Dinja je bobica, voće ili povrće

Malo je ljudi koji nikada u životu nisu okusili sočnu pulpu dinje, nisu se divili njenom izraženom ukusu i aromi. Sada ovu "Azijsku" možete pronaći na policama supermarketa u bilo kojoj sezoni.

Međutim, ne znaju svi kako dinja dozrijeva, kako raste. Stoga ostaje pitanje: je li dinja bobica ili plod? Ili možda povrće?

"Pitanje o voću i bobicama"

Dinja je stranac koji je stigao iz vrućih azijskih zemalja... U narodnim tradicijama kultura Srednje i Male Azije, dodijeljeno joj je časno mjesto: proslave se održavaju u njenu čast, ona je široko zastupljena u folklornoj i lokalnoj kuhinji.

Uzgoj u tim krajevima trajao je stoljećima, jer je u početku bila vrlo osrednja biljkato nikoga nije natjeralo da je pojede. Međutim, zahvaljujući dugogodišnjem uzgojnom radu na poboljšanju svog ukusa, ljudi su mogli uživati ​​u jedinstvenom ukusu.

Pročitajte i:

Možete li jesti dinje tijekom trudnoće?

Po čemu se dinja kamilice razlikuje od ostalih sorti

svojstvo

Nije čudo da dinja ima tendenciju da se smatra voćem.... U obliku je okruglog ili ovalnog oblika (doduše, postoje i serpentinske, ali ovo je velika rijetkost). Boja kore je najviše "voćna" - od svijetlo žute do smeđe zelene. Veliki primjerci dinje teže 15-18 kg. Što god netko rekao - plodovi su svijetli, slatki i mirisni. Nije li to plod? Doista, ako pretpostavimo da su plodovi sočni, slatki plodovi biljaka, dinja nedvojbeno pripada njima.

Zanimljivo je. Rekordera ljepote teškog 200 kg podigao je australski poljoprivrednik 2009. godine.

S druge strane, ona spada u jednogodišnje zeljaste biljke čije se stabljike kreću po tlu, antene su pronašle sebi prihvatljivu potporu, a u sočnoj pulpi ima mnogo sjemenki, baš kao i bobica, uzmite barem koprivu ili jagodu. Neke sorte dinje imaju izražene režnjeve pruga i pomalo podsjećaju na guske. Dakle, na što se odnosi dinja? Zapravo je sve puno zanimljivije.

Drug krastavac od dinje?

Ne samo druže. Po svim botaničkim karakteristikama, dinja je bliski rođak krastavca, a zajedno su iz obitelji bundeve. Postoje znakovi nepotizma.

Dinja, poput krastavca:

• duga stabljika-liana s velikim lišćem i antenama;
• sličan oblik lišća;
• oblik i boja cvjetova slični su: na jednoj stabljiki dinje mogu se nalaziti cvjetovi muškog (pistilatnog) i ženskog (stablasta) žutog cvijeća;
• korijenje je dugo, razgranato i snažno;
• pulpa sadrži mnogo duguljastih sjemenki.

Važno je zapamtiti... Dinja je kultura dinja, vrsta krastavca roda, porodice bundeva. Plod dinje zove se bundeva.

To jest, s botaničkog gledišta, dinja se s pravom može nazvati povrćem., kako ih zovu, na primjer, bundeva.

Dinje princeza

Dinja je kapriciozna i zahtijeva povećanu pažnju i njegu. Za uzgoj slatkih, aromatičnih plodova potrebno je puno topline i sunca. Istodobno joj slanost tla nije bitna, čak ni suša nije strašna, glavna stvar je da je toplo, lagano i ne osobito vlažno: povećana vlaga dovest će do činjenice da plodovi postaju vodenasti i bez okusa. Oni će odgovarati samo za stočnu hranu.

Uzgoj dinje sada je sveprisutan... Zahvaljujući marljivom radu uzgajivača koji su cijepljenjem bundeve stvorili nove hladno otporne sorte, dinja raste čak i u sjevernim regijama Rusije.

Uz pravilnu njegu i zalijevanje, ona počinje cvjetati sredinom ljeta, a zrenje plodova nastaje u kolovozu ili rujnu. ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Prinos jedne dinje vinove loze doseže od dvije do šest bundeva.

sorti

Tijekom višestoljetne povijesti uzgoja ove biljke stvoreno je jako puno sorti.... Samo je više od 300 sorti turkmenske dinje, a na popisu su i uzbekistanska, krimska, astrakanska i tako dalje.

Evo onih koji su se dobro ukorijenili u uvjetima Srednjeg traka:

• rano zrenje Zoryanka, Pepeljuga, Bajka - dva mjeseca nakon sadnje dovoljno je da dozrijevaju;
• srednjogodišnje sorte stakleničkih dinja - Assol, Zlato скіti, Galilei, dozrijevaju 80 dana nakon sadnje.

Ali bez obzira na to, turkmenske i uzbekistanske dinje, kako god rekli, istinski su nositelji posebnog ukusa svojstvenog dinjama uzgojenim u suhoj azijskoj vrućini. (od +35). Ispunjene su jarkom sunčevom svjetlošću i doslovno mirišu na buket mednih aroma.

Posebno su poznate turkmenske sorte Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (jesensko-zimski tip), uzbekistanske torpedo dinje Mirzachulskaya i Rainbow.

