Kako napraviti ukusan i zdrav sok od mrkve i jabuke

Osvježavajući sok od mrkve i jabuke energizira i ugodan je za piće. Ovaj napitak od voća i povrća bogat je vitaminima, beta-karotenom i antioksidansima koji detoksificiraju probavni sustav i pomažu tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Jednostavno je kuhati.

Nudimo nekoliko recepata za vegetarijance, sportaše i sve koji preferiraju zdravu i ukusnu hranu.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Voće pikantnih i sočnih sorti jabuka dobro su pogodne za sok. (na primjer Grushovki i Antonovki), pogotovo ako su nedavno prikupljeni. Ove jabuke polako potamne i sadrže vlakna, što usporava probavu i čini vas punim.

Karakteristike jabuka za sok:

• plodovi bez oštećenja i štetočina, otkinuti sa stabla jabuka i ne sakupljani od zemlje;
• tvrdo ili malo mekano, ali ne i mršavo.

Za sok odaberite mrkvu srednje veličine (dugačak oko 15 cm), promjera 4 cm, sa jezgrom do 30-50%.

Karakteristike mrkve za sok:

• svijetla, zasićena boja;
• površina je glatka, ne deformirana, bez oštećenja i pukotina;
• krutina.

Sorte i hibridi pogodni za sok: Artek, Baltimore F1, Vitamin 6 i Narbonne F1.

Priprema glavnih sastojaka:

1. Jabuke operite, narežite na kriške i jezgru.
2. Mrkvu operite, ogulite, narezite na šipke.

Kako napraviti sok od mrkve i jabuke

Svježe napitak od mrkve i jabuke zdrav je, ukusan i pogodan za doručak... Sok se može pripremiti na različite načine, ovisno o tome koji se kućanski aparati nalaze u kuhinji.

Korištenjem sokovnika

Trebat će vam:

• jabuke - 1 kg;
• svježa mrkva - 0,5 kg;
• šećer po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite voće i povrće, uklonite suvišnu vlagu papirnatim ručnikom.
2. Mrkvu narežite na pola po dužini, a jabuke narežite na kriške.
3. Preskočite sve sastojke kroz sokovnikdodajući ih kako se obrađuju.

Mrkva i jabuke je bolje voziti odvojeno, bez miješanja jedni s drugima. Zatim kombinirajte dobiveni sok od mrkve i jabuke u jednoj posudi, pomiješajte i dodajte šećer po ukusu.

Korištenjem sokovnika

Sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• jabuke - 3 kg;
• šećer - 1 žlica.

Koraci pripreme:

1. Isperite jabuke i mrkvu. Voće narežite na srednje kriške, povrće na kriške. Ako se jabuka isječe previše sitno, ona će se piriti kad se skuha.
2. Mrkvu i jabuku stavite u odjeljak s rupom, naizmjeničnim slojevima.
3. U sok od sokovnika ulijte 2 litre vode.
4. Postavite sloj s crijevom na tavu da biste sakupili sok.
5. Na vrh stavite sloj s pripremljenim jabukama i mrkvom, pospite šećerom.
6. Stavite šalicu napitka ispod crijeva.
7. Kuhajte oko 30-70 minuta.

U blenderu

Sastojci:

• mrkva - 1 kom .;
• jabuka - 1 kom .;
• sok od limuna - 1 tsp;
• cimet - 1 prstohvat.

Priprema:

1. Oguliti i sjemenke jabuke, izrezati na komade.
2. Prebacite sve sastojke u blender, tucite 2 minute. Nakon završetka, naprezanje.

Piće se pije svako jutro mjesec dana, a zatim napravite pauzu.

Zanimljivosti na stranici:

Zašto je kuhana mrkva zdravija nego sirova

Može li mrkva pomoći kod žgaravice?

Kako koristiti sok od mrkve za prehladu

Varijacije recepta

Sok od mrkve i jabuke je dobar jer ogroman broj varijacija njegove pripreme za svaki ukus... Kombinirajući ga s različitim povrćem, možete dobiti nove vitaminske shakes svakog dana.

Klasičan sok od mrkve i jabuke

Sastojci za 1 čašu:

• mrkva - 2,5 kom .;
• srednje jabuke - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Mrkvu operite, ogulite, narežite na velike kriške. Prođite kroz sokovnik ili blender.
2. Dodajte jabuke, narezane na klinove.

S đumbirom

Zagrijavajući napitak od đumbira od mrkve i jabuke energizira... Ovaj recept koristi limun i sol za uravnoteženje slatkog okusa jabuke, što piće čini originalnim.

Sastav soka:

• velika jabuka - 1 kom .;
• mrkva - 5 kom .;
• đumbir - ½ žlice. l .;
• limun ili limeta - ½ voća;
• voda - ¾ čaša.

priprema:

1. Mrkvu i jabuku operite, osušite ručnikom.
2. Izrežite jabuku na srednje komade i jezgru. Mrkvu ogulite i narežite na srednje kockice.
3. Ulijte 3/4 šalice vode u zdjelu miksera, procesor za hranu, mlin za meso ili mikser.
4. Dodajte kriške jabuke.
5. Dodajte komadiće mrkve i đumbira.
6. Miksajte dok ne postane glatko u blenderu.
7. Na praznu zdjelu stavite sir ili veliku finu mrežicu, preko njega prelijte kuhani pire.
8. Skupite sve strane gaće i iscijedite da biste izvadili sav sok iz pulpe.
9. Odbacite pulpu.
10. Istisnite limun preko soka i promiješajte žlicom.

