Kasna sorta kupusa Šećerna kruh

Bijeli kupus jedno je od najpopularnijih vrtnog povrća. Vrtlari vole sorte koje su otporne na bolesti i nepretenciozne u skrbi. Kasno zreli kupus Šećerna kruh posjeduje takva svojstva. Također ima izvrstan okus i pogodan je za zimske pripreme, sazrijeva u teškim uvjetima zapadnog Sibira i pohranjuje se dugo vremena.

Opis sorte kupusa Šećerni kruh

Bijeli kupus Šećer je kasno sazrijeva sorta koju su 2008. godine uzgajali stručnjaci moskovskog poduzeća "Sedek"... Područje koje se preporučuje za uzgoj je zapadni Sibir. Međutim, šećernu štrucu cijenili su ne samo Sibirci. Ubrzo su ga počeli kupovati poljoprivredne tvrtke i poljoprivredna gospodarstva smještena daleko izvan granica Rusije.

Kemijski sastav i korisna svojstva

Kupus je zdravo i niskokalorično povrće.

100 g proizvoda sadrži:

• 1,8 g proteina;
• 0,1 g masti;
• 4,7 g ugljikohidrata;
• 27 kcal

Šećerni kruh karakterizira visok udio šećera - do 6,9 g, dok je u drugima sorte njegova količina u 100 g povrća iznosi i do 4,6 g.

Zbog bogatog sastava vitamina, makro- i mikroelemenata, kupus ima važna korisna svojstva:

1. Visok sadržaj vitamina C - 45 mg. To traje do proljeća, jača imunološki sustav.
2. Antioksidanti A (3 µg) i E (0,1 mg) sprječavaju prerano starenje.
3. Rijetki vitamin U sprečava nastanak čira na želucu. Stalna upotreba svježeg kupusa liječi probavni trakt.
4. Vitamin B7 (biotin) poboljšava stanje kože i kose.
5. Kalij (300 mg) normalizira rad srca i aktivira metabolizam.
6. Kalcij (48 mg) jača kosti, dok je fosfor (31 mg) odgovoran za zdrave zube i zglobove.

Kupus sadrži i vitamine K i B grupe, magnezij, željezo, cink, selen i natrij.

Značajke aplikacije

Sorta je pogodna za svježu konzumaciju, vrenje i soljenje. Kupus zadržava svoj okus tijekom toplinske obrade. Tijekom procesa kuhanja ne gubi gustoću, a istovremeno postaje mekana i nježna. Šećerna štruca često se koristi za pravljenje vitaminskih salata i grickalica.

Reference. Zbog visoke komercijalne kvalitete i prezentiranog izgleda, sorta je popularna kod poljoprivrednika. Dobro se prodaje za prodaju.

Period zrenja i prinos

Šećerna kaša je kasnozrela sorta sa razdobljem zrenja 140-150 dana. Kupus ima visoki prinos - 6 kg po 1 sq. m.

Otpornost na bolesti

Vrijednost sorte leži u:

• otpornost na bakteriozu, fusarium, carina;
• stabilan prinos;
• dugotrajno skladištenje (gotovo do svibnja).

Otpornost na hladnoću

Sorta je posebno uzgajana za uzgoj u oštroj klimi Sibira, pa je odlikuje povećana otpornost na mraz. Sadnice toleriraju kratkotrajne mrazeve do -3 ... -5 ° C. Zrelo povrće najbolje je brati nakon prvih mraznih dana, tada će okus kupusa postati intenzivniji. Glavno je ne pretjerivati ​​i sakupljati usjev s polja prije početka hladnog vremena na -10 ° C.

Karakteristike šećera od slatkog kupusa

Biljka ima snažnu raširenu rozetu lišća promjera do 80 cm. Iz tog razloga šećerna krupica nije prikladna za uzgoj u staklenicima. Kupus doseže visinu od 40 cm. Sorta ima velike, zaobljene listove s blago valovitim rubom i voštani premaz svijetlo zelenih listova. Glava kupusa je jednaka, gusta, teška 3-3,5 kg, bijelog presjeka. Ima kratki vanjski bod, a unutarnji je srednje veličine. Povrće je sočno i slatko, ima 1,5 puta više šećera u odnosu na druge kasno zrele sorte kupusa.

