Što određuje prinos češnjaka i kako ga povećati: savjet iskusnih poljoprivrednika i nijanse uzgoja

Češnjak je popularna začinjena kultura povrća među mnogim narodima, relativno nepretenciozan, ne zahtijeva ozbiljna financijska ulaganja, potražnja je stanovništva i zbog toga je uz pravilnu poljoprivrednu tehnologiju vrlo profitabilna.

U Rusiji je češnjak poznat već duže vrijeme. U drevnim ruskim kronikama iz 13. stoljeća spominje se da su naši preci voljeli piti vino, stavljajući u njega češnjak. Pod carom Aleksejem Mihailovičem sredinom 17. stoljeća postojalo je nekoliko farmaceutskih vrtova za uzgoj češnjaka.

Značajan dio češnjaka na policama ruskih trgovina i trgovačkih lanaca uvozi se iz Kine. Jeftiniji je od domaćeg i dobro se čuva, ali manje je "ogradljiv" od ruskog i, prema stručnjacima, ne posjeduje imunomodulatorna i antibakterijska svojstva u potpunosti.

Što utječe na dobivanje visokog prinosa

Poznati znanstvenik, specijalist za luk, profesor, doktor poljoprivrednih znanosti Suzan Vladimir Grigorievich primjećuje da je kod uzgoja češnjaka najvažnije izbor sorte prilagođene lokalnim uvjetima.

Ova kultura ne voli teška tla. Ne preporučuje se sadnja na teškim tlima, jer je ljuska previše prljava, slabo očišćena, a glave se skladište lošije.

U nedostatku izbora, prije sadnje tlo se obogaćuje pijeskom ili ekspandiranom glinom, dodaje se treset i humus.

Kultura voli puno sunca, umjerenu vlagu, plodno neutralno tlo, po mogućnosti pješčana ilovača, u koju je gnoj s kiselošću pH 6,5 uveden prije 2-3 godine.

Drugi važan uvjet za dobivanje bogate žetve je tretiranje sjemenskog materijala fungicidom prije sadnje. Kod sadnje sjemena shema je važna, što će vam omogućiti da se brinete o biljkama što je moguće efikasnije.Kada zima slijetanje je obavezno hraniti sadnice u jesen. Biljka treba korenje (kultivaciju).

U suhom vremenu, sadnice se zalijevaju. Pravodobna berba i njeno kasnije skladištenje nisu od male važnosti.

Prinos češnjaka po hektaru u Rusiji

Češnjak je plodna kultura, pa ga početnici gospodarstvenici vole uzgajati. Koju vrstu usjeva skupljaju poljoprivrednici sa 1? Prema statistikama, sa jednog hektara (ha) se sakuplja od 90 do 300-500 kg ili od 9 do 50 tona lukovice (glave).

Češnjak ima dvije vrste: zimi i Proljeće... Oni u suštini razlikuju po izgledu, vremenu sadnje, njezi. Zima, u odnosu na proljeće, obično daje veći prinos, koji je povezan s otpornošću na hladnoću i sposobnošću korištenja vlage dobivene kao posljedica topljenja snijega za rast.

Zima

Zimski usjev sadi se prije zime 15-20 dana prije prvog trajnog mraza. Za izradu je potrebno 8-9 mjeseci. Lukovica ima mali broj (4-10) klinčića koji su uz stabljiku (cvjetna strelica). Prosječna masa žarulja je 50-60 g.

Lukovice istjeraju cvjetne strelice, na kojima se formiraju prozračne lukovice (lukovice). Ako su prisutne, matična žarulja postaje manja, prinos se smanjuje. S velikim površinama, strelice od češnjaka teško je ukloniti, pa se troškovi robe povećavaju.

Smatra se najproduktivnija sorta Korist - 35 tona po hektaru.25 tona po hektaru može se dobiti uzgojem sorte Messido, 15-20 tona - Toplice, 18 - Petrovsky i 11,5 tona po 1 hektaru - Polessky suvenir.

Proljeće

Proljeće se sadi u rano proljeće (krajem ožujka - početak travnja), kada tlo još sadrži puno vlage, ali je već zagrijano do + 5-7 ° S. Proljetna lukovica češnjaka u potpunosti dozrijeva za 4-5 mjeseci. Sadrži veliki broj zuba (12-30). Težina glave - oko 15-30 g.

