Hvordan bruges græskar til medicinske formål til mavesår?

På grund af patologiens særegenheder er patienter med sygdomme i mave-tarmkanalen tvunget til at overholde en særlig diæt. Medicinering er kun en del af terapien. Det vigtigste ved behandlingen af ​​sådanne sygdomme er overholdelse af en speciel diæt. Mange fødevarer bør ikke spises, da de forværrer tilstanden.

Lad os finde ud af, hvad græskaret er nyttigt til, hvordan og i hvilken mængde du har brug for at spise det, og er det muligt at spise græskar med mavesår.

Kemisk sammensætning

Græskar er 91,8% vand. Det indeholder praktisk talt ikke fedt (0,1 g pr. 100 g produkt), men det er rig på proteiner (1 g) og kulhydrater (4,4 g). Kalorieindhold er 22 kcal rå, 25 kcal - efter varmebehandling.

Frugtmassen indeholder også andre biologiske aktive komponenter, der er nødvendige for kroppen:

• pektin;
• cellulose;
• enzymer;
• B-vitaminer;
• vitamin A (retinol);
• vitamin C (ascorbinsyre);
• vitamin D (calciferoler);
• vitaminer fra gruppe E, H, K, PP;
• sporstoffer: zink, jern, kobolt, kobber, fluor, mangan, jod;
• makroelementer: svovl, calcium, magnesium, klor, kalium, fosfor, natrium.

Hvad er effektiviteten af ​​græskar til mavesår

Mavesår er en kronisk sygdom. Det forekommer, når de beskyttende bestanddele i maveslimhinden ikke længere klarer traumatiske faktorer - disse inkluderer gastrisk juice og mikroben Helicobacter pylori. Rygning og alkohol øger risikoen for at udvikle mavesår. Slimhinden er skadet og forårsager smerter i den epigastriske region efter at have spist, kvalme, opkast, halsbrand.

Det er forbudt for patienter at tage produkter, der vil irritere slimhinderne på grund af deres fysiske eller kemiske egenskaber. Førstnævnte inkluderer for eksempel rå grøntsager med grov fiber, nødder og frø og tørret frugt. Den anden - sure fødevarer såvel som dem, der medfører øget sekretion af mavesaft.

Med sin bløde struktur og neutrale pH-balance er græskar en af ​​de fødevarer, som en irriteret mave fordøjer let og uden smerter.

Græskar har en gunstig effekt på kroppen:

• beroliger irriterede slimhinder;
• fremskynder helingsprocessen for ulcerative læsioner i maven;
• forhindrer ødelæggelse af levende celler af frie radikaler;
• deltager i dannelsen af ​​nye celler;
• fjerner slagger, toksiner, kloridsalte fra kroppen;
• forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• forhindrer dannelse af fedtholdige aflejringer i kroppen;
• reducerer kolesterol og overskydende væske;
• har en afførende virkning, letter processen med afføring;
• normaliserer bevægelse i maven og tarmene.

Grøntsagen er især nyttig til blødning af mavesår. Kaliumet, der er til stede i sammensætningen, stimulerer processerne med hæmatopoiesis, forhindrer udvikling af anæmi, fjerner natriumioner, der irriterer maveslimhinden. Mineraler og sporstoffer har på sin side en gunstig virkning på immunsystemet.

Kontraindikationer til brug

De absolutte kontraindikationer inkluderer den individuelle intolerance af grøntsagen. Forskrifter omhyggeligt papirmasse af frugten til patienter med diabetes mellitus, mavekatar med lav surhed, duodenalsår.

Det anbefales at begrænse eller udelukke produktet helt fra kosten i tilfælde af en tendens til diarré under en forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Sådan bruges græskar korrekt til medicinske formål

Frugtmasse anvendes som et medicinsk råmateriale og frø... Grøntsagen indtages frisk eller dampet, koges, bage, gryderet. Under varmebehandling mister græskar ikke sine nyttige egenskaber, og mængden af ​​vitaminer, mikro- og makroelementer og andre komponenter, der er vigtige for kroppen, forbliver praktisk talt uændrede.

Det anbefales ikke at stege frugtmassen med tilsætning af smør og fedt, da dette frigiver skadelige kræftfremkaldende stoffer og øger skålets kalorieindhold.

Vigtig. Nogle ernæringseksperter anbefaler at bruge stuet græskar: på denne måde optages det hurtigere, lettere at fordøje uden at forårsage tyngde i maven.

I tilfælde af gastrisk mavesår begynder de at konsumere frugter på 20-30 g om dagen. Gradvis øges den daglige hastighed til 150-200 g. Delen kan justeres under hensyntagen til sygdommens sværhedsgrad. Tag ikke papirmasse, frø og Juice - vælg en mulighed for at gøre det lettere at beregne dosis af produktet.

Behandlingsforløbet varer fra 10 dage til 2 måneder. Mere præcise vilkår bestemmes af lægen under hensyntagen til kroppens reaktion på behandlingen. Om nødvendigt foreskrives et andet kursus efter en pause.

