Kako jesti celer da bi smršala

Za borbu protiv pretilosti potrebno je promijeniti prehranu ograničavajući unos masti i ugljikohidrata. Dijeta od celera za mršavljenje pomoći će ne samo dovesti tijelo u formu, već i ozdraviti tijelo, poboljšati metabolizam i očistiti crijeva od toksina i toksina.

Dijeta je posebno popularna tijekom ljetnog i jesenskog razdoblja, kada je sam celer i drugo voće i povrće u izobilju i jeftini.

Kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini i mikroelementi celera

Svi dijelovi biljke (rizoma, stabljika, lišće) sadrže spojeve vrijedne za ljudsko tijelo.

Tablica prikazuje sadržaj tvari po 100 g jestivog dijela:

Sadržaj kalorija, BJU i glikemijski indeks

Svi dijelovi celera imaju različite kalorije.... Listovi i stabljike sadrže najmanje kalorija - 11-13 kcal na 100 g. Korijen celera ima viši udio kalorija - 32 kcal. Tijekom toplinske obrade gubi polovicu svojih hranjivih svojstava. Kalorični sadržaj kuhanih rizoma bez soli i začina je 25 kcal.

Za referencu. Koristite osušeni korijen u ograničenoj količini, jer 100 g proizvoda sadrži 186 kcal. To je zbog činjenice da se tijekom procesa sušenja sadržaj hranjivih sastojaka i elemenata vrijednih za ljudsko tijelo smanjuje, a koncentracija ugljikohidrata povećava.

Svaki dio biljke sadrži određenu količina proteina, masti i ugljikohidrata:

Sa niskim udjelom kalorija, rizom, stabljika i lišće imaju nizak glikemijski indeks - unutar 15 jedinica, zbog čega su popularni među nutricionistima i osobama koje se bore s prekomjernom težinom.

Kako celer utječe na gubitak kilograma

Jedan od najvažnijih učinaka celera je čišćenje gastrointestinalnog trakta. od toksičnih tvari. Svi dijelovi biljke sadrže dijetalna vlakna koja uklanja toksine, toksine i soli teških metala iz crijeva, snižava razinu kolesterola u krvi, omekšava izmet i olakšava rad crijeva u slučaju opstipacije.

Vlakna u celeru se aktivira metabolizam, eliminira višak šećera, potiče fizičku aktivnost, što pridonosi dodatnoj potrošnji kalorija.

Prehrambena vlakna pružaju osjećajući se puno i napuni tijelo energijom duže vrijeme. Jednom u crijevima nabubre i zauzmu sav slobodni prostor, zahvaljujući kojem osoba dugo ne doživljava napade gladi.

Biljka ima izražen diuretski učinak., što dijelom pridonosi i mršavljenju.Čestim korištenjem celer uklanja štetne tvari nakupljene u tijelu iz hrane i okoliša, te uklanja suvišnu tekućinu, smanjujući na taj način struk. Za dan prehrane celera, možete izgubiti do 1 kg.

Još jedna prednost celera - nizak sadržaj kalorija i minimalna količina masti. U prosjeku, 100 g biljke sadrži 13 kcal. Čak i ako pojedete oko 1 kg celera tijekom dana, dobit ćete samo 130 kcal. U takvim uvjetima, tijelo ima manjak energije, crpi svoje rezerve iz masnog tkiva i vi počinjete gubiti kilograme.

Dijeta na bazi celera

Kako jesti celer da bi smršala?Postoji nekoliko vrsta dijeta., počevši od dana posta i strogih mono-dijeta, a završavajući uravnoteženim i hranjivim obrocima od 7 do 14 dana. Bilo koja varijanta dijetalnog režima isključuje upotrebu šećera, visokokalorične hrane i drugih proizvoda iz kategorije štetnih, ograničava sol, šećer i alkohol.

Za ozdravljenje tijela u cjelini i poboljšanja probave dovoljno je uključite jela i pića na bazi celera u svakodnevni jelovnik, koristite rizome, lišće i stabljike kao sastojak salata. Koristi i štete za tijelo ovise o količini konzumiranog povrća, načinu kuhanja i općenitom zdravlju.