Bit će zanimljivo:

Rajčica je bobica ili povrće: smislimo to zajedno

Je li grah protein ili ugljikohidrat?

Što je kukuruz - je li to voće, žitarice ili povrće

Dinje i zdrav način života

Na Istoku se dinja smatra ne samo delicijom, već i ljekovitom biljkom.... Štoviše, za poboljšanje zdravlja ne koristi se samo pulpa, već sjemenke i kora. Moderna znanost podržava to vjerovanje, barem za pulpu i sjeme.

U čemu je korist

Njegova pulpa je čitavo skladište vitamina, enzima i elemenata u tragovima... Njihov sadržaj fluktuira i ovisi o raznolikosti, ali opsežan kemijski sastav i uloga "dinje princeze" u ozdravljenju tijela nije dovedena u pitanje. Prisutnost tako važnih elemenata kao što su kalij, kalcij, magnezij pomaže u održavanju tonusa kardiovaskularnog sustava.

Dinja je bogata vlaknima i B vitaminima: tiamin (B1), riboflavin (B2), folna kiselina (B9), što ga čini posebno vrijednim za jačanje živčanog sustava, normalizaciju probavnog procesa i poboljšanje metabolizma.

Preporučuje se konzumiranje ovog povrća onima koji pate bolesti bubrega i genitourinarnog sustava.

Također poboljšava imunitet, oslobađa od stresa, blagotvorno utječe na kvalitetu krvi.

100 g proizvoda sadrži:

• Vitamin C - 20 mg;
• Jod - 2 mg;
• Željezo - 1 mg;
• Cink - 90 mcg;
• Fosfor - 12 mg;
• Kalij - 118 mg;
• Kalcij - 16 mg;
• Organske kiseline - 2 g;
• Sumpor - 10 mg.

Smatra se da je korica dinje korijena korisna i za imunitet, ali ta tvrdnja nije znanstveno potvrđena.

Sjemenke dinje imaju kemijski sastav sličan pulpi dinje... U narodnoj medicini koriste se kao pomlađujuće i povećava potenciju. Nedavna istraživanja ruskih znanstvenika pokazuju mogućnosti prerade sjemenki dinje kako bi se dobilo ulje i aditivi u mesnim paštetama.

Može li dinja štetna

Nutricionisti preporučuju jesti dinje odvojeno od ostalih namirnica... Ovo se pravilo posebno odnosi na one koji pate od nadutosti i poremećaja gastrointestinalnog trakta. U kombinaciji s drugom hranom, alkoholom, mlijekom, on se nema vremena apsorbirati u crijeva i uzrokuje fermentaciju, belching i nadimanje. Iz istog razloga, ne smijete jesti velike količine dinje u jednom sjedenju.

Trebaju ga uzimati s oprezom bolesnici sa šećernom bolešću. (pola kriške odjednom, a s vrlo visokim šećerom u krvi, uopće se ne preporučuje). Za osobe sklone alergijskim reakcijama, također je nesigurno. Alergija se može očitovati svrbežom kože, crvenilom određenih područja kože i osipima na koži.

Ne preporučuje se pacijentima s akutnom peptičnom ulkusnom bolešću... Dojeće majke također se trebaju suzdržavati od pretjerane konzumacije kako ne bi naštetile djetetovoj probavi.

Važno! Dinja može sadržavati nitrate i druge kemikalije koje se koriste u obradi tla. Ona ih vrlo dobro upija, pa ako pojedete previše takve dinje, možete se otrovati.

Što je s kalorijama

Ova ljepota na prvi pogled sadrži puno šećera.: Prsti jednjaka zbližavaju se od slatkog soka zrele dinje. Što je s onima koji žele smršavjeti ili se brinuti o vlastitom zdravlju - ne jesti ga uopće?

Nutricionisti savjetuju: jedite za zdravlje! U 100 g proizvoda prosječno je 31 do 38 kcal, a ako se pridržavate pravilne prehrane, a redovito je konzumirate sirovu, ne samo da ćete smršati, već i pomladiti, osvježiti kožu i zategnuti mišiće.

Obilje vlakana, pektina i enzima pomoći će vam u normalizaciji probavnog trakta, usmjeriti kardiovaskularnu aktivnost... 90% voća čini voda, pa će sok zrele dinje, obogaćen mineralima i elementima u tragovima, utažiti žeđ i pomoći tijelu da ukloni toksine.

Čak su razvijene i posebne dijete koje uključuju dinje u jelovniku.... Posebno su relevantni za one koji žele smršavjeti. Dobro je pridržavati se takve prehrane u ljetno-jesenskoj sezoni, kada je berba sazrela, jer u tom razdoblju dinje predstavljaju pravu riznicu vitamina i minerala potrebnih organizmu.

Konačno

Dakle, "princeza dinja" s gledišta botanike je povrće porodice bundeve, jedinstveno po svom ukusu. To je biološki vrijedan proizvod s visokim sadržajem elemenata u tragovima, minerala, enzima i vitamina.

Dinja je dobra za zdravlje, a za one koji su odlučni u održavanju zdravog načina života, jednostavno je nezamjenjiva komponenta u jelovniku, glavna stvar je zapamtiti pravila razumne prehrane, jer svaki proizvod treba konzumirati umjereno.