มะนาวคืออะไร - มันคืออะไรและเติบโตอย่างไร

มะนาวที่ปลูกมานานหลายพันปีในภูมิภาคอินโด - มาเลย์ได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้แสนอร่อยและใบประดับ ส่วนใหญ่นิยมใช้น้ำมะนาวในการปรุงอาหาร ทาร์ตและหวานในเวลาเดียวกันทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมหวานน้ำหมักและค็อกเทล

ในรัสเซียพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อไม่นานมานี้ บทความนี้จะบอกคุณว่ามันคือผลไม้ชนิดใดมีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ไหน

มะนาวคืออะไร

มะนาว เป็นผลไม้จากวงศ์ Rutaceae มันเป็นของผลไม้ตระกูลส้มที่ซับซ้อนทางพฤกษศาสตร์ ความยากอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าสายพันธุ์ของสกุลนี้ผสมพันธ์ได้ง่าย

มีเพียงการศึกษาล่าสุดเท่านั้นที่ทำให้สามารถระบุที่มาของพืชชนิดนี้ได้ สายพันธุ์ส่วนใหญ่ที่ปลูกในขณะนี้ ได้แก่ มะนาวลูกผสม (Citrus medica), ส้มแมนดาริน (Citrus reticulata), ส้มโอ (Citrus maxima) และผลไม้ตระกูลส้มป่าของซิตรัสมิแรนทา

ความเชื่อที่นิยมว่ามะนาวเป็นมะนาวเขียวนั้นผิด แม้ว่าพวกเขาจะเป็นญาติกัน แต่ก็อยู่ในสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

ผลมีลักษณะกลมหรือรูปไข่สีเขียวเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-6 ซม. เนื้อผลมีสีเขียวฉ่ำเปรี้ยว เปลือกมีสีเขียวเขียวอมเหลืองหรือเหลือง เมื่อสุกเต็มที่ผิวหนังจะบาง ผลไม้มีเมล็ดหลายเมล็ด

มะนาวเป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มที่แตกกิ่งก้านสูง มงกุฎมีลักษณะกลมแผ่กิ่งก้านสาขาจำนวนมากมีหนามสั้น ๆ ปกคลุม ใบไม้ รูปไข่เกลี้ยงสีเขียวเข้มยาวได้ถึง 6 ซม. และกว้าง 4 ซม. พวกเขาเก็บก้านใบสั้น ๆ กับปลาสิงโตที่โค้งมน

ดอกไม้มีขนาดเล็กสีขาวเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. ช่อดอกเกิดที่ซอกใบและประกอบด้วยดอก 1-7 ดอก

การอ้างอิง ผลไม้สุกจะเก็บไว้ 1.5-2 เดือนที่อุณหภูมิ +8 ถึง + 10 °Сและความชื้นสัมพัทธ์ 85-90%

ที่บ้านในเขตร้อนการออกดอกและการสุกของผลไม้เกิดขึ้นตลอดทั้งปี ต้นมะนาวเติบโตสูงถึง 5 เมตร การติดผลจะเกิดขึ้นเมื่ออายุพืช 3-5 ปี การออกดอกหลักเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน ช่วงเดือนสิงหาคม - ตุลาคมเป็นช่วงที่ผลผลิตมะนาวหลักสุก

ผลไม้ที่ไม่สุกจะมีผิวสีเขียวและเมื่อมะนาวสุกผิวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

ในป่ามะนาวจะเติบโตในที่ที่มีอากาศอบอุ่นและชื้นตลอดทั้งปี ไม่ทราบภูมิภาคที่แน่ชัดของต้นมะนาว เชื่อกันว่าสัตว์ป่าชนิดนี้มีปรากฏครั้งแรกในอินโดนีเซียหรือประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากนั้นจึงถูกขนส่งไปยังภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาเหนือ (ประมาณ ค.ศ. 1000)

ในศตวรรษที่ XIX เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรคเลือดออกตามไรฟันลูกเรือชาวอังกฤษได้รับมะนาวหรือมะนาวทุกวัน เดิมทีการใช้ส้มเป็นความลับทางทหารเนื่องจากโรคเลือดออกตามไรฟันเป็นเรื่องธรรมดาของกองเรือประจำชาติต่างๆ เนื่องจากการใช้มะนาวนักเดินเรือชาวอังกฤษจึงได้รับสมญานามว่า Limey

ในปี 2561 การผลิตผลไม้ทั่วโลกอยู่ที่ 19.4 ล้านตัน 65% จัดทำโดยเม็กซิโกอินเดียจีนอาร์เจนตินาบราซิลและตุรกี

ความจริงที่น่าสนใจ. ตั้งแต่ปี 1950 เป็นต้นมาเม็กซิโกเป็นผู้ผลิตและส่งออกมะนาวรายใหญ่ที่สุดของโลก ในปี 2014 พายุเฮอริเคนได้พัดถล่มทั่วประเทศทำลายพืชผลส่วนใหญ่ทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้น เหตุการณ์ดังกล่าวเรียกว่า Lime Panic

