Što i kako nastaju sjemenke graha?
Čovječanstvo uzgaja grah već oko pet tisuća godina. Međutim, ta je kultura došla u Europu i Rusiju tek u osamnaestom stoljeću. Jedu sjeme i grah graha koji je bogat proteinima, ugljikohidratima i vitaminima.
Ova korisna i lijepa biljka lako se uzgaja u vašem dvorištu. Da bismo razumjeli nijanse brige o grahu, upoznat ćemo se sa strukturnim značajkama i obrascem klijanja sjemena graha.
Sadržaj članka
Što su sjemenke graha
Porodica mahunarki, koja uključuje grah, spada u klasu dvodomnih biljaka.
Grah je godišnja zeljasta samooprana biljka. Ovisno o sorti, postoje grmoliki, polu-kovrčavi i kovrčavi oblici.
Osobitost strukture korijenovog sustava graha je da se na procesima korijena formiraju čvorovi koji sadrže bakterije koje učvršćuju dušik. Simbioza s tim bakterijama pomaže biljkama da apsorbiraju slobodni dušik. Tajup prodire do 1 m duboko u tlo.
Suhi plodovi školjkaša nazivaju se grahom ili mahunama. Sadrže nekoliko sjemenki u obliku bubrega bijele, crvene ili raznolike boje. Njihove veličine variraju od 8 do 25 mm.
Zanimljiv... Grah ima značajnu hranjivu vrijednost. Aminokiseline biljke su po sastavu slične proteinima mesa i ribe. Proizvod sadrži vitamine, uglavnom skupine B, minerale (kalij, kalcij, magnezij, fosfor). Većina hranjivih sastojaka čuva se tijekom konzerviranja i toplinske obrade.
Sjemenske strukture s fotografijama i njihovo značenje
Sjeme nastaje nakon oplodnje iz ovule i nosi zametak. Embrion sadrži dva kotiledona ili embrionalno lišće, embrionalni korijen i izdanak embrija. Kora štiti klice od isušivanja i oštećenja. Pogledajmo pobliže što je struktura embrija sjemena graha.
Izbacivanje embrija dvokotidološke biljke
Embrionalni izboj sastoji se od hipokotila i bubrega.
Pupoljak ima rastući konus i nekoliko pupoljaka lišća. Iz tih organa razvija se glavni izboj biljke.
Subkotiledono koljeno nalazi se između kotiledonskog čvora, odakle se protežu kotiledoni, i korijena embriona. Izgleda poput stabljike.
U povoljnim uvjetima hipokotil prvo počinje rasti i gura embrionalni korijen iz sjemena. Zatim se aktivno razvijajući u duljini savijajući se lučno i pojavljuju se na površini tla. Nakon što se klice izravna i izvadi kotiledone i embrijski pupoljak.
Embrionalni korijen
Embrionalni korijen sastoji se od ugruška stanica sposobnih za intenzivno dijeljenje, prekrivenih korijenovim poklopcem. Prvo se pojavljuje izvan sjemena, fiksira se u tlu i počinje apsorbirati vlagu i hranjive tvari.
Glavni korijen (prvog reda) razvija se iz embrionalnog korijena. Kao rezultat grananja glavnog korijena graha pojavljuje se višegodišnji sustav koprive.
supke
U procesu sazrijevanja sjemena hranjive tvari potrebne za razvoj sadnice nakupljaju se u kotiledonima. Nakon izbijanja na površini tla, lišće embrija postaje zeleno i započinje fotosinteza, osiguravajući rast glavnog izdanka iz zametaka pupka.
Kada su prvi listovi dovoljno razvijeni, kotiledoni se suše i padaju.
Što je klijanje sjemena
Zrelo sjeme je uspavano i dugo može biti u nepovoljnim uvjetima, održavajući zametak živim.
Prijelaz s dormancije na vitalnu aktivnost naziva se klijanjem. U embriju se ubrzavaju metabolički procesi, a sjeme nabubri. Prvo se pojavljuje korijen, a zatim hipokotil. Tijekom klijanja, zametak se razvija koristeći hranjive tvari iz sjemena.
Uvjeti potrebni za klijanje
Za klijanje je potrebna kombinacija uvjeta: živi zametak, povoljna temperatura i vlaga, prikladan svjetlosni režim i pristup kisiku.
Temperatura
Klijanje je moguće samo kod pozitivnih temperatura. Raspon temperatura povoljnih za klijanje razlikuje se za biljke različitih skupina i zemljopisnog podrijetla.
Za grah je minimalna temperatura klijanja +8 - + 10 ° C, optimalna je +20 - + 22 ° S.
Vlažnost
Aktivacija sjemena započinje dobrom vlagom. Voda povećava disanje i pokreće rad enzima, pod utjecajem kojih se akumulirani hranjivi sastojci pretvaraju u asimilirajući oblik.
Masti se pretvaraju u masne kiseline, škrob u šećere, a proteini u aminokiseline. Sjemenke bogate bjelančevinama, poput graha i graška, za klijanje trebaju najviše vode.
Kisik
Kisik je potreban za aktivni metabolizam za rast. Ovaj je element uključen u reakcije sinteze unutar stanica.
Bez pristupa zraka sjeme neće moći klijati, umrijet će u gustom tlu ili pod slojem vode.
Način osvjetljenja
Sunčeva svjetlost je bitna za reakcije fotosinteze - stvaranje hranjivih tvari. U slučaju nedovoljne rasvjete, sadnica zaostaje u razvoju ili potpuno zaustavlja rast.
Grah je zahtjevan po intenzitetu osvjetljenja, pa se sadi na otvorenim, a ne zasjenjenim mjestima.
Pročitajte i:
Zašto su grahove klice korisne, kako ih pravilno klijati i kuhati ih ukusno.
Zaključak
Unutar voća (graha) nalazi se 2 do 8 graha. Sjemenke su bubrežne, obojene, ovisno o sorti, u crveno, bijelo, crno. Veličina se kreće od 8 do 25 mm. Kao i svako sjeme dvotiledonske biljke, grah se sastoji od dva hranjiva sastojka i zametak. Gusti sloj sjemena pruža zaštitu od oštećenja.
Za klijanje graha potrebna je kombinacija povoljnih čimbenika: temperatura ne niža od + 10 ° C, visoka vlažnost zraka, pristup kisiku i intenzivno osvjetljenje. Sjeme graha ostaje održivo 5-6 godina. Uz pravilnu klijavost i njegu, grah će vas oduševiti bogatom žetvom hranjivog, zdravog i ukusnog graha.