ผักชีฝรั่งหยิกชื่ออะไร

ผักชีฝรั่งหยิกเป็นพันธุ์ใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและการตกแต่งสูง ใบลูกฟูกที่สวยงามมีความแข็งเล็กน้อยเมื่อเทียบกับใบเรียบมีกลิ่นหอมและรสหวาน

ผักใบเขียวคงความสดเป็นเวลานานหลังการตัดมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การใช้เป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของพืชและประวัติเล็กน้อย

ผักชีฝรั่งหยิกหยิก (Petroselinum crispum) - ไม้ยืนต้น จากสกุล Parsley (Petroselinum) ของวงศ์ Umbrella (Apiaceae)

ปลูก มีความสูงถึง 50-80 ซม. มีรากแก้วรากหนา ทรงกระบอกมีเนื้อสีขาวเทาหรือครีม

ลำต้น - แตกกิ่งตั้งตรง... ใบมีลายปักไตรภาคีลูกฟูกมันวาวด้านบนเคลือบด้านล่าง ในปีแรกของพืชพันธุ์จะมีมวลสีเขียวหนาแน่น ในปีที่สองมันจะออกช่อดอกไม้ที่มีดอกสีเหลืองสีเขียวขนาดเล็กเก็บไว้ในร่ม เมล็ดมีสีเขียวอมน้ำตาล ช่วงออกดอกคือเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม

พืชชนิดนี้พบได้ในป่าบริเวณชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน... ความหลากหลายของหยิกเริ่มได้รับการปลูกฝังเมื่อต้นศตวรรษที่ 9 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาผักใบเขียวก็ไม่ได้สูญเสียความนิยมและแพร่หลายไปในหลายประเทศ

การอ้างอิง... เป็นครั้งแรกที่ชาวกรีกโบราณค้นพบผักชีฝรั่งป่าบนชายฝั่งหินของคาบสมุทร Morea (Peloponnese) ดังนั้นชื่อ Petroselinum "เติบโตบนหิน" อย่างแท้จริง ชาวกรีกและโรมันโบราณนิยมปลูกผักชีฝรั่งเป็นไม้ประดับ กรีนเนอรี่ใช้ในการตกแต่งบ้านทอพวงหรีดซึ่งครองตำแหน่งผู้ชนะการแข่งขัน Pythian และ Istlian Games ตำนานเล่าว่าเฮอร์คิวลิสตกแต่งตัวเองด้วยผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความรุ่งโรจน์มานานแล้ว... ในยุคกลางสุภาพสตรีจะประดับชุดเดรสด้วยผักชีลาวและผักชีฝรั่ง

คุณภาพรสชาติ

พาร์สลีย์หยิกทุกส่วนมีรสชาติและกลิ่นหอมด้วยน้ำมันหอมระเหย... ผลไม้ของพืชมีน้ำมันหอมระเหย 2 ถึง 7% ในผักใบเขียว - 0.016-0.3% ในรากแห้ง - 0.08% ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยจากรากและเมล็ดคือ apiol หรือการบูรผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งหยิกมีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดกว่าเมื่อเทียบกับใบธรรมดา... สีเขียวหนาแน่นกว่าและสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เย็น ชาวสวนบางคนสังเกตเห็นความแข็งแกร่งของใบหยิกมากเกินไปดังนั้นพวกเขาจึงชอบพันธุ์ใบตามปกติ

ผักชีฝรั่งหยิก

มีผักชีฝรั่งหยิกค่อนข้างน้อยกว่าผักชีฝรั่งใบเรียบ เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติยอดนิยมของพวกเขา

Kucheryavets

พันธุ์กลางฤดูทำให้สุก 85-90 วันหลังจากงอกเต็มที่... ดอกกุหลาบมีความหนาแน่นสูงขึ้นสูงปานกลาง ใบไม้สีเขียวลูกฟูกตกแต่ง

พฤกษชาติ คงความสดเป็นเวลานานหลังการตัด... กลิ่นหอมแรงรสชาติถูกใจ

วัฒนธรรม เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในร่มและกลางแจ้งทนต่อความหนาวเย็นเมล็ดพืชจะอยู่ในฤดูหนาวและแตกหน่อในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

ผักใบเขียวเติบโตอย่างรวดเร็ว หลังการตัด ผลผลิต - 6-8 กก. / ตร.ม.