Na fotografiji - šećerni kupus.

Za koje je regije pogodna

Šećerna krupica uzgajana je za uzgoj u zapadnom Sibiru. No, prema proizvođačima povrća, kupus je dobro ukorijenio u srednjem traku. Klima se mijenja, a u moskovskoj regiji u svibnju na tlu postoje mrazovi. Stoga su sve češće vlasnici parcela za kućanstvo počeli obraćati pozornost na sibirske hladnootporne sorte.

Prednosti i nedostaci sorte Sugarloaf

Šećerni kruh ima važne prednosti:

• visoke razine šećera;
• nedostatak tvrdih vena;
• visok sadržaj vitamina i minerala;
• dugo vrijeme skladištenja bez gubitka ukusa;
• otpornost na dugotrajnu sušu;
• dobra klijavost sjemena;
• otpornost na bolesti i štetočine;
• prenosivost bez gubitka prezentacije.

Nema toliko nedostataka sorte:

• potreba da se svake godine mijenja površina za sjetvu;
• kupus voli neizravnu sunčevu svjetlost (zasjenjena područja nisu prikladna za sadnju).

Razlika od ostalih sorti i hibrida

Kruh od šećera karakterizira nezahvalna briga i dugo čuvanje s relativno visokim prinosom. Na tržištu su se pojavili hibridi Sugar Queen F1 i Sugar F1. Prvi sazrijeva ranije - nakon 120 dana, drugi dobro sazrijeva na suhom vremenu. Ali ni jedni ni drugi ne mogu doći do šećera po ukusu.

Značajke sadnje i uzgoja

Bijeli kupus koji kasno sazrijeva u zapadnom Sibiru uzgaja se sadnicama. U južnim krajevima dopušteno je sijanje sjemena izravno u otvoreni teren.

Pripremni rad

Počinju se pripremati za sadnju u prvom desetljeću travnja. Tlo za sjetvu prodaje se u trgovini, ali lako ga je pripremiti sami. Za uzgoj sadnica u kući koriste se sljedeći omjeri:

• 70% treseta, 25% travnjaka, 5% pijeska;
• 50% travnjaka, 45% humusa, 5% pijeska.

Prije sjetve tlo se gnoji s ureom ili kalijevim gnojivima.

Priprema sjemena

Uoči sadnje sjeme se stavi u otopinu kalijevog permanganata na 12 sati, zatim se ispere vodom i osuši.

Važno! Bolje je posaditi sjeme u tresetne posude. Oni će pomoći u izbjegavanju oštećenja korijenskog sustava biljke prilikom prenošenja u otvoreno tlo.

Dubina sadnje - 0,5 cm. Da bi biljke dale dobre izbojke, spremnik se postavlja u prostoriju bez propuha s temperaturom od + 21 ... + 25 ° C.

Priprema sadnica

Ako je sjetva obavljena u uobičajenom spremniku, 2 tjedna nakon nastanka sadnica, potrebno je odabrati sadnice i snažne biljke prenijeti u odvojene čaše. Prije sadnje u otvoreno tlo, sadnice se očvrsnu. Da bi to učinila, ona se povremeno izvodi na ulicu, postupno povećavajući trajanje postupka na nekoliko sati. Krajem svibnja - početkom lipnja sadnice se sadi u vrtu. Drveni pepeo prikladan je kao gnojivo.

Važno! Prije sadnje u rupu se stavi mala količina superfosfata kako bi se biljka brže ukorijenila.

Kako napraviti biljku bez sjemena

Sjemeni materijal može se odmah staviti u otvoreno tlo, ali prekriti folijom. Sjetva se obavlja nakon 20. travnja, tako da se zemlja zagrije do + 10 ° C. Rupe se izrađuju prema shemi 3x5 cm. Ova udaljenost omogućuje vam da dobijete dovoljan broj snažnih izbojaka na optimalnoj udaljenosti jedan od drugog.

Osnovni zahtjevi

Blago kiselo ili neutralno tlo pogodno je za uzgoj kupusa. Šećerna žličica nije zahtjevna na tlu, ali ne podnosi pješčana ili močvarna područja. U jesen se kopa zemlja, a u proljeće se primjenjuju organska gnojiva. Površina dodijeljena za sadnju kupusa gnoji se drvenim pepelom.

prethodnici

Za sadnju Šećerne štruce prikladan je dio vrta u kojem su prošle sezone rasli krumpir, mahunarke, krastavci, rajčica, repa ili luk.

