Sådan tilberedes en lækker og sund vandmelonkompott: de bedste opskrifter på en forfriskende drink og forberedelser til vinteren

Sun Sea Beach, vandmelon, læskedrikke - en sådan kæde af foreninger bygger sig op for mange, når de tænker på sommeren. Den søde og saftige vandmelonmasse frisker op og slukker tørsten. Så meget, at du vil strække glæden i lang tid. Men du kan ikke gemme dette bær før vinteren. Hvad skal man gøre?

Opskrifter på vandmelonkompott reddes. Vi har forberedt dig interessante muligheder for at lave forfriskende drinks med mynte, bær og frugt. De er velegnet til både daglig brug og konservering.

Sådan tilberedes vandmelonkompott

Det er ikke vanskeligt at lave kompot af vandmelonmasse, selv for dem, der aldrig har gjort dette. Bryggeriprincippet er det samme for alle bløde sommerdrikke.

Papirmassen skæres i vilkårlige stykker, hvis der ikke er nogen opgave at overraske gæsterne ved at lægge den i glas, eller ved pæne identiske terninger eller pinde til servering.

Der er mange opskrifter på at lave kompoter til enhver smag, så der er ingen vanskeligheder med at vælge. Eksperimenter med yderligere ingredienser såsom sukker og citronsyre. Hvis du ønsker en sundere drink, skal du erstatte kornet sukker med naturlig honning. Husk bare, at dette produkt mister sine gavnlige egenskaber, når det opvarmes. Anbring derfor honning i en drink ved stuetemperatur og omrør, indtil den er helt opløst.

Klassisk opskrift

Denne opskrift betragtes som den mest populære, nemmeste og hurtigste.

Ingredienser:

• moden vandmelonmasse - 400 g;
• sukker - 2 kopper;
• vand –2 l.

Forberedelse:

1. Vi lægger en rummelig gryde på komfuret, hæld destilleret vand og kog op.
2. Tilsæt granuleret sukker og vent til krystallerne opløses.
3. Reducer kogepunktet, og kog siruppen i to.
4. Skræl vandmelonmassen og skær den i små stykker.
5. Føj til sukker sirup og kog igen.
6. Sluk for varmen, og indstil den til at køle af.
7. Serveres med isterninger og mynte.

Råd. For at fremskynde processen skal du placere gryden i en stor beholder med isvand.

Usædvanlige opskrifter på vandmelonkompott

Under varmebehandling mister vandmelon lidt sin vidunderlige smag og aroma. For at berige smagen tilsættes melon, æbler, pærer, blommer, druer, citron, mynteblade eller krydderier til drikken.

Med melon

Denne opskrift kombinerer to meloner og kalebasser, hver har en unik smag og aroma. Resultatet er en utrolig lækker tørsteslukende læskedrik.

Ingredienser:

• vandmelonmasse og meloner - 300 g;
• rørsukker - 100 g;
• rent vand - 700 ml;
• citronsaft - 15 ml.

Forberedelse:

1. Skræl melonen og vandmelonen, skær massen i vilkårlige stykker.
2. Vi lægger en gryde med vand på ovnen, tilsætter sukker og koger sirupen.
3. Når væsken koger, overføres frugtmassen og bringes i kog.
4. Hæld citronsaft i, og sluk den.
5. Indstil til at køle af og server over is.

Med mynte

Mynte tilføjer drinken friskhed og pikant smag.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 1,5 kg;
• sukker - 70 g;
• vand - 1 l;
• citronsyre - 10 g;
• mynte - 0,5 flokke.

Forberedelse:

1. Skær vandmelonmasse i små stykker.
2. Forbered sirup med sukker og citronsyre, og tilsæt vandmelon til den kogende væske.
3. Kog i 10 minutter, tilsæt mynteblade i slutningen.
4. Fjern det fra varmen, dæk og lad det tilføres.
5. Server kølet.

