อาจมีอาการแพ้แครอทได้หรือไม่ว่ามันแสดงออกมาได้อย่างไรและได้รับการรักษาอย่างไร?
อาการแพ้เป็นเรื่องปกติในมนุษย์ รายการหลักของสารระคายเคืองเป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน: ละอองเรณูขนสัตว์อาหาร แครอทไม่ได้เป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่สามารถเกิดปฏิกิริยากับผักชนิดนี้ได้
ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่ามีอาการแพ้แครอทหรือไม่มันแสดงออกอย่างไรใครมีความเสี่ยงควรส่งเสียงเตือนเมื่อใดและจะป้องกันผลที่ตามมาได้อย่างไร
เนื้อหาของบทความ
Allergen F31 - แครอท
แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้หรือไม่? ในการตอบคำถามนี้คุณต้องศึกษาองค์ประกอบของผัก อาการแพ้ในมนุษย์เกิดจากกลุ่มโปรตีน RP-10 ในองค์ประกอบของแครอทระดับของสารเหล่านี้เกิน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แครอทเองก็ไม่ได้เป็นสารก่อภูมิแพ้และไม่มีอาการแพ้อาหารจากมัน
ในช่วงที่โรคเรณูกำเริบ (การแพ้ละอองเรณู) ระบบภูมิคุ้มกันของเราอยู่ในภาวะวิกฤต มันทำปฏิกิริยาได้ไม่ดีและแยกความแตกต่างระหว่างสารก่อภูมิแพ้จากภายนอกโดยที่สารที่ซับซ้อนคล้ายกับละอองเรณู ในกรณีนี้ความไวของผู้ที่แพ้แครอทเกิดขึ้นเอง ปฏิกิริยานี้เรียกว่าปฏิกิริยาข้ามและเกิดขึ้นในผู้ที่แพ้ละอองเรณูจากบอระเพ็ดดอกแดนดิไลออนเบิร์ชหรือต้นวิลโลว์เป็นต้น
การอ้างอิง แครอทดิบเป็นสารก่อภูมิแพ้มากกว่าแบบต้ม เนื่องจากการรักษาด้วยความร้อนมักจะลดปริมาณของสารที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ชัดเจน น้ำแครอทยังส่งผลเสียต่อร่างกายเนื่องจากระดับสารก่อภูมิแพ้ในองค์ประกอบเพิ่มขึ้น
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความไวต่ออาการแพ้เท่า ๆ กัน
กลุ่มเสี่ยง
ปัจจัยต่อไปนี้มีผลต่อการเกิดโรคภูมิแพ้:
- พันธุกรรม การถ่ายทอดโรคภูมิแพ้ในระดับพันธุกรรมพบได้บ่อย หากพ่อหรือแม่คนใดคนหนึ่งมี“ โรค” โอกาสที่เด็กจะมีปฏิกิริยาแบบเดียวกันคือ 50% หากทั้งสองได้รับความทุกข์ตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้น
- ชาวเมือง. ในเมืองใหญ่มีผู้ป่วยโรคภูมิแพ้มากกว่าคนในชนบทอย่างมีนัยสำคัญ อากาศเสียทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง
- การติดเชื้อทางเดินหายใจ... ผู้ที่ติดเชื้อมีความอ่อนไหวต่อการเกิดอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ซึ่งอาจกลายเป็นการข้ามขั้นตอนได้
สาเหตุหลักของการแพ้แครอท
สาเหตุของการแพ้มีหลากหลาย:
- สารเติมแต่งสารกันบูดและสีในร้านขายของชำ เป็นสิ่งที่นำไปสู่การเกิดอาการแพ้อาหารเนื่องจากร่างกายมนุษย์ในขณะนี้มีความเสี่ยงมากที่สุด
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- "ยาเกินขนาด" การใช้แครอทมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนนั้นเป็นโรคเบาหวานหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูง น้ำตาลในแครอททำให้สภาพแย่ลงและทำให้เกิดผื่น
- การรับประทานแครอทดิบ ประกอบด้วยสารก่อภูมิแพ้ที่มีศักยภาพเพิ่มขึ้น
- พันธุกรรม
- ข้ามปฏิกิริยา มีอาการแพ้เกสรดอกไม้
- เอนไซม์ย่อยอาหารยังไม่สมบูรณ์ ในเด็กทารกระบบย่อยอาหารจะค่อยๆเกิดขึ้นดังนั้นการนำแครอทเข้าสู่อาหารของเด็กจะเกิดขึ้นไม่เกิน 7 เดือนหลังคลอด
- โรคภูมิแพ้ในเด็กต่อเบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ)
อาการภูมิแพ้
อาการภูมิแพ้โดยตรงขึ้นอยู่กับอายุและความอ่อนแอของร่างกาย ปฏิกิริยาของทุกคนแตกต่างกันตั้งแต่การฉีกขาดไปจนถึงการหายใจไม่ออก
สัญญาณของโรคภูมิแพ้ในผู้ใหญ่:
- ผื่นที่ผิวหนัง, คัน, แผลพุพอง, สิว;
- ตาอักเสบ - มีอาการคัน, แดงและบวมของเปลือกตา, ความไวต่อแสง;
- การระคายเคืองของเพดานปากเหงือกการเผาไหม้ของลิ้นและริมฝีปากรู้สึกเสียวซ่าในปาก
- ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร - ตะคริวท้องผูกคลื่นไส้อาเจียน
- น้ำมูกไหลไอหายใจถี่
ในเด็กเล็กมีอาการดังนี้
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร - ความอยากอาหารไม่ดีหรือขาดมันอาเจียนท้องอืดท้องเสีย
- ความเสียหายต่อเยื่อเมือกในช่องปากเหงือก - แสบคันบวม
- น้ำมูกไหลไอหายใจถี่
- การอักเสบของผิวหนังอาการคันแห้งเกรอะกรัง
อาการเหล่านี้จะปรากฏทันทีหลังจากรับประทานผักโดยสัมผัสโดยตรงกับมันและหลังจากนั้นสักครู่
ภาวะแทรกซ้อนของการแพ้แครอท
การแพ้ทำให้เกิดอาการชักเล็กน้อยหรือเป็นภัยคุกคามต่อชีวิต:
- ช็อกจาก anaphylactic มีลักษณะการหายใจลำบากความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็วและปวดศีรษะ มักกระตุ้นให้สูญเสียสติ อาจทำให้โคม่าหรือเสียชีวิตได้
- อาการบวมน้ำของ Quincke ทั้งตัวบวมมากจนถึงเยื่อบุกล่องเสียง หายใจถี่และไอผิดปกติปรากฏขึ้น สภาพคุกคามชีวิตของผู้ป่วยดังนั้นจึงจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลทันที
- ซินโดรมของ "เด็กตัวสีฟ้า" เมื่อกินแครอทเป็นจำนวนมากระดับไนเตรตในร่างกายของเด็กจะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้กระตุ้นให้เกิดความอดอยากออกซิเจน จู่ๆเด็กก็เริ่มสำลักและมีรอยสีน้ำเงินปรากฏขึ้นรอบ ๆ เล็บและปาก
เพื่อป้องกันผลกระทบร้ายแรงในสถานที่ที่ไม่คุ้นเคยคุณควรเตือนผู้อื่นเกี่ยวกับการมีอาการแพ้ สิ่งนี้จะช่วยจัดหารถพยาบาลได้ทันท่วงที
การวินิจฉัย
หากสงสัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้และมีอาการพื้นฐานเพียงเล็กน้อยให้ปรึกษาผู้ที่เป็นภูมิแพ้ ตัวอย่างมาตรฐานของการวินิจฉัยคือการศึกษาเลือดดำ แต่ผลลัพธ์ที่แม่นยำที่สุดมาจากการวิเคราะห์ที่ครอบคลุม:
- การทดสอบผิวหนัง การศึกษาดำเนินการกับผิวหนังของปลายแขนซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับการบำบัดด้วยสารละลายแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นหยดด้วยสารก่อภูมิแพ้จะถูกนำไปใช้ หากมีอาการบวมหรือแดงเล็กน้อยของผิวหนังแสดงว่าบุคคลนั้นแพ้สารที่เกี่ยวข้อง
- การวิจัยแอนติบอดี. ในกรณีนี้เลือดจะถูกบริจาคจากหลอดเลือดดำเพื่อตรวจหากลุ่มโปรตีนที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา
- การทดสอบยั่วยุ... สำหรับสิ่งนี้สารก่อภูมิแพ้จะถูกฉีดเข้าไปในจมูกใต้ลิ้นหรือเข้าไปในหลอดลมจากนั้นจะตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย การศึกษานี้ดำเนินการเฉพาะในโรงพยาบาลภายใต้การดูแลของแพทย์เนื่องจากอาจจำเป็นต้องใช้รถพยาบาล
- การทดสอบการกำจัด... กำจัดสารก่อภูมิแพ้ที่สงสัยออกจากชีวิตประจำวันของบุคคล
หลังจากได้ผลลัพธ์แล้วแพทย์จะสั่งการรักษาที่เหมาะสม
การรักษา
หลังจากผ่านการวินิจฉัยแล้วแพทย์จะสั่งการรักษาที่จำเป็น วิธีจัดการกับอาการนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการแพ้ตั้งแต่ความช่วยเหลือฉุกเฉินไปจนถึงสูตรยาแผนโบราณ
ความช่วยเหลือฉุกเฉิน
หากคุณมีอาการแพ้อย่างกะทันหันให้ล้างหน้าบ้วนปากดื่มน้ำ 1 ลิตร สำหรับอาการช็อกจาก anaphylactic หรืออาการบวมน้ำของ Quincke ให้โทรเรียกรถพยาบาลและรับสารป้องกันการแพ้ที่แนะนำโดยผู้มอบหมายหน้าที่
ผลิตภัณฑ์ยา
รายการยาหลักสำหรับโรคภูมิแพ้:
- "Cromohexal" ยาพ่นจมูกหรือยาหยอดตา
- "เอกพจน์". เม็ดเคลือบฟิล์มหรือเคี้ยวได้
- Telfast ยา
- Erius เม็ดหรือน้ำเชื่อม
- Enterosgel วางในช่องปาก
อาหาร
อาหารช่วยลดการตอบสนองของร่างกายต่อสารก่อภูมิแพ้ ในการทำเช่นนี้ให้ยกเว้นอาหารต่อไปนี้:
- ส้ม;
- ช็อคโกแลต;
- ถั่ว;
- เครื่องดื่มอัดลม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- น้ำผลไม้
และแทนที่ด้วย:
- ชาเขียว;
- แอปเปิ้ลเขียว
- ไก่งวง;
- ซุปแบบลีน
- ผัก.