Važno! Kupus se ne sadi na istom mjestu dvije godine zaredom ili nakon drugih biljaka u obliku križa, jer je tlo jako iscrpljeno i sljedeće godine će žetva biti loša.

Vremenski raspored, shema i pravila slijetanja

Sadnice se sadi u otvoreno tlo krajem svibnja - početkom lipnja, kada se tlo zagrije do + 15 ... + 17 ° C. Tlo se iskopava, rahljava i izrađuju se rupe prema shemi 60x60 cm, jer se na šećernoj slanini formiraju široke i raširene rozete.

Gustoća i dubina sadnje

Sadnice se zakopaju u zemlju do prvog donjeg lista. To se vrši pažljivo kako ne bi popunio apikalni bubreg.

Pročitajte i:

Rano zreli hibrid kupusa Krautkayser F1

Nozomi f1 hibrid ranog zrenja kupusa

Zašto je kupus Romanesco koristan, kako to izgleda na fotografiji, je li ga teško uzgajati

Nijanse njege

Raznolikost je izbirljiva po pitanju rasvjete. Ako nema dovoljno svjetla, glave kupusa postat će malene i ne tako slatke ukusu.

Način zalijevanja

Biljke se zalijevaju 1-2 puta svaka 3 tjedna. Tijekom postavljanja glava kupusa, tlo se češće navlaži, izlijevajući ne više od 2 litre vode ispod grma. Ako je ljeto kišovito, zalijevanje se smanjuje ili zaustavlja. Mjesec dana prije berbe prestaju zalijevati kupus kako glavice ne bi pukle.

Labavljenje i prevrtanje

Nakon što se na sadnicama formira 10-12 listova, provodi se olučenje. Ovaj postupak pomaže oblikovanju i jačanju bočnih korijena. Tada se zemlja povremeno labavi, tako da korijenski sustav diše. Istodobno se uklanjaju korovi s vrtnog kreveta. Labavljenje je posebno važno nakon kiše ili obilnog zalijevanja kada je tlo hrskavo. Kopanje se mora obaviti pažljivo kako se ne bi oštetili korijeni u gornjem sloju tla.

Vrhunski preljev i druge mjere za povećanje prinosa

Tijekom rasta sadnice se hrane vodenom otopinom gnoja. Gnojiva se primjenjuju 2-3 puta godišnje. Sve što je potrebno za visoki prinos kupusa je ispravna rotacija usjeva, pažljiva priprema tla i sjemenki prije sadnje, gnojidba i gornja obrada. Prinos možete povećati zbog broja glava prezentacije. U prosjeku su 93% zbog tendencije sorte da pukne. Umjereno zalijevanje i gnojidba pomoći će da se to izbjegne.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Sorta Sugarloaf otporna je na bolesti i štetočine, ali nepravilna njega može izazvati razvoj takvih bolesti:

1. Bakterijsku infekciju. Primjećuje se žutnjavanje vanjskih listova, nakon čega oni potamne i opadaju. Kako bi se spriječila bolest, koriste se visokokvalitetne sjemenke i promatra se obrezivanje usjeva.
2. Praškasta plijesan je lažna. Listovi su prekriveni bijelim cvatom. Za prevenciju, sjeme se čuva u toploj vodi 25 minuta prije sjetve, biljke se hrane amonijevim nitratom (amonijevim nitratom). Kada se zarazi, sadnja se prska bakrenim sulfatom.
3. Leptir od kupusa Pogođeni listovi postaju blijedi, kao rezultat, biljka potpuno umire. Sjetvom kopra ili peršina u blizini kreveta s kupusom smanjuje se rizik od bolesti.
4. Fusarium. Na lišću se pojavljuju žute mrlje. Za prevenciju, kupus se tretira bakrenim sulfatom. Zaraženi primjerci odmah se uklanjaju iz vrta.
5. Keela. Na korijenski sustav utječu patogene gljivice.Kao rezultat toga, rast kulture usporava ili zaustavlja se, ponekad biljka umre. Da bi se spriječila bolest, provodi se varenje tla, promatra se rotacija usjeva, sjeme se tretira kalijevim permanganatom. Zaražene biljke uklanjaju se s polja i uništavaju.