S repe

Sok od mrkve i jabuke s repe može biti dio vaše svakodnevne sportske prehrane... Piće od cikle povećava mišićnu snagu i smanjuje mišićnu bol zbog vježbanja.

Sokovi od jabuke i mrkve imaju antioksidativno djelovanje.

Sastojci:

• srednje repe - 1 kom. (oprati, oguliti i izrezati na 4 komada);
• jabuka - 1 kom. (oguliti, posoliti, izrezati na 4 komada);
• mrkva - 3 kom. (oprati, oguliti, izrezati na krugove).

priprema:

1. Stavite sve sastojke u blender i miješajte dok ne postanu glatke.
2. Stavite finu cjedilu na veću posudu i izlijte sok. Ostavite u tom stanju 5 minuta da većina soka izađe.
3. Odbacite kašu i napitak prelijte u čašu. Pijte odmah ili malo ohladite.

S breskvom

Mrkva-jabuka djeca će voljeti piće s dodatkom breskve i slatki zub.

Sastav:

• breskve - 300 g;
• mrkva - 130 g;
• voda (ili kokosova voda) - 250 ml.

Upute za kuhanje:

1. U blenderu izmiksajte sve sastojke dok ne postane glatko, dopuštajući oko 30 sekundi.
2. Procijedite napitak.

Sa celerom

Jednostavan recept za zdrav način započeti svoj dan. Pijte sok 20 minuta prije doručka.

Sastav:

• mrkva - 180 g;
• stabljika celera - 70 g;
• zelene jabuke -500 g;
• limun - 1 kom .;
• korijen đumbira - 1 kom.

Kombinirajte sve sastojke u sokovniku. Procijedite po želji.

Kako pripremiti sok za zimu u staklenkama

Najzdraviji napitak je svježe cijeđeni sok... Ako ne želite kupiti zimski sokovi s konzervansima i bojama, bolje je pripremiti ih unaprijed kod kuće.

Za kuhanje odaberite slatke jabuke kako ne biste dodali šećer... Više vole kratku mrkvu, jer nisu samo najslađe, već i sočne.

Sastojci:

• jabuka - 1 kg;
• mrkva - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Poperite povrće i voće, ogulite, izvadite jezgru iz jabuka.
2. Prebacite sastojke kroz sokovnik.
3. Sadržaj sokovnika izlijte u tepsiju, postavite toplinu na srednju i dovedite do vrenja. U procesu vrenja uklonite dobivenu pjenu cjedilo.
4. Napitak kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute, a zatim ga prelijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopce. Ostavite da se ohladi.

Spremite takav sok u podrum ili ormar.

Kako pravilno koristiti

Sok od mrkve i jabuke konzumira se 30-40 minuta prije jela.... Važno ga je piti odmah nakon pripreme, tako da se apsorbiraju svi vitamini i korisne komponente, jer s vremenom piće gubi hranjivu vrijednost zbog oksidacije.

Vrijedno je započeti jutro s upotrebom takvog pića., jer štiti tijelo od infekcija, energizira i napaja čitav dan. Maksimalna doza soka koju pijete dnevno je tri čaše. Preporučuje se kombinirati napitak s obrokom koji sadrži životinjske ili biljne masti.

Korist i šteta

Piće od mrkve i jabuke - sredstvo istodobnog liječenja anemije... Uklanja radionuklide iz tijela i normalizira acidobaznu ravnotežu, čisti krv od lošeg kolesterola, blokirajući razvoj ateroskleroze. Kalij u svom sastavu poboljšava rad srca i opće stanje krvnih žila.

Za one koji piće svakodnevno piju, jača se struktura kose i noktiju, a koža se čisti... Prema opažanjima liječnika iz Japana, sok od mrkve i jabuke, kao antioksidans, sprečava hipertenziju i rak.

Piće je zdravo trudna žena, jer sadrži sve komponente potrebne za razvoj kostura i mišićno-koštanog sustava djeteta.

Sok od jabuke i mrkve utječe na jetru zbog sadržaja beta karotena. Prečesto ili prekomjerno konzumiranje pića, jetra se prestaje nositi sa svojom funkcijom. Pojavljuju se slabost, povraćanje i česte glavobolje, koža postaje žuta.

Pažnja! Ne možete uzeti piće s upalom tankog crijeva i čira na želucu

Sadržaj kalorija i BZHU

100 g soka sadržiJa sam:

• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati - 8,4 g

Prosječne kalorije - 39,6 kcal.

Uvjeti skladištenja

Svježe iscijeđeni napitak čuva se u hladnjaku, poštujući uvjete:

1. Zatvoren spremnik... Proces oksidacije pića usporava, vrijeme skladištenja povećava se na 12 sati.
2. Plastični spremnik... Ne podliježe se sterilizaciji, što ne isključuje mogućnost ulaska mikroorganizama koji uzrokuju fermentaciju soka. Rok trajanja je manji od 12 sati.
3. Spremnik za vakuum... Sok ne dolazi u kontakt s zrakom zbog ispumpavanja kisika iz spremnika. Rok trajanja - do 24 sata.

Zaključak

Sok od mrkve i jabuke sadrži kompleks hranjivih sastojaka koji se maksimalno apsorbiraju kada se konzumiraju odmah nakon prešanja. Piće se nadopunjuje sokovima drugog povrća i voća za različite okuse i povećavanje vitaminske vrijednosti. Pije se tečajevima mjesec dana, poduzimajući mjere opreza.