Fordelene og skadene ved rå græskar: at spise en frisk grøntsag med maksimal helingseffekt

Alle kender en grøntsag som græskar. De ældste græskarfrø, der er opdaget af forskere, er syv tusinde år gamle. Grøntsagens farvepalet er simpelthen forbløffende: solid, plettet, stribet, grøn, gul, orange, lyserød og endda hvid eller sort! Dens former er også forskellige. Det er kendt over hele verden, da det er meget let at pleje og kan vokse i næsten ethvert klima.

Men mest af alt er de fordelagtige egenskaber ved denne plante fantastiske. Det fylder kroppen med styrken af ​​vitaminer og mineraler, heler mange sygdomme. Græskaret var en hyppig gæst på vores forfædres bord, men i de senere år er det ufortjent glemt. Nu vender mode for hende tilbage. Men hvad er den bedste måde at forbruge det på? Er græskar sikkert at spise rått, og hvad hjælper det med? Detaljerede svar på disse og andre spørgsmål findes i vores artikel.

Kan jeg spise en rå grøntsag

Græskar bruges i forskellige former:

• græskar honning;
• kogt;
• bagt græskar;
• græskar juice;
• græskarfrø;
• rå græskar.

Sidstnævnte betragtes som den mest nyttige. Hvorfor? Læs om det nedenfor.

Om fordelene og sammensætningen

Hvorfor er et råprodukt optimalt til forbrug? Det indeholder maksimalt næringsstoffer og fiber. Men det er vigtigt at tage hensyn til sygdommene (hvis nogen) og de individuelle egenskaber ved hver organisme (tendens til allergiske reaktioner osv.). Rå græskar spises ved vask og rist eller opskæring. Monokomponent-salater tilberedes også af græskar med tilsætning af andre sunde produkter, for eksempel med et æble.

Hvilke vitaminer er der i græskar

Som vi allerede har sagt, er den gule "fede kvinde" et lager med nyttige stoffer:

• det indeholder vitaminer i gruppe B, vitamin E, C, H, K, PP, A, beta-caroten (provitamin A);
• sporstoffer: vanadium, bor, iod, aluminium, jern, kobolt, mangan, krom, selen, rubidium, fluor, zink;
• kulhydrater - dextriner og stivelse, glukose, fruktose, saccharose, monosaccharider, disaccharider;
• flerumættede fedtsyrer omega-3 og omega-6.

Hvorfor er denne grøntsag nyttig?

Overvej fordelene og skadene ved en ingefærgrøntsag. Græskar behandler mange sygdomme og har en gavnlig virkning på næsten alle kropssystemer:

1. Det forbedrer fordøjelsessystemets funktion, hjælper mad med at blive absorberet bedre og i en kortere periode.
2. Grøntsagen bruges ofte i diæternæring, da det er lavt i kalorier, fordi det meste af dets sammensætning er vand.
3. Græskar bekæmper effektivt hypertension, hvis den konsumeres konstant. Blodtrykket normaliseres gradvist, og som et resultat forsvinder hovedpine.
4. "Plump" er rig på vitaminer, der har en antioxidant effekt. Det fjerner toksiner, hvilket forlænger kroppens ungdom.
5. Græskarmasker er også gode til at bekæmpe aldersrelaterede ændringer. De, der bruger dem, rapporterer regelmæssigt en betydelig løfteeffekt. Derudover er de fremragende til blegning og bekæmper acne og betændelse, da grøntsagen har antibakterielle egenskaber.
6. Nervesystemet "elsker" også vores heltinde, fordi de B-vitaminer, den indeholder, simpelthen er nødvendige for hende.
7. Løser problemet med jernmangel og har en positiv effekt på blodsammensætningen.
8. Styrker væggene i blodkar, hvilket forhindrer sygdomme som åreknuder og thrombophlebitis.
9. For øjesygdomme er grøntsagen også yderst nyttig.
10. Regelmæssigt forbrug af meloner og kalebasser styrker immunforsvaret, og dets anti-inflammatoriske virkning bidrager til en hurtig bedring fra bronchopulmonale sygdomme, da slimet, der ophobes i lungerne, fjernes.
11. Som et fremragende middel til fortykning af galden forbedrer græskar funktionen af ​​leveren - kroppens "kemiske plante".
12. Fordelene ved grøntsagen er uvurderlige både for kønsorganet og for mandlig helbred.

Gør ingen skade

Er en bærgrøntsag altid sund? Næsten alle produkter har deres fordele og ulemper. Græskar har dem også. Det er kontraindiceret, eller det skal bruges ekstremt moderat:

• med individuel intolerance, allergiske reaktioner;
• med diabetes mellitus er det uønsket at bruge sorter relateret til dessert;
• med forværring af sygdomme som gastritis med lav surhedsgrad, mavesår, pancreatitis, cholecystitis, galde og urolithiasis med store beregninger (sten kan begynde at bevæge sig og tilstoppe kanalerne).

Forværring af leversygdomme er også en grund til at udsætte brugen af ​​produktet, indtil tilstanden er normaliseret.