Najopasniji štetočine za sortu Šećerna vrsta:

1. Uš. Nalazi se na stražnjoj strani lišća.
2. Križarske bube. Oni se lijepe po cijeloj površini biljke i hrane se njenim sokovima.
3. Tripsa. Nije vidljivo golim okom. Kad se zarazi, biljka postaje blijeda i umire.

Da bi zaštitili usjev od bolesti i riješili se insekata, koriste se posebne kemikalije. S fusarium će pomoći "Agat-25" ili "Immunocytofit", za prevenciju bakterioze iskusni vrtlari preporučuju "Fitolavin-300".

Važno! Da biste smanjili rizik od bolesti i štetnika štetnika kupusa, potrebno je promatrati rotaciju usjeva i ukloniti korov iz vrta na vrijeme.

Rastuće poteškoće

Nakon sadnje sadnica u zemlju, morate stalno pratiti sadržaj vlage u zemlji. Glavna stvar u zalijevanju je umjerenost. Posebno je važno kada se počnu formirati glavice kupusa. Ako se kupus prelije previše, povećat će se broj napučenih glava.

Sorta ima veliku potražnju za svjetlošću, ne voli osjenčana područja. No, kada je izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti i povišenim temperaturama zraka, kupus usporava rast i počinje kasno vezati vilice. To dovodi do pada prinosa.

Berba i skladištenje

U hladnim krajevima žetva se bere krajem rujna - početak listopada, u južnim regijama - do kraja studenog.

Kako i kada prikupiti

Šećerni kruh postat će slađi ako ga ostavite u vrtu prije prvog mraza. Rezati kupus ranije će biti gorak. To će proći nakon što glave legnu mjesec dana. Bereno po suhom vremenu. Glave kupusa odrezuju se oštrim nožem, ostavljajući štapić oko 4 cm.

Značajke skladištenja i čuvanje kvalitete sorte

Nakon branja gornji listovi uklanjaju se s glava kupusa, a glave se suše. Uz višak vlage, povrće počinje truliti. Za dugotrajno skladištenje prikladne su guste glave bez pukotina.

Kruh od šećera stavlja se na drvene police u šabloni. Skladište treba biti suho, zasjenjeno i prozračeno. Kupus ostaje svjež duže vrijeme na temperaturama od -1 do + 4 ° C i vlažnosti 80-95%.

Pročitajte i:

Najbolji vremenski period za berbu: kada soliti kupus u studenom i kako to učiniti pravilno

Jednostavni, brzi i vrlo ukusni recepti za soljenje kupusa za zimu

Savjeti i povratne informacije iskusnih vrtlara

Uzgajivači povrća potvrđuju prednosti uzgoja kupusa sa šećerom i ističu male nedostatke sorte.

Anastazija, Rostov: „Ljeti nemamo puno kiše, pa sam tražio sortu kupusa otpornog na sušu. Prodavač je preporučio šećernu štrucu. Moje su nade bile potpuno opravdane. Zalijevala sam je jednom u 7-8 dana, i to je bilo dovoljno. Glave kupusa su narasle okrugle i guste. Bereno neposredno nakon mraza. Kupus je ležao do kraja proljeća. Jako sam zadovoljna raznolikošću i preporučujem je svima! "

Olesya, Tomsk: „Za naše su klimatske uvjete teško pronaći sorte kupusa koji će biti ukusni, kasno sazrijevati i dugo ih se skladištiti. Kruh od šećera zadovoljava sve kvalitete. A ona je i nepretenciozna u skrbi. Ima nekoliko napučenih glava kupusa, ali su dobre za kiselost. "

Zaključak

Bijeli kupus Šećerna kasa je sorta kasno sazrijevanja, žetva se bere nakon prvog mraza. Kultura je nezahvalna za njegu, ima jak imunitet na bolesti. Povrće ima visoki okus, bogat kemijski sastav. Raznolikost je pogodna za svježu konzumaciju, kiseli krastavci i kiseli krastavci. Žetva se dugo čuva.