Učinkovito mršavljenje na celeru moguće je samo ako se promatraju dani posta ili dugotrajna dijeta. Postni dani pomažu u održavanju tjelesne težine ili dobivanju forme nakon razdoblja prejedanja. Istovar jednog celera, bilo da se radi o juhi, salati ili soku, traje 1-2 dana i omogućuje vam da se riješite 1-1,5 nepotrebnih kilograma. Gubitak kilograma nastaje uklanjanjem viška tekućine iz tijela i čišćenjem crijeva od štetnih tvari.

Dijeta od celera za 7 i 14 dana karakterizira potpunija prehrana, gdje je baza juha od celera. Osim njega, dopušteno je jesti povrće, nezaslađeno voće, ribu s niskim udjelom masti, skute, kefir, sir s niskim postotkom masti, mršavo meso i piletinu u ograničenim količinama. Da biste zadržali učinak gubitka kilograma, nakon završetka prehrane, celer i jela na temelju njega ostave se u svakodnevnoj prehrani.

Vijeće. Pripremite svoje tijelo kako bi prehrana bila učinkovitija. 7-10 dana prije nego što započne, ograničite bijeli kruh, prženi, masni, dimljeni, kobasice, priručnu hranu, alkohol, gazirana pića i slatkiše.

Važno je održavati ravnotežu vode i režim pijenja bez obzira na odabranu prehranu: tijekom dana između obroka, 30 minuta prije ili nakon jela, pijte vodu bez plina. Uz to konzumirajte zeleni čaj bez šećera, povrtne i voćne sokove vlastite pripreme, koji ne sadrže konzervanse i šećer.

Obroci nisu normirani na vrijeme i odvijaju se u uobičajeno vrijeme za svaku osobu.... Glavna stvar je distribuirati količinu hrane prema svojim potrebama, a ne prejesti. Ako osjećate glad, napravite salatu od dijeta od celera, sok ili smoothie.

Učinkovitost gubitka kilograma ovisi o sposobnosti osobe da jasno slijedi odabrani plan. prehrana, metabolička stopa, početni pokazatelji. Gojazni ljudi s velikim viškom norme težine brže gube kilograme - u dva tjedna lagane prehrane na celeru izgube 8-10 kg. Tjedni način prehrane pomaže smanjiti tjelesnu težinu za 4-5 kg.

Dijeta koja se temelji na drugim kulturama:

Repe za mršavljenje: prehrana, dan posta i recepti

Učinkovita dijeta od mrkve i dani posta

Najbolje opcije prehrane s krumpirom

Kako konzumirati celer za mršavljenje

Za mršavljenje se koriste svi dijelovi biljke - stabljika, lišće, rizomi. Koriste se svježe ili prethodno kuhano: kuhano, pečeno, pirjano, kuhano na pari, prerađeno u sok, smoothie.

Juha

Važno je pravilno pripremiti juhu od celera kako biste maksimizirali korisna svojstva povrća i zadovoljili glad. Pripremite ga u vodi, slabo koncentriranom juhu ili soku od rajčice.

Klasični recept koristi sljedeće sastojke:

• korijen celera i lišće - 300 g;
• bijeli kupus - 500 g;
• zrela rajčica - 4 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• salata od slatkog papra - 4 kom .;
• začiniti;
• zelje - 45 g.

Recept:

1. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. U pećnici pecite korijen celera, rajčice, oguljene paprike.
3. Pečeno povrće, kupus i list celera sitno nasjeckajte i dodajte kipućoj vodi. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
4. Zatim dodajte preljev od luka i mrkve, začine, začinsko bilje, pustite da se pirja.

Celer juha se također priprema s opsežnijeg popisa proizvoda: zeleni grah, tikvice, repa, brokula, bruske klice, krumpir.

Ovisno o odabranoj opciji prehrane juha od celera konzumira se u neograničenim količinama tijekom dana ili se u ograničenim količinama nadopunjuje povrćem, voćem, mliječnim proizvodima, mesom i ribom.

Dani posni celer-kefir

Kefir blagotvorno djeluje na probavni trakt: poboljšava stanje crijevne mikroflore, normalizira metabolizam, potiče probavu. Postni dani na kefiru i celeru ne preporučuju se osobama koje teško podnose mliječne proizvode. Upotreba kefira u takvim slučajevima uzrokovat će pretjerano stvaranje plinova i osjećaj težine u želucu.

Pijte tijekom dana do 1 litre kefira s niskim udjelom masti, podijeljeno na 5-6 obroka, a jede se do 1 kg voća i povrća, od čega je glavni dio celer (lišće, stabljika, rizomi).