Vær forsigtig! Hvis du har sundhedsmæssige problemer, skal du sørge for at konsultere en læge, inden du bruger græskar til diæt- eller medicinske formål.

Kalorieindhold og BZHU

Kalorieindholdet i græskar er lavt. 100 g af produktet tegner sig kun for 30,45 kcal eller 127 kJ.

Den næste artikel af BZHU er proteiner, fedt og kulhydrater. Snarere er deres mængde i et bestemt produkt.

BJU pr. 100 g produkt:

• proteiner - 1,20 g;
• fedt - 0,27 g;
• kulhydrater - 6,98 g.

Som en procentdel indeholder græskar 82,6% kulhydrater og 17,4% proteiner og fedtstoffer.

Gul læge i haven - og der er ingen sygdomme blandt folket

Frisk græskar er gavnlig for mange sygdomme.

Velegnet til hele familien

Som du ved, fungerer de samme produkter på forskellige måder afhængigt af hvem, hvornår og i hvilken alder de tages. Normerne og formålene med produktbrug er også forskellige afhængigt af køn og alder.

For mænds helbred

Græskar har en positiv effekt på funktionen af ​​kønsorganet, eliminerer betændelse i det. Derfor er det især nyttigt for mænd som et profylaktisk eller terapeutisk middel. Prostatakirtlen er placeret ved siden af ​​urinsystemet, og for dets helbred er det nødvendigt, at der ikke er infektioner eller betændelse omkring det. Langt kendte fordele græskarfrø og frisk juice til mænds helbred og eliminering af prostatitis.

Derudover hjælper den rige vitaminsammensætning med at bevare sundhed og levetid og fylder kroppen med sådanne elementer, der er vigtige for det mandlige reproduktive system som zink og fosfor.Og linolsyre og folinsyrer, der er en del af grøntsagen, fremmer produktionen af ​​testosteron - det vigtigste mandlige hormon.

God til kvinder også

Hvis en pige drømmer om smuk, delikat hud og attraktive krøller, skal hun bestemt inkludere græskar i sin diæt. Regelmæssigt forbrug af grøntsagen hjælper med at forynge kroppen, renser den for toksiner og toksiner, som har en gavnlig virkning på hovedbunden og håret. Ansigtets tone bliver jævn, uden acne og betændelse, hår splittes mindre, skæl forsvinder.

For det kvindelige reproduktive system er den orange skønhed også nyttig. Ligesom mænd hjælper hun kvinder med at slippe af med ubehagelige sygdomme, såsom blærebetændelse.

Børn kan

Når man beslutter, om man skal give et græskar til et barn, skal man først og fremmest tage hensyn til de individuelle egenskaber ved hans krop og konsultere en børnelæge. Hvis der ikke er individuel intolerance og allergi, kan du introducere den røde "fedt" i kosten - bare lidt, som ethvert nyt produkt. På samme tid skal du nøje observere kroppens reaktion.

Der er mange forskellige meninger om den alder, hvor børn skal få græskar. Det accepteres generelt, at det gradvist er muligt at indføre vegetabilsk juice i kosten fra fire måneder, potetmos fra seks og supper fra otte. Men græskar er et stærkt allergen, og ifølge mange børnelæger har babyer op til seks måneder ikke brug for andre produkter end modermælken. Derfor er det bedre at udsætte introduktionen af ​​produktet i kosten, indtil babyen når 6 måneder.

Generelt er brugen af ​​en orange grøntsag kun fordelagtig, da det fungerer som en fremragende forebyggelse af jernmangel og vitaminmangel hos en baby.

"Fedt" til vægttab

For dem, der ønsker at tabe sig, er græskar nyttigt ikke kun på grund af dets lave kalorieindhold. Regelmæssig indtagelse af produktet aktiverer stofskifte og normaliserer fordøjelsesprocessen. Mætning er hurtigere takket være naturlige fibre; som et resultat reduceres portionen af ​​mad på pladen.

Græskar aktiverer fysisk aktivitet, da det øger udholdenheden og fungerer som en naturlig energisk. Fastedage tilbringes med græskar - der er en masse græskar dieter. Alt dette sammen hjælper med at reducere vægten. Og hvis du fortsætter med at bruge græskar efter at have tabt sig, kan du holde det stabilt på samme niveau.

Madlavning græskar velsmagende og sund

Græskar spises kogt, dampet, bagt, men råproduktet bevarer den største mængde næringsstoffer. For at gøre dine måltider så sunde som muligt skal du vælge den rigtige grøntsag.

Frugten vælges moden uden råd og fordærv. Det defineres som følger: stilken er helt tør, lyden er kedelig, når du banker, mønsteret på skrælen er klar, og hvis du trykker på skalet med fingeren, vil der ikke være spor.

Så du har valgt græskar, det skal vaskes grundigt, tørres og først derefter konsumeres. Dette forhindrer, at bakterier kommer ind i skrællet. Nu kan du lave mad.

Vigtig! Når du vælger et græskar, skal du se nærmere på de langsgående striber. De bør ikke vrides eller afbrydes - dette indikerer et højt indhold af nitrater i fosteret.

