Sorte i sorte graha: konj (vrt), ukrasno, povrće s velikim plodovima, stočna hrana

Mahunarke su najveća obitelj dvospolnih cvjetnica. U tropima i subtropima raste leguminozno drveće i grmlje, u geografskim širinama s umjerenom klimom to su zeljaste biljke.

Uobičajene prehrambene kulture uključuju grašak, grah, grah, leću, soju i slanutak. Za ishranu životinja uzgajaju se krmni grah, djetelina i lucerka. U našem ćemo se članku usredotočiti na grah.

Što su grah

Pojavom ploda graha ne treba brkati s grahom i graškom: spljoštenog oblika, raznolike boje.

Oni nisu inferiorni u sastavu grah, ali gube joj se u ukusu i kulinarskim osobinama.

100 g graha sadrži:

• proteini - 26 g (35% dnevne vrijednosti);
• masti - 1,53 g (2% dnevne vrijednosti);
• ugljikohidrati - 58 g (19% dnevne vrijednosti);
• voda - 11 g;
• pepeo - 3 g.

Kalorični sadržaj 100 g proizvoda je 341 kcal. Kombinacija vitamina - skupine B, A, PP, C, E - i elemenata u tragovima - natrija, fosfora, kalija, željeza, cinka - čini proizvod nezamjenjivim u dijetalnoj i dječjoj hrani.

Zašto je grah dobar za ljude:

• neutralizirati konzervanse, jer sastav sadrži molibden;
• dnevna konzumacija 100-150 g graha snižava kolesterol;
• uklonite teške metale i radionuklide, što je važno za sve;
• B vitamini poboljšavaju rad mozga;
• vitamini PP, K, C umiruju i ublažavaju stres.

Povrće uzrokuje nadutost. Treba ga koristiti s oprezom kod osoba koje imaju gastrointestinalne probleme. Nedokuhani i nekušeni grah, posebno crni grah, izazivaju teško trovanje hranom.

Važno! Grah ne nakuplja nitrate i smatra se ekološki prihvatljivim proizvodom.

Za gospodarske potrebe biljke se dijele na povrće (hrana, vrt) i stočna hrana.

Konjski ili vrtni grah

Konjski grah - što je ova biljka? Vrtni grah (Vicia faba), konj ili ruski - vrsta jednogodišnjih zeljastih biljaka iz roda Vicia iz porodice mahunarki. Dostiže visinu od 20 cm do 150 cm. Snažni taproot ide 90-140 cm pod zemlju.Teraedarska stabljika je gusto prekrivena sivo-zelenim lišćem. Bijeli ili ružičasti cvjetovi s crnim mrljama na krilima imaju ugodan slatki miris koji privlači insekte oprašivanja.

Reference. Povijest uzgoja datira još od biblijskih vremena vladavine kralja Salomona.

Popularne sorte: ruska crna, Velena.

Vrtni grah ruski crni

Sortu je uzgajao All-Russian Research Institute za selekciju i sjemensku proizvodnju povrća. Uzgaja se u cijeloj zemlji od 1943. godine.

Biljka visoka do 60 cm s razgranatom stabljikom. Cvjetovi su bijeli s ljubičastim venama na jedru i tamnim mrljama na krilima.

Na biljci se formiraju 7-15 izduženi podočnjaci dugi 7-8 cm, a unutar njih dozrijevaju 2-3 tamno ljubičaste plodove.

Ruski crnci su srednje rana sorta. Od sadnje sjemena do pune zrelosti prolazi 70-80 dana, do tehničke zrelosti - 60-65 dana. Prinos usjeva je prosječan - 0,5 kg po 1 kvadratnom. m.

Raznolikost je nepretenciozna u skrbi.

Zanimljivo je:

Izbor najboljih recepata za konzervirani zeleni grah.

Kako kuhati konzervirani grah za zimu.

10 najboljih recepata za kiseli grah.