Top 5 opskrifter

Ernæringseksperter har udviklet mange opskrifter, så kosten for sygdomme i mave-tarmkanalen var varieret. Overvej et par populære opskrifter.

Græskarpuré suppe

Ingredienser:

• græskarmasse - 500 g;
• mellemstore gulerødder - 1 stk .;
• medium løg - 1 stk .;
• olivenolie - 2 spsk l.

Opskrift:

Skræl græskaret fra frø og skræl, skåret i små terninger. Put græskar, hakkede løg og gulerødder i en gryde med vand eller fedtfattig bouillon, tilsæt olivenolie. Larm under et låg i 30-40 minutter efter kogning.

Afhængig af typen af ​​græskar kan det tage længere tid at tilberede. Pisk den afkølede suppe med en blender indtil puré. Serveres med urter og kiks, brød.

Græskar salat

Ingredienser:

• græskar - 250 g;
• æble - 2 stk .;
• kiwi - 1 stk .;
• appelsinsaft - 1 spsk. l;
• valnødder 70-100 g;
• honning efter smag.

Vask grøntsager og frugter, skræl, skåret i små terninger, overfør den til en skål. Tilføj hakkede valnødder ovenpå. Forbered appelsinsaft og honningdressing i en separat beholder. Hell over salaten, omrør. Om ønsket kan du tilføje andre frugter, rosiner, sesamfrø.

Græskar grød

Græskar går godt med havregryn, hirse, brun ris. Det er bedre at spise grød om morgenen - at berige kroppen med energi hele dagen. Forbered den i vand eller skummet mælk.

Ingredienser:

• græskar - 500 g;
• vand (mælk) - 500 ml;
• gryn - 1 spsk .;
• smør - 20 g.

Opskrift:

1. Fjern skrælen fra græskaret, skåret i små terninger.
2. Skyl grynene flere gange under rindende vand. Tør.
3. Læg græskaret i en gryde med vand, dæk med et låg. 10-15 minutter efter kogende vand tilsættes korn, lidt sukker og salt. For elskere af blød grød, ældes græskarstykkerne med en gaffel, inden du lægger korn.
4. Kog over lav varme, dækket, indtil de er møre. Smelt smøret i varm grød. Tilsæt svisker, tørrede abrikoser, rosiner, hvis det ønskes. Pakk med et håndklæde, lad det varme i 15-30 minutter for at infundere.

Græskar gryderet

Ingredienser:

• græskar - 500 g;
• æbler - 200 g;
• semulje - ½ spsk .;
• æg - 2 stk .;
• vanillin;
• sukker - 1 spsk;
• soda - ½ tsk;
• smør - 100 g;
• en knivspids salt.

Opskrift:

1. Skræl grøntsagen, fjern frøene, skåret i små stykker. Læg i en metalpande, dæk med vand, kog over medium varme i 15-25 minutter. Villighed til at teste med en gaffel.
2. Fjern det resterende vand med et dørslag, mos græskaret med et knus, salt. Lad køle af.
3. Riv æbler uden skræl på et groft rivjern.
4. Pisk æg med sukker i en separat beholder ved hjælp af en mixer eller blender.
5. Kombiner afkølet græskar, æbler, vanillin, smør ved stuetemperatur, bland. Bland de sammenpiskede æggehvider ind i dejen.
6. Dæk bagepladen med pergamentpapir, fedt med olivenolie eller smør, læg dejen ud.
7. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag kagen i en halv time. Det kan tage mere eller mindre tid, afhængigt af ovnen. Vilje til at tjekke med en tandstikker.

Overfør den afkølede kage til en skål. Serveres med creme fraiche, fedtfattig fløde, honning.

Græskar dessert med honning

Ingredienser:

• græskarmasse - 400 g;
• let sesam - 2 spsk;
• honning - 2 spsk. l.;
• appelsinsaft - 2 spsk l.;
• raffineret olie - 1 spsk. l.

Forberedelse:

1. Skær græskarmasse, skrællet fra frø og skræl, i aflange stykker.
2. Kombiner honning, olie, appelsinsaft i en tør beholder. Blande.
3. Læg græskarskiverne i sausen, så de er helt dækket med blandingen. Lad være under folien i 5-15 minutter.
4. Dæk den varmebestandige form med pergament, læg græskar op.
5. Bages i et forvarmet skab ved medium temperatur i 45 minutter. Drys varme skiver med sesamfrø.

Konklusion

Regelmæssigt forbrug af græskar kan forbedre det generelle helbred, reducere sværhedsgraden af ​​symptomer på mavesår og fremskynde bedring. På trods af alle de positive egenskaber kan græskar forårsage komplikationer og forværre forløbet af samtidige sygdomme.

For at forhindre dette er det vigtigt først at diskutere det tilrådeligt at bruge græskar med en gastroenterolog, for at identificere og udelukke mulige kontraindikationer.