Pripremiti koktel na bazi kefira i celera... Prethodno ogulite jedan rizom, narežite ga na sitne komade, prebacite u blender, napunite ga kefirom, solju, po želji dodajte začine po ukusu, pobijte dok ne postane glatko.

Na bazi soka

U idealnom slučaju, jesti svoj sok od celera. Tako ćete biti sigurni u kvalitetu proizvoda, odsutnost konzervansa, šećera i drugih nepoželjnih sastojaka u njemu. Priprema se jednostavno:

1. Očistite stabljike u sokovniku.
2. Preostali dio celera prebacite u tikvicu presavijenu u nekoliko slojeva, iscijedite i ocijedite. Pijte sok ohlađen.

Sok od celera može se dobro kombinirati sokovi od naranče, krastavaca, mrkve, jabuke, kruške, ananasa, limunovih sokova.

Recepti za dijetu

Svi dijelovi biljke se dodaju jela od mesa i povrća, salate, prerađene u sokove, koktele i smoothie.

salate

Kao celer se odlično slaže s gotovo svim namirnicama, popis sastojaka za izradu salata prilično je opsežan. Prilikom odabira namirnica obratite pažnju na hranjivu vrijednost i sadržaj kalorija.

Za referencu. Zabranjeno je koristiti visokokalorične umake poput majoneze. Kao preljev prikladni su biljno ulje, prirodni sojin sos, limunov sok, kiselo vrhnje bez masnoće, kefir ili prirodni jogurt.

Salata od celera i jabuka ima dobar učinak čišćenja... Glavni aktivni sastojak - pektin - dobro apsorbira masti i kiseline u crijevima, snižava loš kolesterol, normalizira stolicu, stvara povoljne uvjete za razmnožavanje korisnih mikroorganizama.

Recept:

1. Izrežite dvije srednje jabuke bez kore i dvije zvonaste paprike, sjemenke narežite na trake.
2. Prethodno ogulite jedan mali korijen celera, a zatim nasjeckajte.
3. Kombinirajte sve sastojke u zasebnoj posudi, ulijte 200 g prirodnog jogurta, pomiješajte, dodajte začine po ukusu. Na vrhu ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Ispostavit će se da će salata biti hranjivija ako ga kuhate uz dodatak nemasno meso, piletina, puretina, govedina, riba ili morski plodovi.

proizvodi:

• lišće i stabljika celera - 300 g;
• slatke i kisele jabuke - 0,3 kg;
• pileći (pureći) file - 250 g;
• salata od lišća;
• peršin, kopar, zeleni luk;
• za preljev - sok od limuna, kiselo vrhnje s malo masti, začini po ukusu.

Recept:

1. Listove i stabljike celera dobro isperite papirnatim ručnikom, uklonite zaostalu vlagu i narežite na dijelove.
2. Meso skuhajte ili pecite u pećnici, podijelite na vlakna.
3. Jabuku narežite na kockice.
4. Listove salate isperite i nasjeckajte grubo.
5. U zasebnoj posudi pripremite preljev od limunovog soka, kiselog vrhnja i začina.
6. Pomiješajte sve sastojke, prelijte umakom i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

kokteli

Recepti od koktela od celera raznoliki su. Za pripremu biraju proizvode s popisa dopuštenih za konzumaciju, vodeći računa o vlastitim ukusima. Prvi recept je koktel s jabukom, krastavcem i vapnom.

proizvodi:

• celer - 1-2 peteljki;
• jabuka - 1 kom .;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• vapno - ½ pc .;
• peršinovo zelje - 50 g;
• voda - 200 ml;
• maslinovo ulje - 1-2 žlice. l .;
• prstohvat soli.

Recept:

1. Grubi dio uklonite s stabljike celera, dobro isperite i narežite na velike komade.
2. Ogulite i jezgru narežite na 4 komada.
3. Krastavac sitno nasjeckajte zajedno s korom.
4. Sve sastojke stavite u zdjelu blendera, dodajte koprivu, sok limete, maslinovo ulje i sol. Sve proizvode tucite dok ne postanu glatke. Konzumirati odmah nakon pripreme.

Drugi recept za dijetalni i pročišćavajući koktel - celer s sirom i kefirom. U posudu blendera izlijte 200 g skute i 400 g stabljika celera, prelijte sve u 1 litru kefira s malo masnoće i pobijte.