Vrtni grah Velena

Uzgojen od strane Ruskog istraživačkog instituta za selekciju i sjemensku proizvodnju povrća. Uzgaja se od 1993. godine.

Velena ima uspravno slabo razgranato stablo visoko do 1 m, složene listove tamnozelene boje, velike bijele cvjetove s crnim mrljama na krilima.

Podloga za šećer, bez pergamentnog sloja, dugačka do 12 cm, unutra 3-4 ploda. Grah je uglast, blijedo žut.

Vilena spada u srednje rane sorte - od klijanja do tehničke zrelosti prolazi 85-90 dana. Prinos je visok - 1,5 kg po 1 kvadratnom. m.

Raznolikost je osjetljiva na askohitis.

Reference. Najbolje sjeme je ono koje je proizvođač prošao svu potrebnu obradu, čak i ako su sorte otporne na bolesti i štetočine.

ukrasni

Porodica mahunarki uključuje ukrasni grah.

To su grmlje u obliku jednogodišnje ili penjačke vinove loze. Cvjetajuća i zdrava ljepota došla je u Europu u 15. stoljeću iz Južne i Srednje Amerike i postala nevjerojatno popularna.

Ukrasni grah je i ukras za vrt, niskokalorično ukusno voće i prirodno dušično gnojivo za tlo. Ako se uzgajaju pored krumpira, povećavaju prinose do 50% i odbijaju krompir iz Colorada.

Reference. Glavni neprijatelj dekorativnog graha je smrzavanje.

Sadnja ukrasnog kovrčavog graha i briga o njima slični su poljoprivrednoj tehnologiji graha na koji smo navikli.

Ukrasni ljubičasti grah ili zrnca hijacinta

Nejestiva raznolikost. Liana raste do 4 m duljine.

Kad se 4-5 mladih lišća pojavi u mladoj biljci, prikvačite vrh, što uzrokuje brzi rast izdanaka.

Ljubičasti grah - vlasnik je različitih vrsta lišća (zeleno, ljubičasto, crvenkasto) i istih cvasti (bijela, ružičasta, malina s ugodnom slatkom aromom).

Podočnjaci veličine 10-15 cm su zelene, tamno ljubičaste boje.

Vatreni crveni višeslojni grah ili turski grah

Biljka je nepretenciozna u rastu. Izgleda impresivno: naraste u dužinu do 4 m, cvjeta jarko crvenim malim cvjetovima, lišće je tamno zelene boje zasićene boje. Plodovi su jestivi, svijetlo ljubičaste boje s crnim točkicama.

Turski grah (vidi fotografiju) cvjeta od lipnja do rujna. U svom mladom obliku jedu se kao grah od šparoga, u zrelom - kao grah. Prije upotrebe plodovi se dobro prokuhaju.

Blauchild

Sve - i lišće, cvijeće i mahune - ima tamno ljubičastu nijansu.

Sorta je kasna, sigurnije je uzgajati je sadnicama. Cvjeta rano. Na jednoj biljci tijekom sezone postoje i cvjetovi i plodovi.

Blauhilda je vrsta graha od šparoga, mahune duge 15-20 cm kada kuhane promijene boju u zelenu. Plodovi u mahunama su bež boje, a kada se kuhaju, oni postaju masnog okusa.

Liana ove sorte je teška, dugačka do 4 m, pa joj je potrebna čvrsta potpora.

Ljubičasta dama

Srednje rana sorta kovrčavih šparoga. Liana je niska - do 1,5 m. Cvjetovi su veliki ljubičasti. Podočnjaci iste boje, dugi 15-20 cm, spremni su jesti 50-55 dana nakon klijanja.

Sorta obiluje plodom i ima visok okus.

Povrće

Grah je danas nezasluženo zaboravljen. Što se tiče sadržaja proteina, oni se natječu s mesom i mogu ga zamijeniti danima posta ili posta.

