ทำไมถั่วสนจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง?

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ถั่วไพน์ไม่เกี่ยวข้องกับถั่ว เมล็ดสนซีดาร์ที่ซ่อนอยู่ในเปลือกแข็ง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวกรดอะมิโนวิตามิน E และ K จำนวนมากโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีและเหล็กซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการรักษาระดับฮอร์โมนกระดูกที่แข็งแรงภูมิคุ้มกันและระบบประสาท

เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของต้นซีดาร์ ถั่วสำหรับร่างกายของผู้หญิง อ่านบทความ.

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ถั่วไพน์เป็นเมล็ดของสนไซบีเรียน พืชไม่ถือว่าเป็นต้นซีดาร์จริงซึ่งเติบโตในเลบานอน อย่างไรก็ตามเมล็ดของซีดาร์เลบานอนไม่ได้ใช้เป็นอาหาร ต้นสนซีดาร์มีชื่อนี้ในศตวรรษที่ 15 เมื่อเท้าของชายชาวรัสเซียคนแรกเหยียบแผ่นดินไซบีเรีย ชื่นชมความงามของต้นไม้ที่ไม่รู้จักผู้คนจึงเปรียบเทียบพวกเขากับต้นสนสีดาร์ที่อธิบายไว้ในพระคัมภีร์

ซีดาร์ไซบีเรียสูงถึง 40 เมตรและมีชีวิตอยู่ได้ประมาณ 500 ปี เมล็ดจะปรากฏทุก 5-6 ปี

! ที่น่าสนใจ ไซบีเรียนซีดาร์เป็นญาติห่าง ๆ ของต้นสนอิตาลี ผู้แต่งนิทานชื่อดัง Carlo Collodi ชื่อ Pinocchio ตามต้นถั่วต้นนี้

ในกรวยยาวสุก 30 ถึง 150 เมล็ดทำให้สุก ผลผลิตต่อต้นประมาณ 50 กก. น็อตแต่ละตัวถูกห่อหุ้มด้วยเปลือกที่กินไม่ได้หนาแน่นซึ่งคั่นด้วยตัวแยกลมพิเศษ

รสชาติของไพน์นัทมีความหวานละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมของสนอ่อน ๆ ไม่ควรมีรสขม หากผลิตภัณฑ์มีรสขมแสดงว่ามีการเสื่อมสภาพ

ตารางแสดงองค์ประกอบทางเคมีของถั่วไพน์ 100 กรัม:

คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ปริมาณแคลอรี่ - 673 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 13.69 กรัม
• ไขมัน - 68.37 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.38 กรัม
• เส้นใย - 3.7 กรัม
• น้ำ - 2.28 กรัม
• เถ้า - 2.59 กรัม

ประโยชน์และอันตราย

พิจารณาว่าถั่วไพน์ดีสำหรับผู้หญิงอย่างไร ผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงนั้นหลากหลายและกว้างขวาง พวกเขามีผลโทนิค, ภูมิคุ้มกัน, โทนิคโดยใช้เป็นประจำ

ความสามารถของถั่วในการลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดเนื่องจากการอุดตันของหลอดเลือดโดยโล่คอเลสเตอรอล ในปี 2014 นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาพบว่าการลดลงของระดับไขมันในผู้หญิงที่เป็นโรค metabolic syndrome ด้วยการบริโภคถั่วไพน์เป็นประจำ

อ้างอิง! Metabolic syndrome เป็นชื่อทั่วไปของกลุ่มโรค: ความดันโลหิตสูง, โรคอ้วน, โรคเบาหวานประเภท II

แมกนีเซียมในเมล็ดซีดาร์ช่วยควบคุมความดันโลหิต การเพิ่มขึ้นของมันคุกคามการพัฒนาของหัวใจล้มเหลวโป่งพองสูญเสียการมองเห็น

ไขมันไม่อิ่มตัววิตามิน E และ K แมงกานีสและแมกนีเซียมป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

วิตามินเคเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในโครงสร้างของกระดูกปริมาณที่เพียงพอช่วยลดความเสี่ยงของกระดูกหักหลังจาก 50 ปีลง 65% การบริโภคถั่วไพน์เป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนและเพิ่มการสร้างแร่ธาตุของกระดูก

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับอ่อนและลำไส้ใหญ่เนื่องจากมีแมกนีเซียมเข้มข้นสูง การวิจัยในพื้นที่นี้แสดงให้เห็นว่าการลดปริมาณแมกนีเซียม 100 มก. ต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ถึง 24% มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก (รอยโรคมะเร็งของลำไส้ใหญ่) พบบ่อยที่สุดในผู้หญิงที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนเปลือกของถั่วไพน์ใช้ในการรักษาเนื้องอกในมดลูกและทำให้ภูมิหลังทางจิตเป็นปกติ แนะนำให้ใช้ถั่วไพน์สำหรับช่วงเวลาที่เจ็บปวดเพื่อรักษาสภาพร่างกายและอารมณ์ให้คงที่

ถั่วมีลูทีนหรือ "วิตามินตา" ส่วนใหญ่ไม่ได้รับเพียงพอจากอาหารและร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์องค์ประกอบนี้ได้ มีแคโรทีนอยด์ประมาณ 600 แคโรทีนอยด์ 20 ชนิดที่พบในร่างกายมนุษย์ ยิ่งไปกว่านั้นสองอย่างคือลูทีนและซีแซนทีน - สนับสนุนการทำงานของภาพป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตาและการพัฒนาของต้อหินและลดผลเสียของรังสีอัลตราไวโอเลต

! ที่เป็นประโยชน์ ในปี 2558 นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบผลของแมกนีเซียมต่อสุขภาพจิต การวิจัยพบว่าสารอาหารหลักช่วยลดอาการโกรธหงุดหงิดเพิ่มความอดทนและป้องกันภาวะซึมเศร้า

