Koliki je kalorijski sadržaj mrkve u korejskoj i je li to moguće jesti prilikom gubitka kilograma

Mrkva je vrijedno korijensko povrće bogatog kemijskog sastava i izvrsnog okusa. U svom sirovom obliku ima nizak glikemijski indeks i nizak sadržaj kalorija, ali sadrži veliku količinu šećera, zbog čega je prethodno uvrštena na popis namirnica zabranjenih u prehrani. Moderni nutricionisti imaju drugačije mišljenje o mrkvi. Proizvod se preporučuje redovito konzumirati, bez straha od viška kilograma. Mrkva je uključena u dijetne salate i popularni orijentalni zalogaj.

U ovom ćemo vam članku reći koliko kalorija ima u korejskoj mrkvi, koji set vitamina i minerala sadrži, kako smanjiti kalorični sadržaj grickalice i što od nje kuhati.

Kemijski sastav, vitamini i elementi traga mrkve na korejskom

Glavna komponenta popularne vruće i začinjene grickalice je mrkva. Korijensko povrće bogato je vitaminima, mikro- i makroelementima, aminokiselinama (alanin, aspartanska, glutaminska kiselina, glicin, tirozin), zasićene i polinezasićene masne kiseline (Omega-3, Omega-6).

Tablica prikazuje kemijski sastav proizvoda na 100 g.

Reference. Domovina mrkve teritorij je modernog Afganistana. Nekada je bila svijetlo ljubičasta, žuta ili bijela. Nizozemski uzgajivači dali su nam uobičajenu narančastu mrkvu.

Sadržaj kalorija, BJU i glikemijski indeks

Hranjiva vrijednost proizvoda na 100 g:

• sadržaj kalorija - 112,6 kcal;
• proteini - 1,2 g;
• masti - 8,2 g;
• ugljikohidrati - 9 g;
• organske kiseline - 111,5 g;
• vlakno - 4,8 g;
• voda - 75,3 g;
• pepeo - 1,1 g

Kalorijski sadržaj korejske mrkve varira ovisno o tome način pripreme, količina biljnog ulja u grickalici.

Glikemijski indeks sirove mrkve je 35 jedinica... Korijensko povrće je proizvod s niskim GI koji ne uzrokuje oštar porast šećera u krvi. Međutim, ovaj je pokazatelj nestabilan i ovisi o:

• toplinska obrada - GI kuhane mrkve je 85 jedinica;
• količina vlakana - što je više, to je niža.

Glikemijski indeks mrkve u korejskoj je 63,15 jedinica.

Pored GI, postoji i pojam glikemijskog opterećenja (GL) proizvoda.... U izračunu se uzima u obzir ne samo izvor ugljikohidrata, već i njihova količina. Što je GL veći, to će se razina šećera u krvi brže povećati. U sirovoj mrkvi je malo i iznosi 3,5 jedinica. Stoga je korijensko povrće dopušteno za uporabu kod šećerne bolesti i gubitka kilograma.

Može biti korisno:

Učinkovita dijeta od mrkve i dani posta

Mrkvu u korejskom stilu pripremamo bez sterilizacije u staklenkama

Koliko šećera ima u mrkvi

100 g sirove mrkve:

• 4,74 g šećera;
• 0,59 g glukoze;
• 3,59 g saharoze;
• 0,55 g fruktoze.

Na količinu šećera u proizvodu utječe:

• sorta - korijenske kulture različitih sorti razlikuju se po ukusu i sadržaju šećera i ugljikohidrata;
• stupanj zrelosti - u potpuno zreloj mrkvi sadržaj šećera je veći nego u korijenskim kulturama zrelosti mlijeka;
• uvjeti skladištenja - svježa, sočna mrkva pohranjena na hladnom tamnom mjestu sadrži više šećera;
• uvjeti uzgoja - uz nepravilno zalijevanje, mrkva oslobađa dodatne korijene, trošeći zalihe šećera na njihov rast, što rezultira time da korijenski usjevi sazrijevaju neslađeni;
• vrsta tla - mrkva uzgojena na kiselom tlu je manje slatka;
• primijenjena gnojiva - kalij, fosfor, natrij i bor povećavaju slatkoću proizvoda, a višak organskih tvari i dušika, naprotiv, smanjuje.