Moderne sorte imaju krupne plodove i uzgajaju se u različitim klimatskim zonama.

Bijela krupna ploda

Raznolikost robne marke "Aelita" visoko prinosna, hladno otporna u sezoni... Razdoblje od klijanja do zrenja sjemena traje 90-110 dana, do zrelosti mladog graha do 40-50 dana.

Grmasta biljka visoka do 90 cm formira 10-15 ravnih mahuna duljine 20-25 cm, koji sadrže 6-7 krupnih plodova. Kod mliječne zrelosti svijetlo su zelene, a zrele su bijele.

Sjeme se sije u otvoreno tlo, namočeno prije natečenosti. Dubina sjetve je 5-8 cm. Na početku cvatnje biljke se usitnjavaju kako bi se ubrzalo zrenje.

Windsor

Srednje kasna sorta otporna na hladnoću, koju su uzgajali engleski uzgajivači prije više od 200 godina, pogodna je za uzgoj u sjeverozapadnim i središnjim regijama Rusije.

Sorta je podijeljena na Windsor bjelinu i Windsor zelenilo:

• u bjelini Windsor, vegetacijska sezona traje 120 dana, plodovi su bijeli;
• Windsor Zeleni imaju vegetacionu sezonu od 130 dana, a grah je zeleni.

Razgranata stabljika doseže 1 m. Cvjetovi su bijeli ili ružičasti s mrljama. Veliki mahune puknu kad sazriju. Unutar su dva velika graha, rijetko tri.

Prinos sorte je visok - od 1,5 kg po 1 kvadratnom. m.

Reference. Sorte Windsor superiorne su drugim sortama po sadržaju vitamina A i C.

Bjeloruski

Selekcijska sorta All-Russian Research Institute za selekciju i sjemensku proizvodnju povrća uzgaja se od 1950.

Opis bjeloruskog graha:

• slabo razgranata biljka, visoka 60-90 cm;
• cvjetovi, bijeli s smeđim prugama, tvore podlogu dugačku 8-12 cm s 3-4 graha iznutra, koja pukne kad sazri;
• plodovi su ovalni tamnozelene boje;
• sezona rasta je 90-110 dana;
• prinos - 0,5 kg po 1 sq. m.

Sorta Belorusskie odlikuje se visokim sadržajem proteina.

Krmne sorte

Širok grah je drevna kultura, ali u Rusiji su njihova područja uzgoja mala.

Biološke karakteristike krmnog graha uključuju:

• minimalna temperatura za klijanje sjemena je -3 ... -4 ° S;
• nezahtjevna toplina tijekom vegetacijske sezone - dovoljno je + 18 ... + 20 ° C;
• otpornost na smrzavanje - može izdržati pad temperature do -5 ° S.

Žitarice sadrže do 30% biljnih bjelančevina.

sibirski

Sorta "Sibirski savezni znanstveni centar za agrotehnologiju RAS" odobrena je za uzgoj 2007. godine. Preporučuje se za uzgoj u regiji zapadnog Sibira.

Sezona uzgoja silaže je 55 dana, za žito - 90-100 dana.

Biljka je srednje veličine, mahune ne puknu kad sazriju.

Sadržaj biljnih bjelančevina - 29%, sirovi protein - 17%.

Prosječni prinos zrna je 35 c / ha.

Streletsky

Nova sorta mahunarki s prinosom do 70 c / ha i udjelom proteina do 33%.

Otporan je na mraz do -3 ° C, suše i bolesti. Sezona rasta je 90-100 dana. Biljke ne leže na vinovoj lozi, plodovi ne padaju.

Zaključak

Koristi i ljepota graha su velike. Zbog visokog udjela proteina, oni su kompletna zamjena za meso. Mnoge se vrste koriste za ukrašavanje parcela kao hrane za životinje. A raznovrsnost sorti omogućuje vam uzgajanje usjeva u gotovo bilo kojem klimatskom području zemlje.