Kako napraviti sok od bundeve bez sokovnika - najukusniji recepti za njegovu pripremu

Bundeva je jestivo voće koje se koristi za pripremu prvih jela, priloga uz meso, deserte i pekmez... Međutim, nakon toplinske obrade, količina hranjivih sastojaka u povrću značajno se smanjuje. Ali postoji način da sačuvate svojstva bundeva - pripremiti sok. Što ako nemate pri ruci sokovnik ili procesor hrane?

U našem članku iskusne domaćice dijele tajne kako napraviti sok od bundeve bez sokovnika.

Kako iscijediti sok od bundeve bez sokovnika

Odsutnost sokovnika ne utječe na kvalitetne karakteristike i korisna svojstva soka. Postoje načini za pripremu napitka koristeći obične kuhinjske potrepštine - mljevenje, blender, mlin za meso, štednjak za sokove.

Prethodna obrada bundeve

Pri odabiru proizvoda za preradu prednost se daje mladom povrću težine do 7 kg s crvenkasto-narančastom pulpom. Ovo voće bogato je fruktozom i karotenom. Povrće se ispere, oguliti, a sjemenke odstraniti, narezati na kockice. Zatim započinju kuhati.

Načini sokova

Sokovnik je svakako neophodno kuhinjsko posuđe, ali ostali kuhinjski pribor pomoći će vam da napravite zdrave i ukusne svježe sokove. Pogledajmo druge načine.

Upotrebom blendera

Ako u kuhinji imate blender, koristite ovu opciju kuhanja:

1. Odaberite pravi proizvod.
2. Ogulite i narežite na male kockice.
3. Samljeti u blenderu do glatka.
4. Masu procijediti kroz filtar, sito ili sir.

Po želji razrijedite vodom za manje intenzivan okus.

Kroz brusilicu za meso

Gotovo svaka kuhinja ima stroj za mljevenje mesa. Također će pomoći u sokovniku. Nije važno radi li se o električnoj ili ručnoj brusilici mesa, tehnologija kuhanja je ista:

1. Izrežite oguljeni proizvod na komade, prođite kroz mlin za meso.
2. Stavite dobivenu kašu u sito, nakon što je prekrite gazom.
3. Stavite cjedilo preko tepsije i stavite tlačicu na nju.
4. Kad se sok od bundeve iscijedio, izlijte ga u vrč.

Gotovo piće začinjeno je šećerom, medom, limunom po vašoj želji.

Savjet! Za izradu svježeg soka bolje je odabrati privitke s velikom mrežom.

Korištenjem sokovnika

Sokovnik je nezamjenjiv za zimske pripreme. Uz njegovu pomoć, ne samo da se sok brzo i lako priprema, već se pripreme za zimu pripremaju bez napora.

Proces se odvija u nekoliko faza:

1. Pripremite bundevu - operite je pod tekućom vodom.
2. Ulijte vodu u sokovnik.
3. Stavite bundevu u gornji dio i pokrijte poklopcem.
4. Stavite sokovnik na štednjak.
5. Sok će ključati i izaći će iz epruvete.
6. Gotov napitak ulijte u posudu za skladištenje.

Ako je priprema za zimu, izlijte je u limenke i namotajte. Nije potrebna sterilizacija ili dodatno vrenje.

Pomoću rerne

Da biste voljeli voljene osobe zdravim napitkom, koriste se i primitivni kuhinjski uređaji. Pomoću obične kaše lako je pripremiti nekoliko čaša vitaminskog napitka:

1. Povrće obradite: operite, ogulite, narežite.
2. Pripremite dvije posude: jednu za sok i jednu za mutnu masu.
3. Narežite bundevu na sitnoj rerni u jednu od posuda.
4. Izlomljenu masu stavite u lonac za posudu, prekrijte vodom, kuhajte četvrt sata.
5. Kuhanu bundevu prosijte kroz sito u čistu posudu.
6. Piće je spremno za piće.

Važno! Ova metoda je pogodna za pravljenje malih količina pića. Kuhanje priprema za zimu pomoću ove tehnologije previše je naporan proces.

Recepti za sok od bundeve

Obilje recepata za izradu soka od bundeve raduje. Izrađuje se s raznim aditivima, sa i bez pulpe. Svaki gurman naći će opciju za sebe. Razmotrite najzanimljivije i najjednostavnije recepte za pravljenje napitka od bundeve.

Sa celulozom i cimetom

Potrebni inventar: miješalica, tava, spremnik.

Sastojci:

• bundeva - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• cimet - 1 sat l .;
• limun - 1 kom .;
• voda - 1,4 l;

Priprema:

1. Povrće ogulite i narežite na male kriške.
2. Grgljajte blenderom dok ne postane glatko.
3. Dobivenu masu stavite u posudu za kuhanje.
4. Dodajte cimet, granulirani šećer i limunov sok.
5. Ulijte vodu i stavite na štednjak, kuhajte 30 minuta.
6. Uklonite sa štednjaka, masu ponovo izmutite mikserom.
7. Ponovo donesite do vrenja.

Gotov proizvod ohladite prije upotrebe.

S narančastom

Potrebni inventar: blender, tava, nož za oguliti.

Sastojci:

• bundeva - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,25 kg;
• velika narančasta - 3 kom .;
• limunska kiselina - 1 tsp;
• voda - 2,5 l;

Priprema:

1. Ogulite i operite bundevu.
2. Izrežite i stavite u tepsiju.
3. Naranče ogulite, uklonite ostatke kore, narezane na kockice.
4. Kombinirajte bundevu, naranču i naranču.
5. Ulijte vodu i kuhajte pola sata.
6. Pire s mikserom.
7. Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu.
8. Ponovo donesite do vrenja.
9. Ukloniti iz topline i staviti u hladnjak.

Spremite gotov napitak u hladnjak.

S morskom heljdom

Potrebni inventar: kuhalo za sok, posuda, sito.

Sastojci:

• oguljena bundeva - 3,5 kg;
• granulirani šećer - 0,1 kg;
• voda - 150 ml;
• morska heljda - 0,9 kg;
• limunska kiselina - 1 tsp;

Priprema:

1. Pomoću sokovnika napravite sok od bundeve.
2. Stavite bobice morske heljde u vodu i prokuhajte.
3. Protrljajte meke bobice kroz sito.
4. Kombinirajte sok od heljde, šećera i limunske kiseline.
5. Ulijte sok od bundeve.
6. Pustite na laganoj vatri 5 minuta.

Gotov koktel ohladite, prelijte na porcije i poslužite.

Bundeva-jabuka

Potrebni inventar: kombinirati (blender, rerno), tavu, sito, sir.

Sastojci:

• jabuke - 0,4 kg;
• bundeva - 0,5 kg;
• šećer - 0,25 kg;
• voda - 1,5 l;
• limunska kiselina po ukusu.

Priprema:

1. Samljeti jabuke i bundeve s hranom za obradu hrane.
2. Dodajte vodu i dovedite do vrenja.
3. Kuhajte na laganoj vatri četvrt sata, protrljajte kroz sito.
4. Očišćene jabuke istisnite s gazama.
5. Kombinirajte dva soka i dodajte vode (1,25 L), granulirani šećer i limunsku kiselinu.
6. Prokuhajte 7 minuta i popijte.

Recept je pogodan i za zimske pripreme. Izlijte u sterilne staklenke i razvaljajte.

Bundeva-mrkva

Potrebni inventar: brusilica za meso, tepsija, gaza.

Sastojci:

• bundeva - 3 kg;
• mrkva - 1,8 kg;
• šećer - 100 grama;
• sok od jednog limuna;
• voda - 0,9 l;

Priprema:

1. Prođite bundevu kroz mlin za meso, iscijedite sok s gazom.
2. Učinite isto s mrkvom.
3. Kombinirajte dva biljna pića, dodajte limunov sok, vodu i šećer.
4. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja, kuhajte 10 minuta, neprestano miješajući.
5. Gotov napitak ponovo premažite gazom.