สองยอดนิยม พันธุ์ที่ปลูกในเม็กซิโก ได้แก่ มะนาวเม็กซิกัน (Citrus aurantifolia) และมะนาวเปอร์เซีย (Citrus latifolia) คนแรกมาจากอินโดมาเลย์และชาวสเปนนำเข้ามาในเม็กซิโกในปี 1520 และคนที่สองมาจากเม็กซิโกจากสหรัฐอเมริกา

มะนาวปลูกในปริมาณเล็กน้อยในอุซเบกิสถาน (ที่นี่เรียกว่า mevasi)การปลูกผลไม้เช่นมะนาวในประเทศนี้ดำเนินการมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2502 ทาชเคนต์ยังมีเลมอนเรียมเป็นของตัวเองซึ่งมีการเพาะพันธุ์มะนาวอุซเบกที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้รับชื่อเสียงและการยอมรับไปไกลถึงเอเชีย

ในประเทศรัสเซีย

ในดินแดนของรัสเซียการปลูกมะนาวจริงในทุ่งโล่งเป็นไปไม่ได้เนื่องจากเป็นพืชเขตร้อนที่ต้องการความร้อนและความชื้นตลอดทั้งปี

ต้นมะนาวจำนวนน้อยปลูกในโรงเรือนและ สภาพบ้าน. ด้วยความระมัดระวังพวกเขาจะออกดอกและออกผลเหมือนพืชในเขตร้อนชื้น

ที่บ้านยังปลูกผลไม้เช่นมะนาวเพื่อการตกแต่ง ไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้มีค่าสำหรับดอกไม้สีขาวที่มีกลิ่นหอมผลไม้สีเขียวที่สวยงามและสีเขียวที่มีชีวิตชีวา

ลักษณะการเจริญเติบโตและเงื่อนไขการทำให้สุก

มะนาวในร่มต้องการการรดน้ำและการให้ปุ๋ยในเวลาที่เหมาะสม พืชขยายพันธุ์โดยเมล็ดที่ยังคงอยู่ได้ 2-3 สัปดาห์ หว่านเมล็ดลงในภาชนะลึกขนาดใหญ่ ต้นกล้าเติบโตมากด้วยระบบรากที่พัฒนาแล้ว

เพื่อการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จพืชจะได้รับอุณหภูมิอย่างน้อย + 25 ° C... หลังจากจิกเมล็ดจากกระป๋องหรือฟิล์มแล้วจะมีการสร้างเรือนกระจกขนาดเล็ก ด้วยความยาววันน้อยกว่า 12 ชั่วโมงพืชจึงได้รับการส่องสว่างเพิ่มเติม

การรดน้ำจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้โคม่าดินแห้ง ฉีดพ่นใบไม้เป็นประจำ เมื่อขาดความชุ่มชื้นต้นไม้ก็ทิ้งมัน มะนาวยังขยายพันธุ์โดยการปักชำและการฝังรากลึก การปักชำนั้นไม่โอ้อวดและหยั่งรากอย่างรวดเร็ว

การติดผลจะเริ่มที่ 3-5 ปี ต้นไม้บานในฤดูใบไม้ผลิเป็นหลักและผลไม้จะสุกในฤดูใบไม้ร่วง ออกดอกและติดผลได้ตลอดทั้งปี

เมื่อปลูกในบ้านพืชต้องการการตัดแต่งกิ่ง พุ่มไม้เกิดเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มีลำต้นหนาและมีกิ่งก้านสาขาออกไปด้านข้าง

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

มะนาวมีน้ำตาลและกรดมากกว่ามะนาว น้ำมะนาว ใช้ในการทำน้ำมะนาวเพิ่มในค็อกเทล

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารเม็กซิกันเวียดนามและไทย ดังนั้นซุปมะนาวจึงเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในรัฐยูคาทานของเม็กซิโก และมะนาวเค็มเป็นส่วนสำคัญของอาหารอินเดีย ทางตอนใต้ของประเทศผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหาร

การใช้มะนาวแห้ง (เรียกว่ามะนาวดำหรือลูมิ) เป็นสารแต่งกลิ่นเป็นเรื่องปกติในอาหารเปอร์เซียและอิรัก พายมะนาวแบบดั้งเดิมอบในอเมริกา ในออสเตรเลียใช้ผลไม้มาร์มาเลด

ข้อสรุป

มะนาวส้มไม่ใช่มะนาวเขียวอย่างที่หลายคนเชื่อ แต่เป็นผลไม้ที่สมบูรณ์แบบแยกประเภทซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ มะนาวเหลืองไม่ใช่มะนาว แต่เป็นผลมะนาวสุก

ในรัสเซียผลไม้ปลูกในปริมาณเล็กน้อยในเรือนกระจกและที่บ้าน ในฐานะที่เป็นไม้ประดับต้นมะนาวเป็นไม้ดอกที่มีกลิ่นหอมและความเขียวขจี