Proljetni češnjak u pravilu nije šiljast, s izuzetkom sorte Gulliver. Pod agrotehničkim mjerama postižu se visoki prinosi.

Proljetni češnjak može se dugo čuvati bez gubitka ukusa i korisnih svojstava - do 2 godine. Štoviše, može se čuvati na sobnoj temperaturi.

Od proljetnih sorti najproduktivnija sorta je Aleisky. Pravilnim uzgojem njegov prinos doseže 14-16 tona lukovice po hektaru. Prinos sorti Sochi 56 i Strelets kreće se od 7 do 12 tona po hektaru, Pluton - od 7 do 9 i Yelenovsky - od 6 do 7 tona po hektaru.

Je li isplativo rasti u prodaji u velikoj mjeri

Prema profesoru VG Susanu, u češnjaku postoji "rudnik zlata", ali, nažalost, ne mogu ga pronaći svi. Mnogi poljoprivrednici, sudeći prema recenzijama, ostvaruju znatan profit od uzgoja ovog začina. U malim je područjima ručni rad sasvim moguć. Ali što ako odlučite posaditi polje od nekoliko hektara? Sam ručni rad nije dovoljan - potrebna je pomoć posebne opreme.

Sadnja češnjaka sjetvom s traktorom za hodanje značajno će smanjiti troškove materijala i vremena. Oprema se iznajmljuje ili kupuje. Neki koriste opremu za sadnju drugih usjeva, poput tulipana.

Prednosti poslovanja s češnjakom uključuju:

• visoka profitabilnost;
• minimalna novčana ulaganja;
• stalna i velika potražnja za proizvodima.

Ovisno o odabranoj sorti, sa 1 hektara se ubire 10-50 tona povrća. S obzirom da se 1 kg prodaje po veleprodajnoj cijeni od 110 rubalja, minimalni prihod bit će 1,1 milijuna rubalja.

Koji su troškovi potrebni za uzgoj 1 hektara češnjaka?

Otprilike 540 tisuća rubalja:

• zakup zemljišta - 5.000 rubalja;
• kupnja sadnog materijala - 375 tisuća rubalja;
• gnojiva i komunalne usluge - 15 tisuća rubalja;
• najam opreme - 17 tisuća rubalja;
• kupnja zaliha - 30 tisuća rubalja;
• plaće radnika - 40 tisuća rubalja.

Sad o nedostacima. U slučaju neuspjeha s prodajom robe, malo je vjerojatno da će začin biti nahranjen stokom. Stoga je bolje da kupce pronađete unaprijed, čim odlučite posaditi polje i s njima sklopiti ugovor o nabavi.

Kupci češnjaka: poduzeća prehrambene industrije (kobasice, kantine, kafići, itd.), Trgovine prehrambenim proizvodima, supermarketi.

Pažnja! Dobrim izborom sorte, ispravnom poljoprivrednom tehnologijom i etabliranim prodajnim tržištem dobit snosi troškove u roku od jedne godine.

Tehnologija uzgoja na industrijskom nivou

Prije svega, trebate odlučiti kakvu žetvu usjeva želite uzgajati - zimnicu ili proljeće? Ako želite začiniti jela s češnjakom tijekom cijele zime, posadite proljetno, a ako ga želite koristiti za konzerviranje povrća za zimu, onda je bolje zimsko. Razlika između proljetnih i zimskih usjeva je u vremenu berbe: prvi se bere u kolovozu - rujnu, a drugi - krajem srpnja - početkom kolovoza.

Zimski češnjak preferira pjeskovita ilovasta tla, a proljetni češnjak dobro raste na srednjim i lakim ilovitim tlima. Proljetne sorte zahtijevaju više vlage i trebaju sustavno zalijevanje od početka svibnja do kraja lipnja. Zimske sorte nisu toliko ovisne o zalijevanju: biljka treba, ali još više - u labavljenju razmaka reda. Treba započeti odmah nakon što se tlo u vrtu prestane lijepiti za cipele i alate.