หากอาการแพ้ปรากฏในทารกข้อ จำกัด ทั้งหมดจะถูกนำมาใช้ในอาหารของมารดาที่ให้นมบุตร จำเป็นต้องดื่มน้ำให้มากที่สุด สารก่อภูมิแพ้จึงจะถูกกำจัดออกจากร่างกายเร็วขึ้น
วิธีการพื้นบ้าน
การเยียวยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคภูมิแพ้มีดังนี้
- ผลกระทบที่ซับซ้อนมุ่งเป้าไปที่การกำจัดสารก่อภูมิแพ้ออกจากร่างกาย 1 ช้อนชา เทช่อดอกผักชีลาวด้วยน้ำร้อน 200 มล. ทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นเตรียมส่วนผสมสมุนไพร: สตรอเบอร์รี่ 35 กรัมบอระเพ็ด 20 กรัมตำแย 15 กรัมหญ้าเจ้าชู้ 15 กรัมและรากแดนดิไลออน 15 กรัม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สมุนไพรเท 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำซุปผักชีลาว ยืนยันอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ดื่ม 3 ครั้งต่อวัน
- ต่อต้านรอยแดงและสิว 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ตำแยแห้งเทน้ำร้อน 250 มล. ใส่ประมาณ 30 นาที รับประทานก่อนอาหารทุกมื้อ
มาตรการป้องกัน
จำเป็นต้องมีการป้องกันเพื่อป้องกันผลที่เป็นอันตรายจากปฏิกิริยาการแพ้
มาตรการที่มีประสิทธิภาพ:
- ไม่รวมแครอทออกจากอาหารรวมทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยมัน
- เก็บยาที่แพทย์แนะนำไว้กับคุณ
- จำกัด ขนมเค็มและทอด
- ดื่มของเหลวมากขึ้นโดยเฉพาะน้ำเปล่า
- รักษาสุขอนามัย
- เดินในอากาศบริสุทธิ์และระบายอากาศในห้องเป็นประจำ
- หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ตึงเครียด
ความคิดเห็น
การรักษาที่อธิบายไว้ในบทความนี้เป็นแนวทางมาตรฐานเมื่อมีอาการปรากฏขึ้นครั้งแรก บางคนก็ช่วยคนที่เป็นภูมิแพ้ได้แล้ว
Alena, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: “ ลูกชายของฉันเป็นแค่โรคภูมิแพ้เกสรดอกไม้ แต่เราไม่คิดว่าเขาจะป่วยจากแครอท และในตอนแรกเขาทำปฏิกิริยากับน้ำแครอท ดีจังที่มี แต่ผื่นที่ผิวหนัง ตอนนี้กำลังตรวจและพกยาติดตัวไปตลอด”
Irina, ออมสค์: “ สามีของฉันและฉันแพ้แครอท ฉันไม่สามารถรับมือกับละอองเรณูได้ แต่ด้วยอาหารมันค่อนข้างดี ทั้งตัวเองและสามีได้พบทางออกที่นี่ เราใช้วิธีพื้นบ้านเป็นหลัก”
อ่าน:
อาการแพ้ข้าวสามารถเกิดขึ้นได้อย่างไรและแสดงออกอย่างไร?
ข้อสรุป
แครอทไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด แต่ ใช้ มีความแม่นยำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ควรปรึกษาแพทย์และระบุปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นกับสารอื่น ๆ ดังนั้นคุณจะดูแลสุขภาพของคุณล่วงหน้าและป้องกันผลเสีย