Kompatibilnost lubenice s mlijekom i ostalim proizvodima

Lubenica najčešće se jede u velikim porcijama kao samostalan proizvod. Međutim, ponekad se kaša koristi u salatama, desertima, u kombinaciji s raznim pićima, uključujući kavu i mlijeko. Osim toga, voće se kiselo i konzervirano, jede uz kruh ili sir.

Kompatibilnost lubenice s mlijekom i drugim proizvodima ovisi o mnogim čimbenicima: veličini porcija, vremenu obroka, prisutnosti kroničnih bolesti probavnog sustava.

Kompatibilnost lubenice i mlijeka

Asimilacija proizvoda ovisi o njihovom sastavu i individualnim karakteristikama organizma.

O mlijeku

Mlijeko sadrži 10% dnevne vrijednosti proteina, masti i ugljikohidrata, kalcija, fosfora i vitamina D.

Međutim, proizvod ima negativna svojstva:

1. Mliječna mast je vatrostalna goveđa mast koja tijelo slabo apsorbira. Pijenje previše mlijeka povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.
2. Industrijsko mlijeko sadrži hormone koji se dodaju hrani krave tako da se životinja mliječi tijekom cijele godine, a ne 180 dana, kako je priroda namijenila. Takvo mlijeko povećava rizik od razvoja raka prostate.
3. Svaki četvrti stanovnik Zemlje pati od alergije na mlijeko. Kravji protein je teško probaviti i djeca ga lakše podnose nego odrasli.

Bolje je odabrati proizvod s niskim udjelom masti ili razrijediti punomasno mlijeko vodom. Za probavu mlijeka u želucu treba 1,5-2 sata. Nakon vrenja produžuje se vrijeme apsorpcije proizvoda.

Važno! Mlijeko izaziva fermentaciju u crijevima. Ne preporučuje se kombinirati s raženim kruhom, kiselim voćem. Mliječni protein se ne miješa dobro s drugim životinjskim proteinima. Ne pijte jela od mesa, peradi, ribe uz napitak.

Kod bolesti probavnog sustava bolje je razrijediti mlijeko s vodom ili ga dodati čaju ili kavi. Netolerancija na proizvod uzrokuje ne samo alergije na hranu, već i patologije jetre i žučnog mjehura.

Sljedbenici odvojene prehrane razumno smatraju mlijeko hranom, pa se savjetuje da ga piju odvojeno od ostalih proizvoda.

Zanimljivo je:

Najbolji recepti s lukom i mlijekom za kašalj za bebe.

Najbolji recepti za hranjenje krastavaca mlijekom i jodom.

Zašto ne možete jesti dinje s mlijekom i drugom hranom.

O lubenici

Većina voća, točnije 89%, čini voda. Ako izuzmete tvrdu koricu, tada će u pulpi taj omjer biti još veći. Vlakna, pektin i druge tvari čine manji udio:

1. Likopen, koji pulpi daje bogatu crvenu ili ružičastu boju. To je jedinstveni antioksidans koji sprečava razvoj raka.
2. Arginin potiče vazodilataciju, snižava krvni tlak.
3. Vitamini A, grupe B, C, PP.
4. Folna kiselina.
5. Kalij, kalcij, magnezij, fosfor.

Korisne tvari su sadržane u malim količinama. Da biste dobili dnevni unos vitamina i minerala, lubenicu ćete morati jesti u kilogramima.

Važno! Nedavna istraživanja pokazala su da s niskim udjelom kalorija (samo 38 kcal na 100 g), lubenica ne doprinosi gubljenju kilograma. Kaša sadrži veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata ili šećeri, glikemijski indeks voće 70-80 jedinica. Nakon takve delicije, osoba probudi apetit. Upotreba voća u dijetama za mršavljenje ima suprotan učinak.

Velika koncentracija šećera odgovorna je za ostale negativne učinke lubenice. Vjeruje se da uklanja toksine i toksine, pomažući čišćenje organizma. U stvari, velika količina slatke kaše je povećani teret na bubrege. Tijelo pokreće postupak uklanjanja šećera, a mokraćni sustav radi u hitnom režimu.

U stvari, učinak čišćenja voća je zanemariv u usporedbi s ostalim voćem i povrćem zbog niskog sadržaja vlakana i pektina u pulpi. Negativni učinak javlja se kod prejedanja. Za odraslu osobu veličina bezopasne porcije je 200 g.

Je li moguće jesti lubenicu prije i poslije mlijeka

Osnivači teorije odvojene prehrane G. Shelton i W. Hay vjerovali su da svaka vrsta hrane zahtijeva različit sastav i volumen probavnih sokova, različitu razinu kiselosti. Znanstvenici su preporučili jesti mlijeko, lubenicu i dinje odvojeno od ostalih namirnica.