U središnjoj Rusiji najpopularnije je uzgoj zimskih oblika kulture. Za sadnju upotrijebite lukovice lukova (bočni pupoljci), jednostruke lukovice (sevok) uzgajane iz zračnih žarulja, ili zračne lukovice (lukovice).

Posebno obratite pažnju na izbor sjemena. Mora se zonatirati, prilagoditi da raste u zadanim uvjetima.

Također je važno odabrati pravo mjesto za slijetanje - otvoreno i sunčano. Područja s bliskom podzemnom vodom nisu pogodna za obradu. Ne preporučuje se saditi češnjak tamo gdje su prije njega rasli luk, mrkva, krastavci i rajčice. Najbolji prethodnici: kupus, mahunarke, bundeva, tikvice ili zelje.

Kako kultura ne bi propadala, paralelno s robnim glavama sadi se lukovice promjera 3-5 mm za uzgoj klinčića. Istodobno, količina sjetve na 1 ha iznosi 100-200 kg lukovica. Pri uzgoju iz klinčića koristite sadni materijal prve reprodukcije.

Zubi se sadi u skladu sa shemom sadnje. Udaljenost između redova treba biti oko 20 cm, između biljaka - 10-15 cm, dubina ugradnje - 5-7 cm.

Pažnja!Prilikom odabira sheme sadnje uzmite u obzir koliko će biti prikladno koristiti opremu (traktor, kultivator).

Prije sadnje sjeme se pažljivo ispituje na oštećenja, tretira se fungicidima kako bi se izbjeglo truljenje. Dno brazda posuto je pijeskom i pepelom, a vrh zemljom.

Vrijeme sadnje povrća ovisi o odabranoj vrsti: zimske sorte sadi se u jesen, 3-4 tjedna prije prvog mraza, a proljetne sorte - u travnju, kada se tlo zagrije na + 5-7 ° S.

U idealnom slučaju za analizu se uzimaju slojevi tla, počevši od 3 cm pa nadalje do 30-35 cm. Prije sjetve tlo treba sadržavati najmanje 20 mg dušika, 20-25 mg fosfora i 25-30 mg kalija u odnosu na 1 kg tla.

Bez obzira na vrijeme sadnje početkom rujna, zemlja se kopa, čisti od korova i krhotina, a zatim se primjenjuju sljedeća gnojiva: 1 kanta humusa, 50-60 g superfosfata, 50-60 g amonijevog nitrata.

Bogata žetva znači pravovremeno zalijevanje, korenje, uzgoj, hranjenje. U proljeće, kada se pojave prvi listovi, u tlo se dodaju dušična gnojiva, na primjer urea. Složena mineralna gnojiva primjenjuju se nakon 15-20 dana. Kad se pojavi 5-6 listova, tlo se obogaćuje fosfor-kalijskim dodacima. Zalijevanje sadnica zaustavlja se 2-3 tjedna prije berbe.

Usjev se bere kada lišće biljke požuti i osuši (donji su suhi, a gornji žuti), lišće se nagne na zemlju, ljuske zračnog luka puknu.

Berba se obično vrši ručno. Lukovice se odmah očiste od tla i ostave da se suše 20 dana na temperaturi od + 25-30 ° C. Zatim se režu korijenje i lišće, vrat se skraćuje na duljinu od 2-5 cm.

Usjev se čuva u suhoj i hladnoj prostoriji s vlagom ne većom od 80%.

Uzgoj i prodaja češnjaka kao poslovna ideja:

Načini za povećanje prinosa

Ključ visokog prinosa je ispravna poljoprivredna tehnologija. Trebali biste započeti s ispravnim uklapanjem. Važno je saditi ne rano ili kasno, već na vrijeme. Obavezno je prethodno tretirati sjeme fungicidom, na primjer, "Fundazol", kako bi se biljke zaštitile od truljenja korijena.

Potrebno je posaditi dno prema dolje. Izrežite ili odlomite strelice u sorti strelica. Pravodobno zalijevanje, hranjenje, labavljenje, korenje također značajno povećavaju prinos.

Nekemijske metode za povećanje prinosa češnjaka

Češnjak ne voli teška tla. Glinasta i pjeskovita ilovasta tla pogodna su za njegovo obrađivanje. Za povećanje prinosa usjeva poboljšava se strukturni sastav tla uz pomoć pijeska, treseta, ilovače, ovisno o početnim karakteristikama.