Smoothie

Za one koji žele smršavjeti i općenito poboljšati tijelo, preporučujemo da probaju mrkva-celer smoothie.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 2-3 stabljike celera;
• 1 velika zrela mrkva;
• 1 naranča;
• 1 žličica prirodni med.

Kako kuhati:

1. Mrkvu ogulite, nasjeckajte na sitnoj rerni i stavite u zdjelu blendera.
2. Dodajte nasjeckane stabljike celera i tuku dok ne postanu glatke.
3. Ulijte svježe iscijeđeni sok od naranče i meda u smjesu mrkve i celera i opet dobro promiješajte.

Ljubitelji finih pića cijenit će smoothie od celera, ananasa i banane.

Recept:

1. Ogulite bananu, stavite u blender i pirjajte dok ne postane glatko.
2. U bananu dodajte kriške svježeg ili konzerviranog ananasa i sjeckani celer.
3. Umutite u blenderu. Poslužite ohlađeno.

Paprikaš

Pirjan celer s povrćem ima nizak udio kalorija (25 kcal na 100 g), ali tijelo ispunjava energijom za dugo vremena.

proizvodi:

• stabljika celera - 2 kom .;
• rajčica - 5 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje - na minimum.

Recept:

1. Ogulite luk, narežite ga na sitne komade i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. Prženom luku dodajte mrkvu i sitno sjeckani češnjak. Pirjajte povrće na laganoj vatri 5-7 minuta.
3. Iz rajčice skinite koru, narežite na sitne komade i pomiješajte sa smjesom luk-mrkva. Kuhajte dok višak tekućine ne ispari.
4. Celer narežite na trakice, dodajte povrću, začinite solju, promiješajte i kuhajte još 3-5 minuta, ne više tako da ostane hrskav.

Recenzije onih koji su smršavili i nutricionista

Većina pregleda prehrane sa celerom je pozitivna. Dijetalna jela jednostavne su, ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine, sam celer se prodaje tijekom cijele godine po pristupačnoj cijeni.

Prema nutricionistima, celer dijetu mogu slijediti ljudi bez zdravstvenih problema... Dijeta nije uravnotežena s proteinima i masnoćama, a količina ugljikohidrata u prehrani je svedena na minimum, što u konačnici dovodi do brzog gubitka kilograma. To je snažan stres za tijelo, zbog čega ono počinje raditi u režimu za uštedu energije.Stoga, ako želite slijediti dijetu koja se temelji na celeru, važno je što više raznoliki način prehrane i ne ograničavati toliko unos proteina.

Irina K., 23 godine: „Dijeta je definitivno učinkovita. Drugi put na njemu, prvi put sam smršala 5 kg u jednom tjednu. Prošla je godina, rezultati su sačuvani. Sada se također želim riješiti 2-3 nepotrebnih kilograma, pa sam odlučio probati nježniju dijetu za 14 dana. ".

Svetlana G., 40 godina: „Sasvim je moguće održati dijetu. Posebno ga je dobro promatrati ljeti, kada ima puno svježeg voća i povrća, možete pripremiti brze i jednostavne, ukusne i niskokalorične salate, koktele, sokove. Ja povremeno prakticiram dijetu od celera. U prosjeku smršavim 3-4 kg tjedno ".

Lyudmila V., 36 godina: „Vrlo je teško jesti supe od celera. Kuham ih prema različitim receptima, ali to ne mijenja okus jela. Držim se samo zbog učinka, koji traje godinu dana. Provjereno na sebi ".

Zaključak

Želite li se riješiti tih dodatnih centimetara na struku i bokovima bez gladi? Pokušajte uključiti celer u svakodnevnu prehranu. Prednosti za ženu kada je gubitak kilograma neprocjenjivo. Biljka pomaže ne samo izgubiti kilograme, već i pozitivno utječe na tijelo: čisti crijeva od toksina i toksina, normalizira stolicu, sprečava bolesti probavnog i živčanog sustava, srca i krvnih žila.

Unatoč prednostima, prehrana na bazi celera ima neke kontraindikacije, tako da sva pitanja o tome kako jesti celer da bi smršala, moraju biti usklađena sa stručnjakom, a jelovnik se mora sastaviti pojedinačno.