con distanza tra le file di 15 cm (seminatrici a file). Il metodo viene utilizzato durante la semina precoce varietà su suoli leggeri e non salini con bassa fertilità. La norma è di circa 90 kg / ha (3-5 milioni di pezzi)

La profondità di deposizione del seme dipende dal tipo di terreno. Su argilla, pesante, incline al nuoto - da 3 a 5 cm Su aree coltivate e ben curate - 6 cm Quando il terreno è asciutto, i semi vengono seppelliti ancora più in basso - fino a 8 cm.

Ulteriore cura

A seconda della fase della stagione di crescita, il grano saraceno necessita di diverse misure di cura.

Watering

Al momento della semina e dell'emergere delle piantine, la pianta ha abbastanza umidità del suolo (25 mm). Per preservarlo, i raccolti vengono arrotolati. Ma dall'inizio della formazione delle gemme, questa necessità è più che raddoppiata. È importante che in questo momento e nella prima metà della fioritura nello strato di terreno fino a 0,5 m di profondità, la riserva di umidità sia di 60-90 mm.

Top vestirsi

Il raccolto risponde bene alla fertilizzazione. Dopo la comparsa della prima foglia e prima dell'inizio del germogliamento, si consiglia l'alimentazione fogliare con fertilizzanti azotati e regolatori della crescita. All'inizio della fioritura - perfosfato borico. Dopo la fioritura, il fertilizzante non viene applicato.

Allentamento

Il terreno viene allentato dopo ogni irrigazione e precipitazione. La spaziatura delle file viene ridotta fino alla chiusura delle file. Questa azione rimuove la crosta sulla superficie del suolo, che contribuisce al normale flusso di umidità e ossigeno all'apparato radicale.

Protezione dalle malattie

Significative perdite di resa di questa preziosa coltura di cereali, mellifere e foraggi causano malattie di varie eziologie e insetti nocivi.

Peronospora

Si manifesta in macchie marroni, più spesso sulle piantine di grano saraceno. Durante il periodo di fioritura e fruttificazione del raccolto, la malattia provoca l'imbrunimento completo e la morte di foglie, fiori e giovani frutti. La lavorazione viene eseguita con liquido bordolese all'1%.

Peronosporosis

All'inizio della fioritura, sulle foglie compaiono macchie oleose sfocate giallastre. Per combattere il fungo, viene utilizzata una sospensione di zolfo colloidale (1%).

Marciume grigio

I segni esterni della malattia compaiono su piantine e piante adulte sotto forma di macchie brunastre sul colletto della radice, foglie, steli e infiorescenze, che marciscono in caso di pioggia e si ricoprono di una fioritura grigia. Le piantagioni vengono irrorate con liquido bordolese (1%) o altro agente contenente rame.

Controllo dei parassiti

Gli insetti nocivi interferiscono con la crescita di una cultura sana: afidi, pulci di grano saraceno, tonchi. Sulla pianta colpita, le foglie si arricciano, si deformano e muoiono. Le colture vengono trattate con insetticidi sistemici: "LF-Ultrafit", "LF-Humate List".

Importante! Quando si coltiva il grano saraceno, l'uso di pesticidi è limitato, che avvelenano e spaventano le api.

Raccolta e conservazione

Il grano saraceno matura 25-35 giorni dopo la fioritura. E lo rimuovono dopo che il 70% dei frutti diventa marrone. I chicchi maturano in modo non uniforme, quindi è quasi impossibile aspettare che raggiungano la piena maturazione. Durante questo periodo, è importante non permettere alle piante di ristagnare, il che porterà alla perdita di una parte significativa del raccolto.

Come si raccoglie

Il raccolto viene raccolto nelle ore mattutine o serali, quando l'umidità dell'aria è massima. Durante la falciatura, le mietitrebbie eseguono simultaneamente la lavorazione iniziale del grano. La pulizia dura non più di 5 giorni.

L'altezza di taglio ottimale è di 16-20 cm Per la semina a trapano, falciare lungo le file. Se il grano saraceno è stato seminato secondo il principio della fila larga, viene falciato con un angolo di 45 °. Questo metodo riduce significativamente le perdite di raccolto.

Trasformazione in grano saraceno

La pulizia, l'asciugatura e la cernita vengono eseguite dopo la trebbiatura, il ritardo provoca l'auto-riscaldamento del grano... La pulizia viene eseguita in tre fasi su macchine speciali. Se il grano è fortemente contaminato, viene eseguita un'ulteriore lavorazione su tavoli di cernita pneumatici.

I semi confezionati in sacchetti vengono conservati in un locale asciutto e ventilato con un'umidità dell'aria non superiore al 15% su un pavimento di legno. A casa, il grano saraceno viene conservato a una temperatura di + 5 ... + 15 ° C e un'umidità del 60% in un luogo protetto dalla luce per non più di un anno.

Conclusione

Quando si semina un raccolto, gli agricoltori seguono le raccomandazioni per la scelta del luogo, la preparazione del terreno, i tempi, la profondità della semina e successivamente forniscono cure di alta qualità. Il rispetto delle regole della tecnologia agricola consente di ottenere raccolti stabili di grano saraceno in tutte le zone di coltivazione.