Imajte na umu da kiselo tlo treba ograničiti jer je optimalni pH u području od 6,5 do 7,9.

Tlo za sjetvu priprema se odmah nakon berbe: biljni ostaci se uklanjaju, lopate se kopaju na bajonetu, zasijavaju se sidirati (senf, lupin itd.). Kompost ili suhi humus koriste se kao organska gnojiva.

Da bi se izbjegla uporaba herbicida, za korenje se koristi posebna oprema - kultivatori.

Pažnja! Ne možete gnojiti svježim stajskim gnojem.

Utjecaj regije

Područja s visokim snježnim pokrivačem i blagim zimama pogodna su za uzgoj češnjaka. Proljetne sorte češnjaka najbolje se uzgajaju tamo gdje ljeto traje 3-4 mjeseca. Imajte na umu da je prinos zimskog češnjaka veći nego kod proljetnog češnjaka, ali kvaliteta čuvanja je znatno niža.

Češnjak se uzgaja u svim regijama Rusije. povučen sorte za uzgoj u Sibiru, Uralu, u moskovskoj regiji.

Zimski češnjak najčešće se uzgaja u Rusiji. Izbor sorte ovisi o regiji:

1. U južnim regijama popularne su ukrajinske sorte: Lyubasha, ukrajinska bijela i ukrajinska ljubičasta. Popularne su sljedeće sorte: ljekovito spakovani i plodonosni lječilišta, nizozemski mesidor, srednje kasno skladišteni Gulliver i nepretenciozni rumunjski Benefis.
2. Najbolje za uzgoj u Sibiru su: srednja sezona Gribovsky Yubileiny, otporna na mraz Yelenovsky, lječilišta (glave do 100 g).
3. Za Ural, regiju s vrućim ljetima i mraznim zimama, najprikladnije su sljedeće: Skita, Baškir 85, Sofijevski i rano zrela Dobrynya.
4. U moskovskoj regiji dobro su se pokazale sljedeće sorte: Moskovska regija, Union, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Međutim, žetva ne ovisi samo o izboru sorte, već i o ispravnim datumima sadnje, uvjetima tla, navodnjavanju i gnojidbi. Dakle, ako posadite, primjerice, zimski češnjak prerano, uskrsnut će i prije početka hladnog vremena i umrijeti.

Pravila skrbi za bogatu žetvu

Kako brinuti o češnjaku za bogatu žetvu? Ovo pitanje često postavljaju početnici poljoprivrednici. Španjolska i Izrael prepoznati su kao svjetski lideri u proizvodnji češnjaka. Izraelski agronom Eyal Cohen savjetuje sadnju 260 tisuća klinčića po hektaru i sigurno dno. Potrebna je prethodna obrada sjemena.

Češnjak je osjetljiv na dnevno svjetlo. Zbog toga je često izjednačenje uzgoja, u nekim regijama sorta dobra, dok u drugim ne daje rod.

Vijeće. Započnite s nekoliko sorti, sadite ih na malim površinama i odaberite najprikladnije.

Ako je tlo previše kiselo, dodaje mu se dolomitno brašno ili slana vapna, čime se smanjuje kiselost.

Gnojiva se primjenjuju u jesen, tijekom kopanja tla, nakon što se svi prethodnici uklone iz vrta. Poželjno je da hranjive tvari mogu prodrijeti u zemlju barem na bajonetu lopate.

Prilikom zalijevanja pridržavajte se pravila: gornjih 30 cm tla treba biti vlažno, posebno tijekom faze formiranja lukovice i do kraja rasta lukovice. Nakon što lukovice postignu željenu veličinu, zalijevanje i gnojidba potpuno se zaustavljaju.

Najbolji prinos se postiže na ilovastom tlu, gdje je kiselost niska ili optimalna. Štoviše, što više gnojiva na bazi organske tvari i minerala unesemo u tlo, veći su prinosi.

Usklađenost plodored - važna točka koja utječe na produktivnost kulture. Najbolje je saditi češnjak nakon mahunarki, kupusa i dinje (tikvica, patlidžan, bundeva), kao i nakon siderata.