Med æbler

Vandmelon og æblekompott er meget nyttigt: ingredienserne i dens sammensætning har en vanddrivende og koleretisk virkning. Og selvfølgelig slukker den tørsten perfekt og toner.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 600 g;
• søde og sure æbler - 2 stk .;
• destilleret vand - 3 liter;
• sukker - 80 g

Forberedelse:

1. Kog siruppen op af vand og sukker, og tilsæt vandmelonmassen skåret i stykker.
2. Fjern centret fra æbler og skær i skiver. Føj til kompottet og kog i 15 minutter.
3. Sluk for ovnen, og sæt den til at køle af.

Med bær

Drikken i henhold til denne opskrift viser sig at være meget aromatisk og rig.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 700 g;
• hindbær - 110 g;
• blåbær - 130 g;
• jordbær - 120 g;
• rørsukker - 75 g;
• frisk mynte - 1 kvist;
• vand - 3 l.

Forberedelse:

1. Vask bærene og læg dem på en sigte. Skær vandmelonmasse i stykker. Skræl jordbærene og skær dem i halvdele.
2. Kog sukker sirup og læg samtidig vandmelonen med bær.
3. Kog i 20 minutter, sluk varmen, tilsæt mynteblader og dæk gryden med et låg.
4. Vi venter på, at kompottet skal tilføres og serveres med is.

Med citron

Drikken viser sig at være meget velsmagende med subtile noter af vanilje. Citron hjælper med at regulere vandmelons sødme.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 800 g;
• sukker - 70 g;
• oprenset vand - 2 l;
• vanille;
• citron - 0,5 stk.

Forberedelse:

1. Skær vandmelonen i skiver og dypp den i kogende sukker sirup.
2. Skær citronen i tynde skiver, og føj den til gryden sammen med vaniljen.
3. Kog i 15 minutter, og sluk for varmen.

Råd. Brug naturlig vanilje i bælgene for en delikat smag og aroma.

Med blommer

Kompott ifølge denne opskrift har en sur aroma og en smule syrlig smag: blommer giver en let bitterhed og er lidt "strikkede".

Ingredienser:

• vandmelon - 600 g;
• skrællede blommer - 400 g;
• sukker - 80 g;
• destilleret vand - 2,5 liter.

Forberedelse:

1. Skræl vandmelonen, skær skorpen af ​​og skær kødet i stykker. Vask blommer og fjern frøene.
2. Forbered sukker sirup og læg ingredienserne i den.
3. Kog over svag varme i 15 minutter og sluk.
4. Server kølet.

Med druer

Smagen af ​​denne fantastiske drink afsløres fuldstændigt efter infusion.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 1,5 kg;
• grønne druer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• renset vand - 3 liter.

Forberedelse:

1. Vask en flok druer, og fjern bærene fra grenen. Skær vandmelonmasse i skiver.
2. Kog siruppen i en stor gryde og dypp frugten i den.
3. Kog på svag varme i 20 minutter og sluk.

Sådan forberedes kompott til vinteren

En hvilken som helst af ovennævnte opskrifter på en vandmelondrink kan tilpasses til vinterforberedelser. For at gøre dette hældes varm kompott i en ren beholder og rulles op med metal låg. Lad os give et eksempel på en simpel opskrift uden sterilisering til en 3 liters dåse.

Opskrift på en 3-liters dåse

Ingredienser:

• vandmelon - 800 g;
• destilleret vand - 2 liter;
• raffineret sukker - 400 g.

Forberedelse:

1. Skær vandmelonmasse i mellemstore stykker og læg dem i en ren beholder.
2. Fyld med kogende vand og hæld i en gryde efter 15 minutter.
3. Tilsæt sukker til det og kog i 5-7 minutter.
4. Hæld sirupen i en krukke, og rull den op med et metal låg med en nøgle.
5. Kompott opbevares bedst på et køligt sted.

Rulleinstruktion

For at den konserverede kompott skal stå i lang tid og ikke blive sur, skal du følge reglerne for tilberedning af emner:

1. Steriliser krukker og låg inden brug uden fejl. Vælg en af ​​metoderne: i en ovn, en mikrobølgeovn, i et vandbad eller i en speciel sterilisator, hvis det er tilgængeligt.
2. Den mest behagelige beholder til tilberedning af kompott er med en kapacitet på 2-3 liter.
3. Vask vandmelonen i varmt vand, inden du skiver, og fjern skorpen. Forsøg at få alle knoglerne ud af massen.
4. Klip produktet på en sådan måde, at stykkerne let passer ind i beholderen.
5. Hæld kogende vand over massen, og lad den stå i 15-20 minutter for at infundere. Tilbered derefter sukker sirup baseret på denne væske.
6. Vent til den søde væske koges og hæld straks i krukker.
7. Luk med lufttætte låg og vend på hovedet for at give yderligere sterilisering af lågene.
8. Princippet med at fremstille kompott med sterilisering er det samme, men dåserne anbringes i et vandbad i 25-30 minutter og først derefter rulles op. Denne drik kan placeres i et spisekammer eller køkkenskab.

Nyttige råd fra erfarne husmødre

Tørsten efter eksperimentering i køkkenet opfordrer husmødre til at bruge nye produkter til madlavning, drikkevarer og vinterforberedelser. Gennem prøve og fejl opfinder de nye opskrifter og deler deres anbefalinger.

For at tilberede en lækker vandmelonkompott, skal du notere dig et par tip:

1. Til brygning af drikkevarer er vandmeloner med tæt masse egnede. Stykkerne bevarer deres form og vil ikke "krybe væk" under varmebehandling.
2. Den hvide del kan ikke kastes med det samme, men bruges, mens sirupen tilberedes. Lækker marmelade er lavet af skorpene.
3. Vandmelonkompottet har en neutral smag. For at gøre det mere udtalt, tilsæt æbler, blommer, citroner, bær eller melon.
4. Til en rigere drink tilsættes mere sukker. Citronsyre eller citrusjuice hjælper med at afbalancere smagen.
5. Blødgør melonerne i koldt vand, før de spises. Vandet vil "trække ud" nitrater, som ofte bruges til at behandle marker.
6. Tilsæt ekstra smag med mynte, vanille, nelliker, stjerneanis.

Anmeldelser

Alle, der prøvede at tilberede vandmelonkompott, var tilfredse med resultatet og skuffede ikke smagen.

Veronica, Borisoglebsk: ”Sidste år på en familieferie med en ven smagte jeg først vandmelonkompott med mynte. Smagen af ​​drikken var betagende: frisk, aromatisk, moderat sød. Den næste dag kogte jeg det samme derhjemme. Husstandens medlemmer var tilfredse. Jeg satte en halv citron til for at afbalancere sødmen. "

Olga, Zelenograd: ”Jeg har rullet vandmelonkompott til vinteren i tre år i træk. Nogle gange støder du på ikke for søde vandmeloner med tæt masse, men det er en skam at smide det væk. Jeg laver kompoter med jordbær, rips, citron og mynte. Der er ingen begrænsninger her, produktet går godt med andre frugter. "

Læs også:

Hvordan man spire vandmelonfrø korrekt, og hvad man skal gøre videre med det færdige plantemateriale.

Sådan tilberedes velsmagende og sunde vandmeloner i din egen juice til vinteren.

Enkle og effektive vandmelonmasker til ansigt og hår derhjemme.

Konklusion

Hvis du ikke har prøvet at tilberede kompott fra vandmelonmasse, skal du sørge for at gøre det i sæsonen. Denne drink toner, opdateres og slukker tørsten perfekt. Den neutrale smag af vandmelon i kompott er kombineret med hindbær, jordbær, blåbær, citrus, æbler og mynte. Det kan drikkes frisklavet eller konserveret til vinteren.

Drikkebokser vil stå indtil foråret, hvis du følger alle regler for rulning af dem.