Kako kuhati kisele krastavce u vrećici brzo i ukusno

Kiseli krastavci u vrećici pomažu domaćicama u svakoj situaciji. Gosti su na pragu, a vi ste na gubitku - što poslužiti na stolu. U takvim situacijama instant zalogaji dolaze u obzir. Prikupili smo neke od najpopularnijih recepata za brzo biranje krastavca i savjete za kuhanje.

Kako kiseli krastavci u vrećici

Metoda kiselosti, ili ekspresno kisele krastavce u paketu je vrlo popularna. I to ne čudi, jer je na ovaj način u nekoliko minuta moguće i bez puno muke napraviti ukusan dodatak kuhanom krumpiru, mesu, ribi, prženim jajima, kašom.

Za pripremu krastavaca potrebno je najmanje proizvoda i trajna plastična vrećica. Minimalno vrijeme mariniranja ne prelazi 5 minuta, maksimalno - ne duže od 24 sata.

Brzi recept

Krastavci s češnjakom pripremaju se brzinom munje prema ovom receptu.

Sastojci:

• korkine - 1,5 kg;
• kamena sol - 1,5 tbsp. l .;
• 1 hrpa svježeg kopra;
• 2 glave češnjaka.

Za brzo soljenje preporučljivo je koristiti sitno voće. Podijelite velike na dijelove. Isperite krastavce i odrežite krajeve. Nasjeckajte kopar i češnjak.

Stavite hranu u usku vrećicu, dodajte sol, čvrsto vezajte, ostavljajući zračni prostor. Sad protresite sadržaj 3 minute i stavite u hladnjak 10-15 minuta.

Kuhanje u 2 sata

2 sata krastavci će se zasoliti i upiti aromu zelenila.

Sastojci:

• krastavci - 0,5 kg;
• sol - 10 g;
• šećer - 5 g;
• češnjak - 4 kriške;
• zelenila za izabrati.

Izrežite pripremljeno povrće na komade. Stavite u vrećicu, dodajte sitno sjeckani češnjak i oprano bilje, dodajte sol i šećer. Vezati vrećicu i ostaviti je neko vrijeme bez stavljanja na hladno mjesto. S vremena na vrijeme protresite vrećicu s krastavcima.

Kiselo dnevno

Sastojci:

• krastavci - 1,5 kg;
• češnjak - 5 klinčića;
• kamena sol - 45 g;
• kopar i peršin;
• lišće maline, hrena, trešnje ili ribizle - vaš izbor.

Krastavce napunite vodom 1,5 sat, a zatim operite i odrežite krajeve. Isperite lišće i bilje da biste uklonili pijesak.

Uzmi usku vrećicu bez rupa, u nju stavi krastavce, začinsko bilje, cijeli češanj češnjaka i sol. Vežite čvrsto i protresite 2 minute. Stavite vrećicu u duboku posudu i stavite u hladnjak na 24 sata.

S čilijem

Čili paprike dodaju začin i ljutost koja ponekad nedostaje instant kiselim krastavcima.

Sastojci:

• krastavci - 600 g;
• kopar - 1 hrpa;
• češnjak - 3 zuba;
• sol - 30 g;
• šećer - 10 g;
• čili paprika - 0,5 pod.

Voće dobro isperite i natopite u hladnoj vodi sat vremena. Zatim odrežite krajeve, krupno zelje narežite na komade, a male ostavite onakve kakve jesu.

Operite zelje, sitno nasjeckajte. Češnjak nožem nasjeckajte ili nasjeckajte. Čili nasjeckajte sitno. Sklopite sastojke u usku vrećicu, dodajte šećer i sol. Dobro svežite i protresite sadržaj.

Vrećicu stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

Zapamtiti! Što duže krastavce krabe, ukusnije postaju.

Izričite recept s ocatom

Stolni ocat skraćuje vrijeme kiselog ukusa i dodaje pikantni okus.

Sastojci:

• korkine - 1 kg;
• ocat 9% - 30 ml;
• sol - 20 g;
• šećer - 10 g;
• češnjak - 5 klinčića;
• kopar zelje.

Operite krastavce i odrežite krajeve. Zeleno temeljito isperite ispod slavine i osušite. Nasjeckajte češnjak u mort i prođite kroz prešu.

Stavite sastojke u usku vrećicu, sol, dodajte šećer i ocat. Vežite u tijesan čvor, ostavljajući zrak i protresite 3 minute.

Vrećicu stavite u hladnjak na 25-30 minuta.

Predjelo od hrena i ribizle

Sastojci:

• krastavci - 1,5 kg;
• češnjak - 4-5 zuba;
• crne paprike po ukusu;
• sol - 50 g;
• lišće hrena i crnog ribiza.

Operite voće, uklonite donje vrhove i stavite u plastičnu vrećicu.

Operite zelje ispod slavine i pomiješajte s krastavcima. Začinite solju, dodajte 2-3 bibera i čvrsto vezajte vrećicu. Snažno protresite 2-3 minute i stavite u hladnjak 6-7 sati.

Uvjeti skladištenja

Brzo kiseli krastavci čuvaju se u hladnjaku 2-3 dana. Ako imate podrum, grickalicu možete staviti u tepsiju s poklopcem i tamo je spremiti. Zapamtite da se na toplom mjestu aktivira proces fermentacije. Kuhajte malu porciju lagano soljenih krastavaca za konzumiranje odmah.

Korisni savjeti

Da biste brzo ukiseljene krastavce učinili ukusnima, koristite savjete iskusnih domaćica:

1. Odaberite male, guste krastavce kako bi se proizvod brže marinirao.
2. Ocijeđeno voće prelijte hladnom vodom i ostavite 1-1,5 sati.
3. Obavezno odrežite krajeve kako biste osigurali brzo soljenje.
4. Za grickalice uzmite debele plastične vrećice bez rupa.
5. Kako se u slučaju curenja marinada ne bi prolila po policama u hladnjaku, vrećicu stavite u duboku zdjelu.
6. Privezujući vrećicu, pokušajte ostaviti malo zraka kako bi hrana ravnomjerno mogla apsorbirati sol.
7. U jednu vrećicu stavite ne više od 500 g krastavaca.
8. Za krastavce koristite lišće trešnje, hrena, ribizle ili maline ostao hrskav.
9. Za dodavanje začina koristite sjemenke senfa, korijander, mirisni luk, kumin, ljutu papriku.

Pročitajte i:

Zašto su krastavci gorki, kako to spriječiti i što učiniti s usjevima.

Kako kuhati kisele krastavce kod kuće.

Što su parthenocarpic krastavci i koje sorte odabrati.

Zaključak

Hrskavim kiselim krastavcima teško je odoljeti. Ovo ukusno predjelo brzo se priprema i ne ostavlja hladnjak. Takvi se krastavci pripremaju na jedan način: proizvodi se stavljaju u vrećicu i ostavljaju da se infuziraju na hladnom mjestu. Izbor začina i začinskog bilja ovisi o vašim ukusnim željama.