Kada kupujete materijal za sadnju, odlučite hoćete li uzgajati zimski ili proljetni oblik usjeva. U prvom slučaju lukovice rastu jake i velike, a u drugom se berba duže pohranjuje.

Kao sadni materijal koriste se klinčići ili klinčići s jednim zubima, dobiveni prilikom uzgoja lukovice sa strelice češnjaka.

Ne možete posaditi zube u zemlju koja je izložena nakupljanju taline i oborinama. Također je poželjno da se podzemna voda nalazi daleko od mjesta slijetanja. Ključno za postizanje visokih prinosa je uklanjanje cvjetnih strelica duljih od 10 cm u određeno vrijeme.

Češnjak, kao i druge povrtlarske kulture, oštećuje štetočine i razne bolesti. Da bi se uzgajale zdrave lukovice, prije sadnje provodi se profilaksa sjemenskog materijala otopinama bakrenog sulfata, katranskog sapuna, "Fundazol".

Jedan od najzloglasnijih štetočina koji ponekad uništi čitav usjev je stabljika nematoda. Odlaže jaja u dno lukovice. Nematode prezimljuju u biljci ili u tlu, preferirajući teške, glinene. U suhim biljkama štetočina izdrži više od 4 godine pod povoljnim uvjetima.

Bolesti češnjaka. Savjet profesora V.G.Suzana:

Recenzije poljoprivrednika

Recenzije poljoprivrednika o izgledima za uzgoj češnjaka su različite. Među njima ima negativnih, ali i više pozitivnih.

Zemljoradnik s nadimkom "Stranac V" (Kalinjingrad, Rusija):"Nekoliko godina sam uzgajao češnjak, ali odustao sam od toga - teška i nezahvalna kultura."

Vitalka1988 (Volgogradski kraj):„Odlučio sam prodati većinu robe u rasutom stanju, u istoj Volgogradu. Češnjak sam predavao u raznim serijama po cijeni od 90 do 100 rubalja po kilogramu ... Supruga se također prodavala na tržištu, ponekad i u većim serijama, a ponekad i u maloprodaji. Dao sam je u dućan s kobasicama, u pekaru. Moji sugrađani obraćali su mi se proizvodu, znajući da je proizvod kvalitetan i ekološki prihvatljiv ... Krajem ljeta ljudi se upravo pripremaju za dugu zimu, prave sve vrste konzervirane hrane i zavojnice koje sadrže češnjak, pa je potražnja velika. S obzirom na sve troškove, češnjak mi je u prvoj godini donio znatan prihod - više od 17.000 rubalja mjesečno. I sljedeće godine, povećavajući područje i ispravljajući neke detalje, razvio sam posao na još veće razmjere u pogledu zarade. "

Anna Guzovskaya (teritorij Krasnodar): „U Rusiji, proizvodnja ne kompenzira sve potrebe domaćeg potrošača. Stoga se najveći dio uvozi iz Kine. Takav češnjak ima mnogo nedostataka, jer je po kvaliteti i roku trajanja značajno lošiji od našeg češnjaka. Iznajmite 1 hektar zemlje, možete imati 5-10 tona usjeva. A ovo je 1 milijun rubalja. Osim toga, ako organizirate zakup velikih površina zemljišta, potrebno je unaprijed pronaći kontakt osobe, sklopiti ugovor o nabavi s njima. Nakon toga možete sigurno započeti sadnju češnjaka! "

Sergej Aleksejevič (Orenburg regija): "Češnjak je dobar način zaraditi novac, ne zahtijeva velika početna ulaganja. S njim trebate raditi 10-20 dana u godini (ovisno o tome kakav vrt imate,) isplati se već u prvoj godini."

Zaključak

Uzgoj češnjaka je profitabilan posao, zanimljiv, ali suptilan, s mnogim nijansama. Odabir sorti i tehnike uzgoja uvelike se razlikuju ovisno o rastućoj regiji.

Proračun, kontakt s iskusnim poljoprivrednicima, uspostavljanje tržišta prodaje pomoći će u izbjegavanju nepredviđenih financijskih gubitaka i nadoknađivanju troškova kupnje (zakupa) zemljišta, posebne opreme i sjemena za 1 godinu.

U videozapisu ispod, savjet profesora Susan o uzgoju češnjaka kao poslu: