มะนาวคืออะไรและแตกต่างจากมะนาวอย่างไร

มะนาวและมะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวยอดนิยมในการปรุงอาหาร เพิ่มลงในอาหารเพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสเปรี้ยวสดชื่นและใช้เป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆปรุงจากผลไม้แม้แต่กะลาสีเรือชาวโปรตุเกสในอดีตก็เริ่มเติมน้ำผลไม้รสเปรี้ยวลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แม้ว่ามะนาวจะมีลักษณะทางพันธุกรรมคล้ายกับมะนาว แต่ก็เป็นพืชที่แตกต่างกัน ลองพิจารณาความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวว่าพวกมันเติบโตอย่างไรและผลไม้ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพกว่ากัน

มะนาวคืออะไร

นี่คือสายพันธุ์ของสกุล Citrus และผลไม้ในตำนาน ผลไม้มักสับสนกับมะนาวดังนั้นเรามาดูประเด็นต่อไปนี้:

1. มะนาว - มะนาวไม่สุกหรือเปล่า? ไม่นี่เป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน
2. นี่ไม่ได้เป็นผลมาจากการผสมข้ามพืชที่แตกต่างกัน แต่เป็นพืชตระกูลส้มที่เป็นอิสระ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามะนาวเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและส้มขม
3. มะนาวมีสีเขียวหรือสีเหลืองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยปกติเปลือกและเนื้อจะเป็นสีเขียว

มีอยู่ พืชหลายชนิด... คนที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• เม็กซิกัน - มะนาวเปรี้ยวจริงที่มีผิวบางสีเขียวและเนื้อฉ่ำซึ่งพบมากที่สุด
• เปอร์เซีย - ผลไม้รูปไข่ขนาดเล็กที่มีผิวสีเหลืองซีดและเนื้อฉ่ำสีเขียวมีรสเปรี้ยว
• ปาเลสไตน์ - ผลไม้ที่มีรูปทรงกลมหรือรูปไข่ที่มีเปลือกและเนื้อสีเหลืองเรียบมีสีเดียวกันรสชาติสดโดยไม่มีกรดและความขม
• Neopolitanum - หนึ่งในสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดผลไม้สีเขียวที่มีผิวบางและเนื้อเปรี้ยวฉ่ำที่ไม่มีหลุมมีคุณค่าในการปรุงอาหาร

Citrus กลายเป็นพื้นฐานในการสร้างลูกผสม: limequat (lime + kumquat), limonayme (มะนาว + มะนาว) เป็นต้น

มะนาวเป็นฤดูเมื่อไหร่และปลูกที่ไหน

วัฒนธรรมเติบโตในเขตร้อนสูงถึง 1,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล มันถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศร้อนชื้นซึ่งไม่สามารถพูดถึงมะนาวได้

การอ้างอิง บ้านเกิดของพืชถือเป็นคาบสมุทรมะละกา (เอเชียตะวันออกเฉียงใต้)

มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอินเดียบราซิลเวเนซุเอลาประเทศในแอฟริกาตะวันตกเมียนมาร์ศรีลังกา อย่างไรก็ตามในตลาดต่างประเทศผลไม้ส่วนใหญ่มาจากเม็กซิโกอียิปต์อินเดียคิวบาและแอนทิลลิส

ฤดูส้มมีตลอดทั้งปีซึ่งหมายถึงการออกดอกและการสุกตลอดทั้งปี การออกดอกจำนวนมากจะสังเกตได้ตั้งแต่ต้นฤดูฝนในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายนและการเก็บเกี่ยวหลักจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมกันยายนและตุลาคม

มะนาวกับมะนาวต่างกันอย่างไร

เป็นความเข้าใจผิดทั่วไปว่ามะนาวเป็นมะนาวที่ไม่สุก พืชทั้งสองอยู่ในสกุลเดียวกันถือเป็นญาติทางพันธุกรรม แต่นี่คือจุดที่ความคล้ายคลึงกันสิ้นสุดลง ผลไม้เช่นมะนาวเองผลไม้และระยะเวลาการติดผลแตกต่างกัน

การปรากฏ

มะนาวเติบโตในเขตร้อนและเป็นต้นไม้ขนาดเล็กหรือไม้พุ่มสูง 1.5-5 ม. มีมงกุฎหนาแน่น เลมอนชอบกึ่งเขตร้อนสูง 5–8 ม. มงกุฎเสี้ยมหรือแผ่กิ่งก้านสาขา