Mlijeko ometa probavu, apsorbira se ne u želucu, već u dvanaesniku. Protivnici razdvojenog hranjenja govore o univerzalnosti probavnog sustava i nedostatku znanstvene utemeljenosti načina odvojenog hranjenja.

Lubenica se probavlja brzo - u roku od 20-30 minuta. Stoga je bolje jesti voće prije konzumiranja mlijeka, koje treba probaviti mnogo duže. U ovom slučaju, piće s niskim udjelom masti je bolje, inače će ova kombinacija dovesti do debljanja.

Pažnja! Slatki sok lubenice izaziva fermentacijske procese u crijevima, stoga će zajednička upotreba mlijeka i ploda dovesti do crijevne dispepsije, tj. Poremećaja njegovog normalnog funkcioniranja.

Kompatibilnost lubenice s ostalim mliječnim proizvodima

Mliječni derivati ​​probavljaju se bolje i brže. Fermentirani mliječni proizvodi uspješno se kombiniraju s voćem i povrćem, poboljšavaju apsorpciju vitamina A, E topljivih u mastima koji se nalaze i u lubenici.

Uz kefir, skute i ostale fermentirane mliječne proizvode

Fermentirani mliječni proizvodi probavljaju se brže od punog mlijeka... Kefir se prerađuje u roku od 30 minuta i ubrzava proces probave. Lubenica i fermentirano mlijeko dobra su kombinacija, posebno ako ne prejedete.

Skuhani sir i kiselo vrhnje potiču apsorpciju vitamina A. Zahvaljujući vitaminu D u sastavu lubenice, kalcij se bolje apsorbira. Stoga je mlječni kolač bolje zamijeniti jogurtom od lubenice.

Ponekad se kriške lubenice koriste u salatama sa sirom. U malim količinama, ova kombinacija neće ometati proces probave. Prekomjerna konzumacija lubenice u kombinaciji sa slanim sirom, ipak će dovesti do oticanja.

S kojim proizvodima možete kombinirati lubenicu

Slatko i blago kiselo voće ono je što lubenica najbolje odgovara:

• grožđe;
• banana;
• dragun;
• borovnice;
• ribizla;
• slatke sorte trešanja i trešanja;
• kupina;
• slatke jabuke.

Lubenica dobro ide uz suho voće. Najbolje je koristiti ove plodove za izradu kanapea. Voće se koristi s bilo kojim povrćem u salatama. Najbolji preljev bilo bi biljno ulje ili kiselo vrhnje. Dopušteno je kombinirati voće s orasima.

Ono što pije je kombinacija prihvatljiva

Lubenica je kompatibilna s nezaslađenim pićima. Čaj, kava bez šećera s voćnom salatom neće donijeti probavne probleme. Lubenica će smanjiti ekscitacijski učinak kofeina na živčani sustav. Takva hrana ne utječe značajno na krvni tlak, samo nemojte prejesti.

Neuspjela kombinacija hrane i pića s lubenicom

Lubenica ne ide dobro s kiselim voćem i povrćem: rajčicom, agrumima, kiselim jabukama, ribizlom, šipakom. Ne preporučuje se jesti ga s kiselim, konzerviranim i fermentiranim jelima.

Također, neuspješne kombinacije uključuju:

• meso, riba, perad;
• žitarice, krumpir;
• pekarski proizvodi;
• jaja;
• slani sirevi.

Poželjno je koristiti lubenicu u pripremi slatkih deserta zbog velike koncentracije šećera. Ne možete je jesti sa slanom hranom.Natrij sprječava povlačenje tekućine, a njegova kombinacija s sočnom bobicom izazvat će prijetnju edemom.

Također, ne koristite lubenicu kao desert nakon glavnog obroka. Kaša se brzo probavlja, ali će odgoditi ostatak obroka. To će dovesti do razvoja procesa fermentacije i truljenja u crijevima.

Neuspješna će biti kombinacija voća s pićima koja izazivaju fermentacijske procese: kvass, gazirana voda, pivo. Slatki sokovi će povećati količinu šećera koja je već prisutna u voćnoj kaši.

Zaključak

Kompatibilnost lubenice ovisi o načinu konzumiranja. U obliku sitnih komada dodaje se salatama, ispire čajem, kavom ili fermentiranim mliječnim proizvodima. Kompatibilnost fetusa s mlijekom, koje je teže probaviti, bit će manje uspješna.

Bolje je jesti lubenicu u velikim količinama odvojeno od ostatka hrane. Slatka kaša povećava šećer u krvi, povećava apetit i stavlja dodatni stres na bubrege.