Je li u redu jesti dok gubite kilograme ili jedete pravilno

Klasična korejska grickalica s puno octa, začina, papra, češnjaka i vrućeg ulja nije najbolja hrana za mršavljenje.... Začinjena, začinjena i previše slana hrana nadražuje zidove želuca i crijeva i pojačava apetit. Nakon što pojedete malu porciju grickalice, pojavljuje se želja da pojedete više. Kao rezultat toga, dnevni unos kalorija neprimetno premašuje dopušteni prag.

Još jedna stvar je dijetalna salata od mrkve s istim korijanderom, malo češnjaka, papra, soli i nerafiniranog biljnog ulja... Jedenje takve hrane bit će samo korisno. Predjelo je sigurno uključeno u izbornik mršavljenja.

Blagotvorna obilježja

Zbog korisnih svojstava korejskog zalogaja zaslužni su bogat kemijski sastav mrkve:

• restorativni učinak na tijelo;
• poboljšanje vida;
• nadopunjavanje nedostatka vitamina;
• jačanje imunološkog sustava;
• održavanje rada srca;
• normalizacija tlaka;
• poboljšanje probavnog trakta;
• smanjenje rizika od moždanog udara;
• stimulacija metaboličkih procesa;
• ubrzanje raspada hranjivih tvari;
• prevencija onkologije;
• čišćenje bubrega od sitnog kamenja i pijeska;
• ubrzanje regeneracije kože;
• čišćenje krvi;
• eliminacija toksina;
• antibakterijsko djelovanje;
• uklanjanje upale u usnoj šupljini.

Recepti za dijetu s korejskom mrkvom

Predlažemo da se usvoji recept za dijetalnu mrkvu na korejskom bez šećera, s malom količinom biljnog ulja. Kombinirajte grickalicu s drugom hranom za pripremu ukusnih i zdravih jela.

Sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• češnjak - 3 češnja;
• sol - 25 g;
• Fitparad nadomjestak šećera - 4 vrećice;
• jabučni ocat - 25 ml;
• mljeveni korijander - 20 g;
• mljeveni čili - 1 tsp;
• maslinovo ulje - 20 g.

KBZHU gotovo jelo po 100 g:

• sadržaj kalorija - 51,92;
• proteini - 1,48;
• masti - 1,93;
• ugljikohidrati - 7,63.

priprema:

1. Mrkvu operite, kožu uklonite povrćem. Grind za mrkvu na korejskom. Prebacite u duboku zdjelu, začinite solju, dodajte papar, korijander, zaslađivač.
2. Promiješajte i ulijte ocat. Ostavite 20 minuta da mrkva stakne sok.
3. Dodajte mljeveni češnjak i začinite maslinovim uljem.
4. Prebacite salatu u spremnik s poklopcem i stavite u hladnjak na 5-6 sati. Rok trajanja je 2 tjedna.

Salata od pilećeg fileta

Ovo jelo će se svidjeti onima koji više vole srdačne salate koje zamjenjuju puni obrok. Kiseli krastavac dodati će začin.

Sastojci:

• domaća korejska mrkva - 300 g;
• pileći file - 200 g;
• tvrdi nemasni sir - 100 g;
• kiseli krastavac - 3 kom .;
• kiselo vrhnje 10% - 2 žlice. l .;
• peršin, kopar - po ukusu.

priprema:

1. Kuhajte perad dok ne omekša, narežite na kockice ili trakice.
2. Krastavce sitno nasjeckajte na trakice, a sir narežite na rernu.
3. Operite i nasjeckajte zelje.
4. U dubokoj posudi pomiješajte komponente salate, začinite kiselim vrhnjem.
5. Pri serviranju ukrasite peršinom.