ภาพแสดงพันธุ์ Kucheryavets

มูสคราส 2

พันธุ์กลางฤดูสุก 80-90 วันหลังงอก... เต้าเสียบมีขนาดกลางหนาแน่น

ใบมีขนนุ่มลูกฟูกมีสีเขียวเข้ม การตกแต่งสูง กลิ่นหอมสดใสรสชาติเป็นที่น่าพอใจที่ละเอียดอ่อน... ผักใบเขียวคงความสดเป็นเวลานานหลังการตัด

พาสลีย์ ทนต่อความแห้งแล้งและอุณหภูมิต่ำ... ผลผลิต - 7.9-8.4 g / m²

ภาพแสดง Mooskrause 2

ดอกแอสเตอร์

ความหลากหลายที่สุกเร็วทำให้สุกใน 55-60 วัน หลังการถ่าย ซ็อกเก็ตเป็นแบบครึ่งยกขนาดกลางหนาแน่น

ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มลูกฟูกแข็งแรง... ผักใบเขียวกลับมาเติบโตอย่างรวดเร็วหลังการตัด กลิ่นหอมสดใสรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่ารื่นรมย์ พืชนี้เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกและสวนผัก ผลผลิต - 4-5 กก. / ตร.ม.

Esmeralda

พันธุ์ต้นพิเศษทำให้สุก 32-40 วันหลังงอกเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในร่มและกลางแจ้ง ซ็อกเก็ตเป็นครึ่งยกขนาดกลาง ใบประดับขนาดกลางหยิกสีเขียวก้านใบบาง รสชาติเป็นที่น่าพอใจหวานกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลผลิต - 1-1.5 กก. / ตร.ม.

ภาษาสลาฟ

พันธุ์กลางฤดูสุกใน 70-80 วันมีไว้สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่เปิดและปิด ดอกกุหลาบมีลักษณะกึ่งแนวตั้งทรงพลังและมีใบมาก

ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มลูกฟูกหยิกก้านใบยาว กลิ่นหอมเข้มข้นรสชาติละมุนลิ้น ผักใบเขียวจะกลับมาเติบโตอย่างรวดเร็วหลังการตัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานและไม่เหี่ยวเฉา ผลผลิต - 3.8-4.5 กก. / ตร.ม.

Vorozheya

พันธุ์กลางฤดูทำให้สุก 75-80 วันหลังงอก... ดอกกุหลาบมีลักษณะกึ่งแนวตั้งสูง 25-30 ซม. สีเขียวจะเติบโตอย่างรวดเร็วหลังการตัดเก็บความสดเป็นเวลานานในที่เย็น

ใบไม้มีสีเขียวอ่อนเป็นคลื่น... พืชนี้เหมาะสำหรับการหว่านฤดูหนาวในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน ผลผลิต - 2-3 กก. / ตร.ม.

มุกสีเขียว

พันธุ์กลางฤดูทำให้สุก 60-65 วันหลังจากงอกเต็มที่ ดอกกุหลาบตั้งตรงความสูง 26-35 ซม. ใบประดับมีขนาดใหญ่เป็นคลื่น กลิ่นหอมสดใสรสชาติเป็นที่น่าพอใจและละเอียดอ่อน วัฒนธรรมปลูกในพื้นที่เปิดและปิด ผลผลิต - 3-4 กก. / ตร.ม.

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักชีฝรั่งหยิกมีลักษณะเป็นคาร์โบไฮเดรต 62.7% โปรตีน - 29.4% ไขมัน 7.3% เส้นใยอาหาร - 2.1 กรัมปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 36 กิโลแคลอรี

ที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

เทคโนโลยีการปลูกผักชีฝรั่งให้งอกเร็ว

คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นในการปลูกผักชีฝรั่ง

องค์ประกอบทางเคมีของสมุนไพรสดแสดงไว้ในตาราง:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีฝรั่งหยิก:

• ช่วยเพิ่มการขับเสมหะออกจากปอดลดอาการไอด้วยหลอดลมอักเสบ
• เพิ่มการป้องกันของร่างกายในระหว่างการแพร่ระบาดของการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่
• ยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
• บรรเทาอาการของโรคทางเดินหายใจเรื้อรัง
• ลดน้ำตาลในเลือด
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• กระตุ้นการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
• กำจัดโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้
• บรรเทาอาการอักเสบในช่องปากและกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์
• ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
• ปรับปรุงสภาพผิวที่เป็นสิว
• ปรับการนอนหลับให้เป็นปกติ
• มีฤทธิ์กล่อมประสาทเล็กน้อย
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เพิ่มระดับธาตุเหล็ก
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขจัดทรายและหินออกจากไต
• ใช้ในการรักษาพยาธิสภาพของระบบสืบพันธุ์ - ช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความใคร่ลดอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ขจัดของเหลวส่วนเกิน

ผักชีฝรั่งควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของผู้ชาย - เพียง 50 กรัมต่อวันป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากต่อมลูกหมากเพิ่มการทำงานของระบบสืบพันธุ์คืนระดับฮอร์โมนและลดระดับฮอร์โมนเพศหญิง เมื่อผู้ชายอายุมากขึ้นความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจจะเพิ่มขึ้นและการบริโภคผักชีฝรั่งทุกวันจะช่วยลดความอ้วนได้

การอ้างอิง ผักชีฝรั่งช่วยกำจัดผลที่ตามมาของงานเลี้ยงที่มีพายุได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ - ช่วยขจัดผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของเอทิลแอลกอฮอล์

ในบรรดาผู้หญิง พืชช่วยบรรเทาอาการปวดเกร็งของกล้ามเนื้อเรียบด้วย การมีประจำเดือนช่วยลดจำนวนของอาการร้อนวูบวาบในช่วงวัยหมดประจำเดือนปรับปรุงสภาพจิตใจและอารมณ์ลดความเครียดทางร่างกาย

น้ำผักชีฝรั่งทำให้ฝ้ากระจุดด่างดำและอายุสดใสขึ้น, ปรับสีผิว, ทำให้ผิวนุ่มและสดชื่น, เสริมสร้างเส้นผม

กรดโฟลิกช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ และช่วยให้มั่นใจได้ถึงพัฒนาการของท่อประสาทของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์

อ่าน:

โรคและแมลงศัตรูของผักชีฝรั่ง

วิธีการให้อาหารผักชีฝรั่งเมื่อใดและอย่างไร

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้าม

ในระหว่างตั้งครรภ์ ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรด้วยความระมัดระวัง ผักชีฝรั่งเนื่องจากการเร่งการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะอุ้งเชิงกรานซึ่งสามารถกระตุ้นการปฏิเสธของรกและการคลอดก่อนกำหนด

การรับประทานผักชีฝรั่งในปริมาณมากบางครั้งก็ทำให้เกิด ปวดหัวและอาการแพ้

การอ้างอิง Rospotrebnadzor ในปี 2554 รวมผักชีฝรั่งหยิกไว้ในรายชื่อพืชที่มียาและสารพิษ ปรากฎว่าเมล็ดมีสารที่เหมาะสำหรับการผลิตยา การลงโทษทางอาญาภายใต้ศิลปะ 228 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซียมีไว้สำหรับในกรณีของการปลูกพืชเพื่อผลิตสารมึนเมา จนถึงขณะนี้ยังไม่มีแบบอย่าง

ข้อห้ามหลัก:

• กระเพาะปัสสาวะอักเสบนิ่วขนาดใหญ่และไตอักเสบ
• การแพ้ผลิตภัณฑ์
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

ผลข้างเคียงของการใช้งานมากเกินไป:

• คลื่นไส้;
• อาเจียน
• ปวดหัว;
• เจ็บกล้ามเนื้อ;
• การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

ข้อสรุป

ในตลาดและเคาน์เตอร์ร้านค้ามักใช้ผักชีฝรั่งใบเรียบมากกว่าผักชีฝรั่งหยิก ชาวสวนบางคนชอบพันธุ์แรกเนื่องจากโครงสร้างของใบที่บอบบางกว่าในขณะที่คนอื่นชื่นชมพืชที่มีกลิ่นหอมแรงและมีรสหวานเด่นชัด วัฒนธรรมมีการตกแต่งอย่างมากสีเขียวใช้ในการตกแต่งหลักสูตรแรกและครั้งที่สองแซนวิชและของว่าง

เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายผักชีฝรั่งจึงมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติบรรเทาอาการบวมทำให้ลมหายใจสดชื่นปรับปรุงผิวพรรณและเพิ่มสมรรถภาพในผู้ชาย