ธาตุเหล็กแมกนีเซียมและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยเพิ่มพลังและความอดทนและช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วขึ้นจากการฝึกความแข็งแรง

ถั่วไพน์นัทควบคุมโรคเบาหวานประเภท II และป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคนี้ (ลดการมองเห็น, โรคหลอดเลือดสมอง) เมื่อใช้ชีวิตประจำวันระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลจะเป็นปกติ

สังกะสีและแมงกานีสช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันรักษาสมดุลของฮอร์โมนความหนาแน่นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและส่งเสริมการเกิดใหม่ของผิวหนัง ไอโอดีนทำให้สุขภาพของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ วิตามินบี 2 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอร์ติโคสเตียรอยด์ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังและระบบทางเดินปัสสาวะ

ถั่วไพน์เป็นแหล่งของวิตามินอีซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีปัญหาผมร่วงและผมบาง เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำเส้นผมจะแข็งแรงเรียบลื่นและเงางาม

วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระให้ผิวอ่อนเยาว์ชะลอความแก่ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงรักษาโรคสะเก็ดเงินสิวกลากและโรคขนฟู

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ถั่วไพน์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตและป้องกันการคั่งของหลอดเลือดดำ - ปัญหาเหล่านี้มักเกิดกับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ป้องกันการเกิดอาการท้องผูก โปรตีนจากพืชและธาตุเหล็กกรดแอสคอร์บิกกรดไขมันสนับสนุนภูมิคุ้มกันระดับฮีโมโกลบินมีส่วนร่วมในการสร้างสมองของทารกและป้องกันการขาดออกซิเจน ในระหว่างการให้นมลูกสนจะเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง ผลิตภัณฑ์ช่วยลดน้ำหนัก และให้อยู่ภายใต้การควบคุม ผลกระทบขึ้นอยู่กับการกระตุ้นของการสังเคราะห์ cholecystokinin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งแรงกระตุ้นไปยังสมองเกี่ยวกับความอิ่มตัว นักโภชนาการแนะนำให้กินถั่วไพน์หนึ่งกำมือก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์ช่วยต่อสู้กับโรคอ้วน การบริโภคถั่วเป็นประจำจะเพิ่มการดื้อต่ออินซูลินและลดไขมันในร่างกายลดความอยากอาหารและทำให้หิว

อ้างอิง! ถั่วไพน์เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามเย็น โปรตีนเติมพลังงานให้ร่างกายฟื้นฟูเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ

ข้อห้าม

ถั่วไพน์อาจทำให้เกิดอาการแพ้รวมถึงอาการช็อกจากอะนาไฟแล็กติก ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้

บางคนเป็นโรค Pine-Mouth Syndrome ซึ่งเป็นอาการแพ้ที่มีรสโลหะหรือรสขมเกิดขึ้นในปากหลังจากรับประทานถั่วสนที่มีเชื้อราและเหม็นหืน ไม่มีทางรักษาสิ่งที่เหลืออยู่คือการละทิ้งสิ่งเหล่านี้โดยสิ้นเชิง

อาการทางลบเกิดขึ้นจากการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไป ความอ่อนแอทั่วไปเวียนศีรษะคลื่นไส้อาเจียนความขมในปากการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและถุงน้ำดีเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์ห้ามใช้ในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี อาหารเม็ดเล็ก ๆ อาจเป็นอันตรายต่อทารกและอาจปิดกั้นทางเดินหายใจหากกลืนกินและสูดดมโดยไม่ได้ตั้งใจ

บรรทัดฐานและวิธีการใช้งาน

อัตราถั่วสนเฉลี่ยต่อวันคือ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สูงสุด - กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยหรือ 70 กรัม แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์สดหรือทอดเบา ๆ ในกระทะแห้ง อย่างไรก็ตามนักโภชนาการยืนยันในตัวเลือกแรกโดยอ้างว่าการให้ความร้อนฆ่าสารอาหารและลดรสชาติของถั่ว ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: เพิ่มลงในสลัดแป้งสำหรับคุกกี้พายชั้นเค้ก

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงซอสเพสโต้อิตาเลียนคลาสสิกที่มีใบโหระพาเขียวพาร์เมซานและน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้ถั่วสน

ธัญพืชรวมกับเนื้อปลาผักชีสไขมันน้ำผึ้งอะคาเซียสีขาว พวกเขาใส่ในมูสลี่ข้าวโอ๊ตกราโนล่าชีสกระท่อมช็อคโกแลต ถั่วไพน์เสริมสลัดจากกะหล่ำปลีปักกิ่งอารูกูลาผักโขมหัวหอมสีเขียวแตงกวาอะโวคาโด

ผลิตภัณฑ์ไม่ผสมเกลือและพริกไทย ในส่วนประกอบของโคซินากิทำให้รสชาติดั้งเดิมหายไป

ข้อสรุป

ถั่วไพน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ช่วยเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย กรดอะมิโนต้านอนุมูลอิสระบรรเทาอาการอักเสบและสนับสนุนการตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกาย ไขมันอิ่มตัวช่วยลดน้ำหนักโดยการระงับความอยากอาหารและทำให้ความอิ่มนานขึ้น ลูทีนสนับสนุนสุขภาพตา โพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีเหล็กและไอโอดีนทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ

วิตามินเคช่วยเพิ่มการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนในสตรีหลังจาก 50 ปี โทโคฟีรอลรักษาความงามของเส้นผมและผิวหนังและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้นซีดาร์ ถั่วดีสำหรับผู้หญิง ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร: องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายมีส่วนช่วยในการพัฒนาทารกตามปกติรักษาสุขภาพของมารดาและช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่