Vijeće. Začinite po ukusu jer je korejska mrkva već posoljena.

Salata od graha

Ova salata savršeno nasiti, dugotrajno ublažava glad.

Sastojci:

• pileći file ili šunka od puretine - 300 g;
• Korejska mrkva - 200 g;
• kuhani bijeli grah - 150 g;
• zeleni luk po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica l.

priprema: kuhani filete rastavite na vlakna (šunku narežite na kockice), pomiješajte s mrkvom, grahom, nasjeckanim lukom i začinite maslinovim uljem.

Jabučna salata

Kisela hrskava jabuka dodati će osvježavajućem i sočnom dodiru ovoj salati.

Sastojci:

• rajčica - 3 kom .;
• Korejska mrkva - 200 g;
• jabuka - 1 kom .;
• peršin po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica l.

priprema: Jabuku ogulite, izvadite sjemenke, nasjeckajte na trakice. Rajčice narežite na velike komade. U zdjeli pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckano bilje i začinite biljnim uljem.

Zapišite:

Osušena mrkva, kako ih pripremiti i gdje ih koristiti

Najbolji recepti za pravljenje kisele mrkve

Kuhanje preljeva za juhu od mrkve za zimu

Salata s kukuruzom i grožđicama

Ovo jelo miješa ukusan okus korejske mrkve sa slatkoćom grožđica.

Sastojci:

• kuhani pileći file - 300 g;
• kuhana zrna kukuruza - 100 g;
• Korejska mrkva 200 g;
• luk - 1 kom .;
• limunov sok - 2 žlice. l .;
• grožđice - 50 g;
• jogurt s niskim udjelom masti - 100 ml.

priprema:

1. Rastavite perad na vlakna.
2. Ogulite luk, narežite na sitne kockice i prelijte limunovim sokom.
3. Ulijte grožđice kipućom vodom, ostavite 10 minuta, a zatim isperite vodom.
4. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke i začinite jogurtom.

Sa morskim algama

Ovo jelo je za ljubitelje zdravih morskih algi.

Sastojci:

• morske alge - 200 g;
• Korejska mrkva 200 g;
• svježi krastavac - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 2 žlice l.

priprema: Krastavce operite i nasjeckajte na duguljaste trakice, kupus, mrkvu, krastavce pomiješajte u dubokoj posudi i začinite uljem.

Salata od dagnji

Recept će se svidjeti poznavateljima morskih plodova i salate.

Sastojci:

• dagnje - 0,5 kg;
• cherry rajčica - 200 g;
• Korejska mrkva - 150 g;
• mješavina lišća salate - 300 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice l .;
• sok od limuna - 1 žlica l.

priprema:

1. Listove salate stavite na ravni tanjur.
2. Vrh s prepolovljenim trešnjama i dagnjama.
3. Oblikujte mali slajd mrkve i premažite maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom.

Kontraindikacije za uporabu

Korejska mrkva preporučljivo je isključiti iz prehrane ljude koji pate:

• čir na želucu i dvanaesniku, gastritis i drugi upalni procesi u gastrointestinalnom traktu;
• alergija na korijensko povrće;
• urolitijaza - u prisutnosti velikih bubrežnih kamenaca;
• patologije jetre - proizvod sadrži veliku količinu beta karotena i tijelo se ne može nositi s razgradnjom tvari.

Zaključak

Mrkva u korejskom stilu kuhana prema tradicionalnom receptu ne doprinosi gubljenju kilograma zbog sadržaja vrućih začina koji potiču apetit i rafiniranog ulja zagrijanog na visoke temperature. Međutim, nutricionisti savjetuju da se ne odričete svoje omiljene grickalice, zamjenjujući je dijetalnom opcijom s malom količinom začina i maslinovog ulja. Takva mrkva sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka i dobro se slaže s drugim proizvodima.