มะนาวออกผลตลอดทั้งปีมะนาว - ครั้งเดียวในฤดูใบไม้ร่วง ความแตกต่างระหว่างผลไม้แสดงไว้ในตาราง

ลิ้มรส

ความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวก็คือรสชาติหลังมีกลิ่นส้มรสเปรี้ยวเด่นชัด อันแรกมีรสเปรี้ยวมากและมีความขม กลิ่นหอมของซิตรัสเด่นชัดและสดชื่น

คุณสมบัติ

ผลไม้ทั้งสองชนิดมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ ส่วนประกอบ ของพวกเขาไม่เหมือนกัน มาดูกันว่าความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีคืออะไร

ทั้งสองมีเบต้าแคโรทีนวิตามิน E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 มะนาวมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่า (40 มก. ต่อ 100 กรัมเทียบกับมะนาว 29 มก.)

องค์ประกอบแร่ของผลไม้มีความคล้ายคลึงกัน ทั้งสองมีแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมสังกะสีทองแดงแมงกานีสซีลีเนียม มะนาวมีทองแดงมากกว่าหลายเท่า (240 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัมเทียบกับมะนาว 65 ไมโครกรัม)

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายผลไม้จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• การเติมเต็มการขาดวิตามินซีในร่างกาย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ลดความเมื่อยล้าหงุดหงิดวิตกกังวล
• การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด

แนะนำให้ใช้ส้มสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีภาวะพิษในการรักษาและป้องกันการขาดวิตามินการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันโรคของระบบทางเดินอาหารเป็นต้น

ผลไม้ทั้งสองชนิดถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์เพื่อการฟอกสีฟันและทำความสะอาดผิวเสริมสร้างเส้นผมและเล็บฟื้นฟูผิวที่ถูกทำลายริ้วรอยให้เรียบเนียนปรับสีและสร้างเซลล์ใหม่

ซึ่งมีรสเปรี้ยว - มะนาวหรือมะนาว

มะนาวเปรี้ยวมากขึ้นจะมีความขม รสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดขึ้น

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุว่าผลไม้ชนิดใดดีกว่า ทั้งสองมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบเท่ากันซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเท่าเทียมกัน

การอ้างอิง เมื่อปรุงสุกวิตามินซีส่วนใหญ่จะถูกทำลาย เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดควรรับประทานผลไม้สดจะดีที่สุด

เกณฑ์หลักในการเลือกทารกในครรภ์คือความชอบของทุกคน เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องประเมินลักษณะของผลไม้ สัญญาณหลักที่บ่งบอกถึงวุฒิภาวะและคุณภาพ:

• พื้นผิวเรียบไม่มีหลุมและกระแทก
• ความยืดหยุ่น แต่ไม่แน่น
• เปลือกมีสีเขียวสม่ำเสมอ (มะนาว) และสีเหลือง (มะนาว)
• กลิ่นหอมสดชื่น

เก็บผลไม้ในตู้เย็นในโซนของสด อายุการเก็บรักษาในที่เย็น - 3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง - 1 สัปดาห์

มันน่าสนใจ:

มะกรูด - พืชชนิดนี้คืออะไร

วิธีปลูกมะนาวจากหินหรือกิ่งที่บ้าน

น้ำมะนาวและเข้มข้น: องค์ประกอบคุณสมบัติการใช้งานข้อห้าม

ข้อสรุป

สกุลส้มนั้นเต็มไปด้วยพืชหลากหลายชนิดซึ่งง่ายต่อการสับสน ดังนั้นคำถามที่ให้ความกระจ่างจึงมักเกิดขึ้น: ตัวอย่างเช่นมะนาวคืออะไรและแตกต่างจากมะนาวอย่างไรเหมือนกันหรือไม่ซึ่งมีรสเปรี้ยว

มะนาวเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันซึ่งมีลักษณะทางพันธุกรรมคล้ายกับมะนาว มะนาวมีสีเขียวแตกต่างจากผลไม้ฉ่ำและเปรี้ยวสีเหลืองเนื้อของมันจะฉ่ำและเปรี้ยวกว่าพร้อมกับความขม