Græskaret er rått, så lækkert

Der er mange opskrifter med rå græskar, selvom det oftest bruges til fremstilling af salater og sød til desserter. Ikke kun sunde frugter og grøntsager tilsættes græskar, men endda kødprodukter. Du kan eksperimentere uendeligt her ved at ændre traditionelle opskrifter med nye ingredienser.

Græskar grød "

Denne skål kan kaldes grød snarere betinget, fordi den ikke indeholder korn (hverken kogt eller rå). Men skålen viser sig at være sund og velsmagende.

Du har brug for græskarpulp og gulerødder i lige store andele, et sødt æble efter smag eller halvdelen af ​​massen af ​​grøntsager. Skræl ingredienserne, slib med en blender - grøden er klar! Du kan tilføje nødder, frø, honning, tørrede frugter til det, hvis du ønsker det.

Græskar salat

Du har brug for 100 g rå græskar og gulerødder, 2 æbler (sure eller søde, afhængig af smag), nødder og / eller frø, kanel på spidsen af ​​en kniv, 1 ske honning, olivenolie.Tre grøntsager, skær æbleet i strimler, krydre alt med smør og honning, drys med frø og nødder. En lækker og sund dessert er klar.

Ostesalat

Til en salat har du brug for 0,5 kg græskarpulp, 100 g hård ost og fetaost, 1 æble, 1 peberfrugt, 1-2 fedd hvidløg, dine yndlingsgrøntsager, et par valnødder, creme fraiche eller mayonnaise. Hak ingredienserne fint, bland, salt efter smag, krydre med mayonnaise eller creme fraiche, drys med hakkede nødder.

Når du ikke kan

Ubehandlet græskar anbefales ikke til brug under forværring af kroniske sygdomme. Kontraindikationer er mavekatar med lav surhed, kolik, mave-sår, store sten i galdeblæren og nyrerne, allergiske reaktioner, individuel intolerance.

Gravid og ammende

Kvinder i position og ammende mødre skal være specielt omhyggelige med ernæring og brugen af ​​alle, endda folkemedicinske, medicin. Derfor, før introduktion af græskar i kosten, vil det ikke være overflødigt at konsultere en specialist, fordi græskar har en række kontraindikationer, og det betragtes desuden som et kraftfuldt allergen.

Ammende mødre skal nøje overvåge babyens tilstand. Hvis et barn udvikler kolik, allergier, forstyrret afføring eller carotenæmi (udtrykt ved gulfarvning af huden), skal du hurtigt stoppe med at tage produktet og forsøge at vende tilbage til det efter et stykke tid.

Hvis der ikke er kontraindikationer, vil græskaret blive en gave til piger i position og unge mødre. Når alt kommer til alt er det ikke kun lavt kalorier og rig på næringsstoffer, men også en rigtig hjemmelæge. En grøntsags egenskab er meget værdifuld til forsigtigt at lindre ødemer, og dette, især i den sene graviditet, er relevant for mange. Derudover har græskar en positiv effekt på en ammende mors mælkesammensætning og hjælper med at genoprette kroppen efter fødsel eller eliminere toksikose under graviditeten.

At hjælpe! Hvis morens eller babyens krop ikke reagerer for positivt på rå græskar, kan du prøve at udskifte det med stuet, kogt (i grød) eller bagt.

Et par tip

Her er nogle enkle retningslinjer, der hjælper dig med at få mest muligt ud af dit produkt:

1. Det er optimalt, hvis græskaret dyrkes på din egen tomt eller købes på markedet fra en betroet sælger, fordi en grøntsag, der er overbelastet med nitrater, ikke vil være gavnlig.
2. Rå græskar er det mest nyttige, men også det mest lunefulde at bruge, da der ofte opstår problemer med mave-tarmkanalen eller allergier. Du kan undgå ubehagelige bivirkninger ved at dele indtaget af produktet i lige små doser.
3. Begynd at introducere græskar i kosten med små portioner og først derefter gradvist øges.
4. Græskarjuice betragtes som en kraftig renseaktion, når den tages om morgenen. Begynd også at tage den med den laveste dosis.

Konklusion

Græskar er et sundt og værdifuldt produkt. En person, der holder øje med deres helbred, drømmer om skønhed og lang levetid, skal bestemt tilføje det til deres kost. Effektiviteten af ​​vegetabilsk behandling er testet i mere end en generation. De, der ønsker at beholde deres tal eller miste ekstra pund, bør også være opmærksomme på den "fede kvinde". Den er lav i kalorier, rig på fiber, og når den bruges korrekt, starter den processerne med rensning og fedtforbrænding i kroppen.

Endelig er det et lækkert produkt. Der er mange opskrifter med rå eller termisk forarbejdet græskar, du kan finde til enhver, selv den mest krævende smag. Og næsten alle retter tilberedes meget enkelt. Mange mennesker er allerede kommet til at elske denne sunde melonplante, og den er blevet en hyppig gæst på deres bord. Prøv også dens helbredende kraft og eksotiske smag.