Ako šalicu cimeta dodate čaši s pićem, dat će ugodnu hladovinu ukusu.

Važno! Glavno pravilo za uzimanje soka od bundeve je da ga koristite na prazan želudac. To će vam pomoći izbjeći neugodan osjećaj težine.

Kako napraviti sok bez pulpe

Sok bez pulpe priprema se pomoću bilo koje od gore navedene opreme. Ocijedite sjeckanu bundevu kroz gazu, a preostalu kašu iskoristite za kuhanje kaše ili dodajte pecivima.

Kako čuvati gotov sok

Spremni svježe iscijeđeni sok čuva se jedan dan, pod uvjetom da stoji na hladnom, tamnom mjestu u zatvorenoj posudi.Najbolje vrijeme za konzumiranje svježeg soka je najkasnije pola sata nakon pripreme, kada sadrži najveću koncentraciju hranjivih sastojaka.

Termički obrađen napitak čuva se u hladnjaku do tjedan dana. Najbolji način skladištenja soka nakon toplinske obrade je konzerviranje.

Očuvanje za zimu

Potrebni inventar: brusilica za meso, tikvica, tava, posude s poklopcima, ključ za šivenje.

Priprema:

1. 3 kg bundeve operite, ogulite i narežite na kriške, prođite kroz mlin za meso.
2. Procijedite masu preko gaza.
3. Stavite na štednjak, kuhajte 5 minuta.
4. Izlijte u sterilizirane staklenke, razvaljajte.

Prilikom otvaranja napitka zimi dodajte šećer, med, limun za svjetliji okus.

Prednosti i štete soka od bundeve

Sok od bundeve skladište je hranjivih sastojaka. Neizostavna je u borbi protiv prekomjerne težine, uklanja toksine i toksine, pojačava lučenje žuči, utječe na metaboličke procese u tijelu, zasićuje organizam korisnim vitaminima i mineralima. Osim toga, povrće poboljšava rad imunološkog sustava i štiti od prehlade. oboljenja.

Unatoč prednostima, ne preporučuje se korištenje povrća osobama koje imaju:

• peptički čir;
• individualna netolerancija;
• alergije;
• upala želučane sluznice;
• endokrine bolesti povezane s oštećenim unosom glukoze.

Kako piti kako ne bi naštetili zdravlju

Kao preventivu pijte pola čaše soka 30 minuta prije jela. Za jačanje imunološkog sustava popijte 300 ml soka odmah nakon buđenja. Ljudima koji pate od poremećaja spavanja savjetuje se da piju pola čaše soka prije spavanja, nakon što dodaju malo meda.

Tijekom razdoblja rođenja djeteta sok će pomoći da se izbjegnu takvi neugodni simptomi kao što su mučnina i povraćanje, a tijekom dojenja obogatit će mlijeko korisnim vitaminima i mineralima.

Važno! Sok od bundeve dodatak je hrani. Ne otkažite esencijalne lijekove koje vam je propisao liječnik.

savjeti i trikovi

Evo nekoliko savjeta iskusnih domaćica:

• ne upotrebljavajte prezrelo voće za pravljenje soka;
• svježe cijeđeni sokovi imaju korisnija svojstva, ali se ne čuvaju dugo;
• Otpad od soka sadrži puno vlakana koja se mogu preraditi u brašno;
• Ostavite masnice od bundeve za izradu hranjivih maski za lice;
• djetetovo tijelo bolje asimilira sok nakon toplinske obrade.

Zaključak

Manjak sokovnika na farmi neće vas spriječiti da se nagomilate ukusnim i zdravim sokom od bundeve. Postoji mnogo načina pripreme pića. Čak i uz minimalnu količinu kuhinjskog pribora, prave zalihe koje će zasititi tijelo korisnim tvarima do sljedeće žetve. Ali čak i ako niste imali vremena za pripremu za zimu, ne uzrujavaj se. Zrela bundeva na koju ne utječu štetočine čuva se cijelu zimu - čak i u hladnoj sezoni oduševit će voljene ljude svježim cijeđenim sok.